GLOBE + Charlène voisin, Coraline Thiercy, LouisTixier, Benjamin Moreau, Manoel Bureau,            Mehdi Szczepaniak
L’ECONOMIE POSITIVE¤ L’économie positive est un nouveau modèle  économique où l’homme est au centre de 3 axes  : social, e...
HistoireCoup de foudre pour une concept de chocolaterie  pendant un voyage au    Mexique en 2004 .  L’origine de la matièr...
BiographieDiplômé de l’ESSEC àParis en 2004Voyage en Amériquedu Sud en 2004Création de PuertoCacao en 2006 :accord avec de...
LE PROJETLes axes dedéveloppementstratégiques dePuerto Cacao sontle choix personneldu créateur del’entreprise. Sortid’une ...
LE PROJET   Vendre un produitpropre et respectueux de l’homme, c’est-à- dire une production      propre pour l’environneme...
LE PROJETAvoir un impactsocial sur l’homme,c’est-à-dire de luigarantir un emploi,un salaireconvenable et desconditions det...
LE PROJETSe développer touten gardant lacontinuité duprojet d’origine.Puerto Cacao àpour projet dedévelopper unefranchise ...
Les activités de Puerto CacaoLa production de cacao issu du commerceéquitableLes filières labellisées Max Havelaar auGhana...
Les activités de Puerto CacaoLes engagements de Puerto Cacao auprès de la filière au Vénézuela :La définition d’un prix d’...
Les activités de Puerto cacaoTransport de cacao parcargo depuis Caracas( Venezuela) jusqu’auHavre (France)➥ Versement d’un...
La fabrication artisanale du chocolatLa Table de Canaexerce les activités detraiteur, restaurateurde collectivités etresta...
La vente de chocolatPuerto     Cacao    vend    ses    produits   parl’intermédiaire de deux points de vente dansParis. Il...
RAPPELPour prétendre faire de l’économie positive, uneentreprise doit concilier l’économie avec au moinsun des deux axes s...
La définition de Puerto Cacao« L’économie positive est une économie où l’homme est au   centre. En termes de ressources hu...
politiqueDans la politiqued’économie positivede Puerto Cacao,l’homme est à labase.Il y a deux piliers dudéveloppementdurab...
Stratégies ? Economie positive ?Commerce équitableLes produits sontfabriqués à l’étranger. Cesproducteurs reçoivent desinv...
Stratégies ? Economie positive ?                 Réinsertion professionnelleL’entreprise favorise l’emploi. Les produits s...
Stratégies ? Economie      positive ?Compensation carboneL’acheminement de lamatière première estfait par bateau. Lebateau...
Stratégies ? Economie positive ?  Eco constructionAfin de respecter cette idée de responsabilitéintégrale, en bout de chaî...
Stratégies ? Economie positive ?Produits sainsLe produit est travailléde manière intelligentec’est-à-dire qu’il estbeau, b...
Stratégies ? Economie positive ?                    Choix personnel et                    collectif                    Mat...
Contraintes ? Choix ?  Les actionnaires de  l’entreprise acceptent  de ne pas percevoir de  dividendes pour le  moment afi...
Limites de l’économie positive au sein duprojet   Le prix de vente des produits peut le mettre   hors marché. Puerto  Caca...
Limites de l’économie positive au sein duprojet  Comme toutes PME, encore pluspour les entrepreneurs sociaux, le financeme...
Comparaison de politiques mises en place dans d’autres entreprises avec                           Puerto Cacao   La Poste ...
Comparaison de politiques mises en place dans d’autres entreprises avec                           Puerto CacaoBio Equitabl...
Comparaison de politiques mises en placedans d’autres entreprises avec Puerto CacaoRachel et Valérie (vêtementset accessoi...
Comparaison de politiques mises en place dans d’autres entreprises avec                           Puerto Cacao            ...
Est-il possible de l’étendre à toutes les structures ?Adaptable aux entreprisesviables économiquement.Serait adaptable à d...
Est-il possible de l’étendre à toutes les structures ?Entreprenariat social est en développement, avecdes réseaux, des syn...
Est-il possible de l’étendre à toutes les structures ?Gros enjeu porte sur les grosses structures déjàexistantes depuis 50...
CONCLUSION    Une autre économie est possible         Avec des valeurs         Créatrice de richesses         D’emplois   ...
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Projet Globe + Puerto Cacao

790 vues

Publié le

Publié dans : Business
0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
790
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
1
Actions
Partages
0
Téléchargements
7
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

Projet Globe + Puerto Cacao

  1. 1. GLOBE + Charlène voisin, Coraline Thiercy, LouisTixier, Benjamin Moreau, Manoel Bureau, Mehdi Szczepaniak
  2. 2. L’ECONOMIE POSITIVE¤ L’économie positive est un nouveau modèle économique où l’homme est au centre de 3 axes : social, environnemental & économique.¤ D’un point de vue social, les entreprises favorisent l’insertion professionnelle et transmettent des valeurs.¤ Sur le plan environnemental elles doivent respecter toutes les parties prenantes : clients, fournisseurs… en étant honnête, intègrent et transparentes tout en intégrant des valeurs et procédés respectueux de l’environnement.¤ Enfin, les entreprises doivent être économiquement viables afin de se développer et de continuer leur activité responsable de façon durable. 2
  3. 3. HistoireCoup de foudre pour une concept de chocolaterie pendant un voyage au Mexique en 2004 . L’origine de la matièrepremière est à la base du projet. L’entreprenariat social est la volonté du créateur. 3
  4. 4. BiographieDiplômé de l’ESSEC àParis en 2004Voyage en Amériquedu Sud en 2004Création de PuertoCacao en 2006 :accord avec desproducteurs étrangersExtension en 2007avec une 2èmeboutique 4
  5. 5. LE PROJETLes axes dedéveloppementstratégiques dePuerto Cacao sontle choix personneldu créateur del’entreprise. Sortid’une école decommerce,Guillaume Hermittea choisit de créerson entreprise demanièreintelligente. 5
  6. 6. LE PROJET Vendre un produitpropre et respectueux de l’homme, c’est-à- dire une production propre pour l’environnement quiemploi sans exploiter ses salariés : mettre l’homme au centre. 6
  7. 7. LE PROJETAvoir un impactsocial sur l’homme,c’est-à-dire de luigarantir un emploi,un salaireconvenable et desconditions detravail adaptées.L’homme travaillemais ne dégradepas sonenvironnement. 7
  8. 8. LE PROJETSe développer touten gardant lacontinuité duprojet d’origine.Puerto Cacao àpour projet dedévelopper unefranchise dumagasin en Francetout en respectantla même politique. 8
  9. 9. Les activités de Puerto CacaoLa production de cacao issu du commerceéquitableLes filières labellisées Max Havelaar auGhana et en Equateur, une autre filièresolidaire à Sao Tomé & Principe « L’île duchocolat » et une filière directe du Venezuela « Le commerce équitable c’est un partenariat commercial, fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète » 9
  10. 10. Les activités de Puerto CacaoLes engagements de Puerto Cacao auprès de la filière au Vénézuela :La définition d’un prix d’achat minimum : 2,09€/kg de cacao brut et 4,13€/kgde pâte de cacao.Le préfinancement des commandes : à hauteur de 50% de leur montant.L’envoi de cette somme se fait au moins un mois avant la livraison.Un versement annuel d’une prime de développement : chaque année  200€de prime de développement par tonne de cacao achetée. Cet argent doit êtreinvesti dans l’achat d’équipement afin d’améliorer les conditions de travail desproducteurs ainsi que la qualité de leurs produits.Une collaboration de 5 ans minimumLe respect d’une agriculture biologique : pas de pesticides, pas d’engrais nonnaturelsL’accompagnement des producteurs par « Acción Campesina » : le respect desclauses du compromis tout en accompagnant les producteurs dans certainesdémarches 10
  11. 11. Les activités de Puerto cacaoTransport de cacao parcargo depuis Caracas( Venezuela) jusqu’auHavre (France)➥ Versement d’unecompensation carbonevia le site de CO2solidaire➥ Financement deprojets dans les paysdu Sud pour luttercontre le changementclimatique 11
  12. 12. La fabrication artisanale du chocolatLa Table de Canaexerce les activités detraiteur, restaurateurde collectivités etrestaurants. C’est uneentreprise d’insertionqui a pour but deproposer une activité àdes personnes endifficulté. Lafabrication est réaliséepar un maitrechocolatier. Il estassisté par deuxsalariés en réinsertionqui conditionnent aussiles produits. 12
  13. 13. La vente de chocolatPuerto Cacao vend ses produits parl’intermédiaire de deux points de vente dansParis. Il y une boutique B to C et une autre B toB. Les produits sont aussi vendus par lescommandes via le site internet.Atelier respectueux de l’environnement :enduits sur les murs et au sol entièrementnaturels, sans produits chimiques, équipementsélectriques basse tension, Enercoop :fournisseur d’électricité produite à partird’énergies renouvelables, fournituresécologiques autant que possible (papier recycléou labellisé, encres d’origine végétale, savonbiologique et équitable, produits d’entretiensans produits chimiques, papier toiletterecyclé… ) 13
  14. 14. RAPPELPour prétendre faire de l’économie positive, uneentreprise doit concilier l’économie avec au moinsun des deux axes social et/ou environnemental 14
  15. 15. La définition de Puerto Cacao« L’économie positive est une économie où l’homme est au centre. En termes de ressources humaines (formation, salaire) et où l’homme protège son environnement et met le bénéfice financier en second. C’est une entreprise sociale et pas lucrative ».Mathieu Alesi, directeur adjoint de Puerto Cacao. 15
  16. 16. politiqueDans la politiqued’économie positivede Puerto Cacao,l’homme est à labase.Il y a deux piliers dudéveloppementdurable dans lapolitique de PuertoCacao, à savoir lesocial etl’environnemental. 16
  17. 17. Stratégies ? Economie positive ?Commerce équitableLes produits sontfabriqués à l’étranger. Cesproducteurs reçoivent desinvestissements del’entreprise et des aidesdes ONG.L’entreprise favorisel’emploi et garantit auxproducteurs les meilleuresconditions commercialespossibles. 17
  18. 18. Stratégies ? Economie positive ? Réinsertion professionnelleL’entreprise favorise l’emploi. Les produits sont conditionnés et vendus par trois salariés en réinsertion. 18
  19. 19. Stratégies ? Economie positive ?Compensation carboneL’acheminement de lamatière première estfait par bateau. Lebateau est le transportlongue distance lemoins polluant ce quin’empêche pasl’entreprise de payer lataxe carbone afin demaintenir la cohérencedu projet. 19
  20. 20. Stratégies ? Economie positive ? Eco constructionAfin de respecter cette idée de responsabilitéintégrale, en bout de chaîne, l’atelier de chocolatet les boutiques Puerto Cacao respectent aussi lesprincipes de développement durable et se veulentaussi écologique que possible. 20
  21. 21. Stratégies ? Economie positive ?Produits sainsLe produit est travailléde manière intelligentec’est-à-dire qu’il estbeau, bon, et bienprésenté. Tout enrespectant l’homme,l’environnement et engarantissant auxconsommateurs unetotale transparence surl’origine du produit et saqualité. 21
  22. 22. Stratégies ? Economie positive ? Choix personnel et collectif Mathieu Alesi le créateur de l’entreprise fait partit de la nouvelle génération d’entrepreneurs. Cela s’appelle l’entreprenariat social. Les valeurs humaines et le respect de l’environnement sont les files directeurs de la stratégie de Puerto Cacao. Un entrepreneur social est un rassembleur et ses collaborateurs partages ces valeurs. 22
  23. 23. Contraintes ? Choix ? Les actionnaires de l’entreprise acceptent de ne pas percevoir de dividendes pour le moment afin que Puerto Cacao se développe rapidement. Les salaires sont en dessous du marché, par acceptation et non par dépit. L’entreprise ne dégage pas de bénéfice suffisant mais cela n’empêche le travail et la bonne ambiance. 23
  24. 24. Limites de l’économie positive au sein duprojet Le prix de vente des produits peut le mettre hors marché. Puerto Cacao positionne cesproduits entre la maison du chocolat et Jeff deBruges. Il est arrivé que l’entreprise refuse des contrats avec desgrosses commandes car le produit à un seuil de rentabilité élevé. 24
  25. 25. Limites de l’économie positive au sein duprojet Comme toutes PME, encore pluspour les entrepreneurs sociaux, le financement peut être une limiteau développement de l’entreprise. Elle est actuellement à la recherche de fonds. Même si elle arrive à lever des fonds suffisants, les salaires resteront les mêmes. Les bénéfices de l’entreprise sont directement réinvesties. Le marché du chocolat reste un marché saisonnier. 25
  26. 26. Comparaison de politiques mises en place dans d’autres entreprises avec Puerto Cacao La Poste compense 100% des émissions de CO2 liées au transport et à la livraison des colissimo. Corsica Ferries engagement dans une démarche de compensation au travers de plantation darbres et de conservation de parcelles de forêt tropicale primaire. Puerto cacao verse une compensation carbone qui permet de financer des projets d’efficacité énergétique et d’énergies renouvelables dans les pays du Sud afin de lutter contre le changement climatique.  La Poste, Corsica Ferries sont engagées dans la compensation carbone liée au transport tout comme Puerto cacao 26
  27. 27. Comparaison de politiques mises en place dans d’autres entreprises avec Puerto CacaoBio Equitable garantit au consommateur le respect descritères de l’Agriculture Biologique et des critères duCommerce Équitable, de la production à laconsommation.Bio Equitable tout comme Puerto cacao garantissentaux consommateurs certains critères comme lecommerce équitable. 27
  28. 28. Comparaison de politiques mises en placedans d’autres entreprises avec Puerto CacaoRachel et Valérie (vêtementset accessoires issus ducommerce équitable ousolidaire) a pour but de formerdes jeunes en parcoursdinsertion professionnelle auxmétiers de la vente, de lalogistique et de la gestioncommerciale.Puerto cacao embauche 3personnes en situation deréinsertion professionnelle quifabriquent les gourmandises eten vente dans la boutique.Rachel et Valérie commePuerto cacao embauchent despersonnes en situation deréinsertion professionnelle. 28
  29. 29. Comparaison de politiques mises en place dans d’autres entreprises avec Puerto Cacao Grandes surfaces alimentaires comme E. Leclerc distribuent des sacs en plastique biodégradables et fabriqués à partir de matériaux recyclés. L’atelier de chocolat Puerto Cacao utilise des fournitures écologiques : le papier est recyclé, le savon est biologique et équitable, les produits d’entretien sans produits chimiques, le papier toilette recyclé…  Beaucoup d’efforts sont faits sur la distribution et les fournitures qui sont maintenant de plus en plus soucieux de l’environnement. 29
  30. 30. Est-il possible de l’étendre à toutes les structures ?Adaptable aux entreprisesviables économiquement.Serait adaptable à desstructures privées avecactionnaires et dirigeantsen mettant certainsverrous.Réalisable si lesactionnaires gardentcomme priorité de créerde l’impact social sur leterritoire de la structuremais aussi là ou estproduit la matièrepremière. 30
  31. 31. Est-il possible de l’étendre à toutes les structures ?Entreprenariat social est en développement, avecdes réseaux, des syndicats qui se créent.Politiquement suivi avec le ministère de l’économiesociale et solidaire, adjoint au maire à la mairie deParis sur l’économie sociale et solidaire.Relais de plus en plus puissants, reconnaissanceforte. 31
  32. 32. Est-il possible de l’étendre à toutes les structures ?Gros enjeu porte sur les grosses structures déjàexistantes depuis 50 ans ou plus, comme celles duCAC40 par exemple, car elles ne peuvent pas setransformer en économie positive du jour aulendemain et sans motivation particulière.Seule une contrainte légale pourrait faire avancer lecas de ces structures, car en effet les start-up etnouvelles structures font ou essayent de faire del’économie positive car c’est un sujet d’actualité etd’avenir. 32
  33. 33. CONCLUSION Une autre économie est possible Avec des valeurs Créatrice de richesses D’emplois Et de liens sociaux Et qui peut modifier le modèle de nos sociétéS 33

×