Journal de quartier brest Saint-Marc

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Janvier- Février - mars 2017 -
N°37
Pilier-Rouge - Sébastopol - Kéruscun - Poul-ar-Bachet - Forestou - Petit-Paris -
Kérangall / Kérampéré - Le Guelmeur - Saint-Marc Bourg - Le Bot / Pont-Neuf
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La perle de Saint-Marc
Le Dour-Braz - rue Brigadier Le Cann
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Sommaire
Lesrendez-
vousde
Saint-Marc
Brestau
passé
Cotéjardin
Lespanais
Lenomdes
rues
Lesperlesde
Saint-Marc
Capsur
Mestriden
CCQ
Unbilan
encourageant
Larecettedu
Saint-Marcois
Parlonsbreton
Humour
Voeux

2. Je tiens tout d’abord à re-
mercier chaudement l’équipe de la
mairie de quartier qui m’accom-
pagne au quotidien.
Je tiens aussi à remercier les direc-
tions de Brest métropole dont
notamment :
La direction des espaces verts
avec laquelle nous sommes en-
gagé.e.s dans un travail de parte-
nariat fort pour répondre au mieux aux besoins
des habitant.e.s. La direction de l’aménagement urbain,
actrice de la transversalité entre services notamment avec
le projet urbain très prometteur du Haut Jaurès. La direc-
tion de La culture et du patrimoine qui nous apporte au
quotidien de l’aide et des idées pour la promotion de l’art
au sens large. La mission équipements métropolitains avec
laquelle nous élaborons des réflexions innovantes sur le
long terme comme par exemple au Moulin Blanc. Je tiens
bien sûr à remercier aussi les acteurs/actrices de la Voirie,
des Déplacements et du service Déchets-Propreté qui per-
mettent d’améliorer au quotidien le quartier, la ville, la
métropole. Je tiens également à souligner le travail coo-
pératif avec les équipes du CCAS, notamment le service
hébergement-logement, concernant par exemple le lien
social au Guelmeur et ailleurs.
Tous mes remerciements les plus chaleureux vont aussi au
Conseil Consultatif de Saint-Marc et aux équipes de béné-
voles du foyer laïque et de l’AEMV (L’association Amicale
d’Entraide pour une Meilleure Vie) enfants malades. Plus
généralement, je souhaite remercier tous les partenaires
incontournables tels que : la MPT du Guelmeur / le patro-
nage laïque du Pilier Rouge / le Foyer laïque de Saint-
Marc / Les écoles du quartier / Le réseau Voisin’âge /
L’Ecole Européenne Supérieur d’Arts de Bretagne et l’en-
semble du tissu associatif du territoire.
Après ces remerciements, où j’espère n’avoir oublié per-
sonne, ces vœux sont aussi l’occasion de faire un point et
de vous présenter les projets en cours ainsi que le travail
accompli lors de ces derniers mois au niveau de l’espace
public et des espaces verts. Au niveau de l’espace
public. En 2016, un budget voirie de proximité
de 450 000 euros a été investi pour les Grands
chantiers (réaménagement de rues). Il a servi aussi à la
mise en place du réseau de chaleur et la réfection de trot-
toirs et chaussées pour les voies de proximité.
En 2017, l’investissement pour la voirie de proximité est à
hauteur de 435 000 euros pour l’aménagement des rues
du quartier.
En ce qui concerne la Gestion urbaine de proximité - afin
de répondre au mieux aux besoins des habitant.e.s et en-
courager la participation urbaine- nous avons mis en
place une consultation des riverains avant l’aménage-
ment des rues et des diagnostics en marchant en asso-
ciant les écoles du quartier .
En ce qui concerne les Espaces verts, 250 000 euros ont
été investis pour l’aire de jeux, de sport et de détente au
Stangalar – Keravilin. Nous travaillons aussi sur des nou-
veaux usages de «jardins » :
- Le jardin de Kérampéré avec l’association du même
nom, afin de le développer en tant que jardin partagé.
- Le jardin Richer afin de réfléchir aux usages de ce lieu en
consultation avec les riverains.
Concernant le travail quotidien de la mairie de quartier
que l’on appelle aussi la proximité, notre état-civil a fonc-
tionné pour l’année 2016 avec 14 mariages célébrés, 90
déclarations de naissances enregistrées, 659 passeports et
802 cartes d’identités établies ; 1 104 usagers ont utilisé le
point PAPI.
J’aimerais maintenant revenir sur les actualités et les nou-
veautés à Saint-Marc, les acteurs et actrices qui s’impli-
quent, les animations et les projets effectués et à venir.
Bref, l’année 2017 s’annonce pleine de belles pro-
messes.
J’encourage d’ailleurs les Saint-Marcois et Saint-Marcoises
à rejoindre le Conseil Consultatif de Saint-Marc, le projet
éducatif et citoyen, le journal de quartier, les associations
… d’être le plus nombreux et nombreuses à réfléchir et
agir ensemble sur Saint-Marc.
Favorisons la diversité des participations pour le bien
commun ! D’ailleurs, avis aux amateurs et ama-
trices, la prochaine réunion plénière du CCQ
aura lieu le 9 février !Page 2
LE SAINT-MARC QUOI ?
N° 37
2017 ... Bonne année
voeux de la rédaction
voeux de Nathalie Chaline
Maire adjoint de St Marc
Il est d’usage en cette période d’échanger nos voeux. Le comité de rédaction du «Saint-Marc Quoi?»
vous souhaite, outre une bonne santé, de bons moments de lecture en notre compagnie. Notre sou-
hait est de toujours vous apporter une information diversifiée correspondant à vos attentes : mieux se
connaître, mieux partager ce quartier chaleureux, animé, diversifié que nous aimons raconter.

3. En effet, Saint-Marc est un territoire qui bouge avec des
moments d’animations phares comme le Festival de la
soupe qui a été un vrai succès, réunissant un millier de
personnes sur le plateau de Tunisie et qui, j’en suis cer-
taine, le sera de nouveau cette année.
Ne ratez pas non plus, l’animation de Keruscun en sep-
tembre : événement largement attendu par les
habitué.e.s, ou encore le moment intergénérationnel in-
contournable « Vivre sa retraite à Saint-Marc ».
J’ai le plaisir de vous annoncer que de nouvelles
animations auront aussi lieu cette année comme la
déambulation poétique du 31 mars et du 1er avril ; mo-
ments de poésie au Stangalar avec les écoles en partena-
riat avec le conservatoire botanique national et la
médiathèque de Saint-Marc !
De nouveaux aménagements vont aussi voir le
jour ... À partir des réflexions paysagères et de sécurité
routière sur Mestriden, en concertation avec l’association
Cap sur Mestriden et le CCQ.
En ce qui concerne notre démarche de Développe-
ment Durable, suite au succès du Projet agenda 21 des
familles mené sur 6 mois et réunissant 15 familles, l’asso-
ciation «le jardin de Kérampéré» a été créée.
En ce qui concerne l’éducation de nos chèr.e.s brestois.e.s
de moins de 18 ans, le Projet Éducatif et Citoyen
avance. Il se base sur une approche philosophique, que
nous développons depuis 2011 afin d’apporter aux enfants
la manière d’argumenter en bienveillance et en respec-
tant l’autre.
Par ailleurs, des temps d’information sont prévus égale-
ment pour les parents. En 2016, celui-ci portait sur le
thème «Ecran et sommeil». En 2017 le temps portera sur
«La fratrie et autre».
Parlons maintenant des quartiers de Saint-Marc.
Commençons par le Guelmeur, dont un sondage auprès
de la population effectué en novembre 2015, indiquait
que 90% des personnes aiment le quartier. Ce pourcen-
tage pourrait augmenter avec la démarche de concerta-
tion en cours. En effet, cette démarche travaille sur la
problématique suivante : quelle valorisation pour les es-
paces extérieurs au Guelmeur ?
Les partenaires de cette réflexion sont nombreux : BMH,
CCAS, GP29, MPT du Guelmeur, médiateurs, développe-
ment social & urbain et coordination jeunesse de la ville.
Ils ont abouti à des propositions d’aménagements avec,
comme fil directeur, le sport et la nature : création d’un
verger / d’un espace de détente-repos, une Agora / un
équipement multisport / l’ ouverture du jardin du Guel-
meur / le cheminement ponctué avec des arbres fruitiers.
Ces aménagements sont en parfaite adéquation avec les
projets de la MPT du Guelmeur consistant en une dé-
marche de fleurissement en pieds d’immeubles et de valo-
risation de cheminements piétons au Guelmeur.
Le Haut-Jaurès, un autre quartier en devenir, per-
met de croiser les regards des citoyens et des citoyennes
avec les quartiers de l’Europe, du centre-ville et de Saint
Marc. Nous avons à cœur de changer ce quartier.
Peut-être avez-vous vu des boîtes à « idéations »
pousser dans les lieux publics, ou des débuts de change-
ments sur le Haut Jaurès ? En effet, avec les habitants et
les habitantes, jeunes, moins jeunes, accompagnés des ser-
vices de Brest métropole et de la ville nous commençons,
à travers le projet urbain du Haut-Jaurès, à favoriser des
lieux d’échanges et de constructions de projets. Ce projet
urbain est piloté par la direction de l’aménagement ur-
bain et porte sur 3 volets d’action : l’habitat, l’aménage-
ment/économie et la participation des habitants.
Dans le cadre de ce projet urbain Haut Jaurès, nous avons
invité une artiste canadienne Lynda Baril, qui, à travers
son travail artistique et participatif avec les habitants,
écoles, commerces, etc, nous offre son regard extérieur
sensible afin de promouvoir ce secteur et son identité plu-
rielle !
Nous avons aussi mis en place « Le 223 » (situé comme
son nom l’indique au 223 rue Jean Jaurès) qui est la vitrine
du projet urbain, où sont proposés des ateliers gratuits
pour le public, animés par Energence, les compagnons
bâtisseurs de Bretagne, la CLCV et d’autres encore. La ré-
flexion sur le haut Jaurès a aussi permis la mise en place
d’un projet de coloration participatif et collectif en cours.
Je ne vous en dis pas plus, le projet urbain Haut Jau-
rès est une affaire à suivre qui va permettre d’amé-
liorer ce quartier pour tous et toutes. Le quartier du Haut
Jaurès est aussi un quartier de veille dans le cadre du
contrat de ville comme le Petit Paris et le Guelmeur.
Ainsi, 2 projets proposés au Guelmeur :
- Une sensibilisation au rôle social de l’animal et aux com-
portements civiques sur l’espace public
- Des animations autour de la Nature et du Jardin en lien
avec les projets portés par la MPT du Guelmeur
Enfin, avant de conclure, deux sujets qui me tiennent à
cœur : la laïcité et l’innovation sociale. Au sujet de la
laïcité, un débat laïc est organisé le 7 février à 20 h à la
mairie de quartier. Venez nombreux et nombreuses.
En ce qui concerne l’innovation sociale, elle consiste à éla-
borer des réponses nouvelles à des besoins sociaux nou-
veaux ou mal satisfaits dans les conditions actuelles du
marché et des politiques sociales, en impliquant la partici-
pation et la coopération des acteurs concernés, notam-
ment des utilisateurs et usagers » A MEDITER !
L’année 2017 est une année d’élections. Les campagnes
seront l’occasion de nombreux débats et de réflexions que
j’espère les plus démocratiques possibles.
En attendant, merci pour votre écoute, votre venue et
vos engagements, je vous souhaite mes meilleurs
vœux et une très bonne année 2017.
Bloavezh ha yec’hed màt daou vil seitekBloavezh ha yec’hed màt daou vil seitek
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LE SAINT-MARC QUOI ?
N° 37

4. ZOOM SUR
P
Dans les années 90, plusieurs journaux régionaux ont publié des articles concernant les équipements devant être choisis et
construits sur le polder, en extension coté Est du port de commerce de Brest. Il s’agissait d’assurer le transport roulier, c’est-
à-dire se doter d’une passerelle Ro-Ro pour accueillir les navires car-ferry.
Ro-Ro est une ville de Norvège construite à la suite d’exploitation de mines de cuivre situées sur le cercle polaire. Pourtant,
ces passerelles Ro-Ro ne sont pas construites en Norvège ... comme l’abeille Bourbon. Cet équipement moderne a été in-
venté par les Anglais. Cela veut dire passerelles Roll-on Roll-Off, nom indiquant la direction à suivre par les conducteurs des
véhicules. Explication :
À l’embarquement, le car-ferry accoste par l’arrière. La porte du garage du ferry repose sur un ponton «le raz-débordoir». la
passerelle y repose également ; le véhicule roule en direction de la porte avant qui est fermée : «Roll-on».
Au débarquement, le car-ferry accoste par l’avant. La porte avant du garage ouverte (roll-off), le véhicule roule de nouveau
sur la passerelle pour sortir du navire.
Port en Eaux profondes de Roscoff - année 1987 : Après la construction d’une nouvelle passerelle à deux voies, le nouveau
«raz-débordoir» subissait des avaries. Aussi ai-je proposé de le rem-
placer par une installation prototype semi-aquatique fixe. Après vérifi-
cation de ce projet, la CCI de Morlaix l’a mis en variante dans l’appel
d’offre concernant un nouveau raz-débordoir. À l’ouverture des plis,
mon projet a été retenu : une poutre d’accostage a été étudiée par un
bureau d’études parisien et construite par la Sobrena de Brest. Ce pro-
totype asservi par un capteur de marées américain est entièrement au-
tomatique, à la satisfaction du personnel technique du port, surtout les
jours de tempête. Quant au port de Brest, une simple passerelle sur un
ponton appelé passerelle multimodale a été construite sur le port.
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LE SAINT-MARC QUOI?
N° 37
Le saviez-vous?
Brest au passé
Le trafic roulier! ‘Ro-Ro’
Les rendez-vous de Saint-Marc
Ciné-café dimanche 5 février.
Le film sera "Retour chez ma mère".
Le 5 mars, le film sera "Encore heureux".
Les séances ont lieu à 14h30 à la MPT du
Guelmeur.
Ce trimestre, du côté de la petite
enfance/famille, il y a le projet "parents,
passeurs d'histoires" en partenariat avec
la librairie itinérante liliroulotte. Elle s'ins-
tallera quelques matinées à la Maison
Pour Tous.
Le premier rdv est prévu le samedi 14 jan-
vier, puis les 23 et 25 janvier au matin. Le
4 février, un échange-débat est proposé
sur la question : l'enfant et le livre.
Chaque trimestre les bibliothécaires pro-
posent des lectures à voix haute destinées
aux aînés.
Les thèmes varient selon les saisons:
Le temps des vacances,le printemps,la
gourmandise.
Des" nouvelles" étaient proposées :cha-
cunes d'elle entrecoupées par des chan-
sons que le public reprend avec plaisir.
L'après-midi se termine par un goûter ,mo-
ment apprécié qui permet d'échanger
entre les participants.
Prochain bouquin'âge le 28 mars 15H30
Les déracinés
MPT du Guelmeur
Médiathèque
Le réseau Voisin'âge se propose d'accompagner
à la Médiathèque
Les personnes qui le souhaitent.
Téléphoner à la MPT 02 98 44 71 85

5. On croyait ce pilier de la
cuisine paysanne oublié.
Grâce à des passionnés, ce
légume-racine est de nou-
veau cultivé dans nos po-
tagers. C'est une plante de
plaine, de prés sur sol cal-
caire ou de bords de che-
mins . Elle peut pousser en montagne jusqu'à 1 600 m
d'altitude. La floraison se déroule en juillet-août.
Si ce n'est sa couleur blanc ivoire et son col plus large, le
panais ressemble à une grosse carotte. Leur histoire se
confond, car la distinction entre ces deux plantes n'était
pas nette jusqu'à la fin de la Renaissance. Dès le Moyen-
Âge, il se cuisine couramment et reste présent dans le
pot-au-feu jusqu'à la Seconde Guerre mondiale. Il tombe
en désuétude.... jusqu'à sa redécouverte à la faveur d'un
intérêt pour les «légumes oubliés».
Le panais des jardins, aussi dénommé «pastenade» et
«grand chervis», est une variété améliorée du légume
sauvage. Il en existe trois variétés :
Le panais rond, identifiable à sa forme de toupie (12 à
15cm de diamètre) est le plus précoce.
Le demi-long, proche de la carotte, est le plus cultivé.
Le long( 30 à 45cm), lui, rappelle le légume sauvage.
Les panais ne craignent pas le gel, mais mieux vaut les ra-
masser petits et fermes pour qu'ils soient moins fibreux.
Tous se gardent comme des carottes, dans l'obscurité
d'une cave ou le sable. Souvent terreux, ils méritent une
toilette avant épluchage (ou un simple grattage).
Cuit à l'eau, il est aussi très bon préparé en purée, sur-
tout si l'on y ajoute un jus de cuisson de viande. Il accom-
pagne bien les volailles et autres viandes blanches, mais
aussi certains poissons telle la roussette. On peut le
consommer cru en salade (bien citronné). Quant à ses
fanes, juste jetées dans une sau-
teuse, elles peuvent agrémenter
une omelette ou une farce.
Il est le plus souvent utilisé comme
complément ou condiment, en rai-
son de sa saveur assez vive.
Le panais est plus riche en vitamines et minéraux que sa
cousine la carotte. Il est aussi une bonne source de fibres
alimentaires et de potassium.
Jeanne Maistre est née le 19 avril 1895 à Tahiti.
Elle s’engage en 1913 dans la Croix-Rouge et participe à
la première guerre. Elle dirige la Croix-Rouge de Brest,
puis pendant la seconde guerre est affectée au service
des armées et reçoit la Croix de Guerre. Après l’armis-
tice, elle dirige le dispensaire et fonde une école d’infir-
mières.
Elle est arrêtée à Brest le 27 septembre 1943 avec six
membres de la famille Gillet dont sa sœur et les frères
Guezennec (rue à St Marc) car soupçonnée de faire par-
tie du groupe ALLIANCE.
Le général de Gaulle qualifiera ce réseau de l’un des pre-
miers et plus importants services de renseignement sous
l’occupation.
Elle est déportée au camp de Schirmeck dans le Bas-
Rhin, puis transférée au camp du Struthof et exécutée le
2 septembre 1944 sur ordre d’élimination au moment
de l’évacuation du camp.
Plaque commémorative du camp du camp de concen-
tration du Struthof
Coté jardin
Panais
Le nom DES RUES
Jeanne
MAISTRE
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LE SAINT-MARC QUOI ?
N° 37 entrée Crématorium
Mémorial des déportés

6. Créée en 2000, à la suite d’une
révolte des riverains contre un
projet de construction d’un im-
meuble d’un minimum de 4
étages dominant tout le quartier
au 37 de la rue de Mestriden,
l’association, forte actuellement
d’une centaine de membres, s’est
engagée également dans les dos-
siers Seveso, puis Cargill. Elle
réussit à faire modifier le projet de
construction de cette tour dans ce
quartier de petites maisons. Mais
le nouveau projet des perles de
Saint-Marc ranime le combat :
lutter pour empêcher la des-
truction d’un magnifique es-
pace vert, collé au bois du
Dour Braz.
Quand arrêtera-t-on de bétonner
dans tous les coins préservés, alors
qu’au centre ville, bien des apparte-
ments sont vides et pourraient être
complètement rénovés ?
Le chiffre de 7 000 logements
vides est reconnu. En fait 10 000
serait plus proche de la réalité.
Aucun mètre carré de verdure ne
devrait se perdre sans un besoin
impératif. Saint-Marcois, deve-
nons tous écologistes !
CAP SUR MESTRIDEN
Une association
vigilante
DECLARATION A LA PRESSE D’UN RIVERAIN
EN RECOURS D’ANNULATION DEVANT LE
TRIBUNAL ADMINISTRATIF DE RENNES
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LE SAINT-MARC QUOI ?
N° 37
RECOURS D’ANNULATION DEVANT LE TRIBUNAL
ADMINISTRATIF DE RENNES CONTRE UN PERMIS DE
CONSTRUIRE ACCORDÉ LE 22/09/2015 PAR BREST METROPOLE À
LA S.C.C.V LES PERLES DE SAINT MARC (GROUPE OCEANIC BREST).
Le projet accordé est démesuré et dangereux :
Il concerne 29 logements, 54 places de parking et des annexes qui occuperont
82,5% d’une enclave de 2 750 m2
située au milieu d’un parc boisé classé et à
proximité d’une zone portuaire à risques. Face à la mer, sur un socle semi-en-
terré aménagé en parkings et en vestiaires pour une piscine extérieure, se dres-
seront 3 barres d’immeubles de plus de 10 m de haut et d’une largeur totale de
82,5 m, dominant de plusieurs mètres les maisons des riverains et leurs jardins.
L’accès se faisant carrefour rue brigadier le Cann - rue de Mestriden par une voie
étroite, non conforme et fermée, il y aura des stationnements résiduels importants
et une circulation désordonnée en double sens avec ses risques d’accidents, d’in-
cendie et de catastrophes.
Le terrain n’est pas constructible pour un tel projet : Il est situé dans le prolonge-
ment du jardin public du Dour-Braz dans une zone protégée par la loi littorale. Le
projet est entouré à 81% d’espaces boisés classés qui ne sont pas respectés et qui
sont menacés de disparition, ce qui constitue une catastrophe écologique pour
ce coin remarquable de Brest.
Brest métropole a organisé une réunion d’information des riverains au sujet
du projet en présence du promoteur, de l’architecte et du notaire alors que
le permis était déjà accordé : Lors de cette réunion nous avons constaté
que Brest métropole ne tenait compte ni des doléances des riverains ni
des recours gracieux et qu’elle a pris le parti du promoteur contre l’in-
térêt des habitants du quartier. Face à un tel mépris nous n’avons
pas eu d’autre solution que le tribunal administratif.
C'est le Maire qui accorde le
permis de construire et est res-
ponsable de leur délivrance.
Cependant, il est tenu de res-
pecter certaines règles
imposées par le PLU
et autres
L A P E R L E
D E S A I N T - M A R C
c ’ e s t l e D o u r B r a z .
N o u s v o u l o n s p r é s e r -
v e r c e t e s p a c e n a t u r e l
Cet article n’engage pas L’association Cap sur Mestride. Il n’engage que son rédacteur

7. C C Q A n i m a t i o n
2 0 1 6 . . . u n b i l a n e n c o u r a g e a n t
2 0 1 7 d e s p r o j e t s . . .
De nombreux points positifs ont été identi-
fiés, des points négatifs aussi bien sûr !
Nous n’allons pas ici les lister mais retenir les
orientations qui découlent de ces observations.
Ainsi, la fête de la soupe ainsi que musique à
Kéruscun sont, de l’avis de tous, de belles ren-
contres.
Toutefois, élargir et ouvrir l’évènement à d’au-
tres acteurs, envisager un autre site, créer un
groupe en charge de la communication de l’évè-
nement bien en amont de celui-ci sont les orien-
tations majeures que le groupe animation
envisage.
Le bilan sera une base de travail pour affiner
l’organisation et re-questionner certains aspects
lors de l’organisation des futures manifestations.
L’objectif est de créer des évènements intergéné-
rationnels mobilisant les habitants, les écoles, les
associations.
La mairie de quartier de Saint-Marc souhaite
amorcer un travail sur la répartition des rôles :
collectivité, CCQ, associations impliquées.
Le niveau d’investissement de chacun concer-
nant le portage et la mise en œuvre des anima-
tions reste à définir.
Groupe animation :
Une réunion a lieu le Jeudi 26 janvier 2017 à
18h30 pour approfondir la réflexion et la mise en
oeuvre des deux prochaines animations ma-
jeures:
- « Déambulation poétique », Cette manifestation
aura lieu au Stang Alar sur deux demi-journées
les 31 mars et 1er avril 2017.
Les membres de la commission de
quartier souhaitent développer deux
projets :
- Une journée de l’animal
- Le fleurissement du quartier.
Gouvernance de l’espace public :
Lors de ces réunions seront notamment abor-
dés:
- Études concernant la rue Brigadier Le
Cann, le bois du Dour Braz et la rue de Mestri-
den.
- Projet urbain du Haut-Jaurès :
Le 16 novembre 2016, une réu-
nion de présentation du projet ur-
bain du Haut-Jaurès a été
proposée aux membres des
conseils consultatifs de quartier
(Saint-Marc, Europe, Brest Centre). A l’issue de
la réunion, un groupe de personnes intéressées
a été constitué. Ce groupe sera informé et sera
relais d’informations (travaux, études…). Il
pourra s’impliquer auprès des acteurs et parte-
naires du projet urbain.
L’objectif est ainsi de mener en concordance
l’expertise technique avec l’expertise d’usage
des habitants.
Ce groupe sera également ouvert à d’autres ac-
teurs du quartier : membres d’associations,
commerçants, etc.
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LE SAINT-MARC QUOI ?
N° 377

8. LA BONNE RECETTE
DU SAINT-MARC QUOI !
Soupe au radis noir
Rimadell ar c’hizhier
comptine des petits chats
Petra e vo roet d’ar c’hizhier-
mañ ?
Que donne-t’on à ces chats ?
D’ar c’hazhig rouz, ur vriad
plouz,
Au petit chat roux une brassée
de paille,
D’ar c’hazhig du, ur forniad
ludu,
Au petit chat noir, une fournée
de cendre,
D’ar c’hazhig gwenn, ur berniad
mein,
Au petit chat blanc, un tas de
pierres,
D’ar c’hazhig bouzar, ur dornad
mouar.
Au petit chat sourd, une poi-
gnée de mûres.
Er forniou-red, er
milinou
E vez kleved ar
heloiou.
Au fours et aux mou-
lins on apprend les
nouvelles.
Er poullou hag er
zanaillou. E vez kleved
ar marvaillou.
Au lavoir et dans les
greniers on entend les
ragots.
Ingrédients pour 4 bols :
– 1 grand radis noir
– 4 pommes de terre
moyennes
– 1 carottes
– 2 cube de bouillon de
poule
– 1 litre d’eau pour cuisson
à la cocotte
Habituellement, j’ajoute un
oignon dans ma soupe de
légumes mais je me suis dit
que le goût relevé du radis
noir serait suffisant et effec-
tivement, pas besoin
d’oignon.
Instructions :
– Épluchez les
légumes et cou-
pez-le
grossièrement
en morceaux.
– Versez l’eau, les bouillon
cubes et les légumes dans
un cocotte minute.
– Après le sifflement, lais-
sez-cuire une quinzaine de
minutes en baissant le feu.
– Mixez pour un résultat
velouté. Moi, j’aime bien
laisser quelques morceaux.
Vous pouvez faire cette
soupe sans cocotte, à la
casserole. La cuisson sera
simplement plus longue.
Martine
fais la
cuisine
Parlons Breton!
Je plains les étrangers apprenant le français
et il y a de quoi s'y perdre !
Le français , c'est fastoche ?
- Nous portions nos portions. Ces portions,
les portions-nous?
- Les poules du couvent couvent.
- Mes fils ont cassé mes fils.
- Il est de l'est.
- Je vis ces vis.
- Cet homme est fier; Peut-on s'y fier?
- Nous éditions de belles éditions.
- Nous relations ces intéressantes rela-
tions.
- Nous acceptions ces diverses acceptions
de mots..
- Nous inspections les inspections elles-
mêmes.
- Nous exceptions ces exceptions.
- Je suis content qu'ils nous content cette
histoire.
- Il convient qu'ils
convient leurs amis.
- Ils ont un caractère
violent et ils violent
leurs promesses.
- Ces dames se pa-
rent de fleurs pour
leurs parents.
HUMOUR
COMITÉ DE
RÉDACTION
Jeannine Arzur
Pierre Boulch
Anne Borgniet-Youénou
Eric Cann
Jean.-Yves Guéguéniat
François Grosjean
Jean-Claude Martin
Françoise Omnès
Albert Sparfel
crédit photo: le Saint-Marc Quoi?
Imprimerie: CERID Brest
Page 12
LE SAINT-MARC QUOI ?
N° 37
Source: wonderfulbreizh.fr/2015/02/12/soupe-hiver-radis-noir-carotte/
Par ici la bonne soupe !