Séminaire sur l'agriculture familiale au Cameroun. Présentation de KONDZOU TAKUETE Jean F. (Ing Agronome, Master en Biologie et Physiologie Végétales) sur le thème: « Agriculture Urbaine et les cultures hors sol : influences du stress hydrique sur quelques paramètres agronomiques et nutritionnels de Solanum macrocarpon L. cultivé en sac ».

1. Présenté par:
KONDZOU TAKUETE Jean François
Msc. Biologie des Organismes Végétaux
Ingénieur Agronome
kondzou2@yahoo.fr
Séminaire Atelier sur l’Agriculture Familiale
Chambre d’agriculture, 16 Décembre 2014
Agriculture Urbaine et culture hors sol : influences du
stress hydrique sur quelques paramètres agronomiques
et nutritionnels de Solanum macrocarpon L. cultivé en
sac.

2. 2

3.  Les villes de par le monde sont sujettes à des bouleversements qui sont la
résultante de la croissance extraordinaire des populations.
 50% de la population mondiale vit aujourd'hui dans les villes et ce chiffre
devrait monter à 70% d’ici 2050 (Mougeot ,2006).
 Au Cameroun, le boom démographique observé dans les grandes villes a
induit des changements dans la structure de l’activité desdites villes
(Nguegang , 2008).
 L’agriculture qui jadis était confinée à la campagne se développe
désormais dans le milieu urbain (Cissao, 2011).
I- Contexte et Justification (1/3)
3

4.  Agriculture Familiale : définition et importance
 Plantes cultivées: cas de Solanum marcrocarpon
Parmi les plantes cultivées, Solanum marcrocarpon tient une place importante,
ceci à cause de sa valeur hautement nutritive, sa résistance relativement élevée et
son utilisation comme plante médicinale (Bonsu et al., 1998)
 Contraintes de production
 l’urbanisation au profit des terres cultivables,
 la cherté des intrants agricoles,
 les changements climatiques et l’irrégularité des pluies,
 la difficulté d’accès à l’eau pour l’arrosage et,
 la pollution de l’environnement (Nguegang , 2008 ; Kom, 2013).
4
I- Contexte et Justification (2/3)

5. I-3 Objectif général
Contribuer à une meilleure connaissance de l’influence du stress hydrique sur
S. macrocarpon cultivé en sac.
I-3-1 Objectifs spécifiques
 Calculer les besoins en eau de S. macrocarpon sous abris ;
 Appliquer les différents niveaux de stress hydriques ;
 Déterminer les effets du stress hydrique sur quelques paramètres
agronomiques et nutritionnels.
5
I- Contexte et Justification (3/3)

6. II- Matériel et méthodes (1/9)
-Laboratoire des sciences alimentaires et
métabolismes
Fig 1. Localisation de la zone d’étude
-Laboratoire des biotechnologies végétales et
environnement
11° 28’ 38’’, 3° 48’
50’’ L.E
11° 47’ 73’’, 3° 81’
39’’ LN
6
II-1 Zone d’étude

7. kcEToET smS
.=
SETD Sm .=
Rg
L
Kp
ET s
.
.67,0
0 =
(2.4)
(2.5)
(2.3)
II- 2 Calcul des besoins en eau de S. macrocarpon sous abris
Dose d’eau journalière
Avec:
Rg = 4,3Kwh/m²/Jour (Tchana , 2009)
L = 251 Joules/cm²
Kp = 0,8 pour un film polyéthylène neuf.
7
II- Matériel et méthodes (2/9)
Abdellatif & Noureddine (2010)
Anonyme (2009)
Anonyme
(2009)

8. II- Matériel et méthodes (3/9)
II-3-1 Composition du Substrat utilisé (mélange 4/1/1)
Terre (T) Compost(C) Fiente de poulet (F)
Fig. 2 . différents éléments
constitutifs du substrat 8
II-3 Application des différents niveaux de stress hydriques
Mélange de T+C+F

9. 9
II-3-3 Structure schématique du sac
Matériel et méthodes (4/9)
Fig.5. structure schématique du sac
Fig.5. structure schématique du sac

10. II-3-5 Matériel Végétal
S. Macrocarpon
Fruits Graines
Fig. 7 : matériel végétal et transplantation
10
Pépinière
Transplan-
tation
un mois
après semis
II- Matériel et méthodes (5/9)
(a) (b) (c)
(d)

11. 11
II- Matériel et méthodes (5/9)

12. -Traitements:
-Témoin T0: 100% de D= 1,88 l
 Stress modéré TA= 75% D= 1,41 l
 Stress moyen TB= 50% D=0,94 l
 Stress drastique TC= 25%D=0,47 l
II-3-6 Observation du stress (un mois après transplantation)
12
II- Matériel et méthodes (6/9)

13. 13
II- 4 Mesure de l’effet du stress hydrique (15 plants par traitement)
8. .9.
II- Matériel et méthodes (7/9)
II- 4-1 Paramètres agronomiques

14. Fig. 10 : Détermination du diamètre au collet
Fig. 11 : Détermination de la biomasse
14
II- Matériel et méthodes (8/9)

15. (2.7)
m
Ml
Tp
25,6
.
40
6,8.∆
=
( ) ( )T
P
PP
Tf −
−
= 100.
1
32
(2.8)
(2.9)II-4-2-4 Teneur en fibres totales
(Chatchueng , 2013)II-4-2-5 Analyse statistique
15
II- Matériel et méthodes (9/9)
II-4-2-2 Teneur en eau (TE)
II-4-2-3 Teneur en protéines totales
(Anonyme, 1997)
( )
PMF
PMSPMF
TE
−
=100

16. III- Résultats et discussion (1/4)
Porosité : 57,9 %
 Capacité au champ: 25 litres

III-2 Caractéristiques du substrat
III-1 Besoins journaliers en eau et intervalle d’irrigation
Demande en eau journalière :1,88 litres
Intervalle d’irrigation est de 2 jours
16

17. III- Résultats et discussion (2/4)
T0: 100 % TA: 75 % TB= 50 % TC=25 %
III-3 Stress hydrique et morphologie des plantes
17
Fig. 13. influence du stress
hydrique sur la morphologie des
feuilles

18. III- Résultats et discussion (3/4)
18
Biomasse des plantes en fonction du traitement
100% 75% 50% 25% 100% 75% 50% 25%

19. III- Résultats et discussion (4/4)
19
100% 75% 50% 25%
100% 75% 50% 25%
III-5 Stress hydrique et paramètres nutritionnels
8,40
81,8
84,2
79,4
100% 75% 50% 25%
teneur en eau des plantes en fonction du
traitement

20. III- Difficultés rencontrés (1/1)
20
 Manque d’équipements et de matériels pour le travail,
 Difficulté d’accès au laboratoire,
 Faible niveau de ressources financières pour la conduite
des travaux,

21. IV-Conclusion, perspectives et
recommandations (1/3)
IV-1 Conclusion
 Les besoins journaliers en eau des plantes par sac sont d’environ 1,88 litres.
 Les plantes soumises à un stress drastique sont vulnérables aux maladies.
L’influence du stress hydrique sur les paramètres agronomiques et nutritionnels
varie en fonction du niveau de stress.
 Il est possible de moduler la composition nutritionnelles des feuilles en fonction
des besoins diététiques. 21

22. IV-Conclusion, perspectives et
recommandations (2/3)
IV- 2 Recommandations
Petits producteurs
- De valoriser le compost et les fientes de poules à travers la culture des légumes en sac;
- D’arroser S. macrocarpon cultivée en sac avec 1,5 litres d’eau tous les jours;
Aux organisations nationales et internationales
- De promouvoir la mise en œuvre et la vulgarisation de cette technique pour favoriser la
création d’emplois chez les jeunes et contribuer à la sécurité alimentaire des ménages en
ville.
22

23. Conclusion, perspectives et
recommandations (3/3)
IV- 3 Perspectives
- D’effectuer une étude du profil des protéines produites dans différentes
conditions du stress hydrique;
- D’effectuer un essai sur exploitation pour étudier l’économie d’eau et analyser
le rendement de la biomasse produite des sacs par rapport à la production
classique ;
- D’évaluer la contribution des cultures en sac à l’adaptation aux changements
climatiques et à la sécurité alimentaire.
. 23

24. Merci de votre très
aimable attention
24