Le document présente un calendrier d'événements liés aux fruits et légumes dans la région Auvergne Rhône-Alpes, mettant en avant la qualité des produits, notamment les fruits rouges cultivés dans les monts du lyonnais. Il évoque également l'impact de l'interdiction du diméthoate sur la production de cerises, ainsi que des initiatives du marché de gros lyon-corbas pour promouvoir la qualité et le commerce de proximité. Enfin, il souligne l'importance de la présence féminine dans un secteur majoritairement masculin et partage des témoignages de femmes vendeuses au marché.

1. aucœurdes saveurs
N°18-Juin2016
Edito
SommaireLe Carreau des Producteurs p.1
Agenda p.1
Le Marché en actions p.2
En direct du Marché Encart
Qualité p.3
Les Brèves p.4
Entre Professionnel(le)s p.4
Jeudi 7 juillet, 4 Août et 1er
Septembre à 07h00
Visites réservées aux particuliers (inscription obligatoire)
12 au 21 juin 2016
Fête des Fruits et Légumes Frais dans toute la France.
Mercredi 15 juin 2016
Fête des Fruits et Légumes Frais, Place Carnot à Lyon.
Samedi 18 juin 2016
MGEN Fit Days, à Villefranche-sur-Saône, en partenariat avec le
Marché de Gros Lyon-Corbas.
Samedi 10 septembre 2016
Animations Raisins sur les marchés de Jean Macé et Monplaisir
Dimanche 11 septembre 2016
Animations Raisins sur les marchés de Croix-Rousse
et Saint-Antoine
19 au 23 septembre 2016 à 06h30 et à 08h00
Visites pour les Journées Européennes du Patrimoine
(inscription obligatoire)
Agenda
‘’La qualité n’est jamais un accident ; c’est
toujours le résultat d’un effort intelligent.’’
(John RUSKIN)
L’arrivée des fruits rouges annonce généralement les beaux jours
et l’Auvergne Rhône-Alpes en est une grande productrice. Dans
cette région, le territoire des Monts du Lyonnais, situé aux portes
de Lyon, est à cheval sur 2 départements : le Rhône et la Loire.
C’est sur cette zone géographique que plusieurs producteurs du
Carreau sur le Marché de Gros Lyon-Corbas cultivent leur récolte
de cerises, fraises, framboises, ou mûres.
Les fruits rouges sont parmi les plus fragiles et les plus difficiles à
travailler et requièrent une attention toute particulière. Les Monts du
Lyonnais, par leur altitude, permettent d’obtenir des fruits de qualité.
Cultivés de Mai à Juin, ils proposent une offre printanière et estivale qui attire les consommateurs.
La Fraise, est au sens botanique un faux fruit puisqu’il est issu du gonflement du réceptacle de la
fleur et porte à sa surface les vrais fruits appelés akènes. Ce sont ces petits grains marrons que
l’on reconnaît facilement.
La Framboise appartient à la famille des ronces. Habituellement rouge, elle peut également être
noire, jaune, orange, ambrée ou blanche. Elle est composée de plusieurs petits grains appelés
drupéoles qui contiennent chacun une graine, la drupe. Notez que la Mûre sauvage fait partie de la
même famille que la Framboise.
La cerise est le plus sucré des fruits rouges, avec une valeur énergétique assez élevée, mais
contient beaucoup de vitamines et de minéraux.
Les Fruits Rouges des Monts du Lyonnais
Notre filière des fruits et légumes apporte une attention croissante à la qualité de ses produits,
producteurs, expéditeurs, grossistes, détaillants... tous travaillent pour répondre à une attente
elle aussi croissante de la part des consommateurs vis-à-vis de la qualité des produits qu’ils
consomment.
Le Marché de Gros Lyon-Corbas, attaché à la qualité de ses produits, mais aussi de ses services, est fort de 14 sociétés
engagées dans la démarche Fel’Engagement, 8 sociétés engagées Fel’Partenariat et 2 sociétés engagées Fel’Excellence.
Ces démarches d’auto-contrôle étant auditées.
Afin de conforter leurs engagements, un poste d’Animatrice Qualité a été créé et est porté par une commission du GIE : la
commission qualité. Delphine DUCHENE, titulaire du poste a pour mission d’accompagner les entreprises engagées et de
faciliter la certification de nouveaux opérateurs.
Une nouvelle rubrique dédiée à la qualité fait donc son entrée dans notre journal. J’espère qu’elle vous plaira autant que les
autres.
Christian BERTHE
Président du Marché de Gros Lyon-Corbas
LeCarreaudesProducteurs

2. LeMarchéenactions
Animations FraisesJournée Nationale des Marchés de Gros
Jeudi 7 avril 2016, se tenait à l’espace Rungis, la deuxième
édition de la Journée Nationale des Marchés de Gros de France.
Celle-ci avait pour thème : «Réinventer la distribution alimentaire
de demain». Le commerce de proximité y était largement mis à
l’honneur.
Lors de cette journée, Christian BERTHE, Président du Marché de
Gros Lyon-Corbas et Président de l’UNCGFL, est intervenu dans
le cadre d’une table ronde intitulée ‘’Les synergies entre Marchés
de Gros et commerces traditionnels : la valorisation commune
d’une culture de consommation de proximité’’.
À l’occasion de cette Journée, les Marchés de Gros de France
ont également lancé leur vitrophanie ‘’Créateurs de Proximité’’
en présence de Martine PINVILLE, Secrétaire d’Etat chargée du
commerce, de l’artisanat, de la consommation et de l’économie
sociale et solidaire.
Ce macaron, destiné à être distribué à tous les commerçants
qui s’approvisionnent sur les Marchés de Gros, permettra une
meilleure identification de la provenance des produits par le
consommateur, ainsi qu’une valorisation des commerçants de
proximité. Le Marché de Gros Lyon-Corbas s’associe pleinement
à ce lancement et va offrir un exemplaire de ce macaron à tous
ses clients.
Les samedi 2 et dimanche 3 avril 2016, le Marché de Gros Lyon-
Corbas, en partenariat avec l’Interprofession des Fruits et Légumes
Frais (Interfel) et l’AOP Fraise, a organisé sur les 4 marchés de
détail lyonnais constitués en association que sont Croix-Rousse
(Lyon 1er), Jean Macé (Lyon 7ème), Monplaisir (Lyon 8ème) et
Saint-Antoine (Lyon 2ème), une animation pour lancer la saison
des fraises françaises auprès des consommateurs.
3variétésyétaientproposéesàladégustation.Lesconsommateurs
ont ainsi pu découvrir les caractéristiques et les différences de la
Cléry, de la Ciflorette et de la Gariguette, tout en faisant le plein de
conseils et de recettes…
Samedi 2 avril, sur
le Marché de Jean
Macé.
Afin de poursuivre son objectif de développement durable, le
rucher du Marché de Gros Lyon-Corbas a accueilli ses abeilles.
9 nouvelles ruches ont ainsi fait leur apparition, peuplées de
reines et d’environ 60 000 abeilles par ruche grâce auxquelles
une récolte de Miel sera réalisée à partir de juillet. Le Marché
de Gros Lyon-Corbas et 6 grossistes (Clédor la Provence,
Clédor Primeurs Services, Cofruly, Couleurs Primeurs,
Cussac, Frutas Sanchez) ont choisi de parrainer ces ruches.
En devenant parrain, chacun participe au maintien de la
biodiversité et de la santé des écosystèmes grâce au rôle
fondamental des abeilles, en s’engageant pour la préservation
des abeilles.
Ruches
Samedi 2 avril,
sur le Marché de
Monplaisir.
Dimanche 3 avril,
sur le Marché de
Saint-Antoine.
Dimanche 3 avril,
sur le Marché de
Croix-Rousse.
La Reine (avec une marque bleue), au milieu de ses abeilles ouvrières.

3. Visite du Marché de Gros Lyon-Corbas
Cerises et Diméthoate
Star des médias à son insu ces derniers mois, la cerise se retrouve en grande difficulté depuis l’annonce de
l’interdiction du Diméthoate.
Le Diméthoate, c’est un insecticide utilisé contre deux insectes qui pondent leurs œufs dans les fruits sains
des cerisiers : Rhagoletis cerasi et Drosophila suzukii. Cette dernière mouche, originaire d’Asie, occasionne
des dégâts importants sur les récoltes de cerises depuis la fin des années 2000 et représente une menace
conséquente sur les vergers européens car elle n’a ici pas de prédateur autochtone naturel.
C’est son profil toxicologique défavorable, sa nocivité et sa
dangerosité vérifiées en laboratoire qui ont pointé du doigt l’effet
néfaste du Diméthoate sur l’être humain. Il a ainsi été interdit en
France en Février 2016 par le Ministère de l’Agriculture, malgré le
fait qu’il n’existe aujourd’hui aucune autre alternative efficace pour
lutter contre ces deux insectes. La seule solution aujourd’hui pour
les producteurs serait de remplacer ce produit par une combinaison
de plusieurs autres produits, impliquant un investissement plus
conséquent en temps et en argent pour une récolte incertaine. Déjà prohibé dans la majorité des pays membres
de l’Union Européenne excepté la Croatie, la République Tchèque et la Roumanie, l’importation de cerises
provenant des autres états tiers dans lesquels le Diméthoate serait encore utilisé dans le traitement des cerisiers
(la Turquie par exemple), fait également l’objet d’un arrêté depuis le 22 avril 2016 ; une dérogation a néanmoins
été attribuée aux produits issus de l’agriculture biologique.
Le débat a donc été soulevé par les agriculteurs qui, en l’absence de solution de repli, s’inquiètent d’une perte
importante de production. Sur le Marché de Gros Lyon-Corbas, des contrôles sont effectués sur les arrivages de
cerises françaises et étrangères afin de vérifier qu’ils sont bien conformes à la législation.
QualitéNOUVEAU
Camions aux couleurs du Marché
Après les transporteurs, ce sont les clients du Marché de Gros Lyon-
Corbas qui peuvent désormais habiller leur(s) véhicule(s) aux couleurs du
Marché. Nous comptabilisons aujourd’hui 24 camions transporteurs et 2
camions clients arborant notre image.
Vous êtes un client du Marché de Gros Lyon-Corbas et vous souhaitez
connaître les conditions d’elligibilité, n’hésitez pas à contacter l’accueil du
Marché de Gros Lyon-Corbas qui vous donnera toutes les informations
nécessaires.
De gauche à droite : Stéphane LECOMPERE (Gérant JSL Primeurs),
Franck DIZIN (Trésorier), Alain BOUCHARLAT (Secrétaire), Sylviane
COTTENDIN (Secrétaire), Patrick PERRODON (Vice-Président),
Christine DELAIGUE (Trésorière), Eric PELOUX (Vice-Président),
Christian BERTHE (Président), Jérôme LECOMPERE (Gérant JSL
Primeurs).
Depuis le 1er
janvier 2016, 982 personnes ont arpenté les allées de notre
marché à la rencontre des grossistes et des producteurs. Ils ont ainsi pu
découvrir notre filière et nos métiers, ainsi que le fonctionnement d’un
marché de gros.
Depuis le mois de Mars, nous avons reçu 25 groupes dont 8
associations, 10 groupes scolaires parmi lesquels l’Ecole Centrale de
Lyon et l’Ecole Supérieure du Commerce et d’Economie Numérique,
ainsi que 300 commerciaux Citroën en formation.
Deux visites réservées aux particuliers ont également eu lieu les jeudis
28 avril et 2 juin. Du côté des Institutionnels, nous avons reçu la visite
de M. Michel DELPUECH, Préfet de la région Auvergne Rhône-Alpes,
accompagné des maires de communes avoisinantes accompagné
de M. Jean-Louis AMAT, Directeur de Cabinet, de M. Jean-Claude
TALBOT, Maire de Corbas, de M. Thierry RUTHER, Directeur Adjoint
de la Direction Départementale de la Protection des Populations du
Rhône.
Christian BERTHE présente le Marché de Gros Lyon-Corbas à
Michel DELPUECH, Préfet de la région Auvergne Rhône-Alpes.
Delphine DUCHENE - Animatrice Qualité du Marché de Gros Lyon-Corbas
Delphine DUCHENE, 30 ans, a pris son poste d’Animatrice Qualité le 6 avril 2016.
Diplômée en tant qu’Ingénieur spécialisée dans les Produits laitiers et la Qualité à l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et
des Industries Alimentaires (ENSAIA) de Nancy
Quatre ans d’expérience dont trois années dans la mise en place et la gestion d’un système de management de la qualité au
sein d’une PME lorraine de fruits et légumes surgelés et une année en gestion de projet dans le cadre du déploiement de l’ERP
SAP sur cinq usines fromagères du groupe SAVENCIA

4. Entreprofessionnel(le)sLes Brèves
Le métier de vendeur reste une activité majoritairement masculine dans le commerce de gros.
Vendeuses, elles ne sont que trois à exercer ce métier sur le Marché de Gros Lyon-Corbas :
Florence, Christelle et Elizabeth.
Arrivées ici toutes les 3 par hasard, elles ont appris le métier sur
le tas. C’est d’ailleurs d’après Christelle ‘’la meilleure façon de se
former. J’étais acheteuse sur le marché et cliente de la société
dans laquelle je travaille aujourd’hui (Cussac ndlr). Mais le côté
physique des livraisons commençait à devenir compliqué et on
m’a proposé ce poste. Le plus dur, c’était d’apprendre l’utilisation
assez complexe des logiciels’’. Elisabeth, était elle aussi cliente
sur le marché. Ce poste, chez Lyon Select, s’est présenté à elle
suite à la vente de sa société.
Florence, quant à elle, avait déjà 15 ans de carrière en tant
que commerciale dans le demi-gros. Elle est aujourd’hui
vendeuse chez Jourdan & Marze, en charge du rayon des fruits
exotiques, qui n’est selon elle pas le plus facile : ‘’Il y a beaucoup
de concurrence dans les fruits exotiques sur le Marché. On vend tous les mêmes produits à
des prix quasiment similaires. Ce n’est pas forcément évident de se faire sa place auprès des
clients, surtout quand on est une femme’’.
Justement, être une femme dans un milieu d’hommes, ce n’est
aujourd’hui un problème pour aucune d’entre elles. Elizabeth a
longtemps regretté son ancien métier, mais ne se voit plus faire
autre chose : ‘’au départ, les clients ont été un peu durs avec
moi, ce n’était pas facile de s’imposer. Mais avec l’expérience
on apprend à ne plus se laisser faire. L’important quand on est
une femme dans un métier d’hommes c’est d’avoir du caractère
et du répondant. Il faut prendre ses marques et être sûre de
soi, une fois qu’on a passé ce cap, c’est beaucoup plus facile’’.
Florence et Christelle ont un témoignage quasiment similaire de
leur premier pas dans le métier et s’accordent sur le fait qu’une
fois qu’on a fait ses preuves, c’est un métier très agréable.
Aujourd’hui, aucune des trois ne souhaiterait changer de métier : ‘’Il faut du temps pour s’imposer
et se créer son propre portefeuille de clients et de fournisseurs, c’est un travail qui s’entretient
chaque jour et qui apporte au final une certaine fierté’’ témoigne Elizabeth.
Christelle aime beaucoup ce métier car ‘’il repose essentiellement sur le relationnel, la
discussion, la négociation… en tant qu’acheteuse je faisais mes achats et devais vite repartir.
En tant que vendeuse j’ai plus de temps à accorder à la discussion‘’. Florence aime de son côté
chouchouter ses clients et les traite tous de la même façon : ‘’c’est un travail basé sur l’affinité
et sur le contact. Un client reviendra non seulement pour les prix et la qualité des produits, mais
aussi et surtout pour l’entente et le relationnel de la personne qui lui vend. Dans ce travail, je
peux être moi-même et c’est ce qui me plaît le plus’’.
Côté vie sociale et vie de famille, elles s’entendent sur le fait que
c’est relativement compliqué à gérer, essentiellement à cause des
horaires décalés. Florence est mère de 3 enfants et doit se lever à
02h00 du matin. Elle récupère ses enfants à la sortie de l’école et
doit encore tenir jusqu’au soir : ‘’l’avantage par rapport au poste de
commerciale, c’est que je passe plus de temps avec mes enfants.
Ce n’était pas le cas quand je finissais à 18h/19h. Le plus difficile à
gérer c’est la fatigue car on veut passer le plus de temps possible
avec eux, mais quand on se lève à l’heure où tout le monde dort…’’
Pour Christelle, se lever à 4h30 du matin implique une vie sociale
décalée. Elisabeth, également mère de 2 enfants, a quant à elle
instauré toute une logistique avec son mari pour passer un peu plus
de temps avec ses filles : ‘’je passe quand même beaucoup plus de
temps avec mes enfants depuis que j’ai ce poste. Dans la vente de détail, je travaillais aussi les
week-ends. Ici ce n’est pas le cas’’.
Florence et Christelle admettent cependant que la tenue de travail n’est pas des plus coquettes :
‘’disons qu’on retrouve sa féminité les week-ends’’.
Raid Napoléon
Être vendeuse au Marché de Gros
Soup’R Bol
Les 4 et 5 Mars 2016 avait lieu le Festival
caritatif Soup’R’Bol parrainé par Michael
Jones. Pour cet événement, le Marché de Gros
a fourni les fruits et légumes nécessaires à la
préparation des différentes recettes de soupes,
mises au point par le chef Fabrice Bonnot puis
vendues au profit du foyer Notre-Dame des
Sans-Abri.
Cejournalestimprimésurunpapierécologique,issudeforêtsgéréesdurablement.
Course du Coeur
Pour financer ses actions auprès des enfants
hospitalisés, l’Association des Médecins et
Pharmaciens du Cœur organisait le 24 avril
2016 la 6ème
édition de la Course du Cœur
au parc de Gerland, à Lyon. Cette course
sous forme de journée sportive et familiale
rassemblait différentes courses.
Aux côtés des associations des marchés de
Croix-Rousse, Jean Macé, Monplaisir et Saint-
Antoine, le Marché de Gros Lyon-Corbas
a fourni les fruits pour le ravitaillement des
coureurs.
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Gros Lyon-Corbas sur notre page facebook
grâce à ce Flashcode :
Le journal est disponible en version numérique
sur Facebook et Slide & Share, ainsi que sur le
site Internet du Marché de Gros Lyon-Corbas .ASL Marché de Gros Lyon-Corbas
69, rue Marcel Mérieux
69961 CORBAS Cedex
Tél: +33 4 72 50 69 53
accueil@marchedegros-lyoncorbas.com
www.marchedegros-lyoncorbas.com
Le jeudi 28 Avril, tous les acteurs de ce bel
événement étaient réunis au spectacle du
cirque Pinder, après lequel la somme de
21 714 € a pu être remise au Président du
Foyer Notre Dame des Sans-Abri.
Le Marché de Gros Lyon-Corbas était partenaire
du Raid Napoléon qui se déroulait du 5 au 10
juin sur le tracé de la Route Napoléon et qui
mène jusqu’à Nice, en fournissant les fruits
pour le ravitaillement des coureurs.
Le dimanche 5 juin à Chaponnay, notre Vice-
Président Eric PELOUX a partcipé à la remise
des prix aux gagnants en offrant des bons
cadeaux pour une visite du Marché ainsi que
des corbeilles de fruits réalisées par un Meilleur
Ouvrier de France Primeur.
Christelle chez Cussac.
Elizabeth chez Lyon Select
Florence chez Jourdan & Marze

5. EndirectduMarché
L’histoire du Kiwi ZESPRI®
Manger du Kiwi
La Production du Kiwi :
Le kiwi n’est pas originaire de Nouvelle-Zélande comme
on peut le penser, mais de Chine où il est consommé
depuis plus de 2 000 ans sous le nom de Yang Tao. C’est
­Isabelle FRASER, institutrice néo-zélandaise qui, en
1904, rapporte quelques semences noires d’un voyage
en Chine et les introduit dans son pays. Elle les confie à
l’horticulteur Alexander ALLISON qui les utilisera pour la
première fois en 1905.
Dès les premières récoltes, les néo-zélandais rebaptisent
ce fruit ‘’Groseille de Chine’’. Mais ce nom va poser
problème, car la groseille à cette époque est sujette à de fortes taxes. Le nom de
‘’Melonette’’ sera alors évoqué, mais posera le même problème.
En 1928, Hayward WRIGHT, horticulteur toujours à la recherche de nouvelles plantes, met alors au point une nouvelle variété de kiwi
à la forme ovoïde, dont les Zespri Green tels qu’on les connaît aujourd’hui sont les descendants. Cette nouvelle variété sera exportée
en Angleterre dès 1952 et y sera très appréciée.
En 1959, Les Néo-zélandais lui donneront alors le nom de ‘’kiwi’’, du fait de son étonnante ressemblance
avec l’oiseau terrestre au corps rond et aux plumes brun clair, emblématique de leur pays.
Ce n’est qu’en 1988, qu’une infrastructure marketing liant tous les producteurs se crée sous le nom
de ‘’New Zealand Kiwifruit Marketing Board’’, qui s’appellera ensuite dès 1997 ‘’Zespri International
Limited’’.
Le Kiwi pousse de la même façon que le raisin, c’est-à-dire en grappe, sur les
branches d’une plante grimpante ligneuse : l’Actinidia. Pour une culture optimale,
les vergers doivent posséder un sol fertile, humide et légèrement acide avec une
exposition ensoleillée et à l’abri du vent. 5 ans de soins rigoureux sont nécessaires
afin que les plants de kiwis soient suffisamment fructueux.
Les kiwis Zespri, disponibles sur les étals entre les mois de mai et novembre, sont
en grande majorité produits en Nouvelle-Zélande, principalement dans la Bay of
Plenty. On comptabilise 2 500 producteurs en Nouvelle-Zélande, près de 300 en
Italie, 800 au Japon, 130 en Corée et 50 en France. 3,7 milliards de kiwis seront
ainsi récoltés cette année pour être dégustés dans 54 pays. Aujourd’hui, Zespri fait
figure de leader du marché en représentant 30% du commerce mondial de ce fruit.
Des recherches ont démontré que le kiwi est riche en Vitamine C, bon pour
le transit intestinal, pour le renforcement du Système Immunitaire et pour la
régulation du taux de sucre dans le sang.
Pour une bonne conservation, il suffit de placer les kiwis verts au réfrigérateur,
pour les garder une quinzaine de jours. S’ils ne sont pas assez mûrs, mieux vaut
les laisser à température ambiante.
Les kiwis jaunes se conservent quant à eux, jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Le saviez-vous ?
La peau du Kiwi est comestible et très riche en fibre. Il suffit
simplement de la brosser et de rincer le fruit avant de le
consommer.

6. Animation ZESPRI
sur le Marché de Gros Lyon-Corbas
Animation ZESPRI
sur les Marchés de détail lyonnais
Les mercredi 25 et jeudi 26 mai 2016 a eu lieu sur le Marché
de Gros Lyon-Corbas une animation Zespri à destination des
détaillants. Chaque grossiste partenaire de l’animation avait
installé un stand Zespri sur son carreau où des hôtesses
proposaient une dégustation de kiwis Zespri Sungold. Un jeu
était également proposé aux clients du Marché de Gros Lyon-
Corbas et des kits ZESPRI étaient distribués aux détaillants
pour décorer leurs étals ou leurs boutiques aux couleurs de la
marque.
Les samedi 28 et dimanche 29 mai 2016, les associations
des marchés de Jean Macé, Monplaisir, Croix-Rousse et
Saint-Antoine ont fêté le kiwi Zespri, en proposant des kiwis
Zespri Sungold à la dégustation et en distribuant des objets
publicitaires et des recettes aux couleurs du kiwi aux clients de
ces différents marchés.
Le Marché de Gros Lyon-Corbas était également partenaire de
ces animations.
Samedi 28 mai,
sur le Marché de
Jean Macé.
Samedi 28 mai,
sur le Marché de
Monplaisir.
Dimanche 29 mai,
sur le Marché de
Croix-Rousse.
Dimanche 29 mai,
sur le Marché de
Saint-Antoine.
Pour commencer la journée avec une ration complète de fruits
et de légumes, le smoothie est une formule parfaite. Il faut, il
est vrai, consacrer quelques minutes à sa préparation, mais
il se conserve dans le réfrigérateur et on peut le congeler si
on le prépare pour plusieurs jours. Quelle meilleure façon
d’incorporer des légumes à nos petits déjeuners qu’en les
rendant plus doux et rafraîchissants avec le kiwi ?
INGRÉDIENTS POUR
4 PERSONNES :
• 4 kiwis Zespri. Green
• ½ courgette
• ½ concombre
• 1 pomme Granny Smith
• 30 g d’épinards
• 200 ml d’eau
• 30 g de sucre de canne
ÉLABORATION :
1. Lavez la pomme, enlevez le cœur et coupez-la en morceaux.
2. Lavez le concombre et la courgette, coupez-les en morceaux
sans enlever la peau.
3. Pelez les kiwis et coupez-les en deux.
4. Ajoutez tous les aliments dans le bol du mixeur et mixez
jusqu’à obtenir une texture homogène.
5. Ajoutez l’eau et le sucre de canne et continuez à mixer
jusqu’à obtenir une texture très fine et fluide.
Recette ZESPRI
Smoothie Supervert
Un des stands Zespri installé
sur le Marché de Gros Lyon-Corbas