1. 17 novembre 2021
Eau, alimentation et pauvreté :
de nouveaux défis ?
Alain Vidal
ATHENS - Gérer l’eau 2021
2. 2 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Qu’en pensez vous ?
• « Pour faire face à l’impact du changement climatique sur les ressources en
eau, il faut construire plus de barrages dans les pays du Sud »
• « Le problème principal de la crise de l’eau, ce n’est pas la raréfaction des
ressources mais la façon dont nous la gérons »
• « Les mesures d’adaptation au changement climatique n’aideront pas les
agriculteurs pauvres, il vaut mieux créer des emplois dans les villes »
• « Il est utopique de vouloir intensifier la production alimentaire en partant
des écosystèmes, on ne pourra nourrir la planète en 2050 qu’en admettant
une certaine dégradation de l’environnement »
3. 4 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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4. 5 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Crise de l’eau, crise alimentaire et résilience
• La situation dans 10 grands bassins
De quelle rareté parle-t-on ?
• La sécurité alimentaire en crise
Quels liens avec la crise de l’eau ?
• Pouvons-nous surmonter la crise?
Le pari de l’intensification durable et des agro-écosystèmes
« Pour transformer le Monde, le sage commence par résoudre le
problème de l’Eau »
Lao Tze
5. 6 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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6. 7 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Rareté physique et rareté économique
7. 8 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Niger
Water, food and poverty analyzed in 10 basins
1,5 milliard d’habitants
50% des « très pauvres » < 1€/j
8. 9 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Un déterminant majeur : la démographie
Source : UN Population
A prendre avec précaution (Le Bras, 2017)
• Projections avant tout “politiques” (Chine
vs USA)
• Valable entre deux crises (cf Sauvy avant
WW2)
9. 10 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Démographie : une erreur de 2 milliards ?
10. 11 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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La rareté de l’eau moins influente qu’on ne le croit
World Bank, 2007
-10,000
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
-500 0 500 1000 1500 2000 2500
GNI
($/cap
PPP)
Water availability (m3/cap)
GNI vs Water
11. 12 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Indus Floods 2010
12. 13 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Ganges: 500 million facing disaster ?
13. 14 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Volta
basin
14. 15 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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15. 16 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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La productivité de l’eau reste très faible
dans la plupart des régions
WP (estimated potential / typically 1-2 kg/m3)
Volta
Limpopo
Nile
Niger
IGB
YR
Mekong
16. 17 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Aurait-on oublié le principal ?
• 3 milliards de pauvres < 4,7€/j
• 2 milliards souffrent de malnutrition
• 1 milliard souffre de la faim < 1,6 €/j
• 75% sont des ruraux pauvres
• Lutter contre la faim commence par
réduire la pauvreté rurale
• La « règle des 50/50 »
17. 18 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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La productivité seule ne suffit pas à
assurer la sécurité alimentaire
Source: World Bank, FAO
18. 19 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Et la situation se dégrade encore…
Pas seulement dans les pays du
Sud
Atténuation de la pauvreté ≈
• ¾ croissance
• ¼ réduction des inégalités
19. 28 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Le lien avec la crise de l’eau
Un régime végétarien consomme 2000 L/jour
Un régime à base de viande nourrie au grain 5000 L/jour
2-5L
Par jour
20-500L
Par jour
500-3000L
Par Kg
20. 29 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Lundqvist 2008
GDP US$/cap/yr
La demande en eau pour l’alimentation
augmente avec le PNB
21. 30 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Calculez votre empreinte !
22. 31 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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30 à 40% de notre alimentation
- donc de l’eau agricole - est gaspillée
23. 32 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Pouvons-nous surmonter la crise ?
• La réponse selon les limites planétaires
• Le pari de l’intensification durable (et) des agro-écosystèmes
• Quelques messages à emporter…
24. 33 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Une mesure de la finitude environnementale
les « limites planétaires » (Rockström 2009)
25. 34 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Une mesure de la finitude environnementale
les « limites planétaires » (Rockström 2009)
26. 35 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Que disent les limites planétaires ?
• Pour rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050,
notre agriculture devrait :
• Devenir un puits de CO2 (limite à 350 ppm)
• Limiter ses rejets d’azote et de phosphore
• Arrêter de réduire la biodiversité
• Augmenter marginalement sa consommation en
eau
• De nouveaux modes de production agricole et de
consommation alimentaire
27. 36 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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MEKONG
Oui…mais… Comment ?
LIMPOPO
ANDES
GANGE
28. 37 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Pêche et hydro-électricité durables
dans le bassin du Mekong
29. 38 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Soif d’énergie mais faim de poisson…
MRC, 2010
• Un bassin riche en eau
• La pêche fournit 50-80% des
protéines animales pour
60 millions d’habitants et
50% du revenu des ruraux
• Pêche et sécurité
alimentaire menacées
par les discontinuités dues
aux grands barrages
hydroélectriques
30. 39 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Comment faire co-exister durablement
pêche et production d’énergie ?
Techniques et pratiques de gestion
de l’eau améliorant les bénéfices
des communautés riveraines
Systèmes riz-poisson
Recréation de zones humides
dans les réservoirs
31. 40 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Dialogue et partage des bénéfices
Valeurs patrimoniales pour les
producteurs d’énergie et les
communautés
Dialogues multi-acteurs
montrant les faiblesses
institutionnelles dans la mise en
oeuvre des règlementations
32. 41 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Intensification durable et services
écosystemiques dans les Andes
33. 42 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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A l’aval – là où la préoccupation
environnementale a émergé
Eutrophication et
assèchement du Lac de
Fuquene (à l’aval)
Zones humides
d’altitude (paramo)
dégradées par
monoculture de
patate et
surpâturage
34. 43 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Restauration des services écosystémiques
amont et aval
Paramo restauré
grâce à l’agriculture
de conservation
(rotation
avoine/patate)
Qualité de l’eau et
services écosystémiques
du Lac de Fuquene
améliorés
35. 44 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Mécanismes de changement
S
Annual net
income:
2,183/ha
Annual net
income:
US$ 1,870/ha
Conservation
agriculture and
paramo
restoration
supported by
revolving fund
Farmers‘
insufficient
gain and risk
aversion
Revolving fund
credit:
+180 farmers /year
Potato cropping,
grazing pressure,
degradation of
paramo
36. 48 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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La montée des eaux : une opportunité
pour les pauvres du Delta du Ganges ?
37. 49 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Une des régions les
plus pauvres de la planète
BBS / WorldBank / WFP (2009)
Pauvreté, insécurité alimentaire,
vulnérabilité
Exploitations 0,2 à 0,6 ha
Revenu par famille 700$US/an
80% de la population sous le seuil de pauvreté
Excès d’eau en saison des pluies
Salinité et pénurie en saison sèche
38. 50 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Un potentiel inexploité mais une pression croissante de la
salinité
• Large potentiel
d’amélioration de la
sécurité alimentaire et
des revenus
• Salinité : une contrainte à
transformer en
opportunité
Soil salinity
None
Very slight
Slight
Strong
Very strong
39. 51 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Intensification durable des polders:
enjeux techniques et institutionnels
Plusieurs
mises en valeur
possibles :
diversification des
cultures, poisson
et crevettes
Des changements politiques nécessaires à tous les niveaux : maintenance des
canaux, abandon de la monoculture de riz Ré-équilibrer les pouvoirs
Rice Shrimp
Upper threshold limit of salinity -
Rice
Date
Water
salinity
(ppt)
Lower threshold limit of salinity - Shrimp
Daily water salinity
40. 52 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Quelques messages
41. 53 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Sachez pour qui vous travaillez
• Répondre aux besoins
spécifiques des
différentes catégories
de producteurs
• Du “soit… soit”
au “et… et”
Source: FAO
42. 54 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Ne vous contentez pas de solutions
simples à un problème complexe
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En gardant un œil sur la science…
qui avance rapidement sur ces sujets
Herrero et al., 2017
45. 57 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Références et liens
• Challenge Program on Water and Food (CPWF)
• www.waterandfood.org
• CGIAR Program on Water, Land and Ecosystems (WLE)
• wle.cgiar.org
• Stockholm Resilience Center
• www.stockholmresilience.org
• The World Bank
• www.worldbank.org
• World Development Report 2007 on Agriculture
• Food and Agriculture Organization of the UN (FAO)
• www.fao.org
• International Water Management Institute (IWMI)
• www.iwmi.org
• Comprehensive Assessment on Water and Agriculture
• International Food Policy Research Institute (IFPRI)
• www.ifpri.org
• The Economist – Special Report: Water
• https://www.economist.com/special-report/2019/02/28/climate-change-and-population-growth-are-making-the-worlds-water-woes-more-
urgent
46. 58 Alain Vidal – ATHENS : Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? 17 novembre 2021
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Crédits Photo
• Challenge Program on Water and Food
• The World Bank
• International Water Management Institute
• International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics
• WorldFish Center
• Arte