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aucœurdes saveurs
N°16-Décembre2015
Edito
	À l’approche des fêtes de fin d’année, qui nous
rappellent que le temps passe et que les années défilent,
l’heure est au constat ; car :
«Celui qui ne sait pas d’où il vient,
ne peut savoir où il va»
(Antonio Gramsci).
Lorsqu’une nouvelle année commence, on veut qu’elle soit
meilleure que celle qui vient de s’écouler… que dire de 2015
sur notre Marché ? Qu’espérer pour 2016 ?
Ce seizième numéro de notre journal a donc sorti ses
habits de fête, pour vous présenter en quelques pages nos
réalisations en 2015 et nos projets pour 2016.
En cette année prometteuse qui va commencer, je souhaite
donc que le meilleur soit devant nous, avec son lot de
nouveaux projets et de nouvelles perspectives...
Il me tient simplement à coeur que vous soyez tous heureux
à nos côtés en 2016, au moins autant qu’en 2015.
	 Je vous souhaite, à toutes et à tous,
	 de très bonnes fêtes de fin d’année.
		Christian BERTHE
		Président du Marché de Gros Lyon-Corbas
	 Le Marché des Saveurs, organisé par Rhône-Alpes
Gourmand, a eu lieu le 5 novembre 2015 sur la Place Bellecour.
150 exposants étaient
rassemblés autour de la
même volonté de rencontre
entre les lyonnais et les
Producteurs locaux. Le
Carreau des Producteurs
y participait et offrait des
smoothies afin de faire
découvrir les saveurs des
fruits et légumes frais.
Des paniers de fruits et légumes de la région ont également été
proposés à la vente.
	 Le 19 juin, Le
Carreau des Producteurs a
participé à la Fraîch’Attitude.
Le chef Stéphane de «Table,
éTable et Tablier» a proposé
des amuse-bouches salées et
sucrées mettant en musique
les produits du Carreau. Un
Régal !
	 Le 11 décembre, les producteurs vous ont invité à venir
partager sur leur carreau une soupe à l’oignon gourmande qui
vous a réchauffés.
Le Carreau
des producteurs
Sommaire
Le Carreau des Producteurs 		
p.1
2015 : une bien belle année		
p.2
2016 : une année prometteuse	 p.3
Les Brèves 					
p.4
Agenda					
p.4
Bonne annee
Dans le cadre de la Fraîch’Attitude, et en partenariat
avec AOP Fraises, nous étions également présents sur les
marchés de Monplaisir et Croix-Rousse,
avec une diététicienne d’Interfel, pour
faire déguster plusieurs variétés de
fraises aux passants et leur expliquer
les caractéristiques et les bienfaits de
chacune d’elle.
Des livrets de recettes faciles et
savoureuses ont aussi été distribués lors
de cet événement gourmand qui a ravi
les habitants des quartiers concernés.
Les enfants n’ont pas été oubliés puisque
des ateliers étaient également organisés
spécialement pour eux.
Animationsfraises
LaFraîch’Attitude
	 Au mois de juin 2015, la
11ème édition de la Fraîch’Attitude,
organisée par Interfel, a fêté les
fruits et légumes en investissant
les places publiques, les rues
commerçantes, les marchés et les
écoles à travers la France entière.
Pour son édition lyonnaise, l’opération du 17 juin sur la Place de la
République, a remporté
un franc succès grâce
à l’implication de tous
les professionnels de
la filière: grossistes,
producteurs, détaillants,
confréries de la Pomme
du Pilat et de la Noix de
Grenoble, diététiciennes, chefs cuisiniers,
maquilleuses. On y proposait des jeux,
des activités et des dégustations ont été
proposées aux plus petits... et aux plus
grands. Plus de 1 000 smoothies à base
de fraises, tomates et abricots ont été servis
sur cet emplacement d’exception, au coeur
du 2nd arrondissement de Lyon.
Animationsraisins
	 En partenariat avec les
3 associations des marchés de
Monplaisir, Croix-Rousse et Saint-
Antoine, et pour la 4ème année
consécutive, le Marché de Gros
Lyon-Corbas a invité les flâneurs à
déguster, le week-end des 12 et 13
septembre dernier, différentes variétés
de raisins de saison.
Une diététicienne d’Interfel était également présente pour animer
un atelier «découverte du raisin» auprès des petits et des grands.
Ce sont ainsi plus de 700 clients par marché,
qui ont pu découvrir et déguster 5 variétés de
raisins français différents. Un succès pour
l’ensemble de la chaîne des partenaires
commerçants et professionnels de la filière :
les 3 associations de marché, AOP raisins,
AOP Moissac et Interfel.
DesvisiteurssurleMarché
	 Les visites du Marché de Gros Lyon-Corbas, c’était non
seulement pendant les Journées Européennes du Patrimoine, du
21 au 25 septembre dernier, mais aussi toute l’année pour les
scolaires, les associations, les professionnels de la filière ou les
institutionnels dont, par exemple, la Maire de Vénissieux.
Bilan de cette année : 182 personnes ont silloné nos allées
pendant les Journées du Patrimoine et sur l’année 2015, près de
1 200 personnes au total sont venues sur notre Marché.
De gauche à droite :
Mohamed TABET, Christian
BERTHE, Jacques VOISARD,
Pascal GUICHARD, Gabriel
Lopez, Fouziya BOUZERDA,
Pascal SERRE, Dominique
GAMA, Christine DELAIGUE,
Reynald VACHER.
Visite des étudiants en Business de l’EM Lyon
le 19/11/2015
	
Le bâtiment d’accueil
du Marché a été
agrandi pour y intégrer
un magnifique espace
de réception que
nous avons inauguré
le 19 octobre 2015
en compagnie des 3
nouveaux Meilleurs
Ouvriers de France
Primeurs de la région :
Catherine Botti, Maxime Lafranceschina et Laurent Benakila.
LacuisineduMarché
2015
Une bien bELLE ANNEE
LaSemaineduGoût
	 Dans le cadre de la
Semaine du Goût, le Marché
de Gros Lyon-Corbas a ouvert
ses portes aux plus jeunes du
12 au 16 octobre 2015 et a mis
à disposition sa toute nouvelle
cuisine.
Les festivités se sont déroulées en 2 temps : une visite du
Marché et un atelier culinaire animé par une diététicienne
d’Interfel. Le but de ces ateliers étaient de mettre en scène des
produits de saison et de finir par une dégustation qui a ravi les
petits cuisiniers en herbe.
Près de 150 enfants répartis en petits groupes, sont venus des
écoles primaires de Corbas et Vénissieux pour découvrir notre
marché et partir à la rencontre de l’univers fascinant des fruits
et légumes. Le mardi 13 octobre, nous avons également reçu
Madame le Maire de Vénissieux, Michèle Picard, accompagnée
de son adjointe à l’Education, Enfance et Jeunesse, Véronique
Callut.
Michèle PICARD, Maire
de Vénissieux, et la
diététicienne d’Interfel
encadrent les enfants d’une
classe de Vénissieux
	
Les journalistes invités par
Interfel pour un voyage de
presse sur le thème des fruits
exotiques et des légumes
anciens, sont venus le 10
décembre dernier pour visiter
notre marché en compagnie
de 3 Meilleurs Ouvriers
de France Primeurs:
Clotilde Jacoulot, Maxime
Lafranceschina et Catherine
Botti.
Au programme de cette journée :
- une visite du Marché de Gros
- une démonstration de corbeilles
de fruits par les MOF
- une visite du marché de Monplaisir
dans le 8ème arrondissement de
Lyon, où les primeurs avaient mis en
avant les fruits exotiques et les légumes
anciens.
- un repas en compagnie des primeurs et des grossistes, préparé
par un chef et une diététicienne d’Interfel.
VoyagedePresseInterfel
2016
une annee prometteuse
Animationsagrumes
	 Les 9 et 10 janvier 2016, le
Marché de Gros Lyon-Corbas sera
partenaire d’une animation agrumes
sur les marchés de Croix-Rousse,
Monplaisir, Saint-Antoine et Jean Macé.
Il sera possible de déguster différentes
variétés de clémentines, oranges,
pamplemousses d’origines différentes. Un jeu
permettant de gagner son poids en agrumes sera organisé.
AssociationJeanMacé
	 Après les Marchés de Croix-Rousse et Monplaisir, et
plus récemment celui de Saint-Antoine, c’est au tour du marché
de Jean Macé, composé d’une cinquantaine de détaillants, de
créer son association.
Quel sera le prochain marché à sauter le pas ?
SitedePaiementenligne
	 A partir du 4 janvier 2016, vous
pourrez accéder à notre site de paiement
en ligne via un lien sur le site internet du
Marché de Gros Lyon-Corbas.
Vous pourrez ainsi gérer et régler de
chez vous tous vos abonnements pour
vos entrées sur notre marché. Notre
personnel restera bien sûr à votre
disposition pour répondre à toutes vos interrogations.
PremierCamionClientauxcouleursduMarché
	 L’ASL a souhaité
mettre en place un
partenariat avec les clients
du Marché de Gros.
C’est ainsi que le tout
premier camion «client»
aux couleurs du Marché
sillonera les routes à partir
du 4 janvier prochain. Si
vous souhaitez vous
aussi vous mettre aux
couleurs du Marché, rapprochez-vous de l’ASL pour connaître les
conditions d’elligibilité.
LesBrèves
Agenda
ASL Marché de Gros Lyon-Corbas
69, rue Marcel Mérieux
69961 CORBAS Cedex
Tél: +33 4 72 50 69 53
accueil@marchedegros-lyoncorbas.com
www.marchedegros-lyoncorbas.com
Retrouvez toute l’actualité du Marché de Gros Lyon-Corbas sur
notre page facebook grâce à ce Flashcode :
Visite du Marché
Pour les associations, les écoles,
les professionnels de la filière et
les particuliers, le Marché de Gros
Lyon-Corbas propose des visites
(uniquement sur réservation...).
Pour plus de renseignements ou pour
réserver un créneau :
04.37.25.30.96
ou
communication-mglc@orange.fr
9 & 10 janvier - Lyon
Animations Agrumes sur les marchés de Croix-Rousse, Monplaisir,
Saint-Antoine et Jean Macé
Du 12 au 14 janvier - Angers
SIVAL, Salon des Productions Végétales
Du 27 au 28 janvier - Agen
Congrès de la FNPFruits
Du 3 au 5 février - Berlin
Fruit Logistica
Du 27 février au 2 mars - Paris
Salon International de l’Agriculture
Du 18 au 21 mars 2016 - Rome
Congrès de l’UNCFL
Le journal est disponible en version numérique
sur Facebook et Slide & Share.
Concours Selfruit
La deuxième édition du concours
Selfruit a lieu en ce moment, et
jusqu’au 3 janvier 2016. Le principe
est simple, il suffit de se prendre soi-
même en photo avec des fruits et/
ou des légumes et de la poster sur
la page Facebook de l’événement
«Lyon-Corbas Selfruit 2ème édition».
Cejournalestimprimésurunpapierécologique,issudeforêtsgéréesdurablement.
Congrès de l’UNCGFL
L’union Nationale du Commerce de
Gros en Fruits & Légumes, présidée
elle aussi par notre président Christian
BERTHE, donnera cette année
encore, la parole aux professionnels
de la filière lors de son congrès, qui
se déroulera du 18 au 21 mars 2016
à Rome. Ce Congrès sera également
l’occasion de fêter les 70 ans de
l’Union.
Unespaceàlouer:
La Cuisine du Marché propose une surface de 71m2
prolongée
par une terrasse de 43m2
, avec vue directe sur le Marché. Elle
peut accueillir 50 personnes environ et servira de nouvel outil
au service des professionnels du Marché et des entreprises
extérieures.
Cet espace a pour
vocation d’accueillir des
enfants pour des animations culinaires afin de
les éduquer à des gestes simples de cuisine ou
d’organiser des rendez-vous autour de certains
produits.
Très bientôt la cuisine sera répertoriée sur des
sites de location de salles afin d’amener encore
plus de mouvement et d’échange au sein de
notre Marché.
En plus de notre salle de réunion, déjà
disponible à la location, nous mettons donc à
disposition des entreprises qui le souhaitent
notre tout nouvel espace de réception avec
cuisine aménagée, à des prix attractifs, pour
des réunions d’affaires, des séminaires ou tout
autre projet d’événement professionel.
Pour plus de renseignements, consultez notre site internet :
www.marchedegros-lyoncorbas.com
ou contactez-nous au 04.37.25.30.96 ou à communication-mglc@orange.fr
Nous attendons vos réservations !
2 grandes tables d’hôtes
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Au coeur des saveurs n°16

  • 1. aucœurdes saveurs N°16-Décembre2015 Edito À l’approche des fêtes de fin d’année, qui nous rappellent que le temps passe et que les années défilent, l’heure est au constat ; car : «Celui qui ne sait pas d’où il vient, ne peut savoir où il va» (Antonio Gramsci). Lorsqu’une nouvelle année commence, on veut qu’elle soit meilleure que celle qui vient de s’écouler… que dire de 2015 sur notre Marché ? Qu’espérer pour 2016 ? Ce seizième numéro de notre journal a donc sorti ses habits de fête, pour vous présenter en quelques pages nos réalisations en 2015 et nos projets pour 2016. En cette année prometteuse qui va commencer, je souhaite donc que le meilleur soit devant nous, avec son lot de nouveaux projets et de nouvelles perspectives... Il me tient simplement à coeur que vous soyez tous heureux à nos côtés en 2016, au moins autant qu’en 2015. Je vous souhaite, à toutes et à tous, de très bonnes fêtes de fin d’année. Christian BERTHE Président du Marché de Gros Lyon-Corbas Le Marché des Saveurs, organisé par Rhône-Alpes Gourmand, a eu lieu le 5 novembre 2015 sur la Place Bellecour. 150 exposants étaient rassemblés autour de la même volonté de rencontre entre les lyonnais et les Producteurs locaux. Le Carreau des Producteurs y participait et offrait des smoothies afin de faire découvrir les saveurs des fruits et légumes frais. Des paniers de fruits et légumes de la région ont également été proposés à la vente. Le 19 juin, Le Carreau des Producteurs a participé à la Fraîch’Attitude. Le chef Stéphane de «Table, éTable et Tablier» a proposé des amuse-bouches salées et sucrées mettant en musique les produits du Carreau. Un Régal ! Le 11 décembre, les producteurs vous ont invité à venir partager sur leur carreau une soupe à l’oignon gourmande qui vous a réchauffés. Le Carreau des producteurs Sommaire Le Carreau des Producteurs p.1 2015 : une bien belle année p.2 2016 : une année prometteuse p.3 Les Brèves p.4 Agenda p.4 Bonne annee
  • 2. Dans le cadre de la Fraîch’Attitude, et en partenariat avec AOP Fraises, nous étions également présents sur les marchés de Monplaisir et Croix-Rousse, avec une diététicienne d’Interfel, pour faire déguster plusieurs variétés de fraises aux passants et leur expliquer les caractéristiques et les bienfaits de chacune d’elle. Des livrets de recettes faciles et savoureuses ont aussi été distribués lors de cet événement gourmand qui a ravi les habitants des quartiers concernés. Les enfants n’ont pas été oubliés puisque des ateliers étaient également organisés spécialement pour eux. Animationsfraises LaFraîch’Attitude Au mois de juin 2015, la 11ème édition de la Fraîch’Attitude, organisée par Interfel, a fêté les fruits et légumes en investissant les places publiques, les rues commerçantes, les marchés et les écoles à travers la France entière. Pour son édition lyonnaise, l’opération du 17 juin sur la Place de la République, a remporté un franc succès grâce à l’implication de tous les professionnels de la filière: grossistes, producteurs, détaillants, confréries de la Pomme du Pilat et de la Noix de Grenoble, diététiciennes, chefs cuisiniers, maquilleuses. On y proposait des jeux, des activités et des dégustations ont été proposées aux plus petits... et aux plus grands. Plus de 1 000 smoothies à base de fraises, tomates et abricots ont été servis sur cet emplacement d’exception, au coeur du 2nd arrondissement de Lyon. Animationsraisins En partenariat avec les 3 associations des marchés de Monplaisir, Croix-Rousse et Saint- Antoine, et pour la 4ème année consécutive, le Marché de Gros Lyon-Corbas a invité les flâneurs à déguster, le week-end des 12 et 13 septembre dernier, différentes variétés de raisins de saison. Une diététicienne d’Interfel était également présente pour animer un atelier «découverte du raisin» auprès des petits et des grands. Ce sont ainsi plus de 700 clients par marché, qui ont pu découvrir et déguster 5 variétés de raisins français différents. Un succès pour l’ensemble de la chaîne des partenaires commerçants et professionnels de la filière : les 3 associations de marché, AOP raisins, AOP Moissac et Interfel. DesvisiteurssurleMarché Les visites du Marché de Gros Lyon-Corbas, c’était non seulement pendant les Journées Européennes du Patrimoine, du 21 au 25 septembre dernier, mais aussi toute l’année pour les scolaires, les associations, les professionnels de la filière ou les institutionnels dont, par exemple, la Maire de Vénissieux. Bilan de cette année : 182 personnes ont silloné nos allées pendant les Journées du Patrimoine et sur l’année 2015, près de 1 200 personnes au total sont venues sur notre Marché. De gauche à droite : Mohamed TABET, Christian BERTHE, Jacques VOISARD, Pascal GUICHARD, Gabriel Lopez, Fouziya BOUZERDA, Pascal SERRE, Dominique GAMA, Christine DELAIGUE, Reynald VACHER. Visite des étudiants en Business de l’EM Lyon le 19/11/2015 Le bâtiment d’accueil du Marché a été agrandi pour y intégrer un magnifique espace de réception que nous avons inauguré le 19 octobre 2015 en compagnie des 3 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Primeurs de la région : Catherine Botti, Maxime Lafranceschina et Laurent Benakila. LacuisineduMarché 2015 Une bien bELLE ANNEE
  • 3. LaSemaineduGoût Dans le cadre de la Semaine du Goût, le Marché de Gros Lyon-Corbas a ouvert ses portes aux plus jeunes du 12 au 16 octobre 2015 et a mis à disposition sa toute nouvelle cuisine. Les festivités se sont déroulées en 2 temps : une visite du Marché et un atelier culinaire animé par une diététicienne d’Interfel. Le but de ces ateliers étaient de mettre en scène des produits de saison et de finir par une dégustation qui a ravi les petits cuisiniers en herbe. Près de 150 enfants répartis en petits groupes, sont venus des écoles primaires de Corbas et Vénissieux pour découvrir notre marché et partir à la rencontre de l’univers fascinant des fruits et légumes. Le mardi 13 octobre, nous avons également reçu Madame le Maire de Vénissieux, Michèle Picard, accompagnée de son adjointe à l’Education, Enfance et Jeunesse, Véronique Callut. Michèle PICARD, Maire de Vénissieux, et la diététicienne d’Interfel encadrent les enfants d’une classe de Vénissieux Les journalistes invités par Interfel pour un voyage de presse sur le thème des fruits exotiques et des légumes anciens, sont venus le 10 décembre dernier pour visiter notre marché en compagnie de 3 Meilleurs Ouvriers de France Primeurs: Clotilde Jacoulot, Maxime Lafranceschina et Catherine Botti. Au programme de cette journée : - une visite du Marché de Gros - une démonstration de corbeilles de fruits par les MOF - une visite du marché de Monplaisir dans le 8ème arrondissement de Lyon, où les primeurs avaient mis en avant les fruits exotiques et les légumes anciens. - un repas en compagnie des primeurs et des grossistes, préparé par un chef et une diététicienne d’Interfel. VoyagedePresseInterfel 2016 une annee prometteuse Animationsagrumes Les 9 et 10 janvier 2016, le Marché de Gros Lyon-Corbas sera partenaire d’une animation agrumes sur les marchés de Croix-Rousse, Monplaisir, Saint-Antoine et Jean Macé. Il sera possible de déguster différentes variétés de clémentines, oranges, pamplemousses d’origines différentes. Un jeu permettant de gagner son poids en agrumes sera organisé. AssociationJeanMacé Après les Marchés de Croix-Rousse et Monplaisir, et plus récemment celui de Saint-Antoine, c’est au tour du marché de Jean Macé, composé d’une cinquantaine de détaillants, de créer son association. Quel sera le prochain marché à sauter le pas ? SitedePaiementenligne A partir du 4 janvier 2016, vous pourrez accéder à notre site de paiement en ligne via un lien sur le site internet du Marché de Gros Lyon-Corbas. Vous pourrez ainsi gérer et régler de chez vous tous vos abonnements pour vos entrées sur notre marché. Notre personnel restera bien sûr à votre disposition pour répondre à toutes vos interrogations. PremierCamionClientauxcouleursduMarché L’ASL a souhaité mettre en place un partenariat avec les clients du Marché de Gros. C’est ainsi que le tout premier camion «client» aux couleurs du Marché sillonera les routes à partir du 4 janvier prochain. Si vous souhaitez vous aussi vous mettre aux couleurs du Marché, rapprochez-vous de l’ASL pour connaître les conditions d’elligibilité.
  • 4. LesBrèves Agenda ASL Marché de Gros Lyon-Corbas 69, rue Marcel Mérieux 69961 CORBAS Cedex Tél: +33 4 72 50 69 53 accueil@marchedegros-lyoncorbas.com www.marchedegros-lyoncorbas.com Retrouvez toute l’actualité du Marché de Gros Lyon-Corbas sur notre page facebook grâce à ce Flashcode : Visite du Marché Pour les associations, les écoles, les professionnels de la filière et les particuliers, le Marché de Gros Lyon-Corbas propose des visites (uniquement sur réservation...). Pour plus de renseignements ou pour réserver un créneau : 04.37.25.30.96 ou communication-mglc@orange.fr 9 & 10 janvier - Lyon Animations Agrumes sur les marchés de Croix-Rousse, Monplaisir, Saint-Antoine et Jean Macé Du 12 au 14 janvier - Angers SIVAL, Salon des Productions Végétales Du 27 au 28 janvier - Agen Congrès de la FNPFruits Du 3 au 5 février - Berlin Fruit Logistica Du 27 février au 2 mars - Paris Salon International de l’Agriculture Du 18 au 21 mars 2016 - Rome Congrès de l’UNCFL Le journal est disponible en version numérique sur Facebook et Slide & Share. Concours Selfruit La deuxième édition du concours Selfruit a lieu en ce moment, et jusqu’au 3 janvier 2016. Le principe est simple, il suffit de se prendre soi- même en photo avec des fruits et/ ou des légumes et de la poster sur la page Facebook de l’événement «Lyon-Corbas Selfruit 2ème édition». Cejournalestimprimésurunpapierécologique,issudeforêtsgéréesdurablement. Congrès de l’UNCGFL L’union Nationale du Commerce de Gros en Fruits & Légumes, présidée elle aussi par notre président Christian BERTHE, donnera cette année encore, la parole aux professionnels de la filière lors de son congrès, qui se déroulera du 18 au 21 mars 2016 à Rome. Ce Congrès sera également l’occasion de fêter les 70 ans de l’Union. Unespaceàlouer: La Cuisine du Marché propose une surface de 71m2 prolongée par une terrasse de 43m2 , avec vue directe sur le Marché. Elle peut accueillir 50 personnes environ et servira de nouvel outil au service des professionnels du Marché et des entreprises extérieures. Cet espace a pour vocation d’accueillir des enfants pour des animations culinaires afin de les éduquer à des gestes simples de cuisine ou d’organiser des rendez-vous autour de certains produits. Très bientôt la cuisine sera répertoriée sur des sites de location de salles afin d’amener encore plus de mouvement et d’échange au sein de notre Marché. En plus de notre salle de réunion, déjà disponible à la location, nous mettons donc à disposition des entreprises qui le souhaitent notre tout nouvel espace de réception avec cuisine aménagée, à des prix attractifs, pour des réunions d’affaires, des séminaires ou tout autre projet d’événement professionel. Pour plus de renseignements, consultez notre site internet : www.marchedegros-lyoncorbas.com ou contactez-nous au 04.37.25.30.96 ou à communication-mglc@orange.fr Nous attendons vos réservations ! 2 grandes tables d’hôtes Notre cuisine toute équipée