Le Centre Hospitalier Universitaire Dijon Bourgogne et les entreprises Global Sensing Technologies et Atol Conseils et Développements s'unissent pour développer une solution innovante d'analyse des repas des patients dans les établissements de santé.

1. contact@foodin.tech / http://www.foodin.tech/
03 80 68 81 68
Virginie Van Wymelbeke – CHU Dijon
Yannick Louvet – ATOL CD
Michel Paindavoine – Global Sensing Technologies
Contacts
L’utilisation des nouvelles technologies
pour la mesure de la prise alimentaire
FOODINTECH
AU SERVICE DE
LA LUTTE CONTRE
LA DÉNUTRITION DANS
LES ÉTABLISSEMENTS
DE SANTÉ
Une solution technologique innovante associant photo, informatique et IA
Une liaison entre les données extraites
de l'image et les données de la
restauration permettant de produire
du service à valeur ajoutée.
La Coordination des professionnels
(AS, ASH, IDE, Diététiciens, Personnels
de la Restauration, Médecins et
Pharmaciens, Informaticiens).
Un système capable de tirer du sens
d'une photographie lambda par
industrialisation du processus.
Une analyse des ingesta avec adaptation
à la problématique du patient malade.

2. POINTS FORTS DE FOODINTECH
Le projet foodintech est soutenu financièrement par : et bénéficie d’un accompagnement du :
Le Conseil Régional
Bourgogne-Franche-Comté
le Grand Dijon
et le FEDER
Fonds européen de
développement économique
et régional
Pôle de compétitivité
Vitagora
Ces personnes nécessitent des « soins » adaptés et en particulier des moyens permettant facilement
aux aides familiaux et professionnels d’apporter un suivi nutritionnel efficace et personnalisé.
MARCHÉ DES SENIORS
8%
8 % des plus de 60 ans sont considérés
comme dépendants, soit 1 200 000
personnes
=> 1 950 000 personnes en 2060
4à 90%
4 à 10% dénutris à domicile
jusqu’à 60 à 90% en milieu
institutionnel ou hospitalier.
+60���
Les plus de 60 ans sont au nombre de
15 millions aujourd’hui
=> 24 millions en 2060
Un projet soutenu par Vitagora et dans sa feuille de route : développer une méthodologie durable
qui permettra à terme d’adapter les menus sur les plans nutritionnel et organoleptique des patients.
Une solution innovante : mesure de la prise alimentaire en temps réel pour ajuster l’offre en milieu hospitalier
Des retombées à terme importantes : marché des établissements de santé pouvant être élargis aux
soins à domicile ou à d’autres structures (ex: crèches)
Un projet répondant à différents enjeux : améliorer les pratiques professionnelles, apporter une offre
alimentaire de qualité adaptée aux personnes âgées, diminuer le gaspillage alimentaire