Le seizième numéro du journal 'Aucœurdes saveurs' présente un bilan de l'année 2015 et une vision optimiste pour 2016, avec de nombreux événements culinaires et agricoles à Lyon. Des activités telles que la 'français-attitude' et des animations autour des fruits et légumes ont été organisées, visant à rapprocher les producteurs et le public. Le document annonce également de nouveaux projets pour 2016, incluant des animations liées aux agrumes et des initiatives pour engager la communauté.

1. aucœurdes saveurs
N°16-Décembre2015
Edito
À l’approche des fêtes de fin d’année, qui nous
rappellent que le temps passe et que les années défilent,
l’heure est au constat ; car :
«Celui qui ne sait pas d’où il vient,
ne peut savoir où il va»
(Antonio Gramsci).
Lorsqu’une nouvelle année commence, on veut qu’elle soit
meilleure que celle qui vient de s’écouler… que dire de 2015
sur notre Marché ? Qu’espérer pour 2016 ?
Ce seizième numéro de notre journal a donc sorti ses
habits de fête, pour vous présenter en quelques pages nos
réalisations en 2015 et nos projets pour 2016.
En cette année prometteuse qui va commencer, je souhaite
donc que le meilleur soit devant nous, avec son lot de
nouveaux projets et de nouvelles perspectives...
Il me tient simplement à coeur que vous soyez tous heureux
à nos côtés en 2016, au moins autant qu’en 2015.
Je vous souhaite, à toutes et à tous,
de très bonnes fêtes de fin d’année.
Christian BERTHE
Président du Marché de Gros Lyon-Corbas
Le Marché des Saveurs, organisé par Rhône-Alpes
Gourmand, a eu lieu le 5 novembre 2015 sur la Place Bellecour.
150 exposants étaient
rassemblés autour de la
même volonté de rencontre
entre les lyonnais et les
Producteurs locaux. Le
Carreau des Producteurs
y participait et offrait des
smoothies afin de faire
découvrir les saveurs des
fruits et légumes frais.
Des paniers de fruits et légumes de la région ont également été
proposés à la vente.
Le 19 juin, Le
Carreau des Producteurs a
participé à la Fraîch’Attitude.
Le chef Stéphane de «Table,
éTable et Tablier» a proposé
des amuse-bouches salées et
sucrées mettant en musique
les produits du Carreau. Un
Régal !
Le 11 décembre, les producteurs vous ont invité à venir
partager sur leur carreau une soupe à l’oignon gourmande qui
vous a réchauffés.
Le Carreau
des producteurs
Sommaire
Le Carreau des Producteurs
p.1
2015 : une bien belle année
p.2
2016 : une année prometteuse p.3
Les Brèves
p.4
Agenda
p.4
Bonne annee

2. Dans le cadre de la Fraîch’Attitude, et en partenariat
avec AOP Fraises, nous étions également présents sur les
marchés de Monplaisir et Croix-Rousse,
avec une diététicienne d’Interfel, pour
faire déguster plusieurs variétés de
fraises aux passants et leur expliquer
les caractéristiques et les bienfaits de
chacune d’elle.
Des livrets de recettes faciles et
savoureuses ont aussi été distribués lors
de cet événement gourmand qui a ravi
les habitants des quartiers concernés.
Les enfants n’ont pas été oubliés puisque
des ateliers étaient également organisés
spécialement pour eux.
Animationsfraises
LaFraîch’Attitude
Au mois de juin 2015, la
11ème édition de la Fraîch’Attitude,
organisée par Interfel, a fêté les
fruits et légumes en investissant
les places publiques, les rues
commerçantes, les marchés et les
écoles à travers la France entière.
Pour son édition lyonnaise, l’opération du 17 juin sur la Place de la
République, a remporté
un franc succès grâce
à l’implication de tous
les professionnels de
la filière: grossistes,
producteurs, détaillants,
confréries de la Pomme
du Pilat et de la Noix de
Grenoble, diététiciennes, chefs cuisiniers,
maquilleuses. On y proposait des jeux,
des activités et des dégustations ont été
proposées aux plus petits... et aux plus
grands. Plus de 1 000 smoothies à base
de fraises, tomates et abricots ont été servis
sur cet emplacement d’exception, au coeur
du 2nd arrondissement de Lyon.
Animationsraisins
En partenariat avec les
3 associations des marchés de
Monplaisir, Croix-Rousse et Saint-
Antoine, et pour la 4ème année
consécutive, le Marché de Gros
Lyon-Corbas a invité les flâneurs à
déguster, le week-end des 12 et 13
septembre dernier, différentes variétés
de raisins de saison.
Une diététicienne d’Interfel était également présente pour animer
un atelier «découverte du raisin» auprès des petits et des grands.
Ce sont ainsi plus de 700 clients par marché,
qui ont pu découvrir et déguster 5 variétés de
raisins français différents. Un succès pour
l’ensemble de la chaîne des partenaires
commerçants et professionnels de la filière :
les 3 associations de marché, AOP raisins,
AOP Moissac et Interfel.
DesvisiteurssurleMarché
Les visites du Marché de Gros Lyon-Corbas, c’était non
seulement pendant les Journées Européennes du Patrimoine, du
21 au 25 septembre dernier, mais aussi toute l’année pour les
scolaires, les associations, les professionnels de la filière ou les
institutionnels dont, par exemple, la Maire de Vénissieux.
Bilan de cette année : 182 personnes ont silloné nos allées
pendant les Journées du Patrimoine et sur l’année 2015, près de
1 200 personnes au total sont venues sur notre Marché.
De gauche à droite :
Mohamed TABET, Christian
BERTHE, Jacques VOISARD,
Pascal GUICHARD, Gabriel
Lopez, Fouziya BOUZERDA,
Pascal SERRE, Dominique
GAMA, Christine DELAIGUE,
Reynald VACHER.
Visite des étudiants en Business de l’EM Lyon
le 19/11/2015
Le bâtiment d’accueil
du Marché a été
agrandi pour y intégrer
un magnifique espace
de réception que
nous avons inauguré
le 19 octobre 2015
en compagnie des 3
nouveaux Meilleurs
Ouvriers de France
Primeurs de la région :
Catherine Botti, Maxime Lafranceschina et Laurent Benakila.
LacuisineduMarché
2015
Une bien bELLE ANNEE

3. LaSemaineduGoût
Dans le cadre de la
Semaine du Goût, le Marché
de Gros Lyon-Corbas a ouvert
ses portes aux plus jeunes du
12 au 16 octobre 2015 et a mis
à disposition sa toute nouvelle
cuisine.
Les festivités se sont déroulées en 2 temps : une visite du
Marché et un atelier culinaire animé par une diététicienne
d’Interfel. Le but de ces ateliers étaient de mettre en scène des
produits de saison et de finir par une dégustation qui a ravi les
petits cuisiniers en herbe.
Près de 150 enfants répartis en petits groupes, sont venus des
écoles primaires de Corbas et Vénissieux pour découvrir notre
marché et partir à la rencontre de l’univers fascinant des fruits
et légumes. Le mardi 13 octobre, nous avons également reçu
Madame le Maire de Vénissieux, Michèle Picard, accompagnée
de son adjointe à l’Education, Enfance et Jeunesse, Véronique
Callut.
Michèle PICARD, Maire
de Vénissieux, et la
diététicienne d’Interfel
encadrent les enfants d’une
classe de Vénissieux
Les journalistes invités par
Interfel pour un voyage de
presse sur le thème des fruits
exotiques et des légumes
anciens, sont venus le 10
décembre dernier pour visiter
notre marché en compagnie
de 3 Meilleurs Ouvriers
de France Primeurs:
Clotilde Jacoulot, Maxime
Lafranceschina et Catherine
Botti.
Au programme de cette journée :
- une visite du Marché de Gros
- une démonstration de corbeilles
de fruits par les MOF
- une visite du marché de Monplaisir
dans le 8ème arrondissement de
Lyon, où les primeurs avaient mis en
avant les fruits exotiques et les légumes
anciens.
- un repas en compagnie des primeurs et des grossistes, préparé
par un chef et une diététicienne d’Interfel.
VoyagedePresseInterfel
2016
une annee prometteuse
Animationsagrumes
Les 9 et 10 janvier 2016, le
Marché de Gros Lyon-Corbas sera
partenaire d’une animation agrumes
sur les marchés de Croix-Rousse,
Monplaisir, Saint-Antoine et Jean Macé.
Il sera possible de déguster différentes
variétés de clémentines, oranges,
pamplemousses d’origines différentes. Un jeu
permettant de gagner son poids en agrumes sera organisé.
AssociationJeanMacé
Après les Marchés de Croix-Rousse et Monplaisir, et
plus récemment celui de Saint-Antoine, c’est au tour du marché
de Jean Macé, composé d’une cinquantaine de détaillants, de
créer son association.
Quel sera le prochain marché à sauter le pas ?
SitedePaiementenligne
A partir du 4 janvier 2016, vous
pourrez accéder à notre site de paiement
en ligne via un lien sur le site internet du
Marché de Gros Lyon-Corbas.
Vous pourrez ainsi gérer et régler de
chez vous tous vos abonnements pour
vos entrées sur notre marché. Notre
personnel restera bien sûr à votre
disposition pour répondre à toutes vos interrogations.
PremierCamionClientauxcouleursduMarché
L’ASL a souhaité
mettre en place un
partenariat avec les clients
du Marché de Gros.
C’est ainsi que le tout
premier camion «client»
aux couleurs du Marché
sillonera les routes à partir
du 4 janvier prochain. Si
vous souhaitez vous
aussi vous mettre aux
couleurs du Marché, rapprochez-vous de l’ASL pour connaître les
conditions d’elligibilité.

4. LesBrèves
Agenda
ASL Marché de Gros Lyon-Corbas
69, rue Marcel Mérieux
69961 CORBAS Cedex
Tél: +33 4 72 50 69 53
accueil@marchedegros-lyoncorbas.com
www.marchedegros-lyoncorbas.com
Retrouvez toute l’actualité du Marché de Gros Lyon-Corbas sur
notre page facebook grâce à ce Flashcode :
Visite du Marché
Pour les associations, les écoles,
les professionnels de la filière et
les particuliers, le Marché de Gros
Lyon-Corbas propose des visites
(uniquement sur réservation...).
Pour plus de renseignements ou pour
réserver un créneau :
04.37.25.30.96
ou
communication-mglc@orange.fr
9 & 10 janvier - Lyon
Animations Agrumes sur les marchés de Croix-Rousse, Monplaisir,
Saint-Antoine et Jean Macé
Du 12 au 14 janvier - Angers
SIVAL, Salon des Productions Végétales
Du 27 au 28 janvier - Agen
Congrès de la FNPFruits
Du 3 au 5 février - Berlin
Fruit Logistica
Du 27 février au 2 mars - Paris
Salon International de l’Agriculture
Du 18 au 21 mars 2016 - Rome
Congrès de l’UNCFL
Le journal est disponible en version numérique
sur Facebook et Slide & Share.
Concours Selfruit
La deuxième édition du concours
Selfruit a lieu en ce moment, et
jusqu’au 3 janvier 2016. Le principe
est simple, il suffit de se prendre soi-
même en photo avec des fruits et/
ou des légumes et de la poster sur
la page Facebook de l’événement
«Lyon-Corbas Selfruit 2ème édition».
Cejournalestimprimésurunpapierécologique,issudeforêtsgéréesdurablement.
Congrès de l’UNCGFL
L’union Nationale du Commerce de
Gros en Fruits & Légumes, présidée
elle aussi par notre président Christian
BERTHE, donnera cette année
encore, la parole aux professionnels
de la filière lors de son congrès, qui
se déroulera du 18 au 21 mars 2016
à Rome. Ce Congrès sera également
l’occasion de fêter les 70 ans de
l’Union.
Unespaceàlouer:
La Cuisine du Marché propose une surface de 71m2
prolongée
par une terrasse de 43m2
, avec vue directe sur le Marché. Elle
peut accueillir 50 personnes environ et servira de nouvel outil
au service des professionnels du Marché et des entreprises
extérieures.
Cet espace a pour
vocation d’accueillir des
enfants pour des animations culinaires afin de
les éduquer à des gestes simples de cuisine ou
d’organiser des rendez-vous autour de certains
produits.
Très bientôt la cuisine sera répertoriée sur des
sites de location de salles afin d’amener encore
plus de mouvement et d’échange au sein de
notre Marché.
En plus de notre salle de réunion, déjà
disponible à la location, nous mettons donc à
disposition des entreprises qui le souhaitent
notre tout nouvel espace de réception avec
cuisine aménagée, à des prix attractifs, pour
des réunions d’affaires, des séminaires ou tout
autre projet d’événement professionel.
Pour plus de renseignements, consultez notre site internet :
www.marchedegros-lyoncorbas.com
ou contactez-nous au 04.37.25.30.96 ou à communication-mglc@orange.fr
Nous attendons vos réservations !
2 grandes tables d’hôtes
Notre cuisine toute équipée