Quand la locomotive cérébrale de deux lobes synthétisent un certain univers culinaire qui firmamence l'excellence gastronomique française. Le solfège de l'art du produit accordé à son piano.
1. LES PALPITATIONS GOURMANDES DE DECEMBRE
• Mousse de Brocolis Cuit à la Vapeur et son Floconnage de Châtaignes
• Vin suggéré : A la discrétion du vinologue
• Nervures Saumonnées à La Lompe et son Safrané de Riz
• Vin suggéré : A la discrétion du vinologue
• La Parade de la Dinde à la Façon Paôn et sa Réduction Sucré-Salé de Fruits et Légumes
• Vin suggeré : A la discrétion du vinologue
• La Surprise du Fromager
• Vin suggéré : A la discrétion du vinologue
• Pyramide de Bûches et ses Trois Couches Montées en Religieuse
• Vin suggéré : A la discrétion du vinologue
• Les Fumées Exquises Dînatoires
• Champagne suggéré : A la discrétion du vinologue