menu

1. Menu du 20 au 24 mars
Invitez les saveur s
des Hauts de France à votre table

2. Lundi 20 mars
• Ch'ti soupe à l'oignon
• Gaspacho ch'ti de betteraves à la pomme
• Welsh lillois, faluche fricadelle maison
• Gratin de charlottes à l'ail de Locon,
• Salade de pissenlits blancs gouda mimolette
• Plateau de fromages de notre région *
• Sabayon de fruits rouges à la kriek

3. Mardi 21 mars
• Potage Parmentier à l'ail d'Arleux
• Bruschetta au Maroilles
• Nuggets de poulet de Licques panés au pops corn
• Carbonnade à la blonde d'Esquelbecq
• Gratin de macaroni à la tome d'Artois
• Étuvé de carottes de Tilques aux baies de genièvres
• Plateau de fromages de notre région *
• Lait battu à la pomme

4. Mercredi 22 mars
• Velouté d'endives poire au bleu
• Tartine de saumon à la chicorée
• Magret de canard au spéculoos
• Filet de flétan noir réduction de crème à l'Angélus
• Poireaux à la béchamel gratinés
• Plateau de fromages de notre région *
• Crème brûlée à la cassonade toast de cramique à la confiture de lait

5. Jeudi 23 mars
• Soupe de citrouille à l'écume de mâche
• Œuf cocotte à la bière
• Jambon à l'os bruni à la cassonade
• Pomme chérie en façon tartiflette au Vieux Lille
• Rattes du Touquet confites au beurre salé
• Beignet de choux fleurs persillé de l'Audomarois
• Plateau de fromages de notre région *
• Merveilleux Lillois

6. Vendredi 24 mars
• Velouté flamand
• Barquettes de chicons croquantes
• Ch'ti burger à la tome de Cambrai
• Potjevleesh maison
• Frites de ducasse
• Haricots verts chutney d'oignons à la chicorée
• Plateau de fromages de notre région *
• Délices de ducasse