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- 1. 1 F r an c e D O S S I E R D E P R E S S E 2 0 1 5
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- 3. Proposer une expériencecafé unique… tel est l’objectif de Costa Coffee depuis ses débuts. Fondée en 1971 à Lambeth dans un quartier de Londres, par deux frères italiens Sergio et Bruno Costa passionnés par le café, la petite entreprise a pour mission de créer un mélange de cafés parfait : le « Mocha Italia ». En quelques années, ils ouvrent leurs premiers coffee- shops. Le groupe d’hôtellerie-restauration Whitbread rachète la marque et ses 45 coffee shops en 1995 ; exporte le concept dès 1999. Quarante ans plus tard, l’enseigne séduit plus de 17 millions de consommateurs exigeants dans 30 pays. Quant au fameux mélange « Mocha Italia», il est toujours effectué dans l’usine de torréfaction de Londres, avec le même procédé, selon les normes d’excellence propres à Costa, avant d’être envoyé aujourd’hui dans ses 3152 établissements au Royaume-Uni et à travers le monde. Costa Coffee est très fière d’être élue pour la 4ème année consécutive « la marque de coffee-shops préférée des Britanniques », et est consacrée « meilleure chaîne de coffee shops en Europe » (cabinet Allegra Stratégies). Elle est la première chaîne de coffee-shops au Royaume-Uni et le deuxième plus grand opérateur de café dans le monde. Notre héritage À PROPOS DE COSTA COFFEE 3
- 4. 1971 1978 19881995 1999 2000 2006 QUELQUES DATES CLÉS Sergio et Bruno Costa, créent le fameux mélange « Mocha Italia » Costa Coffee installe son usine de torréfaction à Old Paradise Street, Lambeth, à Londres Costa Coffee s’exporte. Ouverture d’un Costa Coffee à Dubaï Création de la Fondation Costa dont l’objectif est de soutenir socialement et économiquement les pays producteurs de café Ouverture du premier Costa Coffee sur Vauxhall Bridge Road à Londres Rachat de Costa Coffee par le groupe Whitbread PLC Costa Coffee sert plus de 3,7 millions de tasses de café chaque semaine 4
- 5. 5 2008 2009 20102011 2012 2013 2015 Ouverture du 1000ème Costa Coffee au Royaume-Uni Costa Coffee célèbre son 40ème anniversaire. Lancement de Costa Express, la Ferrari des distributeurs à café, machines de distribution automatique haut de gamme de café et boissons gourmandes Costa se voit récompensé du prix de la « meilleure chaîne de café du Royaume-Uni et d’Irlande » et « meilleure chaîne de café d’Europe » aux European Coffee Awards 2013 et certifié « Nation’s Favourite » pour la quatrième année consécutive (cabinet Allegra Stratégies) Costa annonce son ambition d’utiliser du café certifié par Rainforest Alliance Costa Coffee devient la première chaîne de coffee shops à commercialiser le Flat White, un espresso très serré mélangé à du lait onctueux, qui en fait une douceur veloutée Costa Coffee ouvre son premier établissement en France avec son partenaire Elior, au sein de la Gare de Lyon à Paris Costa Coffee France ouvre à Lille et totalise 17 points de vente en propre et en franchise
- 6. 6 Sélection des meilleursgrains - Afin d’offrir un café à la qualité inégalée, Costa Coffee contrôle toute la chaîne de production du café, du choix de la plantation à la tasse de café, en passant par les étapes de sélection des grains de café et leur torréfaction, « from bean to cup ». Seulement 1% de la production mondiale de café répond aujourd’hui aux critères exigeants de Costa Coffee. Création d’un mélange unique - Les meilleurs grains, issus de ces plantations aux quatre coins du monde, sont ensuite assemblés selon un dosage subtil entre Arabica et Robusta afin de créer un mélange italien unique à la saveur parfaitement équilibrée : le blend « Mocha Italia ». L’Arabica apporte l’acidité et les saveurs fruités nécessaires que contrebalancent le corps et le moelleux du Robusta aux accents de terre, de pain grillé et de chocolat. Secret le mieux gardé des frères Costa et véritable marque de fabrique de l’enseigne, ce mélange est utilisé pour élaborer toutes les boissons déclinées sur la carte : un gage de qualité irréprochable, quel que soit le café choisi. Notre irrésistible café, une expertise et un savoir-faire inégalés
- 7. 7 Torréfaction lente-Unefoismélangés,lesgrainsdecafésélectionnéssontlonguement torréfiésàbassetempératuredanslabrûleriedeLambeth,grâceàdesmachinesitaliennes traditionnelles. Lesgrains sont torréfiés par petites fournées de 300 kg, dans l’air chaud, et ne sont jamais exposés directement aux flammes.Le processus qui consiste à faire griller les grains de café entre 200° et 240° exige une certaine lenteur mais garantit la richesse du goût dans la tasse.C’est avant tout la qualité qui prime sur la quantité. Réalisation du café dans les règles de l’art -Tous nos établissements utilisent des machines à café spécialement designées pour Costa.Les grains de café sont moulus à la demande par les Baristas, soigneusement formés à l’Art du café, afin d’assurer une qualité optimale à chaque tasse.Tous nos Baristas sont uniques,non seulement parce qu’ils sont experts dans la réalisation du café,mais aussi parce qu’ils apportent leur talent et leur créativité dans chaque tasse.De l’Espresso au Macchiato,en passant par le Latte,l’Americano,le Cortado,le Mocha ou le FlatWhite,chacune des boissons spécialités de Costa Coffee sont personnalisables au gré des envies. Afin de garantir une expérience gourmande complète, Costa Coffee propose une sélection de produits sucrés (viennoiseries, pâtisseries, muffins…) et salés (sandwichs club, ciabatta, viennois, salades…), ainsi que des boissons fraîches (thés glacés, limonades,« Coolers »…). Un café torréfié lentement, préparé avec soin et servi dans les règles de l’art
- 9. Nos coffee-shops accueillants Nousavons à cœur que nos clients se sentent « comme à la maison » et vivent une expérience unique ; cette volonté concorde avec la vision et les valeurs familiales de Costa. Une attention particulière est portée à la décoration et à l’agencement des établissements, aux matériaux ou encore aux luminaires utilisés. La musique y est sélectionnée avec soin afin de créer une atmosphère agréable et un accès wifi est mis gratuitement à disposition. Chaque détail est travaillé afin d’apporter une sensation de confort et de convivialité afin de pouvoir apprécier une pause « irrésistiblement café » dans un cadre privilégié. Les équipes Costa accueillent toujours les clients grâce à un service chaleureux, irréprochable et attentionné. Leur objectif ? Partager leur passion et leur expertise, délivrer un café irrésistible et laisser un sourire sur les lèvres des coffee lovers. 9
- 10. 10 Nos communautés etnos engagements Faire le choix d’un café de qualité, c’est aussi soutenir toute la chaîne d’approvisionnement du café et son environnement : c’est le cercle vertueux dans lequel s’inscrit Costa Coffee depuis ses débuts. 100% du café proposé par l’enseigne est issu de plantations cultivées de manière durable et certifiées Rainforest Alliance, label qui garantit un respect de la biodiversité et des moyens de subsistance réels aux producteurs. Costa assure un environnement durable pour les pays producteurs de café et leurs communautés ainsi qu’à la culture de leurs terres. Pour constamment réduire l’impact sur l’environnement, recyclage, matériaux durables, machines dotées de technologies intelligentes et énergies renouvelables sont en constante innovation.Les gobelets en papier Costa sont d’ailleurs parmi les plus écoresponsables du marché. Parallèlement, Costa Coffee a créé en 2006 sa Fondation, dont l’objectif est de réduire la pauvreté et de garantir l’accès à l’éducation et aux soins aux communautés de fermiers qui cultivent le café. Le travail de la Fondation Costa est financé par le biais de dons caritatifs. Ces fonds ont permis d’améliorer le bien-être social et économique des communautés productrices de café présentes dans différents pays émergents tels que la Colombie, le Costa Rica, l’Ethiopie, le Guatemala, l’Ouganda ou le Vietnam. L’ambition est partout la même : aider les communautés, soutenir leur développement de façon durable et aider les enfants à bénéficier d’un enseignement de qualité.À ce jour, plus de 40 écoles ont été construites dans 8 pays différents.
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- 12. 12 Costa Coffee France,sa position actuelle, ses ambitions En septembre 2015 Costa Coffee France compte 13 coffee-shops en capitaux propres en France (dont 12 à Paris et Ile-de-France) et 4 coffee-shops en franchise avec son partenaire Elior. Costa Coffee France ne prétend pas remplacer le traditionnel « café au comptoir », elle a avant tout pour ambition de proposer la dégustation d’un café unique, la subtilité du mélange « Mocha Italia »,et d’inviter à vivre une expérience inoubliable dans un environnement chaleureux. Ainsi, Costa Coffee France déploie tous ses moyens pour faire découvrir et redécouvrir la « pause café » aux Français en offrant un café préparé avec soin dans le respect de la tradition et des standards italiens. Nous espérons ouvrir de nombreux magasins à travers la France afin de partager notre passion du café ; notre objectif reste avant tout de conquérir le cœur des Français.
- 13. 13 Photos disponibles surdemande - Crédits ©CostaCoffee. Retrouvez-nous sur www.costacoffee.fr et suivez notre actualité sur /CostaCoffeeFrance #IRRESTIBLEMENTCAFE #COSTACOFFEEFRANCE AGENCE DE PRESSE WE AGENCY SOPHIE COTHEREAU – Attachée de Presse 17 Rue de Javel, 75015 Paris – Tel : 01 44 37 22 44 sophie.cothereau@we-agency.fr COSTA COFFEE FRANCE ALICE VASSEUR – Responsable Communication 41 rue Saint-Augustin, 75002 Paris – Tel : 06 43 28 88 13 alice.vasseur@costacoffee.fr Contacts
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