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Réalisé par :                        Sous l encadrement de :

Adil Houssam HAJJAZI                Mr Hicham BEGHDADI




                       Année: 2008/2009
DEDICACE
   Je dédie cet humble travail :

        A mes chers et respectueux parents
    Vraiment aucune dédicace ne saurait exprimer mon
attachement, mon amour et mon affection, je vous offre ce
modeste travail en témoignage de tous les sacrifices et l’immense
tendresse dont vous m’avez toujours su me combler.

   Puisse dieu tout puisant vous garder et vous procurer santé et
bonheur.


        A ma famille en témoignage de mon profond respect.

        A mes ami(e) s et mes camarades de classe :

     En témoignage de ma sincère amitié, veuillez trouver dans ce
travail, mon profond hommage.

        Au personnel d’Atlas Bottling Company.

        Au personnel de WORK CENTER

        A tous ceux qui m’ont aidé dans l’élaboration de ce travail.
Tout d’abord et bien plus qu’habituel souci d’honnête formelle, je
tiens à remercier Monsieur ES-SBAI le Directeur d’ABC OUJDA
qui m’a permis d’effectuer mon stage dans les meilleures conditions.


   Mes vifs remerciements vont aussi à Monsieur Younes SAFI ;
Responsable du service administration des ventes            pour son
encadrement et son aide précieux, les conseils qu’il m’a prodigués ont
beaucoup facilités mon travail.


      Je tiens à remercier vivement toutes les personnes auprès
desquelles j’ai trouvé l’appui nécessaire pour l’élaboration du présent
travail ; techniciens, ouvriers et employés, surtout les magasiniers qui
se trouvent au sein d’Atlas Bottling Company Oujda et qui m’ont
beaucoup aider par leurs précieux conseils, l’expression de ma
gratitude pour tous les renseignements utiles qu’ils m’ont fournis.

     A mes formateurs, et mes professeurs de l’Ecole work center qui
ont perfectionné mes connaissances théoriques et pratiques durant la
période de la formation.




                                  -2-
Parce qu’il constitue à l’évidence un pilier fondamental
de la formation par l’action et l’une des meilleures clefs d’entrée
sur le marché de l’emploi, WORK CENTER accorde une grande
importance au stage de ses étudiants en entreprise.

     Ce stage permet aux étudiants de mieux appréhender la
réalité de l’entreprise, d’enrichir leur connaissance, de mettre en
application l’enseignement reçu ; d’acquérir une expérience
professionnelle, de préparer leur intégration future dans
l’entreprise.

         C’est pour ces raisons que j’ai effectué un stage qui s’est
étalé du 1 ou 31 décembre au sein de l’entreprise Atlas Bottling
Company Oujda.




                                -3-
-4-
ATLAS BOTTLING COMPANY, est une société anonyme implantée au quartier
industriel d’Oujda, sa fonction est la production et la commercialisation des boissons
gazeuses : Coca-Cola, Fanta, Hawaï, Pom’s etc. ABC est la première unité de production
installé au Maroc en 1948 par un capitaine ambitieux JAMES HALL ,ce dernier décida
d’implanter son unité de mise en bouteille de coca-cola à Tanger .Avant cette tâche se
faisait au bord des usines flottantes au long de la cote.


   La société est subdivisée en deux unités de production et de distribution, l’usine de
Tanger zone A et l’usine B qui était installé a 1962 .en 1973, la société est devenue 3-
marocaine avec la loi de marocanisation des entreprises En 1985 elle a été totalement
marocanisée .en1997, ATTLAS BOTTLING a achète les parts de LBO les boissons de
l’oriental SIM.


   D’autre part l’ ABC d’Oujda est placé sous tutelle administratif du siège de Tanger
elle emploie un nombre important de personne entre cadres, chefs de services, salariés,
ouvriers et saisonniers, et ce nombre varie selon les saisons de l’année : de 250 à 300
ouvriers en hiver, et ente 400 et 500 en été.


   En ce qui concerne sa part du marché, la société A.B.C. commercialise ses produits
dans son environnement (zone B), celui détenu par la société d’Oujda va jusqu’à Taza
vers l’ouest, et de Nador à EL Hocima au nord. Et jusqu’à Bnittajit vers le sud.
Elle dispose aussi de dépôts dans les principales villes de la zone B et on trouve : dépôt
Selouane, Taouima (Nador), Imzouren, EL Houceima, Taourirt, Taza.
   D’autre part la société vend ses produits aux grossistes de certaines régions de la zone
B qui n’ont pas de dépôts avec des prix exceptionnels et commissions selon les distances.
Actuellement ABC Oujda devient la première société de mise en bouteille de la région
orientale




                                           -5-
Il y a plus de cent ans,plus exactement en mai 1886 un nouveau goût à été crée grâce
a une formule tenu secrète, en particulier JONS REMBERTON en Atlanta.



     Après mise à pied un breuvage médical, qui en plus de son goût sucré, soigner a tous
maux, migraine, fatigue, insomnie, trouble digestif ….



     Le docteur REMBERTON a remplacé l’alcool de son vin française, par la cola
(french wine of cola), et a versé in doigt de caféine des extraits de feuils de coca et divers
autres végétaux pour adoucis le goût.



     Mais, un simple incident lui ouvre carrément les portes du succès, un tour par erreur,
un verre de sirop est servie avec de l’eau de seltz.



     Le produit été mise en vente sous le nom proposé par Frank MR Robinson, le
comptable du docteur Remberton : feuilles de cola, noix de cola (coca-cola).




                                            -6-
-7-
1. Service direction:

      Ce service est sous la tutelle administrative de la direction centrale qui
   nomme le directeur de l’usine et jugé selon les résultats escomptés sans
   oublier de signaler que le service de secrétariat et de standard sont rattachés
   directement à la direction de l’usine.
2. Service achat et approvisionnement:

      Son rôle est d’assurer une réserve au niveau du magasin pour les usages
   internes. En cas de manque de marchandise, le service approvisionnement
   consulte la liste des vendeurs, et tranche les moins disant.

      Lors de la livraison, on convoque un représentant du service demandeur
   pour une raison qualitative, et le magasinier pour une raison quantitative.
      Si la marchandise n’est pas conforme à la demande, elle est automatiques
   refusée, si non le magasinier doit signer un bon de livraison et effectuer un
   bon de réception qui doit être signé par le chef du service demandeur et
   envoyer au service comptabilité, pour la comptabilisation de la facture et le
   règlement du chèque.

3. Service Production :
     3.1. Processus de production :

             a. Ligne verre :
      Cette chaîne de production est consacrée aux bouteilles en verre d’un litre,
les petites bouteilles de coca-cola royal, les bouteilles de 35 cl et les bouteilles
de 25 cl.

 Les étapes de production :
Etape1 : Dans la fabrication du Coca-cola, on utilise du sucre de meilleur
qualité fabriqué dans des sucreries modernes.
Etape2 : Le cuve de dissolution du sucre : le sucre et l’eau sont préalablement
mélangés à chaud pour aider à la dissolution des sucres et pasteurisent le
mélange qui forme le sirop simple.
Etape3 : Le filtre à sirop : ceci est utilisé pour s’assurer de la pureté de sirop
simple.
Etape4 : Le refroidisseur : le sirop simple après filtration est refroidi à la
température désirée
Etape5 : La préparation du sirop, de Coca-cola : le concentré de Coca-cola est
ajouté au sirop simple filtré, ce qui donne le sirop de Coca-Cola.


                                       -8-
Etape6 : Le traitement de l’eau : l’eau potable est retraitée et filtrée afin de
garantir sa pureté et sa limpidité
Etape7 : Dans cette étape on trouve plusieurs opérations :
Désaération, groupe froid, saturation, pompe dose use et cuve relais. Ce groupe
accomplit automatiquement les opérations suivantes : désaération groupe froid,
saturation de l’eau avec le gaz carbonique pour donner l’eau gazéifiée du sirop
de coca-cola, mélange et stockage de coca-cola se font dans la cuve relais.
Etape8 : Décaisseuse : déchargement des caisses dans un convoyeur.
Etape9 : Passage dans la trieuse : qui fait le tri des bouteilles de la boisson qu’il
faut produire.
Etape10 : La laveuse des bouteilles : les bouteilles sont lavées avec de l’eau et
de la soude et stérilisées dans des bains de nettoyage à chaud. Elles sont ensuite
rincées à l’eau pure. Toute cette opération se fait automatiquement.
Etape11 : L’inspection des bouteilles vides : chaque bouteille est
soigneusement examinée afin de vérifier qu’elle est propre et intacte.
Etape12 : La soutireuse : elle remplit automatiquement les bouteilles de coca-
cola et effectue la capsulage ou sertissage.
Etape13 : L’inspection des bouteilles pleines : chaque bouteilles de coca-cola
est à nouveau vérifiée soigneusement.
Etape14 : Le codage : Après les étiquettes, on effectue un codage grâce à un
appareil qui figure la date de fabrication, l’heure et la date d’expiration.
Les produits, atteignant leur stade final de production, sont mis dans les caisses
déjà lavées au niveau de la laveuse caisses sus indiqué, par l’encaisseuse
Les packs remplis sont ensuite palettisés à l’aide d’un palettiseur et seront
transportés vers le stock de produits finis en instance de distribution.

            b. Ligne PET (PolyEthlene Tetraphtalate) :

     En plus de la ligne verre, ABC dispose d’autre ligne PET. Cette dernière a
pour objet la production des boissons gazeuses en plastique selon un autre
processus plus spécial.

      C’est une chaîne consacrée aux bouteilles en plastique1/2,2/2,3/2, et 4/2
qui au premier lieu sont achetées sous forme de préformants puis elles passent
par une souffleuse qui leur donne leur forme finale.

Etape1 : Rinceuse : c’est une machine qui lave les bouteilles avec de l’eau
traitée.
Etape2 : Mojonière : c’est la ou le sirop est mélangé.
Etape3 : Capsuleuse : il met les bouchons aux bouteilles.
Etape4 : Tickeuse : qui met les tickets de la boisson fabriquée.
Etape5 : Codage : c’est une machine qui imprime aux bouchons la date et
l’heure de fabrication et la date de préemption.

                                        -9-
Etape6 : Fardeleuse : elle fait l’emballage de 6 bouteilles en plastique.
Etape7 : Stricteuse : dans cette étape, cette machine fait l’emballage des
bouteilles dans des palettes pour faciliter le chargement sur camion par la suite.

4. Service magasin et parc:

            4.1 Magasin
      Durant notre visite du service magasin, nous sommes intégrée avec les
  responsables du service qui nous a aidé à assimiler la mission et les tâches
  attribuées aux personnel du service, à la procédure de réception de la
  marchandise reçue, à la relation étroite et permanente qu’a ce service avec les
  autres fonctions.

           a -Mission et tâches :
     Gestion du magasin ;
     Travailler en étroite collaboration avec le service magasin ;
     Optimiser le niveau des stocks, suivant l’importance des sorties ;


     Veiller à l’entretien matériel surtout pur les articles sensibles ou
     l’emballage serait meilleur ;

     Vérifier la conformité de toutes pièces entrant dans le magasin avec le
     service demandeur ;

           4.2 Parc :
    Ce service a pour rôle d’assurer la maintenance de la flotte de la zone B.
  On distingue alors 5 types de maintenance :
    Maintenance d’entretien de répartition : Réparer l’appareil selon les
    normes du constructeur.
    Maintenance de dépannage : Dépanner le plus vite possible.
    Maintenance d’entretien préventif : Ce sont des travaux journaliers
    répétitifs
 Exemple : contrôle du niveau d’eau etc.…
    Maintenance d’entretien systémique : Ce sont des préventions faites à un
    délai bien déterminé selon les normes du constructeur. .Exemple : une
    batterie qui est confectionnée pour 10 heures.
    Maintenance d’entretien d’amélioration : dans ce cas là, on essaye de
    remédier à tout ce qui est organisme ou système pour avoir un rendement
    sans panne et non coûteux.

  5. Service contrôle et qualité :


                                      - 10 -
Ce service est sous forme de laboratoire, il est géré par 14 chimistes, sa
fonction se limite au contrôle de la fabrication des boissons gazeuses selon
les règles fournies par » THE coca-cola EXPORT » à casablanca.
Généralement le contrôle se fait à trois niveaux :

   a- Le traitement d’eau :
   Cette opération consiste à vérifier le pourcentage du calcaire, des bactéries
dans l’eau.

   b- La préparation du sirop :
   C’est le mélange de l’eau et du sucre qui est mélangé à chaud pour avoir
une bonne dissolution et un mélange pasteurisé.

   c- la mise en bouteille :
   Elle se fait après avoir contrôlé la carbonation (présence du CO2), et le
pourcentage des matières sèches dans la solution, puis on contrôle la hauteur
de remplissage des bouteilles ainsi que le capsulage.
La deuxième étape consiste à vérifier si les boissons ne contiennent aucun
autre micro-organisme.
Le contrôle de qualité est un processus de politique de production imposé par
la société mère, celle-ci veille toujours à ce que les normes strictes en
matières de fabrication et de qualité attendues par le client, soient respectées.

   Cependant des rapports journaliers sont établis, afin d’assurer le directeur
du bon déroulement de toutes les opérations qui s’effectuent à l’intérieur de
l’usine. Les documents qui constituent le sous-système d’information de
l’assurance qualité sont :

   Fiche d’instruction, formulaire de contrôle
   Normes de qualité des produits
6. La Direction Administrative Et Financière :

   Ce service gère toutes les affaires concernant l’administration et les
finances, il est dirigé par un chef administratif et financier qui a sous son
contrôle plusieurs sous services.
   a- Attributions :
      a-1) Finances :
          Etablir le plan de financement annuel.
          Assister la direction générale dans le choix des banques. Etre
          associés aux contacts avec les banquiers ou les prendre par
          délégation de la direction générale.

                                    - 11 -
Etablir et actualiser le tableau des conditions bancaires.
         Fournir à la direction générale toutes les informations de synthèse
         nécessaires à la négociation avec les partenaires financiers.
         Gérer et superviser la trésorerie de la société dans le cadre du plan
         annuel de trésorerie.
         Etablir le tableau de bord financier quotidien, hebdomadaire et
         mensuel de la société. En assurer le suivi.
         Conseiller la direction générale sur le montant des autorisations de
         court terme à négocier avec les partenaires financiers. Se tenir
         informé des possibilités de crédit à court terme (nature et taux) .
         Assister la direction générale dans la négociation avec les
         partenaires financiers.
         Soumettre à la direction générale :
               Le choix des financements à long et à moyen termes ;
               L’introduction de nouvelles sources de financement à court
               terme.
               Instruire les dossiers de demandes de prêts, de subventions et
               d’aides dont peut bénéficier l’entreprise. En assurer le suivi.
               Réaliser les analyses financières de synthèse de la société à
               usage interne ou à destination des tiers.
               Définir, en relation avec la direction générale, les conditions
               de paiement clients. Veiller à leur application. Etre consulté
               pour toute condition de paiement spéciale accordée aux
               clients. Réaliser les analyses de bilan des clients dont les
               relations avec la société le justifient. Informer la direction
               générale de tout risque de non solvabilité des clients, sur
               constat de l’en-cours ou des commandes, ou sur demande de
               la fonction commerciale.
               Déterminer les conditions de paiement aux fournisseurs et les
               modalités de règlement
               Veiller au respect des échéances programmées. Informer la
               direction générale de tout risque de retard de paiement.
               Etre responsable de la caisse de la société.



7. Comptabilité:

    Le service comptabilité permet d’effectuer un bilan sur, d’une part la
situation financière de l’entreprise, et d’autre part le résultat, bénéfice ou
perte, pour une période déterminée, ainsi ce service représente une sécurité
puisqu’il a en sa possession des preuves et une connaissance des moyens
d’utilisation des comptes comme outils de gestion.

                                   - 12 -
Etre responsable de la tenue de la comptabilité :
               Comptabilité générale
               Comptabilité clients
               Comptabilité fournisseurs
               Comptabilité banques
               Etablir ou faire établir l’ensemble déclarations comptables,
               fiscales, sociales, ou à caractère économique demandées à la
               société.
               Faire procédés, sauf instructions écrites contraires de la
               direction commerciale, au recouvrement des créances échues.
               Informer la direction générale et commerciale de tout risque
               de non solvabilité des clients.
               Suivre l’évolution de la législation dans le domaine
               comptable.
               Proposer toute amélioration des procédures comptables (plan
               comptable inclus)
               Proposer à la direction générale la révision des provisions
               facultatives.
               Etre responsable de l’inventaire :
                    -Définir les procédures
                     -Veiller à leur respect
                     -Assurer la valorisation de l’inventaire
                Etablir les déclarations fiscales, garantir leur conformité, leur
                contenu et les procédures qui concourent à leur mise en
                forme.
                Assurer les relations avec la direction des impôts. Négocier,
                le cas échéant, des agréments fiscaux avec l’administration.


8. Personnel:

   Le statut de la société ABC se compose de deux personnels :
                 Permanents
                 Temporaires

   Le personnel temporaire ou saisonnier est employé pour une durée
limitée, suite à un besoin de main d’œuvre en haute saison.

          Le personnel permanent est employé pour une durée indéterminée,
jusqu'à l’âge de la retraite, les salaires des employés sont réglés par mois, et
soumis aux conditions reconnus de l’IGR, CNSS……


                                   - 13 -
Pour mieux contrôler la situation du personnel, ABC a acquis un nouveau
système électronique de pointage à l’entrée et sortie du personnel, pour
permettre de calculer les heures de travail, ainsi, le service de paie établit un
bulletin de paie, en tenant compte des primes ajoutées au salaire brute.

9. Service Commerciale

   C’est un service qui a pour objet de mettre les produits d’Atlas Bottling
Company à la disposition des consommateurs, ce qui nécessite l’existence
d’un ensemble de sous services qui travaillent dans une coordination
cohérente afin de mener cette tâche à bien :
         Sous service vente ;
         Cellule froide ;
         Relation publique et évènements spéciaux ;
         Superviseurs ;

   a. Sous service vente :

   C’est un sous service dirigé par un chef de vente (chef de zone) qui
s’occupe de toute les ventes de la zone B.

          a.1 Les ventes directes :
   Ce sont des ventes assurées par les moyens propres de la société selon un
plan régit par des responsable de ce service.
La société veille à ce que la distribution et le placement de ses soient en bon
état, c’est pour cette raison que le vendeur établit un bon de livraison au
profit du grossiste.

         a.2 Les ventes indirectes

   La société se trouve dans l’obligation de confier cette de vente aux
grossistes, en cas de force majeur qui l’empêche d’assurer ses ventes dans les
meilleures conditions.

   b- Cellule froid :
   C’est une cellule qui s’occupe d’entretien et réparation d’équipement
froid comme les réfrigérateurs, le placement et récupération de frigos des
détaillants

   c- Relation publique et événement spéciaux :



                                     - 14 -
C’est un ensemble des moyens mis en œuvre par ABC pour établir ou
   rétablir un climat favorable au sein de l’entreprise avec les clients et les
   consommateurs.

      d- Superviseurs :

      Ce sont des gens chargés d’exercer un contrôle à haut niveau

              Suivi vendeurs, pré vendeurs et livreur
              Négociation
              Contrôle de la bonne utilisation des frigos.
              Développement des points de ventes
              Rencontre avec les clients
              Rapport journalier vendeur

   10. Service Administration des ventes :

   L’administration des ventes est une action de gérance d’un chiffre d’affaire
qui nécessite l’existence d’un ensemble cohérent des sous services. ceux-ci
permettent un déroulement hiérarchique du travail journalier afin de fournir un
ensemble de documents qui facilitent la comparaison et l’analyse quotidiennes
de la situation des ventes.
       *Les sous services :
                 Checkage;
                 Dispatching;
                 Liquidation;
                 Action promotion ;
                 Cellule vente ;
     a- Checkage : Le rôle des checkeurs est le chargement et le déchargement
     des camions d’ABC.
     b- Dispaching : C’est un système d’exploitation centralisant les
     renseignements relatifs à la distribution des boissons dans la zone B et qui
     permet d’en régler

              Toutes les commandes dans son temps exact à partir d’un poste
     central. Pour ce travail l’existence du HHT* est nécessaire.
     *HHT : hand held terminal (TPF, terminal portable de facturation) c’est
     une machine électronique qui possède un écran, une imprimante et un
     clavier. Son rôle est la collecte des informations (charge, décharge,
     commande….), organise les ventes et facilite la facturation.
          *Les systèmes de distributions sont :
   -Pré-vendeur : C’est un vendeur qui sort le matin à un secteur déterminé
   pour collecter les commandes des clients et qui fait le marchandising.

                                      - 15 -
-Livreurs : Après la collecte des commandes, le livreur livre la commande
des clients le jour suivant.
-Vendeurs conventionnel : Afin d’organiser l’acheminement des produits de
la société, ABC adopte un système conventionnel selon la nature de la
clientèle et le marché.

 c- Liquidation :
 C’est le traitement et l’analyse des informations que le liquidateur reçoit
 des checkeurs.
          Liquidation grossiste :
      Il s’assure de la qualité, le prix, la consignation et le montant de la
      facture. Puis il adresse un document appelé situation financière des
      grossistes qui présentent résumé de tous les achats effectués par
      chaque grossiste durant chaque mois.
          Liquidation vendeur :
      Cette opération se fait à partir des informations données par chevato
      qui présente les chargements et les rendements de chaque toute la
      journée.
 d- Action promotion :
   C’est la collecte d’information de chaque dépôt, afin de centraliser toutes
 les données à Oujda pour évaluer un suivi global qui permettra de connaître
 la situation budgétaire et faire la synthèse afin d’évaluer la promotion à
 travers le taux de succès et le taux de performance pour cela, il faut établir
 quotidiennement :

         Suivi promotion semi grossiste, grossiste et consommateur
         Suivi concours
         Suivi planning
         Etablir des prévisions
         Etablir des quotas

 e- Cellule vente :
   La cellule vente s’occupe de la collection des informations concernant les
ventes dans la zone B. Cette collection permettra d’établir :
      • Un suivi de commission vendeur
      • Un suivi des ventes par centre de distribution, par route, par
         taille…..
      • Les quotas
      • Les ristournes
      Ce travail permet la connaissance de la situation de la situation
      financière et l’évolution de la rentabilité de chaque dépôt.



                                   - 16 -
11. Service secrétariat, standard et réception:

     C’est le service le plus lié à la direction d’usine, une seule personne y
  coordonne les travaux suivants :
           La réception journalière des ventes, des dépôts de la zone B par fax,
           et leur transmission au service concerné.
           La saisie des différents documents commerciaux tels que les
           commandes, ainsi le traitement des attestations des stagiaires et
           autres documents.
           Un micro-ordinateur
           Un téléphone, fax
           Un marqueur des appels téléphoniques
           Réception et transmission des appels téléphoniques internes et
           externes
           Accueil des visiteurs
           Remplissage des bons de sortie pour les employés souhaitant
           s’absente.

  12. sercive informatique

        Ce service est dirigé par trois personnes qui effectuent les tâches
        suivantes :
              Développement : il s’agit d’acheter, de développer des logiciels
              en fonction du besoin interne, et de maintenir le réseau
              informatique reliant les différents dépôts de la société.
              Maintenance : la personne responsable s’occupé de la
              maintenance du soft (logiciel) et hard (matériel).
              Logistique : la personne chargé est en étroite relation avec le
              service magasin pour imputer les écritures nécessaires en base
              de données.




13.Organigramme de la société


                                     - 17 -
Directeur d’usine Tanger



                          Directeur d’usine Oujda



Contrôle de qualité                                        Secrétariat




       Service         Service           Service finance     Service
        achat         production         & administratif   Commercial



                      Fabrication        Comptabilité        Vente



                       Magasin               Personnel      Publicité



                      Maintenance             Caisse



                                             Checkage




                                    - 18 -
D’après l’organigramme, il s’avère qu’Atlas Bottling Company
OUJDA adopte une structure hiérarchico-fonctionnelle (staff and line )
caractérisée par une dissociation entre les fonctions opérationnelles et les
fonctions de décisions stratégique et enfin un mode de communication entre les
membres de l’entreprise à la fois vertical ( selon la voie hiérarchique définie ) et
horizontal( coopération entre les niveaux hiérarchiques parallèles ). Une
structure qui convient mieux a ABCO puisque c’est une entreprise              mono
productrice et peu complexe.



         Pour savoir plus sur le rôle et les tâches accomplies par chaque
département ( élément de structure ) au sein de la société, passons au second
chapitre qui va en faire la présentation ainsi que la description de manière
synthétique




                                       - 19 -
- 20 -
A. La saisie de l’inventaire sur le programme OptiMaint :
OptiMaint est un logiciel de Gestion de Maintenance Assisté par Ordinateur (G.M.A.O).

Il permet de gérer un parc d'équipements de toute nature (machines, outillages, véhicules,
bâtiments,...), aussi bien sur le plan curatif que sur le plan préventif.

OptiMaint peut s'inscrire dans une logique de maintenance multi sites et mêmes multi
sociétés. Avec une seule licence OptiMaint, vous gérez la maintenance d'un nombre illimité
de sites et/ou de sociétés.




   B. Description du système d'information

                                            - 21 -
La fonction du système d’information est le suivi et le développement des
outils informatiques et stratégiques, assurant la disponibilité et la bonne
circulation de l’information entre services.
    Pour ce faire, le système d’information dispose d’une cellule système chargé
de la gestion du matériel informatique, et du réseau.

   Se système est présenté comme ci-dessous :

                   SERVICE SYSTEME D’INFORMATION
                             (R.ELFILAHI)




                            CELLULE SYSTEME




                            Responsable Système
                               (F. RAIHAN)




                              Assistant Système
                                (M.CHALLI)




    Le système informatique d’ATLAS BOTTLING COMPANY, est en
perpétuel développement pour pouvoir faire face aux défis et aux exigences de
la société, en matière de suivi du développement informatique, ce qui explique
la présence de plusieurs ingénieurs en informatique. Chacun prenant à charge le
suivi et le développement d’un projet ou d’un autre.

    Par exemple, le responsable développement se charge du développement de
l’application de gestion commerciale de la société, il travail donc en
collaboration avec l’ingénieur chargé du développement des bases de données,




                                      - 22 -
et avec le responsable système, en cas de besoin (Mise à jour de la configuration
d’un ordinateur par exemple,…), ce dernier travail surtout sur le matériel plus
que sur le logiciel, sauf pour ce qui concerne les configurations réseau des
serveurs, des switchs, des firewalls, des routeurs, et des ordinateurs,…

   C. Taches effectuées
     Les taches effectuées dans la société atlas botling company ont été diverses
et variées. En ce qui concerne la maintenance des ordinateurs, les matériels se
succèdent chaque jour et il est rare que l’on ait le même d’un jour à l’autre.

     Dans un premier temps, il a fallu être attentif. Observer les autres
techniciens à l’oeuvre, poser des questions, tester des ordinateurs et
imprimantes, et noter de façon précise les défauts rencontrés.

     Dans un deuxième temps, après cette première période d’observation, il a
fallu essayer de résoudre le problème, raisonner un minimum pour déterminer la
cause du problème. Enfin dans un troisième temps, procéder aux manipulations,
tester le matériel en remplaçant une pièce et essayer toutes les combinaisons
possibles s’il en existe plusieurs, etc.…

    Etude d existant :

      Pour le moment, tous les responsables précités son basés au siège à
Tanger, ils effectuent des visites périodiques à Oujda, pour s’assurer un bon
fonctionnement du système et pour implémenter les nouvelles modifications à
apporter au système.

    A Oujda, le suivi et la maintenance du système, est assurée par des
techniciens, actuellement deux qui se partagent les taches, et qui se remplacent
en cas d’absences de l’un ou de l’autre.

    Voici une présentation sommaire de l’équipement informatique gérée par le
service :
A Oujda :
45 ordinateurs, trois Imprimantes de marque HP laser Réseau (HP4250 et
HP4200), et trois autres Jet d’encre de marque HP 840C.




                                      - 23 -
Trois serveurs de marque IBM (xSeries) : le premier est un contrôleur de
domaine, le deuxième Serveur de Bases de Données, et enfin le troisième
Serveur de Messagerie



              CONFIGURATION                              FONCTION
              Marque           : IBM

              Génération       : XSERIES 325
                                                         Les informations
Serveur       Type Proc       : Intel Xeon                sont centrées,
                                                         avec le partages
              Vitesse Proc     : 3 GHz                   des          ressources
Contrôleur                                               (imprimantes,
              RAM             : 1 Go                     fichiers,..)
de Domaine
              DD           : 6 D.D SCSI de Capacité 76
              Go montés en RAID5 Physique

              Bande Magnétique : 40 Go
Serveur       Marque     : IBM
                                                         Il    utilise    comme
              Génération     : XSERIES 326               Système :
de Bases
                                                          SQLSERVER
              Type Proc      : Intel Xeon                Permet la gestion des
Données                                                  bases de données telle
              Vitesse Proc : 3.6 GHz                     que :
                                                         -BD         pour     la
              RAM             : 2 GHz                    Comptabilité

              DD          : 6 D.D de Capacité 76 Go -BD Commerciale
              montés en RAID5 physique
                                                     -BD pour OPTIMANT
              Bande Magnétique : 40 Go               (GMAO)
Serveur       Marque         : BULL
de                                                       Gestion de la messagerie
              Type Proc    : Intel Pentium III           à l’intérieur et à
Messagerie
              Vitesse Proc : 1 GHz                       l’extérieur de
              RAM          : 512 MHz                     l’Entreprise
                                                         Pour effectuer ces taches
              DD            : 2 D.D de Capacité 4 Go     il utilise Exchange 2003
                          montés en RAID1 Physique

              Bande Magnétique : 40 Go

Tous cet équipements est interconnectés grâce à l’équipement Réseaux qui
permet la circulation des informations entre les machines.


                                            - 24 -
La topologie utilisée pour ce réseau est en étoile, car toutes les connexions
passent par un périphérique central, avec un débit de 100Mb/s.
     L’équipement réseaux se compose de :
Quatre switchs, deux Routeurs et deux lignes Fibre Optique.

      A Nador :
Quatre ordinateurs, un Routeur et une Imprimante HP 1200
      A Al-Hoceima :
Quatre ordinateurs, un Routeur et une Imprimante HP 1100
      A Taza :
Deux ordinateurs, un Routeur et une Imprimante Canon LBP 1200
      A Taourirt :
Deux ordinateurs, un Routeur et une Imprimante HP 1010
      A Berkane :
Trois ordinateurs, un Routeur et une Imprimante HP 1100

MISSION :

      Mon stage s’est déroulé au sein du service informatique sous
l’encadrement de l’assistant système, qui se charge de la maintenance de
l’équipement informatique et des T.P.F (Terminal Portable de Facturation) dans
la zone B (Oujda et dépôts affiliés : Berkane, Nador, Al Hoceima, Taourirt et
Taza). Ce qui a fait que les tâches exécutées au sein de l’Entreprise étaient axées
surtout autour de deux points :
L’équipement informatique et les H.H.T (Hand Held Terminal ou T.P.F.)



1. Montage d’une unité centrale
  a. Pièces nécessaires :
     Avant de procéder au montage, on a eu les composantes suivantes :

      Le boîtier : Renferme tout le matériel. L'ordinateur fonctionne très bien
      sans, mais un boîtier évite les problèmes liés à des contacts indésirables
      avec cet ensemble très sensible.
      Offre sur sa face avant, au minimum trois baies 5 ¼ et deux 3 ½ pouvant
      recevoir les Lecteurs dits internes.


      Le disque dur : L'une des fonctions importantes de l'ordinateur est le
      stockage de données diverses et variées. Le disque dur, de très grande

                                       - 25 -
capacité actuellement (presque 100 Gigaoctets), ne peut être laissé de
   côté.


   La carte mère : Élément de base de l'ordinateur, indispensable, car
   supporte les autres éléments constitutifs. implantés sur cette carte se
   trouve entre autre chose le Microprocesseur, le Chipset, les connecteurs
   divers (PCI), (AGP) et autres.
   Microprocesseur : Cœur du système informatique, centre névralgique. Sa
   vitesse de fonctionnement (calcul) détermine la capacité de travail de
   l'ordinateur.
   Lecteur disquette : Indispensable pour l'installation de certain logiciels,
   mais aussi en cas de plantage du système d'exploitation. En effet une
   disquette de démarrage, préparé à l'avance, permet d'accéder à
   l'ordinateur et de réparer les éventuels défauts.


   Lecteur CD-ROM : Le temps des logiciels sur Disquettes est révolu.
   Pratiquement tous est vendus sur un support CD. Celui-ci offre la
   particularité d'être presque indestructible.

• Carte graphique : Autant se passer d'ordinateur s'il n'est pas possible de
  voir ce qu'il retourne comme informations. Suivant l'utilisation finale du
  système cette carte sera plus ou moins sophistiquée bien la plus simple
  permet de réaliser un travail évidemment confortable, et le résultat final
  n'en souffre pas s'il ne s'agit que de texte.



• Carte son : Non indispensable mais faisant néanmoins désormais partie
  de l'environnement du système informatique. Nécessaire pour la diffusion
  du son sur le PC.
• Barrettes mémoires : élément indispensable, la RAM est une mémoire
  de travail temporaire dans laquelle l'ordinateur stocke les programmes et
  les documents en cours d'utilisation.


b. Montage de l’ordinateur

Avant toute chose, s'assurer d'être déchargé de toute électricité statique.
Pour cela, brancher le boîtier au secteur, sans mettre sous tension, toucher la



                                   - 26 -
partie métallique nue de peinture. Généralement cela suffit pour travailler
  tranquillement, mais le mieux est encore un bracelet antistatique.




  c. Mise en place des pièces

     • La carte mère : La mise en place de la carte mère nécessite beaucoup
       de précautions. D'une part pour ne pas introduire de l'électricité
       statique, d'autre part que le dos de celle-ci ne touche pas la masse
       métallique du châssis du boîtier.
       Il est nécessaire de positionner des Entre-toises afin d'écarter la carte
       du châssis. Ensuite, mettre en place les vis.
     • La carte graphique : Se place dans le connecteur AGP, sur la carte
       mère. D'une absolue nécessité, pour visualiser toutes les informations
       venant de l'unité centrale.
     • La carte son : Se place dans un connecteur PCI, sur la carte mère. Pas
       indispensable, mais néanmoins nécessaire pour la diffusion de médias
       (Fichiers son, CD audio, DVD film, etc.). Mettre le disque dur à sa
       place, en le fixant.
     • Le lecteur de disquettes : Se branche sur le connecteur FLOPPY, sur
       la carte mère. Encore nécessaire pour accéder à certains moments à
       l'ordinateur, tout particulièrement en cas de plantage du disque dur.
     • Le disque dur : Se branche sur le connecteur IDE 1, sur la carte mère.
       Le plus courant des lecteurs de Disque dur sont au standard IDE.




2. Réparations des pannes matérielles des ordinateurs :

  Le pc est en bien des points une machine étonnante, qui semble parfois doué
  d’une certaine personnalité. Combien de fois nous sommes-nous retrouvés
  face à un écran noir et une machine récalcitrante, alors que quelques minutes
  auparavant tout fonctionnait à merveille. Voici quelques symptômes typiques
  et des suggestions en ce qui concerne les éventuels remèdes à y apporter que
  j’ai pu apprendre lors de ma période de stage dans le service technique et
  maintenance.

  a. Les défaillances fatales :

                                     - 27 -
La panne générale

Symptôme : on allume le PC et rien ne se passe, hormis
L’émission éventuelle de quelques bips sonores déchirantes.

   Cote d’alerte niveau 0 : si l’ordinateur ne donne aucun signe de vie, on
vérifie l’alimentation électrique, cette vérification permet souvent de gagner du
temps en évitant de rechercher une panne non existante.



    Cote d’alerte niveau 1 : si le problème ne concerne pas l’alimentation
électrique, on vérifie les éventuels fusibles de protection et l’absence de court-
circuit au niveau de la carte mère ou de son alimentation.

    Cote d’alerte niveau 2 : l’ordinateur donne des brefs signes de vie soit en
clignotant ses voyants, soit ronronner le ventilateur avant d’apparaître inanimé.
Dans ce cas on vérifie si le système fournit assez de puissance pour alimenter
tout l’équipement et si les câbles d’alimentation ne sont pas endommagés ou mal
connectés.

Cote d’alerte niveau 3 : le disque dur et la ventilation manifestent leur présence
mais l’écran reste obscur. Avant toute chose, premièrement on vérifie le
branchement du câble d’alimentation et le raccordement du câble de
transmission des signaux vidéo à la carte d’affichage, si la panne vient de cette
dernière, l’ordinateur devrait logiquement émettre une suite de bips sonores. On
éteint le PC quelques minutes puis on le rallume, si la situation est encore
désespérante, il faut cette fois procéder au démontage des cartes d’extension les
unes après les autres pour identifier la source du problème

    Cote d’alerte niveau 4 : une suite de bip sonores se prolongent, ils peuvent
pourtant permettre d’identifier la nature du problème. Le BIOS a détecté une
grave erreur de configuration. On vérifie dans la documentation de l’ordinateur
la signification des différents bip sonores.

Défaut de parité

Symptôme : l’ordinateur signale un défaut de parité et indique éventuellement
son origine (exemple : « Parity error at 18402h »). Cette défaillance a pour
origine l’une des puces mémoires présentes dans l’ordinateur. L’adresse
(18402h) trahit cette dernière avec une précision toute informatique. A une
adresse à 9FFFh, le défaut se situe dans les 640 Ko de base de mémoire de
travail, le défaut peut être imputé à des échanges de données transitant par le bus

                                       - 28 -
ou à la recopie de l’un des Bios en mémoire (Shadowing). Supprimez l’option
Shadow-RAM correspondant à l’adresse incriminée et redémarrer l’ordinateur
pour vérifier que le problème a bien disparu.

b. La défaillance du disque dur
L’ordinateur ne démarre plus depuis le disque

Symptôme : apparition de message comme
« Non system disk or disk error », ce message peut


Apparaître lorsqu’un disque IDE a été monté et doté
 D’un système d’exploitation. Le problème peut aussi venir
 de défauts dans un des premiers secteurs Généralement, une action logiciel a
endommagé le système d’exploitation, dans ce cas on test le disque avec les

Norton (NDD) ou Diskfix, par exemple. Si cela ne marche pas, on restaure les
secteurs de démarrage à l’aide de la commande SYS du DOS.

Message « pas de système » ou l’un des messages d’erreur du disque
Symptôme : le disque dur tourne, mais il se refuse à tout accès. L’écran affiche
« disque non système » ou « disque erreur ». Dans ce cas on tape la commande
SYS à partir d’une disquette sur laquelle se trouve une copie correcte du
système d’exploitation. Si cela ne change rien, le défaut peut se trouver dans la
table des partitions. On lance la commande FDISK et on vérifie qu’une partition
qu’une partition MS-DOS existe et qu’elle est active. Si la partition n’existe
plus, on peut plus récupérer les données la recréer et lancer la commande
FORMAT/S après redémarrage du système. Si le disque dur refuse toujours de
démarrer, peut être une erreur existe dans la table de partitions produite par
FDISK lui-même ! Cela peut se produire quand le disque a été utilisé avec un
autre système d’exploitation. Macintosh ou Nouvel par exemple. Dans ce cas, il
faut effectuer un formatage physique.
c. Formatage physique

Symptôme : le disque dur ne se laisse pas installer correctement ou une série de
secteurs défectueux se déclarent. Le formatage physique est un remède qu’on
devrait avoir recours si le disque dur est gravement perturbé.

Le disque dur ne se laisse pas installer
Symptôme : « piste 0 défectueuse » ou « track 0 damaged » sont des messages
fatales fatals annonçant qu’un disque dur est hors service.



                                      - 29 -
d. Les défaillances des périphériques
Exemple : Problème avec la carte graphique
Symptôme : la carte graphique S3 ne fonctionne plus dès qu’on utilise un port
de communication. De toute évidence, le port COM4 est à incriminer. Les cartes
graphiques équipées d’une puce de type S3 exploitent en effet l’adresse de base
du port série COM4, à savoir 2E8. Certaines cartes S3 acceptent sans problème
le déplacement de leur adresse de fonctionnement. Dans le cas contraire, il
faudra se résoudre à se passer du port COM4, soit en le désinstallant
physiquement, soit en l’inhibant par voie logicielle.

3. LES RESEAUX D’ORDINATEURS
   Un réseau est un ensemble de connexions entre plusieurs ordinateurs. Il
permet à différentes machines d’accéder en commun à la plupart des ressources
aussi efficacement que dans le cadre d’un système centralisé. Dans le cas où la

    Connexion se réduit à un simple câble reliant des ordinateurs sur un même
site, on parle de réseau local. Un réseau longue distance englobe plusieurs sites
interconnectés par des liaisons plus élaborées telles que les lignes téléphoniques
spécialisées ou les satellites.

   a. Le câblage

Que ce soit pour le partage d'une imprimante, des données sous forme de
fichiers, de programmes, de puissance de calcul, d'un accès à un autre réseau
(comme Internet), d'une gestion de domaine, ou aussi pour jouer à plusieurs, les
cartes réseaux sont devenues indispensables dans le quotidien d'un parc




Informatique quelqu'en soit sa taille. Elle entraîne des économies dans le partage
des imprimantes, elles permettent la sécurisation des données grâce au serveur.

 Il suffit de deux ordinateurs pour concevoir un réseau ; c'est dans cet idée, que
je vais vous présenter le réseau BNC et RJ45, puis vous proposer la conception
d’un câble RJ45 croisé 10/100 Mbps.

BNC - branchement



                                       - 30 -
Pour faire un réseau en BNC, il suffit d'intégrer des cartes réseaux 10 Mbps
BNC dans les ordinateurs, de les relier par un ou des câbles coaxiaux suivant le
nombre de poste, puis de placer au moins un bouchon de charge 50 W (Ohms) à
l'extrémité d'un des câbles pour que la connexion fonctionne (pour une petite
longueur de câble). Il est préférable d'utiliser des connecteurs "T" sur chaque
ordinateur, et de placer un bouchon aux deux extrémités dans ce réseau linéaire.
Voici deux schématisations de réseaux en câble BNC fonctionnelles.




Réalisation d’un câble réseau RJ45 croisé ou Droit

C'est très simple, il n'y a pas un gros d'efforts à fournir, il me faut juste du câble
blindé pour réseau à 4 paires torsadées monobrin (catégorie 5E), des connecteurs
RJ45 à sertir, une pince à sertir les fiches RJ45 et si vous voulez protéger votre
oeuvre, des manchons de protection et de renfort en PVC souple.



 Je sectionne une longueur de câble réseau à la dimension souhaitée. Je dénude
l'extérieur du câble et son blindage sur les deux extrémités afin de n'avoir plus
que les 4 paires colorées de chaque coté. Il ne faut pas dénude les paires. Et puis
je désolidarise les paires et j’allonge les brins. Ensuite j’ordonne les brins selon
le schéma de la figure 1 pour obtenir un câble croisé ou comme sur la figure 2
pour fabriquer un câble droit.




Figure 1 - Ordre des brins du câble croisé.            Figure 2 - Ordre des brins du câble droit.




Je saisisse la première fiche RJ45 entre les doits. Le petit levier en plastique doit
être positionné derrière comme sur la figure 3.




                                              - 31 -
En fin j’insère les brins dans l'ordre choisi pour chacune des extrémités. Et je
serre la fiche à l'aide de la pince RJ45.

   La réparation des Imprimantes

   La plupart des problèmes rencontré c’était : Saut de page, Bourrage,
   Couleurs, Imprimante non trouvée.



On a trouvé comme traitement pour :
Saut de page           : Revoir la marge et spécifier Imprimante.
Bourrage                         : Revoir grammage papier et paramétrage de
l’Imprimante.
Couleurs               : Revoir la cartouche couleur.
Imprimante non trouvée : Installation du bon pilote.


   Automatisation de l’installation du Windows2000 Pro

   Deux fichiers sont utilisés pour automatisation de l’installation de Win2k
Pro :

-fichier de réponse :

C’est un fichier texte contenant les paramètres de configuration répondant aux
questions du programme d’installation auxquelles l’utilisateur devrait autrement
répondre.

-fichier UDF (Uniqueness Data Base Files) :

Fichier contenant des paramètres de remplacement aux paramètres configurés
dans un fichier de réponse.
    A l’aide d’un fichier de réponse et un fichier UDF, on a pus automatiser
l’installation pour plusieurs ordinateurs nécessitant différentes configurations.

       Coté logiciels :

On a installé et configurer « Symantec » Anti-Virus qui permet à
l’administrateur de diagnostiquer, de corriger les problèmes, et de protéger les



                                       - 32 -
ordinateurs contre les Virus, de manière centralisée sans avoir à quitter son
bureau.

On installé aussi certains logiciels tel que :
  -Raw_Write            : pour créer des disquettes virtuelles.

   -Norton Ghost : pour créer des images de disque dure pour une restauration
ultérieure.


  -Machine Virtuelle : comme son nom l’indique c’est une simulation de
l’ordinateur qui nous permet d’installer des Système d’Exploitation, des
logiciels… pour gagner du temps et bénéficier de la vitesse au teste.

En ce qui concerne la partie des machine H.H.T

H.H.T : Hand Held Terminal est un appareil électronique possédant :
     Une petite imprimante
     Un écran
     Un clavier
     Une Carte Mère


    Il facilite la facturation, utilisées généralement par les pré vendeurs et les
livreurs ces appareils ne cessent de tomber en pannes, dont la plupart des pannes
se situent au niveau des composants précités.
        On démonte toujours les composants des machines HHT pour trouver le
problème, et on a constaté que 60% des pannes sont causées par les saletés qui
se trouvent à l’intérieur des machines (poussière, boissons versées dessu
accidentellement), donc on nettoie ces appareils à l’aide des produits spéciaux.
        Parfois on change juste les pièces défectueuses, et parfois on utilise le fer
à souder, afin de réinstaller certains composants intégrés dans la carte Mère tels :
les puces, les résistances, les piles…etc.




                                        - 33 -
ATLAS BOTLING COMPANY est aujourd’hui un des leaders de
son secteur. Cette société est impressionnante par son organisation et
la décontraction de ses employés qui ne prônent que le
professionnalisme.


  Le choix de la société de stage a toujours été porté vers une société
qui dispose d un champ informatique en réseau car mon objectif était
clair : apprendre à gérer le réseau, reconnaître les panne, réparer les
ordinateurs.


  Je crois que mon objectif a été largement atteint. D’une part car
ATLAS BOTLING COMPANY m’a donné la chance d’apprendre
aux cotés de professionnels et d’autre part car ce stage m’a permis de
mobiliser mes connaissances pour expérimenter et concevoir des
choses nouvelles, comme créer un serveur Proxy, et installer le réseau.




                                  - 34 -

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Abc rapport de-stage

  • 1. Réalisé par : Sous l encadrement de : Adil Houssam HAJJAZI Mr Hicham BEGHDADI Année: 2008/2009
  • 2. DEDICACE Je dédie cet humble travail : A mes chers et respectueux parents Vraiment aucune dédicace ne saurait exprimer mon attachement, mon amour et mon affection, je vous offre ce modeste travail en témoignage de tous les sacrifices et l’immense tendresse dont vous m’avez toujours su me combler. Puisse dieu tout puisant vous garder et vous procurer santé et bonheur. A ma famille en témoignage de mon profond respect. A mes ami(e) s et mes camarades de classe : En témoignage de ma sincère amitié, veuillez trouver dans ce travail, mon profond hommage. Au personnel d’Atlas Bottling Company. Au personnel de WORK CENTER A tous ceux qui m’ont aidé dans l’élaboration de ce travail.
  • 3. Tout d’abord et bien plus qu’habituel souci d’honnête formelle, je tiens à remercier Monsieur ES-SBAI le Directeur d’ABC OUJDA qui m’a permis d’effectuer mon stage dans les meilleures conditions. Mes vifs remerciements vont aussi à Monsieur Younes SAFI ; Responsable du service administration des ventes pour son encadrement et son aide précieux, les conseils qu’il m’a prodigués ont beaucoup facilités mon travail. Je tiens à remercier vivement toutes les personnes auprès desquelles j’ai trouvé l’appui nécessaire pour l’élaboration du présent travail ; techniciens, ouvriers et employés, surtout les magasiniers qui se trouvent au sein d’Atlas Bottling Company Oujda et qui m’ont beaucoup aider par leurs précieux conseils, l’expression de ma gratitude pour tous les renseignements utiles qu’ils m’ont fournis. A mes formateurs, et mes professeurs de l’Ecole work center qui ont perfectionné mes connaissances théoriques et pratiques durant la période de la formation. -2-
  • 4. Parce qu’il constitue à l’évidence un pilier fondamental de la formation par l’action et l’une des meilleures clefs d’entrée sur le marché de l’emploi, WORK CENTER accorde une grande importance au stage de ses étudiants en entreprise. Ce stage permet aux étudiants de mieux appréhender la réalité de l’entreprise, d’enrichir leur connaissance, de mettre en application l’enseignement reçu ; d’acquérir une expérience professionnelle, de préparer leur intégration future dans l’entreprise. C’est pour ces raisons que j’ai effectué un stage qui s’est étalé du 1 ou 31 décembre au sein de l’entreprise Atlas Bottling Company Oujda. -3-
  • 5. -4-
  • 6. ATLAS BOTTLING COMPANY, est une société anonyme implantée au quartier industriel d’Oujda, sa fonction est la production et la commercialisation des boissons gazeuses : Coca-Cola, Fanta, Hawaï, Pom’s etc. ABC est la première unité de production installé au Maroc en 1948 par un capitaine ambitieux JAMES HALL ,ce dernier décida d’implanter son unité de mise en bouteille de coca-cola à Tanger .Avant cette tâche se faisait au bord des usines flottantes au long de la cote. La société est subdivisée en deux unités de production et de distribution, l’usine de Tanger zone A et l’usine B qui était installé a 1962 .en 1973, la société est devenue 3- marocaine avec la loi de marocanisation des entreprises En 1985 elle a été totalement marocanisée .en1997, ATTLAS BOTTLING a achète les parts de LBO les boissons de l’oriental SIM. D’autre part l’ ABC d’Oujda est placé sous tutelle administratif du siège de Tanger elle emploie un nombre important de personne entre cadres, chefs de services, salariés, ouvriers et saisonniers, et ce nombre varie selon les saisons de l’année : de 250 à 300 ouvriers en hiver, et ente 400 et 500 en été. En ce qui concerne sa part du marché, la société A.B.C. commercialise ses produits dans son environnement (zone B), celui détenu par la société d’Oujda va jusqu’à Taza vers l’ouest, et de Nador à EL Hocima au nord. Et jusqu’à Bnittajit vers le sud. Elle dispose aussi de dépôts dans les principales villes de la zone B et on trouve : dépôt Selouane, Taouima (Nador), Imzouren, EL Houceima, Taourirt, Taza. D’autre part la société vend ses produits aux grossistes de certaines régions de la zone B qui n’ont pas de dépôts avec des prix exceptionnels et commissions selon les distances. Actuellement ABC Oujda devient la première société de mise en bouteille de la région orientale -5-
  • 7. Il y a plus de cent ans,plus exactement en mai 1886 un nouveau goût à été crée grâce a une formule tenu secrète, en particulier JONS REMBERTON en Atlanta. Après mise à pied un breuvage médical, qui en plus de son goût sucré, soigner a tous maux, migraine, fatigue, insomnie, trouble digestif …. Le docteur REMBERTON a remplacé l’alcool de son vin française, par la cola (french wine of cola), et a versé in doigt de caféine des extraits de feuils de coca et divers autres végétaux pour adoucis le goût. Mais, un simple incident lui ouvre carrément les portes du succès, un tour par erreur, un verre de sirop est servie avec de l’eau de seltz. Le produit été mise en vente sous le nom proposé par Frank MR Robinson, le comptable du docteur Remberton : feuilles de cola, noix de cola (coca-cola). -6-
  • 8. -7-
  • 9. 1. Service direction: Ce service est sous la tutelle administrative de la direction centrale qui nomme le directeur de l’usine et jugé selon les résultats escomptés sans oublier de signaler que le service de secrétariat et de standard sont rattachés directement à la direction de l’usine. 2. Service achat et approvisionnement: Son rôle est d’assurer une réserve au niveau du magasin pour les usages internes. En cas de manque de marchandise, le service approvisionnement consulte la liste des vendeurs, et tranche les moins disant. Lors de la livraison, on convoque un représentant du service demandeur pour une raison qualitative, et le magasinier pour une raison quantitative. Si la marchandise n’est pas conforme à la demande, elle est automatiques refusée, si non le magasinier doit signer un bon de livraison et effectuer un bon de réception qui doit être signé par le chef du service demandeur et envoyer au service comptabilité, pour la comptabilisation de la facture et le règlement du chèque. 3. Service Production : 3.1. Processus de production : a. Ligne verre : Cette chaîne de production est consacrée aux bouteilles en verre d’un litre, les petites bouteilles de coca-cola royal, les bouteilles de 35 cl et les bouteilles de 25 cl. Les étapes de production : Etape1 : Dans la fabrication du Coca-cola, on utilise du sucre de meilleur qualité fabriqué dans des sucreries modernes. Etape2 : Le cuve de dissolution du sucre : le sucre et l’eau sont préalablement mélangés à chaud pour aider à la dissolution des sucres et pasteurisent le mélange qui forme le sirop simple. Etape3 : Le filtre à sirop : ceci est utilisé pour s’assurer de la pureté de sirop simple. Etape4 : Le refroidisseur : le sirop simple après filtration est refroidi à la température désirée Etape5 : La préparation du sirop, de Coca-cola : le concentré de Coca-cola est ajouté au sirop simple filtré, ce qui donne le sirop de Coca-Cola. -8-
  • 10. Etape6 : Le traitement de l’eau : l’eau potable est retraitée et filtrée afin de garantir sa pureté et sa limpidité Etape7 : Dans cette étape on trouve plusieurs opérations : Désaération, groupe froid, saturation, pompe dose use et cuve relais. Ce groupe accomplit automatiquement les opérations suivantes : désaération groupe froid, saturation de l’eau avec le gaz carbonique pour donner l’eau gazéifiée du sirop de coca-cola, mélange et stockage de coca-cola se font dans la cuve relais. Etape8 : Décaisseuse : déchargement des caisses dans un convoyeur. Etape9 : Passage dans la trieuse : qui fait le tri des bouteilles de la boisson qu’il faut produire. Etape10 : La laveuse des bouteilles : les bouteilles sont lavées avec de l’eau et de la soude et stérilisées dans des bains de nettoyage à chaud. Elles sont ensuite rincées à l’eau pure. Toute cette opération se fait automatiquement. Etape11 : L’inspection des bouteilles vides : chaque bouteille est soigneusement examinée afin de vérifier qu’elle est propre et intacte. Etape12 : La soutireuse : elle remplit automatiquement les bouteilles de coca- cola et effectue la capsulage ou sertissage. Etape13 : L’inspection des bouteilles pleines : chaque bouteilles de coca-cola est à nouveau vérifiée soigneusement. Etape14 : Le codage : Après les étiquettes, on effectue un codage grâce à un appareil qui figure la date de fabrication, l’heure et la date d’expiration. Les produits, atteignant leur stade final de production, sont mis dans les caisses déjà lavées au niveau de la laveuse caisses sus indiqué, par l’encaisseuse Les packs remplis sont ensuite palettisés à l’aide d’un palettiseur et seront transportés vers le stock de produits finis en instance de distribution. b. Ligne PET (PolyEthlene Tetraphtalate) : En plus de la ligne verre, ABC dispose d’autre ligne PET. Cette dernière a pour objet la production des boissons gazeuses en plastique selon un autre processus plus spécial. C’est une chaîne consacrée aux bouteilles en plastique1/2,2/2,3/2, et 4/2 qui au premier lieu sont achetées sous forme de préformants puis elles passent par une souffleuse qui leur donne leur forme finale. Etape1 : Rinceuse : c’est une machine qui lave les bouteilles avec de l’eau traitée. Etape2 : Mojonière : c’est la ou le sirop est mélangé. Etape3 : Capsuleuse : il met les bouchons aux bouteilles. Etape4 : Tickeuse : qui met les tickets de la boisson fabriquée. Etape5 : Codage : c’est une machine qui imprime aux bouchons la date et l’heure de fabrication et la date de préemption. -9-
  • 11. Etape6 : Fardeleuse : elle fait l’emballage de 6 bouteilles en plastique. Etape7 : Stricteuse : dans cette étape, cette machine fait l’emballage des bouteilles dans des palettes pour faciliter le chargement sur camion par la suite. 4. Service magasin et parc: 4.1 Magasin Durant notre visite du service magasin, nous sommes intégrée avec les responsables du service qui nous a aidé à assimiler la mission et les tâches attribuées aux personnel du service, à la procédure de réception de la marchandise reçue, à la relation étroite et permanente qu’a ce service avec les autres fonctions. a -Mission et tâches : Gestion du magasin ; Travailler en étroite collaboration avec le service magasin ; Optimiser le niveau des stocks, suivant l’importance des sorties ; Veiller à l’entretien matériel surtout pur les articles sensibles ou l’emballage serait meilleur ; Vérifier la conformité de toutes pièces entrant dans le magasin avec le service demandeur ; 4.2 Parc : Ce service a pour rôle d’assurer la maintenance de la flotte de la zone B. On distingue alors 5 types de maintenance : Maintenance d’entretien de répartition : Réparer l’appareil selon les normes du constructeur. Maintenance de dépannage : Dépanner le plus vite possible. Maintenance d’entretien préventif : Ce sont des travaux journaliers répétitifs Exemple : contrôle du niveau d’eau etc.… Maintenance d’entretien systémique : Ce sont des préventions faites à un délai bien déterminé selon les normes du constructeur. .Exemple : une batterie qui est confectionnée pour 10 heures. Maintenance d’entretien d’amélioration : dans ce cas là, on essaye de remédier à tout ce qui est organisme ou système pour avoir un rendement sans panne et non coûteux. 5. Service contrôle et qualité : - 10 -
  • 12. Ce service est sous forme de laboratoire, il est géré par 14 chimistes, sa fonction se limite au contrôle de la fabrication des boissons gazeuses selon les règles fournies par » THE coca-cola EXPORT » à casablanca. Généralement le contrôle se fait à trois niveaux : a- Le traitement d’eau : Cette opération consiste à vérifier le pourcentage du calcaire, des bactéries dans l’eau. b- La préparation du sirop : C’est le mélange de l’eau et du sucre qui est mélangé à chaud pour avoir une bonne dissolution et un mélange pasteurisé. c- la mise en bouteille : Elle se fait après avoir contrôlé la carbonation (présence du CO2), et le pourcentage des matières sèches dans la solution, puis on contrôle la hauteur de remplissage des bouteilles ainsi que le capsulage. La deuxième étape consiste à vérifier si les boissons ne contiennent aucun autre micro-organisme. Le contrôle de qualité est un processus de politique de production imposé par la société mère, celle-ci veille toujours à ce que les normes strictes en matières de fabrication et de qualité attendues par le client, soient respectées. Cependant des rapports journaliers sont établis, afin d’assurer le directeur du bon déroulement de toutes les opérations qui s’effectuent à l’intérieur de l’usine. Les documents qui constituent le sous-système d’information de l’assurance qualité sont : Fiche d’instruction, formulaire de contrôle Normes de qualité des produits 6. La Direction Administrative Et Financière : Ce service gère toutes les affaires concernant l’administration et les finances, il est dirigé par un chef administratif et financier qui a sous son contrôle plusieurs sous services. a- Attributions : a-1) Finances : Etablir le plan de financement annuel. Assister la direction générale dans le choix des banques. Etre associés aux contacts avec les banquiers ou les prendre par délégation de la direction générale. - 11 -
  • 13. Etablir et actualiser le tableau des conditions bancaires. Fournir à la direction générale toutes les informations de synthèse nécessaires à la négociation avec les partenaires financiers. Gérer et superviser la trésorerie de la société dans le cadre du plan annuel de trésorerie. Etablir le tableau de bord financier quotidien, hebdomadaire et mensuel de la société. En assurer le suivi. Conseiller la direction générale sur le montant des autorisations de court terme à négocier avec les partenaires financiers. Se tenir informé des possibilités de crédit à court terme (nature et taux) . Assister la direction générale dans la négociation avec les partenaires financiers. Soumettre à la direction générale : Le choix des financements à long et à moyen termes ; L’introduction de nouvelles sources de financement à court terme. Instruire les dossiers de demandes de prêts, de subventions et d’aides dont peut bénéficier l’entreprise. En assurer le suivi. Réaliser les analyses financières de synthèse de la société à usage interne ou à destination des tiers. Définir, en relation avec la direction générale, les conditions de paiement clients. Veiller à leur application. Etre consulté pour toute condition de paiement spéciale accordée aux clients. Réaliser les analyses de bilan des clients dont les relations avec la société le justifient. Informer la direction générale de tout risque de non solvabilité des clients, sur constat de l’en-cours ou des commandes, ou sur demande de la fonction commerciale. Déterminer les conditions de paiement aux fournisseurs et les modalités de règlement Veiller au respect des échéances programmées. Informer la direction générale de tout risque de retard de paiement. Etre responsable de la caisse de la société. 7. Comptabilité: Le service comptabilité permet d’effectuer un bilan sur, d’une part la situation financière de l’entreprise, et d’autre part le résultat, bénéfice ou perte, pour une période déterminée, ainsi ce service représente une sécurité puisqu’il a en sa possession des preuves et une connaissance des moyens d’utilisation des comptes comme outils de gestion. - 12 -
  • 14. Etre responsable de la tenue de la comptabilité : Comptabilité générale Comptabilité clients Comptabilité fournisseurs Comptabilité banques Etablir ou faire établir l’ensemble déclarations comptables, fiscales, sociales, ou à caractère économique demandées à la société. Faire procédés, sauf instructions écrites contraires de la direction commerciale, au recouvrement des créances échues. Informer la direction générale et commerciale de tout risque de non solvabilité des clients. Suivre l’évolution de la législation dans le domaine comptable. Proposer toute amélioration des procédures comptables (plan comptable inclus) Proposer à la direction générale la révision des provisions facultatives. Etre responsable de l’inventaire : -Définir les procédures -Veiller à leur respect -Assurer la valorisation de l’inventaire Etablir les déclarations fiscales, garantir leur conformité, leur contenu et les procédures qui concourent à leur mise en forme. Assurer les relations avec la direction des impôts. Négocier, le cas échéant, des agréments fiscaux avec l’administration. 8. Personnel: Le statut de la société ABC se compose de deux personnels : Permanents Temporaires Le personnel temporaire ou saisonnier est employé pour une durée limitée, suite à un besoin de main d’œuvre en haute saison. Le personnel permanent est employé pour une durée indéterminée, jusqu'à l’âge de la retraite, les salaires des employés sont réglés par mois, et soumis aux conditions reconnus de l’IGR, CNSS…… - 13 -
  • 15. Pour mieux contrôler la situation du personnel, ABC a acquis un nouveau système électronique de pointage à l’entrée et sortie du personnel, pour permettre de calculer les heures de travail, ainsi, le service de paie établit un bulletin de paie, en tenant compte des primes ajoutées au salaire brute. 9. Service Commerciale C’est un service qui a pour objet de mettre les produits d’Atlas Bottling Company à la disposition des consommateurs, ce qui nécessite l’existence d’un ensemble de sous services qui travaillent dans une coordination cohérente afin de mener cette tâche à bien : Sous service vente ; Cellule froide ; Relation publique et évènements spéciaux ; Superviseurs ; a. Sous service vente : C’est un sous service dirigé par un chef de vente (chef de zone) qui s’occupe de toute les ventes de la zone B. a.1 Les ventes directes : Ce sont des ventes assurées par les moyens propres de la société selon un plan régit par des responsable de ce service. La société veille à ce que la distribution et le placement de ses soient en bon état, c’est pour cette raison que le vendeur établit un bon de livraison au profit du grossiste. a.2 Les ventes indirectes La société se trouve dans l’obligation de confier cette de vente aux grossistes, en cas de force majeur qui l’empêche d’assurer ses ventes dans les meilleures conditions. b- Cellule froid : C’est une cellule qui s’occupe d’entretien et réparation d’équipement froid comme les réfrigérateurs, le placement et récupération de frigos des détaillants c- Relation publique et événement spéciaux : - 14 -
  • 16. C’est un ensemble des moyens mis en œuvre par ABC pour établir ou rétablir un climat favorable au sein de l’entreprise avec les clients et les consommateurs. d- Superviseurs : Ce sont des gens chargés d’exercer un contrôle à haut niveau Suivi vendeurs, pré vendeurs et livreur Négociation Contrôle de la bonne utilisation des frigos. Développement des points de ventes Rencontre avec les clients Rapport journalier vendeur 10. Service Administration des ventes : L’administration des ventes est une action de gérance d’un chiffre d’affaire qui nécessite l’existence d’un ensemble cohérent des sous services. ceux-ci permettent un déroulement hiérarchique du travail journalier afin de fournir un ensemble de documents qui facilitent la comparaison et l’analyse quotidiennes de la situation des ventes. *Les sous services : Checkage; Dispatching; Liquidation; Action promotion ; Cellule vente ; a- Checkage : Le rôle des checkeurs est le chargement et le déchargement des camions d’ABC. b- Dispaching : C’est un système d’exploitation centralisant les renseignements relatifs à la distribution des boissons dans la zone B et qui permet d’en régler Toutes les commandes dans son temps exact à partir d’un poste central. Pour ce travail l’existence du HHT* est nécessaire. *HHT : hand held terminal (TPF, terminal portable de facturation) c’est une machine électronique qui possède un écran, une imprimante et un clavier. Son rôle est la collecte des informations (charge, décharge, commande….), organise les ventes et facilite la facturation. *Les systèmes de distributions sont : -Pré-vendeur : C’est un vendeur qui sort le matin à un secteur déterminé pour collecter les commandes des clients et qui fait le marchandising. - 15 -
  • 17. -Livreurs : Après la collecte des commandes, le livreur livre la commande des clients le jour suivant. -Vendeurs conventionnel : Afin d’organiser l’acheminement des produits de la société, ABC adopte un système conventionnel selon la nature de la clientèle et le marché. c- Liquidation : C’est le traitement et l’analyse des informations que le liquidateur reçoit des checkeurs. Liquidation grossiste : Il s’assure de la qualité, le prix, la consignation et le montant de la facture. Puis il adresse un document appelé situation financière des grossistes qui présentent résumé de tous les achats effectués par chaque grossiste durant chaque mois. Liquidation vendeur : Cette opération se fait à partir des informations données par chevato qui présente les chargements et les rendements de chaque toute la journée. d- Action promotion : C’est la collecte d’information de chaque dépôt, afin de centraliser toutes les données à Oujda pour évaluer un suivi global qui permettra de connaître la situation budgétaire et faire la synthèse afin d’évaluer la promotion à travers le taux de succès et le taux de performance pour cela, il faut établir quotidiennement : Suivi promotion semi grossiste, grossiste et consommateur Suivi concours Suivi planning Etablir des prévisions Etablir des quotas e- Cellule vente : La cellule vente s’occupe de la collection des informations concernant les ventes dans la zone B. Cette collection permettra d’établir : • Un suivi de commission vendeur • Un suivi des ventes par centre de distribution, par route, par taille….. • Les quotas • Les ristournes Ce travail permet la connaissance de la situation de la situation financière et l’évolution de la rentabilité de chaque dépôt. - 16 -
  • 18. 11. Service secrétariat, standard et réception: C’est le service le plus lié à la direction d’usine, une seule personne y coordonne les travaux suivants : La réception journalière des ventes, des dépôts de la zone B par fax, et leur transmission au service concerné. La saisie des différents documents commerciaux tels que les commandes, ainsi le traitement des attestations des stagiaires et autres documents. Un micro-ordinateur Un téléphone, fax Un marqueur des appels téléphoniques Réception et transmission des appels téléphoniques internes et externes Accueil des visiteurs Remplissage des bons de sortie pour les employés souhaitant s’absente. 12. sercive informatique Ce service est dirigé par trois personnes qui effectuent les tâches suivantes : Développement : il s’agit d’acheter, de développer des logiciels en fonction du besoin interne, et de maintenir le réseau informatique reliant les différents dépôts de la société. Maintenance : la personne responsable s’occupé de la maintenance du soft (logiciel) et hard (matériel). Logistique : la personne chargé est en étroite relation avec le service magasin pour imputer les écritures nécessaires en base de données. 13.Organigramme de la société - 17 -
  • 19. Directeur d’usine Tanger Directeur d’usine Oujda Contrôle de qualité Secrétariat Service Service Service finance Service achat production & administratif Commercial Fabrication Comptabilité Vente Magasin Personnel Publicité Maintenance Caisse Checkage - 18 -
  • 20. D’après l’organigramme, il s’avère qu’Atlas Bottling Company OUJDA adopte une structure hiérarchico-fonctionnelle (staff and line ) caractérisée par une dissociation entre les fonctions opérationnelles et les fonctions de décisions stratégique et enfin un mode de communication entre les membres de l’entreprise à la fois vertical ( selon la voie hiérarchique définie ) et horizontal( coopération entre les niveaux hiérarchiques parallèles ). Une structure qui convient mieux a ABCO puisque c’est une entreprise mono productrice et peu complexe. Pour savoir plus sur le rôle et les tâches accomplies par chaque département ( élément de structure ) au sein de la société, passons au second chapitre qui va en faire la présentation ainsi que la description de manière synthétique - 19 -
  • 22. A. La saisie de l’inventaire sur le programme OptiMaint : OptiMaint est un logiciel de Gestion de Maintenance Assisté par Ordinateur (G.M.A.O). Il permet de gérer un parc d'équipements de toute nature (machines, outillages, véhicules, bâtiments,...), aussi bien sur le plan curatif que sur le plan préventif. OptiMaint peut s'inscrire dans une logique de maintenance multi sites et mêmes multi sociétés. Avec une seule licence OptiMaint, vous gérez la maintenance d'un nombre illimité de sites et/ou de sociétés. B. Description du système d'information - 21 -
  • 23. La fonction du système d’information est le suivi et le développement des outils informatiques et stratégiques, assurant la disponibilité et la bonne circulation de l’information entre services. Pour ce faire, le système d’information dispose d’une cellule système chargé de la gestion du matériel informatique, et du réseau. Se système est présenté comme ci-dessous : SERVICE SYSTEME D’INFORMATION (R.ELFILAHI) CELLULE SYSTEME Responsable Système (F. RAIHAN) Assistant Système (M.CHALLI) Le système informatique d’ATLAS BOTTLING COMPANY, est en perpétuel développement pour pouvoir faire face aux défis et aux exigences de la société, en matière de suivi du développement informatique, ce qui explique la présence de plusieurs ingénieurs en informatique. Chacun prenant à charge le suivi et le développement d’un projet ou d’un autre. Par exemple, le responsable développement se charge du développement de l’application de gestion commerciale de la société, il travail donc en collaboration avec l’ingénieur chargé du développement des bases de données, - 22 -
  • 24. et avec le responsable système, en cas de besoin (Mise à jour de la configuration d’un ordinateur par exemple,…), ce dernier travail surtout sur le matériel plus que sur le logiciel, sauf pour ce qui concerne les configurations réseau des serveurs, des switchs, des firewalls, des routeurs, et des ordinateurs,… C. Taches effectuées Les taches effectuées dans la société atlas botling company ont été diverses et variées. En ce qui concerne la maintenance des ordinateurs, les matériels se succèdent chaque jour et il est rare que l’on ait le même d’un jour à l’autre. Dans un premier temps, il a fallu être attentif. Observer les autres techniciens à l’oeuvre, poser des questions, tester des ordinateurs et imprimantes, et noter de façon précise les défauts rencontrés. Dans un deuxième temps, après cette première période d’observation, il a fallu essayer de résoudre le problème, raisonner un minimum pour déterminer la cause du problème. Enfin dans un troisième temps, procéder aux manipulations, tester le matériel en remplaçant une pièce et essayer toutes les combinaisons possibles s’il en existe plusieurs, etc.… Etude d existant : Pour le moment, tous les responsables précités son basés au siège à Tanger, ils effectuent des visites périodiques à Oujda, pour s’assurer un bon fonctionnement du système et pour implémenter les nouvelles modifications à apporter au système. A Oujda, le suivi et la maintenance du système, est assurée par des techniciens, actuellement deux qui se partagent les taches, et qui se remplacent en cas d’absences de l’un ou de l’autre. Voici une présentation sommaire de l’équipement informatique gérée par le service : A Oujda : 45 ordinateurs, trois Imprimantes de marque HP laser Réseau (HP4250 et HP4200), et trois autres Jet d’encre de marque HP 840C. - 23 -
  • 25. Trois serveurs de marque IBM (xSeries) : le premier est un contrôleur de domaine, le deuxième Serveur de Bases de Données, et enfin le troisième Serveur de Messagerie CONFIGURATION FONCTION Marque : IBM Génération : XSERIES 325 Les informations Serveur Type Proc : Intel Xeon sont centrées, avec le partages Vitesse Proc : 3 GHz des ressources Contrôleur (imprimantes, RAM : 1 Go fichiers,..) de Domaine DD : 6 D.D SCSI de Capacité 76 Go montés en RAID5 Physique Bande Magnétique : 40 Go Serveur Marque : IBM Il utilise comme Génération : XSERIES 326 Système : de Bases SQLSERVER Type Proc : Intel Xeon Permet la gestion des Données bases de données telle Vitesse Proc : 3.6 GHz que : -BD pour la RAM : 2 GHz Comptabilité DD : 6 D.D de Capacité 76 Go -BD Commerciale montés en RAID5 physique -BD pour OPTIMANT Bande Magnétique : 40 Go (GMAO) Serveur Marque : BULL de Gestion de la messagerie Type Proc : Intel Pentium III à l’intérieur et à Messagerie Vitesse Proc : 1 GHz l’extérieur de RAM : 512 MHz l’Entreprise Pour effectuer ces taches DD : 2 D.D de Capacité 4 Go il utilise Exchange 2003 montés en RAID1 Physique Bande Magnétique : 40 Go Tous cet équipements est interconnectés grâce à l’équipement Réseaux qui permet la circulation des informations entre les machines. - 24 -
  • 26. La topologie utilisée pour ce réseau est en étoile, car toutes les connexions passent par un périphérique central, avec un débit de 100Mb/s. L’équipement réseaux se compose de : Quatre switchs, deux Routeurs et deux lignes Fibre Optique. A Nador : Quatre ordinateurs, un Routeur et une Imprimante HP 1200 A Al-Hoceima : Quatre ordinateurs, un Routeur et une Imprimante HP 1100 A Taza : Deux ordinateurs, un Routeur et une Imprimante Canon LBP 1200 A Taourirt : Deux ordinateurs, un Routeur et une Imprimante HP 1010 A Berkane : Trois ordinateurs, un Routeur et une Imprimante HP 1100 MISSION : Mon stage s’est déroulé au sein du service informatique sous l’encadrement de l’assistant système, qui se charge de la maintenance de l’équipement informatique et des T.P.F (Terminal Portable de Facturation) dans la zone B (Oujda et dépôts affiliés : Berkane, Nador, Al Hoceima, Taourirt et Taza). Ce qui a fait que les tâches exécutées au sein de l’Entreprise étaient axées surtout autour de deux points : L’équipement informatique et les H.H.T (Hand Held Terminal ou T.P.F.) 1. Montage d’une unité centrale a. Pièces nécessaires : Avant de procéder au montage, on a eu les composantes suivantes : Le boîtier : Renferme tout le matériel. L'ordinateur fonctionne très bien sans, mais un boîtier évite les problèmes liés à des contacts indésirables avec cet ensemble très sensible. Offre sur sa face avant, au minimum trois baies 5 ¼ et deux 3 ½ pouvant recevoir les Lecteurs dits internes. Le disque dur : L'une des fonctions importantes de l'ordinateur est le stockage de données diverses et variées. Le disque dur, de très grande - 25 -
  • 27. capacité actuellement (presque 100 Gigaoctets), ne peut être laissé de côté. La carte mère : Élément de base de l'ordinateur, indispensable, car supporte les autres éléments constitutifs. implantés sur cette carte se trouve entre autre chose le Microprocesseur, le Chipset, les connecteurs divers (PCI), (AGP) et autres. Microprocesseur : Cœur du système informatique, centre névralgique. Sa vitesse de fonctionnement (calcul) détermine la capacité de travail de l'ordinateur. Lecteur disquette : Indispensable pour l'installation de certain logiciels, mais aussi en cas de plantage du système d'exploitation. En effet une disquette de démarrage, préparé à l'avance, permet d'accéder à l'ordinateur et de réparer les éventuels défauts. Lecteur CD-ROM : Le temps des logiciels sur Disquettes est révolu. Pratiquement tous est vendus sur un support CD. Celui-ci offre la particularité d'être presque indestructible. • Carte graphique : Autant se passer d'ordinateur s'il n'est pas possible de voir ce qu'il retourne comme informations. Suivant l'utilisation finale du système cette carte sera plus ou moins sophistiquée bien la plus simple permet de réaliser un travail évidemment confortable, et le résultat final n'en souffre pas s'il ne s'agit que de texte. • Carte son : Non indispensable mais faisant néanmoins désormais partie de l'environnement du système informatique. Nécessaire pour la diffusion du son sur le PC. • Barrettes mémoires : élément indispensable, la RAM est une mémoire de travail temporaire dans laquelle l'ordinateur stocke les programmes et les documents en cours d'utilisation. b. Montage de l’ordinateur Avant toute chose, s'assurer d'être déchargé de toute électricité statique. Pour cela, brancher le boîtier au secteur, sans mettre sous tension, toucher la - 26 -
  • 28. partie métallique nue de peinture. Généralement cela suffit pour travailler tranquillement, mais le mieux est encore un bracelet antistatique. c. Mise en place des pièces • La carte mère : La mise en place de la carte mère nécessite beaucoup de précautions. D'une part pour ne pas introduire de l'électricité statique, d'autre part que le dos de celle-ci ne touche pas la masse métallique du châssis du boîtier. Il est nécessaire de positionner des Entre-toises afin d'écarter la carte du châssis. Ensuite, mettre en place les vis. • La carte graphique : Se place dans le connecteur AGP, sur la carte mère. D'une absolue nécessité, pour visualiser toutes les informations venant de l'unité centrale. • La carte son : Se place dans un connecteur PCI, sur la carte mère. Pas indispensable, mais néanmoins nécessaire pour la diffusion de médias (Fichiers son, CD audio, DVD film, etc.). Mettre le disque dur à sa place, en le fixant. • Le lecteur de disquettes : Se branche sur le connecteur FLOPPY, sur la carte mère. Encore nécessaire pour accéder à certains moments à l'ordinateur, tout particulièrement en cas de plantage du disque dur. • Le disque dur : Se branche sur le connecteur IDE 1, sur la carte mère. Le plus courant des lecteurs de Disque dur sont au standard IDE. 2. Réparations des pannes matérielles des ordinateurs : Le pc est en bien des points une machine étonnante, qui semble parfois doué d’une certaine personnalité. Combien de fois nous sommes-nous retrouvés face à un écran noir et une machine récalcitrante, alors que quelques minutes auparavant tout fonctionnait à merveille. Voici quelques symptômes typiques et des suggestions en ce qui concerne les éventuels remèdes à y apporter que j’ai pu apprendre lors de ma période de stage dans le service technique et maintenance. a. Les défaillances fatales : - 27 -
  • 29. La panne générale Symptôme : on allume le PC et rien ne se passe, hormis L’émission éventuelle de quelques bips sonores déchirantes. Cote d’alerte niveau 0 : si l’ordinateur ne donne aucun signe de vie, on vérifie l’alimentation électrique, cette vérification permet souvent de gagner du temps en évitant de rechercher une panne non existante. Cote d’alerte niveau 1 : si le problème ne concerne pas l’alimentation électrique, on vérifie les éventuels fusibles de protection et l’absence de court- circuit au niveau de la carte mère ou de son alimentation. Cote d’alerte niveau 2 : l’ordinateur donne des brefs signes de vie soit en clignotant ses voyants, soit ronronner le ventilateur avant d’apparaître inanimé. Dans ce cas on vérifie si le système fournit assez de puissance pour alimenter tout l’équipement et si les câbles d’alimentation ne sont pas endommagés ou mal connectés. Cote d’alerte niveau 3 : le disque dur et la ventilation manifestent leur présence mais l’écran reste obscur. Avant toute chose, premièrement on vérifie le branchement du câble d’alimentation et le raccordement du câble de transmission des signaux vidéo à la carte d’affichage, si la panne vient de cette dernière, l’ordinateur devrait logiquement émettre une suite de bips sonores. On éteint le PC quelques minutes puis on le rallume, si la situation est encore désespérante, il faut cette fois procéder au démontage des cartes d’extension les unes après les autres pour identifier la source du problème Cote d’alerte niveau 4 : une suite de bip sonores se prolongent, ils peuvent pourtant permettre d’identifier la nature du problème. Le BIOS a détecté une grave erreur de configuration. On vérifie dans la documentation de l’ordinateur la signification des différents bip sonores. Défaut de parité Symptôme : l’ordinateur signale un défaut de parité et indique éventuellement son origine (exemple : « Parity error at 18402h »). Cette défaillance a pour origine l’une des puces mémoires présentes dans l’ordinateur. L’adresse (18402h) trahit cette dernière avec une précision toute informatique. A une adresse à 9FFFh, le défaut se situe dans les 640 Ko de base de mémoire de travail, le défaut peut être imputé à des échanges de données transitant par le bus - 28 -
  • 30. ou à la recopie de l’un des Bios en mémoire (Shadowing). Supprimez l’option Shadow-RAM correspondant à l’adresse incriminée et redémarrer l’ordinateur pour vérifier que le problème a bien disparu. b. La défaillance du disque dur L’ordinateur ne démarre plus depuis le disque Symptôme : apparition de message comme « Non system disk or disk error », ce message peut Apparaître lorsqu’un disque IDE a été monté et doté D’un système d’exploitation. Le problème peut aussi venir de défauts dans un des premiers secteurs Généralement, une action logiciel a endommagé le système d’exploitation, dans ce cas on test le disque avec les Norton (NDD) ou Diskfix, par exemple. Si cela ne marche pas, on restaure les secteurs de démarrage à l’aide de la commande SYS du DOS. Message « pas de système » ou l’un des messages d’erreur du disque Symptôme : le disque dur tourne, mais il se refuse à tout accès. L’écran affiche « disque non système » ou « disque erreur ». Dans ce cas on tape la commande SYS à partir d’une disquette sur laquelle se trouve une copie correcte du système d’exploitation. Si cela ne change rien, le défaut peut se trouver dans la table des partitions. On lance la commande FDISK et on vérifie qu’une partition qu’une partition MS-DOS existe et qu’elle est active. Si la partition n’existe plus, on peut plus récupérer les données la recréer et lancer la commande FORMAT/S après redémarrage du système. Si le disque dur refuse toujours de démarrer, peut être une erreur existe dans la table de partitions produite par FDISK lui-même ! Cela peut se produire quand le disque a été utilisé avec un autre système d’exploitation. Macintosh ou Nouvel par exemple. Dans ce cas, il faut effectuer un formatage physique. c. Formatage physique Symptôme : le disque dur ne se laisse pas installer correctement ou une série de secteurs défectueux se déclarent. Le formatage physique est un remède qu’on devrait avoir recours si le disque dur est gravement perturbé. Le disque dur ne se laisse pas installer Symptôme : « piste 0 défectueuse » ou « track 0 damaged » sont des messages fatales fatals annonçant qu’un disque dur est hors service. - 29 -
  • 31. d. Les défaillances des périphériques Exemple : Problème avec la carte graphique Symptôme : la carte graphique S3 ne fonctionne plus dès qu’on utilise un port de communication. De toute évidence, le port COM4 est à incriminer. Les cartes graphiques équipées d’une puce de type S3 exploitent en effet l’adresse de base du port série COM4, à savoir 2E8. Certaines cartes S3 acceptent sans problème le déplacement de leur adresse de fonctionnement. Dans le cas contraire, il faudra se résoudre à se passer du port COM4, soit en le désinstallant physiquement, soit en l’inhibant par voie logicielle. 3. LES RESEAUX D’ORDINATEURS Un réseau est un ensemble de connexions entre plusieurs ordinateurs. Il permet à différentes machines d’accéder en commun à la plupart des ressources aussi efficacement que dans le cadre d’un système centralisé. Dans le cas où la Connexion se réduit à un simple câble reliant des ordinateurs sur un même site, on parle de réseau local. Un réseau longue distance englobe plusieurs sites interconnectés par des liaisons plus élaborées telles que les lignes téléphoniques spécialisées ou les satellites. a. Le câblage Que ce soit pour le partage d'une imprimante, des données sous forme de fichiers, de programmes, de puissance de calcul, d'un accès à un autre réseau (comme Internet), d'une gestion de domaine, ou aussi pour jouer à plusieurs, les cartes réseaux sont devenues indispensables dans le quotidien d'un parc Informatique quelqu'en soit sa taille. Elle entraîne des économies dans le partage des imprimantes, elles permettent la sécurisation des données grâce au serveur. Il suffit de deux ordinateurs pour concevoir un réseau ; c'est dans cet idée, que je vais vous présenter le réseau BNC et RJ45, puis vous proposer la conception d’un câble RJ45 croisé 10/100 Mbps. BNC - branchement - 30 -
  • 32. Pour faire un réseau en BNC, il suffit d'intégrer des cartes réseaux 10 Mbps BNC dans les ordinateurs, de les relier par un ou des câbles coaxiaux suivant le nombre de poste, puis de placer au moins un bouchon de charge 50 W (Ohms) à l'extrémité d'un des câbles pour que la connexion fonctionne (pour une petite longueur de câble). Il est préférable d'utiliser des connecteurs "T" sur chaque ordinateur, et de placer un bouchon aux deux extrémités dans ce réseau linéaire. Voici deux schématisations de réseaux en câble BNC fonctionnelles. Réalisation d’un câble réseau RJ45 croisé ou Droit C'est très simple, il n'y a pas un gros d'efforts à fournir, il me faut juste du câble blindé pour réseau à 4 paires torsadées monobrin (catégorie 5E), des connecteurs RJ45 à sertir, une pince à sertir les fiches RJ45 et si vous voulez protéger votre oeuvre, des manchons de protection et de renfort en PVC souple. Je sectionne une longueur de câble réseau à la dimension souhaitée. Je dénude l'extérieur du câble et son blindage sur les deux extrémités afin de n'avoir plus que les 4 paires colorées de chaque coté. Il ne faut pas dénude les paires. Et puis je désolidarise les paires et j’allonge les brins. Ensuite j’ordonne les brins selon le schéma de la figure 1 pour obtenir un câble croisé ou comme sur la figure 2 pour fabriquer un câble droit. Figure 1 - Ordre des brins du câble croisé. Figure 2 - Ordre des brins du câble droit. Je saisisse la première fiche RJ45 entre les doits. Le petit levier en plastique doit être positionné derrière comme sur la figure 3. - 31 -
  • 33. En fin j’insère les brins dans l'ordre choisi pour chacune des extrémités. Et je serre la fiche à l'aide de la pince RJ45. La réparation des Imprimantes La plupart des problèmes rencontré c’était : Saut de page, Bourrage, Couleurs, Imprimante non trouvée. On a trouvé comme traitement pour : Saut de page : Revoir la marge et spécifier Imprimante. Bourrage : Revoir grammage papier et paramétrage de l’Imprimante. Couleurs : Revoir la cartouche couleur. Imprimante non trouvée : Installation du bon pilote. Automatisation de l’installation du Windows2000 Pro Deux fichiers sont utilisés pour automatisation de l’installation de Win2k Pro : -fichier de réponse : C’est un fichier texte contenant les paramètres de configuration répondant aux questions du programme d’installation auxquelles l’utilisateur devrait autrement répondre. -fichier UDF (Uniqueness Data Base Files) : Fichier contenant des paramètres de remplacement aux paramètres configurés dans un fichier de réponse. A l’aide d’un fichier de réponse et un fichier UDF, on a pus automatiser l’installation pour plusieurs ordinateurs nécessitant différentes configurations. Coté logiciels : On a installé et configurer « Symantec » Anti-Virus qui permet à l’administrateur de diagnostiquer, de corriger les problèmes, et de protéger les - 32 -
  • 34. ordinateurs contre les Virus, de manière centralisée sans avoir à quitter son bureau. On installé aussi certains logiciels tel que : -Raw_Write : pour créer des disquettes virtuelles. -Norton Ghost : pour créer des images de disque dure pour une restauration ultérieure. -Machine Virtuelle : comme son nom l’indique c’est une simulation de l’ordinateur qui nous permet d’installer des Système d’Exploitation, des logiciels… pour gagner du temps et bénéficier de la vitesse au teste. En ce qui concerne la partie des machine H.H.T H.H.T : Hand Held Terminal est un appareil électronique possédant : Une petite imprimante Un écran Un clavier Une Carte Mère Il facilite la facturation, utilisées généralement par les pré vendeurs et les livreurs ces appareils ne cessent de tomber en pannes, dont la plupart des pannes se situent au niveau des composants précités. On démonte toujours les composants des machines HHT pour trouver le problème, et on a constaté que 60% des pannes sont causées par les saletés qui se trouvent à l’intérieur des machines (poussière, boissons versées dessu accidentellement), donc on nettoie ces appareils à l’aide des produits spéciaux. Parfois on change juste les pièces défectueuses, et parfois on utilise le fer à souder, afin de réinstaller certains composants intégrés dans la carte Mère tels : les puces, les résistances, les piles…etc. - 33 -
  • 35. ATLAS BOTLING COMPANY est aujourd’hui un des leaders de son secteur. Cette société est impressionnante par son organisation et la décontraction de ses employés qui ne prônent que le professionnalisme. Le choix de la société de stage a toujours été porté vers une société qui dispose d un champ informatique en réseau car mon objectif était clair : apprendre à gérer le réseau, reconnaître les panne, réparer les ordinateurs. Je crois que mon objectif a été largement atteint. D’une part car ATLAS BOTLING COMPANY m’a donné la chance d’apprendre aux cotés de professionnels et d’autre part car ce stage m’a permis de mobiliser mes connaissances pour expérimenter et concevoir des choses nouvelles, comme créer un serveur Proxy, et installer le réseau. - 34 -