"Témoignage des acteurs des filières. Avec la participation de : - Pierre OTT, Chargé de mission Recherche & Développement - Ecocert - Philippe FROELIG, Inspecteur Technique Interrégional - DIRECCTE Languedoc-Roussillon, Pôle Concurrence, Consommation, Métrologie et Répression des Fraudes. - Philippe DROIN, Secrétaire Général - Confédération des Industries de Traitement des Produits des Pêches Maritimes et de l'aquaculture (CITPPM)