Présentation du CFA PM aux nouveaux apprentis

1. Le site de Bethoncourt accueille plusieurs
entités de formation :
• Le C.F.A. du Pays de Montbéliard
• L’Atelier de Pédagogie Personnalisée
• L’École Boudard (métiers du cuir)
• Une antenne du C.F.A. du Bâtiment
Bienvenue,

2. Qui sommes nous ?
Un organisme de formation initiale,
professionnelle et continue gérant :
- la formation d’apprentis,
- la formation des demandeurs d’emploi et
de salariés d’entreprise,
- Un Atelier de Pédagogie Personnalisée,
- L’École de Sellerie Maroquinerie Robert
BOUDARD.

3. Deux sites de formation.Deux sites de formation.
• Le site principal de Bethoncourt,Le site principal de Bethoncourt,
• Une antenne des A.P.P. à Pont de Roide,Une antenne des A.P.P. à Pont de Roide,

4. Quelques chiffresQuelques chiffres
• 350 apprentis accueillis sur 8 métiers,350 apprentis accueillis sur 8 métiers,
• 600 apprenants aux A.P.P.,600 apprenants aux A.P.P.,
• 90 stagiaires à l’Ecole BOUDARD,90 stagiaires à l’Ecole BOUDARD,
• 100 à 120 stagiaires en formation100 à 120 stagiaires en formation
professionnelle et continue,professionnelle et continue,
• Une équipe de 47 salariés au service desUne équipe de 47 salariés au service des
apprenants et des entreprises.apprenants et des entreprises.

5. Des moyens matérielsDes moyens matériels
• Des laboratoires professionnels équipés,Des laboratoires professionnels équipés,
• Un centre de ressources,Un centre de ressources,
• Trois salles informatiques,Trois salles informatiques,
• Des moyens pédagogiques innovants :Des moyens pédagogiques innovants :
soutien, parcours personnalisé, parcourssoutien, parcours personnalisé, parcours
transversaux CFA-APP…transversaux CFA-APP…

6. Une association deUne association de
gestiongestion
Composée de :Composée de :
- Pays Montbéliard Agglomération,Pays Montbéliard Agglomération,
- La Chambre de Métiers et de l’Artisanat duLa Chambre de Métiers et de l’Artisanat du
Doubs,Doubs,
- La Chambre de Commerce et d’Industrie duLa Chambre de Commerce et d’Industrie du
Doubs,Doubs,
- Le Crédit Agricole.Le Crédit Agricole.

7. Un budget de :Un budget de :
• 3 578 000 € budget de fonctionnement,3 578 000 € budget de fonctionnement,
• Provenant majoritairement du ConseilProvenant majoritairement du Conseil
Régional de Franche-Comté, des FondsRégional de Franche-Comté, des Fonds
Européens, de la Taxe d’apprentissageEuropéens, de la Taxe d’apprentissage
et de l’État.et de l’État.

8. Des modalités pratiquesDes modalités pratiques
de vie au centre.de vie au centre.
• Des lignes de bus (1 et 4) à proximité,Des lignes de bus (1 et 4) à proximité,
• Une restauration sur place,Une restauration sur place,
• Un hébergement,Un hébergement,
• Des tenues professionnelles et duDes tenues professionnelles et du
matériel offerts par le Conseil Régional,matériel offerts par le Conseil Régional,
• Des horaires adaptés : 8H00 à 11H 55Des horaires adaptés : 8H00 à 11H 55
et 12H55 à 16H50.et 12H55 à 16H50.

9. Des règles de vie enDes règles de vie en
commun.commun.
• Un règlement intérieur permettant un respectUn règlement intérieur permettant un respect
mutuel : respect du personnel, des collègues,mutuel : respect du personnel, des collègues,
du matériel et des locaux,du matériel et des locaux,
• Nécessité de respecter les règles d’hygièneNécessité de respecter les règles d’hygiène
de base et de porter la tenue professionnelle,de base et de porter la tenue professionnelle,
• Pas de signe religieux ostentatoire,Pas de signe religieux ostentatoire,
• Pas de port de casquette à l’intérieur,Pas de port de casquette à l’intérieur,
• Interdiction de fumer dans le centre et dansInterdiction de fumer dans le centre et dans
la cour,la cour,
• Interdiction d’utiliser les téléphonesInterdiction d’utiliser les téléphones
portables à l’intérieur de l’établissement.portables à l’intérieur de l’établissement.

10. Le contratLe contrat
d’apprentissaged’apprentissage
• Contrat de travail,Contrat de travail,
• Statut de salarié,Statut de salarié,
• Nécessité pour l’employeur de donner laNécessité pour l’employeur de donner la
formation professionnelle,formation professionnelle,
• Nécessité pour l’apprenti de respecter leNécessité pour l’apprenti de respecter le
règlement de l’entreprise,règlement de l’entreprise,
• La formation au C.F.A. est obligatoire,La formation au C.F.A. est obligatoire,
• Le livret de formation assure la liaison entre leLe livret de formation assure la liaison entre le
C.F.A., l’apprenti et sa famille, et l’entreprise.C.F.A., l’apprenti et sa famille, et l’entreprise.

11. Des moments forts.Des moments forts.
• Les suivis entreprise réalisés par nosLes suivis entreprise réalisés par nos
formateurs professionnels,formateurs professionnels,
• Les bulletins semestriels,Les bulletins semestriels,
• Les rencontres parents, maîtresLes rencontres parents, maîtres
d’apprentissage et formateurs,d’apprentissage et formateurs,
• Les examens blancs,Les examens blancs,
• Les épreuves de contrôle en cours deLes épreuves de contrôle en cours de
formation.formation.

12. Des interlocuteurs à votre serviceDes interlocuteurs à votre service
• Mme Christine MOUHOT, assistante apprentissage,Mme Christine MOUHOT, assistante apprentissage,
• Mme Isabelle LUCO, assistante vie scolaire,Mme Isabelle LUCO, assistante vie scolaire,
• M Stéphane GAILLOT, responsable informatique,M Stéphane GAILLOT, responsable informatique,
• Mme Stéphanie BARRE, responsable CdRMme Stéphanie BARRE, responsable CdR
• Mme Sophie PRIEUR, accompagnatrice sociale,Mme Sophie PRIEUR, accompagnatrice sociale,
• Les formatrices et formateurs,Les formatrices et formateurs,
• Mme Elisabeth LOUYS, correspondante apprenants enMme Elisabeth LOUYS, correspondante apprenants en
situation de handicap,situation de handicap,

13. • Mme Céline COULON, responsable pédagogique duMme Céline COULON, responsable pédagogique du
pôle Cuir-luxe,pôle Cuir-luxe,
• Mme Aurélie CLAERR, responsable pédagogique de laMme Aurélie CLAERR, responsable pédagogique de la
formation professionnel,formation professionnel,
• Mme Isabelle GOEPP, responsable financier,Mme Isabelle GOEPP, responsable financier,
• M. Fabrice PIGUET, responsable services généraux etM. Fabrice PIGUET, responsable services généraux et
communication,communication,
• Mme Isabelle LEMONIER, Directrice adjointe,Mme Isabelle LEMONIER, Directrice adjointe,
• M. Christophe STRAUMANN, Directeur.M. Christophe STRAUMANN, Directeur.
L’équipe de direction du CFAL’équipe de direction du CFA

14. Les métiers préparés au CFALes métiers préparés au CFA
Boulanger
Pâtissier
Coiffeur
Commerce
Vente
Cuisinier
Restaurant
Agent Hygiène
Propreté
Sellier
Maroquinier
Métiers
de
bouche
Métiers
de
service
Poissonnier

15. Les diplômes préparésLes diplômes préparés
 CAP et MC Boulangerie
 CAP et MC Pâtisserie
 CAP Cuisine
 CAP Restaurant
 CAP Poissonnier
 CAP, MC et BP Coiffure
 CAP Employé de Vente Spécialisé, Employé de
Commerce Multi spécialisé,
 Bac Pro Commerce en 3 ans

16. La durée de formation en centreLa durée de formation en centre
Heures annuelles de Centre de Formation
1ère
année 2ème
année 3ème
année
C.A.P.
400 h 400 h
Mention
Complémentaire
400 h
Brevet
Professionnel
400 h 400 h
Classe de 2nd Classe de 1ère Classe Terminale
Bac Professionnel
3 ans
500 h 675 h 675 h

17. Les formatrices et formateursLes formatrices et formateurs
professionnelsprofessionnels

18. Sections BoulangerieSections Boulangerie
Diplômes préparés :
CAP Boulanger
MC Boulangerie
Formateur professionnel : Franck BARBALAT

19. Sections PâtisserieSections Pâtisserie
Diplômes préparés :
CAP Pâtissier
MC Pâtisserie
Formateur professionnel : Didier GARING

20. Section CuisineSection Cuisine
Diplôme préparé :
CAP Cuisine
Formateur professionnel : Guillaume MICHEL

21. Section RestaurantSection Restaurant
Diplôme préparé :
CAP Restaurant
Formatrice professionnelle : Florence PIGUET

22. Sections Vente - CommerceSections Vente - Commerce
Diplômes préparés :
CAP Employé de Vente Spécialisé (options Produits
alimentaires et Produits d’équipement courant)
CAP Employé de Commerce Multi spécialités
Bac Pro Commerce
Formatrices professionnelles :
Valérie BANET
Solange BAU
Christine PERRON
Sophie PRIEUR

23. Sections CoiffureSections Coiffure
Diplômes préparés :
CAP Coiffure
MC Coiffure
BP Coiffure
Formatrices professionnelles :
Catherine PIELTANT et Laurie PERETTA

24. Section PoissonnierSection Poissonnier
Diplôme préparé :
CAP Poissonnier
Formatrice professionnelle : Guillaume MICHEL

25. Des parcours personnalisés
pour les apprentis CAP

26. Les matières concernéesLes matières concernées

27. Deux méthodes d’évaluationDeux méthodes d’évaluation
• Contrôle en Cours de Formation (CCF)
• Contrôle Ponctuel en fin de formation
Apprentissage au CFA du Pays de Montbéliard (2016-2018)
Apprentissage au CFA du Pays de Montbéliard (2016-2018)
Session d’examens Juin 2018
Juillet 2014
1ère
Année 2e
Année
CCF CCF CCF CCF CCF

28. Sept métiers préparés en CAPSept métiers préparés en CAP
CAP Cuisine
CAP Coiffure CAP Poissonnier

29. Type d’évaluation par métierType d’évaluation par métier
CAP Cuisine
CAP Restaurant
CAP Vente
EVS-ECM
EXAMEN
CCF
Parcours personnalisés :
• Titulaires d’un CAP ou diplôme niveau V
• Besoins de soutien ponctuel
• Besoins de soutien récurent

30. Type d’évaluation par métierType d’évaluation par métier
CAP Boulangerie
CAP Pâtisserie
CAP Coiffure
CAP Poissonnier
EXAMEN
PONCTUEL
Parcours personnalisés :
• Titulaires d’un CAP ou diplôme niveau V
• Besoins de soutien ponctuel
• Besoins de soutien récurent

31. Constitution des parcoursConstitution des parcours
personnaliséspersonnalisés
Résultat des évaluations
et
Progression au cours de l’année
Parcours sont réaménagés
toutes les semaines de CFA

32. PROGRAMME QUALITEPROGRAMME QUALITE 2016-172016-17
• Adaptation des parcours de formation, soutien
maths et français (FSE-CRBFC)
• Accompagnement : point accueil (CRBFC)
Responsable : Sophie PRIEUR
• Formateur référent (3 entretiens/an) (CRBFC)
• 2ème
Suivi en entreprise (CRBFC)
• TOEIC Bridge (CRBFC)
Soutien de la Région et du FSE
pour la qualité de la formation en apprentissage

33. Cantine ScolaireCantine Scolaire
Allergies alimentaires :
Sont à signaler au responsable
pédagogique qui vous donnera
les consignes à transmettre à la
restauration collective

34. Organisation de la journée deOrganisation de la journée de
rentréerentrée
o Dossiers inscriptions à remettre à C Mouhot
o Petit déjeuner de bienvenue et pause
o Apprentis : dans le hall pour attendre leur formateur
professionnel (11h)
o Familles et Maîtres d’apprentissage : salle conférence pour
des questions au responsable pédagogique et aux anciens
apprentis (11h)
o Visite du CFA pour les familles et maîtres d’apprentissage
(11h)
o Repas à partir de 11h45
o 13h : présentation et évaluation (apprentis CAP)