2. Au menu cette semaine
• L’actu mise à nu :
– Enfin un smartphone équitable
– Les MDD s’étendent sur la toile
– La France s’anime toujours
• Point de vue : ça gaspille
• Innovations et tendances :
– En Angleterre, une nouvelle banque s’intéresse aux enfants
– Le service public n’a pas d’argent mais il a des idées
– la BD passe le mur du son
4. Enfin un smartphone équitable
• La start-up hollandaise Fairphone a
lancé cette année le 1er smartphone
100% équitable, le FP1. Fournisseurs
de matière première au Congo et
fabricants chinois ont été contrôlés.
Hélas, vendu à plus de 50.000 ex., les
FP1 est en rupture de stock.
• L’appareil possède toutes les fonctions
attendues d’un smartphone, hormis la
4G, mais aucune connectique*. Point
fort : ses différents composants (écran
tactile, batterie, boutons…) sont
remplaçables manuellement. Cliquez sur l’image pour voir la vidéo
5. Les MDD s’étendent sur la toile
• On pensait les MDD réservées à la
grande distribution physique (et ses
avatars en ligne). Il n’en est rien. Après
plusieurs secteurs, Amazon vient de se
lancer dans l’hygiène, avec une gamme
baptisée Amazon Elements, en
commençant par les couches-culottes.
• Mais l’enseigne leader en ligne ne joue
pas dans la cour du low cost : ses
marques propres ne sont tarifées qu’à
10% en-dessous des marques
nationales, et elles ne sont accessibles
qu’à ses détenteurs de cartes premium. Cliquez sur les image pour lire l’article
6. La France s’anime toujours plus
• La France, on l’oublie souvent, est le 1er
producteur d’animation en Europe et le
3ème au monde*. Et la sortie du nouvel
Astérix nous rappelle que ses longs
métrages attirent autant de spectateurs
dans le monde qu’en France.
• La Serre Numérique, lieu qui ouvre dans
un mois à Valenciennes, illustre cette
autre French touch. Avec, sur 17.000 m²,
3 écoles, 1 amphi 3D, des studios de
prod, 1 hôtel d’entreprises, des labs, 15
start-ups et autres, elle produira courts
et longs métrages, pubs, effets spéciaux,
Cliquez sur l’image pour voir la vidéo clips, etc.
7. L’oeil de Red Guy sur les MDD d’Amazon
• Depuis plusieurs années Amazon tisse sa toile… sur la
toile. Il aligne les MDD dans les produits électroniques
(Amazon Basics), la literie (King’s Brand), le linge de
maison (Pinzon), l’outillage électrique (Denali), etc., en
passant du modèle Intermarché de marques nationales*
à celui plus traditionnel de marques d’enseigne.
• Ses fournisseurs, qui avaient fini par accepter d’être
vendus sur le site en se pinçant le nez, vont le faire
encore davantage. Car il s’agit d’une concurrence
frontale, opérée par acquisitions successives d’entre-prises
honorablement reconnues sur leur marché. Pas
facile donc d’attaquer sur la qualité des produits.
• Reste à savoir si l’expansion tous azimuts – gourmande
en capitaux… – du géant de Seattle va pouvoir continuer
éternellement alors qu’il n’a jamais gagné un centime en
20 ans d’existence. Les investisseurs sont indulgents
pour les acteurs du web, mais jusqu’où ?
10. Le gaspillage alimentaire
• Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et c’est à cette
période que le gaspillage alimentaire est le plus important.
• Des milliers de personnes dans le monde ne mangent pas à leur
faim et pourtant chaque français jette en moyenne 20kg de
nourriture consommable, 7kg sont des produits encore emballés
et 13kg sont des fruits et légumes abîmés, des restes de table et
des produits non consommés.
• Pourquoi ce gaspillage et quelles sont ses conséquences ? Et
comment peut-on lutter contre ?
11. Les acteurs de la chaine alimentaire
• Le gaspillage est présent à tous les échelons de la chaîne
alimentaire. Il provient à 58% des professionnels de l’alimentaire
et à 42% des ménages*.
• Dans la production agricole, on jette des produits consommables
s’il y a de la surproduction et si le calibrage n’est pas le bon.
• Dans la distribution, on jette de la viande ou des laitages dont la
DLC* est limite (on retire des rayons les yaourts 6 jours avant leur
DLC). On jette aussi énormément dans la rayon boulangerie.
• Les ménages jettent quand la DLC est dépassée, du fait d’une
mauvaise gestion des stocks ou du réfrigérateur. Ils jettent aussi
des restes du repas.
12. Conséquences
• Ce gaspillage a des conséquences et pas des moindres : avec ce
que jette l’Europe chaque année, on pourrait nourrir 1 milliard de
personnes… soit l’intégralité des personnes qui souffrent de
malnutrition dans le monde1.
• 1,3 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetés tous
les ans par les ménages français2. Donc 400 € par personne vont
à la poubelle pour un ménage de 4 personnes, soit la moitié du
budget moyen consacré aux vacances…
• Pour mémoire, il faut 1000 litres d’eau pour produire 1kg de pain,
donc chaque baguette jetée à la poubelle correspond a une
baignoire entière…
13. Chasse au gaspillage
• Le gaspillage est un phénomène qui est bien ancré dans le mode
de vie des pays riches où l’on consomme sans limite. Mais les
temps changent et on prend conscience qu’à chaque fois qu’un
aliment est jeté, ce sont des ressources en eau, énergie et valeur
ajoutée agricole qui sont gaspillées.
• Pour faire la chasse à ce gaspillage, tous les acteurs de la chaîne
alimentaire ont entrepris différentes initiatives. D’ailleurs, pour
ceux qui ne le sauraient pas, 2014 est l’année européenne de la
lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Nous en avons répertoriées quelques une.
14. Quoi, ma gueule ?
• En France, des tonnes de produits
jugés hors calibre sont jetés alors qu’ils
sont consommables mais pas
« présentables ».
• Après l’opération des « légumes
moches » d’Intermarché, vendus 30%
moins chers, le logo des « gueules
cassées » va se développer sur les
produits alimentaires pour les sauver du
gaspillage.
• Ces « gueules cassées » sont des fruits
et légumes trop petits, tordus, pas
assez ronds mais qui sont tout aussi
Cliquez sur l’image pour lire l’article bons.
15. Achats futés
• « Zéro-Gâchis » est un site internet qui
référence gratuitement les produits
presque périmés dans les grandes
surfaces.
• Dans les supermarchés, ces produits
sont mis dans un rayon « Zéro-Gâchis »
au frais du distributeur, le consommateur
pouvant bénéficier de jusqu’à 70% de
réduction pour ces produits.
• Réduire le gaspillage alimentaire et
économiser de l’argent, un bon
compromis pour les consommateurs !
Cliquez sur l’image pour voir la vidéo
16. Mesurez vos envies
• Les restauration représentant 14% du
gaspillage alimentaire, voici quelques
actions pour lutter contre :
– Un restaurateur lyonnais a décidé de
faire des plats selon les faims: S =
tapas, M = demi-part, L = taille
normale, XL = pour gros mangeurs.
– Grâce à ce nouveau concept, il
économise 40% de déchets
alimentaires.
– Et « Le gourmet bag », le doggy bag
à la française, permet de ramener les
restes de son repas. Cliquez sur l’image pour voir la vidéo
17. Cantines « Zéro Gaspil »
• Dans les cantines, la multitude de
choix, les portions toutes faites et trop
copieuses entraînent souvent du
gâchis. Une nouvelle organisation des
repas permet de limiter le gaspillage.
• On propose aux élèves de se servir non
en une seule fois, mais de venir prendre
d’abord l’entrée, ensuite le plat chaud
pour finir par le dessert et le fromage.
• Les élèves mangent à leur faim et en
contrepartie s’engagent à ne pas laisser
de restes. Ceux-ci sont réduits de 167g
(moyenne en France dans les cantines)
à 10g.
18. Appli contre le gaspillage
• L’appli "Checkfood"* a été créée pour
aider à éviter le gaspillage. En rangeant
ses courses, il suffit de scanner chaque
produit en indiquant sa DLC ainsi que le
lieu de conservation (frigo ou placard).
Lorsque la DLC approche, l’appli alerte
le consommateur.
• 2 options s’offrent à lui : soit il le mange,
soit il le donne. Pour le donner, il suffit
de partager une photo de ses produits
et grâce à la géolocalisation via l’appli,
les personnes susceptibles d’être
intéressées peuvent venir le chercher.
Cliquez sur l’image pour voir la vidéo
19. Frigo dans la rue
• L’association allemande Lebensmittel-retter*
a installé des réfrigérateurs sur
la voie publique à Berlin pour récupérer
les produits considérés comme
invendable dans les grandes surfaces.
• 7j/7 et 24h/24, les citoyens peuvent
déposer de la nourriture pour aider les
personnes avec des moyens réduits,
qui est vérifiée par l’association.
• Une bénévole souligne que les frigos
sont remplis 3 fois/jour par les Berlinois
de tous âges et même par les touristes.
20. Banques alimentaires
• Les banques alimentaires contribuent
aussi à la lutte contre le gaspillage en
récoltant auprès de la grande distribution,
de l’industrie agroalimentaire et des
producteurs agricoles des produits
présentant des défauts d’emballage ou
d’étiquetage, des fruits et légumes mal
calibrés ou des surplus afin de les
redistribuer aux personnes démunies.
• Grâce la plateforme "Foodwe", les pro-ducteurs,
industriels et distributeurs font
des dons alimentaires qui sont ensuite
redistribués aux associations caritatives
Cliquez sur l’image pour voir la vidéo et banques alimentaires.
21. Quelques conseils anti-gaspi
Pour éviter le gaspillage à la maison,
Marmiton propose 9 astuces simples:
• Je planifie les menus à l’avance
• J’achète moins et mieux
• Je respecte la chaîne du froid
• Je deviens un as de la conservation
• Je ne jette pas les fruits et les légumes
abîmés
• Je me joue des DLC
• Je n’ai pas les yeux plus gros que le
ventre
• Je donne une seconde vie aux restes
• Je cuisine même les épluchures
Cliquez sur l’image pour lire l’article
22. De l’utopie à la réalité
• Le gaspillage est un luxe que seuls les pays riches peuvent s’offrir.
Pourtant Béa Johnson, Avignonnaise partie vivre aux Etats-Unis, a
décidé de vivre avec zéro déchet après avoir vécu 7 ans à
l’américaine dans une société de surconsommation. Pour atteindre
son objectif zéro déchet, elle suit à la lettre sa devise : « refuse,
reduce, reuse, recycle, rot »*
• Elle achète tous les produits en vrac et, pour ne pas utiliser de
sacs, elle ramène des sacs en tissu et des bocaux en verre pour y
mettre ses aliments.
• Elle fabrique ses produits cosmétiques et d’entretien. Elle choisit
ses vêtements de manière à ce qu’elle puisse les réutiliser d’une
saison et d’une occasion à l’autre et fait du shopping 2 fois/an.
23. Vers la fin du gaspillage?
• A la fin de l’année, la famille de Béa Johnson ne produit qu’1 litre
de déchet comparé aux 240 litre jetés chaque semaine dans son
ancienne vie. Elle a relevé le défi, de quoi nous inspirer…
• Nous avons traité du gaspillage alimentaire mais on gaspille aussi
l’énergie et les ressources telles que les matières premières. Ces
gaspillages ont des enjeux économiques, écologiques et aussi
moraux.
• Les acteurs se mobilisent et les actions de multiplient pour lutter
contre ce fléau, mais cela sera-t-il suffisant pour réduire le
gaspillage de moitié d’ici 2025 en France comme espéré ? Les
paris sont lancés !
25. En Angleterre, une nouvelle banque s’intéresse aux enfants
Cliquez sur l’image pour lire l’article
• On dit que 90% des petits Français ont un compte en banque avant 11 ans. La
Metro Bank fait un pas de plus : elle a installé des machines « pédagogiques »
pour apprendre aux enfants leurs premiers gestes bancaires…
26. Le service public n’a pas d’argent mais il a des idées
Cliquez sur l’image pour lire l’article
• Dans le cadre de le recherche de revenus des chaînes publiques, France 3
installe brièvement l’action de son feuilleton star Plus belle la vie en Tunisie,
pays en mal d’image. Le condition féminine y sera entre autres traitée.
27. La BD passe le mur du son
Cliquez sur l’image pour écouter le spot
• Offremédia évoque une opération intéressante Dargaud-RTL pour lancer le
nouveau Blake et Mortimer : une sorte de feuilleton radio de 5 épisodes ( de
30" seulement hélas) tirés des dialogues de la BD. À suivre…
28. Index des liens
• Enfin un smartphone équitable : http://www.lemonde.fr/pixels/article/2014/10/18/on-a-teste-
le-fairphone-le-premier-telephone-equitable_4505506_4408996.html
• Les MDD s’étendent sur la toile : http://www.geekwire.com/2014/amazon-launches-private-
label-diapers-wipes-exclusively-prime-members/
• La France s’anime toujours plus : https://www.youtube.com/watch?v=-VtULt8xFrQ
• En Angleterre, une nouvelle banque s’intéresse aux enfants :
http://www.thisismoney.co.uk/money/article-1309020/Metro-Bank-works-magic-customers.
html
• Le service public n’a pas d’argent mais il a des idées :
http://lexpansion.lexpress.fr/actualites/1/actualite-economique/plus-belle-la-vie-en-tunisie-
en-quete-d-une-meilleure-image_1628085.html
• La BD passe le mur du son : http://www.offremedia.com/voir-article/le-nouvel-album-de-la-
bande-dessinee-blake-et-mortimer-en-feuilleton-radio-cette-semaine-sur-rtl-avec-ip-france/
newsletter_id=193887/
29. Index des liens sur le gaspillage
• Les légumes moches : http://lesgueulescassees.org/
• Achats fûtés : http://www.lachaineducoeur.fr/videos/voir/zero-gachis-reduire-le-gaspillage-
alimentaire-tout-en-economisant-de-l-argent-1291
• Mesurez vos envies :
https://www.facebook.com/SMLXL.les.arcades.lyon/photos/a.148058735242180.263
98.139491396098914/739416946106353/?type=1&theater
• Appli contre le gaspillage : http://vimeo.com/76947961
• Banques alimentaires : https://www.youtube.com/watch?v=Tay2jzaeJLk
• Quelques conseils anti-gaspi : https://www.youtube.com/watch?v=Tay2jzaeJLk
