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Mercredi 14 Septembre 2022 - SPACE
1
Prairies à Flore Variée
Un gisement de protéines à portée de gueules
de vaches
Patrice PIERRE
Institut de l’Elevage
Julien FORTIN, Bertrand DAVEAU
Ferme Expérimentale de Thorigné d’ANJOU
Prairies à Flore Variée
De quoi parle-t-on ?
Avant 1960
Une forme de prairies qui a toujours existé avec un changement de regard selon les époques :
1960-1980 1980-2000
Des assemblages
d’espèces avec des
espèces indigènes
Après 2000
La révolution
fourragère : « l’herbe
cela se cultive »
«Trèfle blanc,
pâturage gagnant »
De la prairie
d’association à la
PME
Mercredi 14 Septembre 2022 - SPACE 3
Prairies à Flore Variée
De quoi parle-t-on ?
 Un assemblage d’espèces aux fonctions complémentaires
 5 à 7 espèces,
 Avec 2 à 3 légumineuses
 En intégrant 5 facteurs :
 Le mode d’utilisation dominant
 Les conditions de milieu
 La durée de vie de la prairie
 Les performances recherchées
 Equilibre rusticité / valeur nutritive
 La sociabilité des espèces
 Capacité à coexister
 Semis sous couvert à la dose 26 à 29 kg/ha dont 8 à 9 kg de légumineuses
 Moteur de la prairie
Prairies à flore variée
975 kg de MAT/ha/an valorisés par le troupeau
allaitant au pâturage sur la ferme de Thorigné
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24-févr.15-mars 4-avr. 24-avr. 14-mai 3-juin 23-juin 13-juil. 2-août 22-août11-sept. 1-oct. 21-oct. 10-nov. 30-nov. 20-déc.
kg
de
MAT
/
cycle
kgMS/ha/j
22%
31%
16%
14%
17%
Prairie à flore variée
Fétuque élevée
RGA
Trèfle blanc
Trèfle hybride
Lotier corniculé
Exploitation 100% pâturage
Une dynamique de production
de la MAT variable au fil des saisons
Déprimage
5
• En troupeau laitier: une mise à l’herbe plus tôt possible
avec des hauteurs moins importante
• C1 début: « 6 cm » herbomètre
• Problématique de portance
• Par ajustement de l’alimentation à l’auge
• Limite l’impact sur les VN
• Des C1 début précoce
• Des C1 fin: 10 cm herbomètre
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C1 C2 C3 C4/5
g
de
MAT
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kg
• En troupeau allaitant
• On ne peut pas déprimer toutes les
parcelles
• Herbe pâturée = plat unique
• Stock sur pied minimum à la mise à
l’herbe (jours d’avance)
• C1 entre le 20/03 et le 01/05
• C1 début = 8 cm herbomètre
• C1 fin = 16 cm herbomètre
Une organisation pratique pour des raisons
de travail et de valorisation quantitative de
l’herbe au « détriment » de la VN
6
• C2: gérer les conséquences de pousse de l’herbe
• Possibilité de débrayer des parcelles
• Stratégie maximisation de la qualité de l’herbe
• Débrayer un maximum de parcelle
• HE autour de 10-12 cm (↘ quantité)
• Stratégie maximisation de la quantité d’herbe
• HE élevé (en fonction des prairies) (↘ qualité)
• Possible sur des prairies riches en
légumineuses
• Tout en veillant aux potentiels refus
• Débrayage essentiel mais plus limité
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• En troupeau laitier
• Une complémentation sur C1 qui permet:
• D’avancer C2
• D’avoir une stratégie plus qualitative sur C2
• D’envisager une conduite 100% herbe pâturée
• Un affouragement et une complémentation à
raisonner en fonction des objectifs de production
Une dynamique de production
de la MAT variable au fil des saisons
La « pleine pousse »
• Les légumineuses limitent la baisse de MAT
• En troupeau laitier: Affouragement dés le 15 Juin
• Réajustement de la complémentation azoté
• En troupeau allaitant: herbe de qualité suffisante
• Problématique de l’offre
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MS moy
(21 %)
MS coup de sec
(33 %)
Leg faible (18 %) 118 93
Leg élévée (49 %) 154 121
• Complémentation des mères en
fourrage (foin, enrub.)
• Complémentation éventuelle des
veaux
• ¾ de l’alimentation sur stock
• maïs ensilage + herbe pâturée
• Puis ensilage de maïs + enrub.
Une dynamique de production
de la MAT variable au fil des saisons
La « période estivale»
• Animaux avant vêlage (vêlages d’automne)
Besoins: 85 PDI/UF
• Attention à la reprise de poids sur le dernier mois de gestation
• Privilégier une alimentation sur stock (comme l’été jusqu’au
vêlage) avec un pâturage rationné
• Animaux après vêlage (vêlages d’automne)
• Plein pâturage possible
• Affouragement éventuel en fonction des stocks disponibles sur
pied
• Attention aux diarrhées alimentaires
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• En troupeau laitier
• Une valorisation parfois limitée
• Pourtant, potentiellement 1/3 de la ration
• Pourtant des valeurs alimentaires qui permettent des
économies en correcteur azoté
• > 1 kg de correcteur azoté
• Une appétence un peu plus réduite ?
• Moins riche en sucres?
• Impact des déjections accumulées
• Préférer une distribution des fourrages
complémentaires le soir
Une dynamique de production
de la MAT variable au fil des saisons
La « repousse automnale et hivernale»
Un panel de leviers pour allonger
la période de pâturage pour
renforcer l’autonomie protéique
1er et 2 juin 2022, Villefranche-d’Allier (03) 9
Pâturer tôt
Faucher si début de
printemps humide Attention au surpâturage!
Pâturer des reports sur pied
Ajuster la complémentation
Faucher tôt, des petites quantités
sur le circuit de pâturage
Prolonger le pâturage
tant que les sols le
permettent.
Portance des sols
50 à 60 %
Pratiquer le
« topping »
DISPOSITIFS
Acquisition et Démonstration
Le Robillard (14)
Mirecourt (88)
Poisy (74)
Le Valentin (26)
Brémontier Merval (76)
Radinghen (62)
Pixérécourt (54)
Magnac Laval (87)
Fontaines/Charolles (71)
15 sites
associés à ces
dispositifs
Trévarez
(CRAB)
Mauron
(Idele)
Thorigné d’Anjou *
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Etablières *
(CRAPL)
Derval
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OIER Les Bordes
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* : CLIMAVEG
La Prairie à Flore variée
À l’étude dans Cap Protéines
EN VOUS REMERCIANT…
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Cap Protéines Space 2022 Prairies flore variée

  • 1. 1 Mercredi 14 Septembre 2022 - SPACE 1 Prairies à Flore Variée Un gisement de protéines à portée de gueules de vaches Patrice PIERRE Institut de l’Elevage Julien FORTIN, Bertrand DAVEAU Ferme Expérimentale de Thorigné d’ANJOU
  • 2. Prairies à Flore Variée De quoi parle-t-on ? Avant 1960 Une forme de prairies qui a toujours existé avec un changement de regard selon les époques : 1960-1980 1980-2000 Des assemblages d’espèces avec des espèces indigènes Après 2000 La révolution fourragère : « l’herbe cela se cultive » «Trèfle blanc, pâturage gagnant » De la prairie d’association à la PME
  • 3. Mercredi 14 Septembre 2022 - SPACE 3 Prairies à Flore Variée De quoi parle-t-on ?  Un assemblage d’espèces aux fonctions complémentaires  5 à 7 espèces,  Avec 2 à 3 légumineuses  En intégrant 5 facteurs :  Le mode d’utilisation dominant  Les conditions de milieu  La durée de vie de la prairie  Les performances recherchées  Equilibre rusticité / valeur nutritive  La sociabilité des espèces  Capacité à coexister  Semis sous couvert à la dose 26 à 29 kg/ha dont 8 à 9 kg de légumineuses  Moteur de la prairie
  • 4. Prairies à flore variée 975 kg de MAT/ha/an valorisés par le troupeau allaitant au pâturage sur la ferme de Thorigné 4 213 303 158 136 166 0 100 200 300 400 0 10 20 30 40 50 60 70 24-févr.15-mars 4-avr. 24-avr. 14-mai 3-juin 23-juin 13-juil. 2-août 22-août11-sept. 1-oct. 21-oct. 10-nov. 30-nov. 20-déc. kg de MAT / cycle kgMS/ha/j 22% 31% 16% 14% 17% Prairie à flore variée Fétuque élevée RGA Trèfle blanc Trèfle hybride Lotier corniculé Exploitation 100% pâturage
  • 5. Une dynamique de production de la MAT variable au fil des saisons Déprimage 5 • En troupeau laitier: une mise à l’herbe plus tôt possible avec des hauteurs moins importante • C1 début: « 6 cm » herbomètre • Problématique de portance • Par ajustement de l’alimentation à l’auge • Limite l’impact sur les VN • Des C1 début précoce • Des C1 fin: 10 cm herbomètre 80 100 120 140 160 180 200 220 C1 C2 C3 C4/5 g de MAT / kg • En troupeau allaitant • On ne peut pas déprimer toutes les parcelles • Herbe pâturée = plat unique • Stock sur pied minimum à la mise à l’herbe (jours d’avance) • C1 entre le 20/03 et le 01/05 • C1 début = 8 cm herbomètre • C1 fin = 16 cm herbomètre Une organisation pratique pour des raisons de travail et de valorisation quantitative de l’herbe au « détriment » de la VN
  • 6. 6 • C2: gérer les conséquences de pousse de l’herbe • Possibilité de débrayer des parcelles • Stratégie maximisation de la qualité de l’herbe • Débrayer un maximum de parcelle • HE autour de 10-12 cm (↘ quantité) • Stratégie maximisation de la quantité d’herbe • HE élevé (en fonction des prairies) (↘ qualité) • Possible sur des prairies riches en légumineuses • Tout en veillant aux potentiels refus • Débrayage essentiel mais plus limité 80 100 120 140 160 180 200 220 C1 C2 C3 C4/5 g de MAT / kg • En troupeau laitier • Une complémentation sur C1 qui permet: • D’avancer C2 • D’avoir une stratégie plus qualitative sur C2 • D’envisager une conduite 100% herbe pâturée • Un affouragement et une complémentation à raisonner en fonction des objectifs de production Une dynamique de production de la MAT variable au fil des saisons La « pleine pousse »
  • 7. • Les légumineuses limitent la baisse de MAT • En troupeau laitier: Affouragement dés le 15 Juin • Réajustement de la complémentation azoté • En troupeau allaitant: herbe de qualité suffisante • Problématique de l’offre 7 80 100 120 140 160 180 200 220 C1 C2 C3 C4/5 g de MAT / kg MAT en kg/MS MS moy (21 %) MS coup de sec (33 %) Leg faible (18 %) 118 93 Leg élévée (49 %) 154 121 • Complémentation des mères en fourrage (foin, enrub.) • Complémentation éventuelle des veaux • ¾ de l’alimentation sur stock • maïs ensilage + herbe pâturée • Puis ensilage de maïs + enrub. Une dynamique de production de la MAT variable au fil des saisons La « période estivale»
  • 8. • Animaux avant vêlage (vêlages d’automne) Besoins: 85 PDI/UF • Attention à la reprise de poids sur le dernier mois de gestation • Privilégier une alimentation sur stock (comme l’été jusqu’au vêlage) avec un pâturage rationné • Animaux après vêlage (vêlages d’automne) • Plein pâturage possible • Affouragement éventuel en fonction des stocks disponibles sur pied • Attention aux diarrhées alimentaires 8 80 100 120 140 160 180 200 220 C1 C2 C3 C4/5 g de MAT / kg • En troupeau laitier • Une valorisation parfois limitée • Pourtant, potentiellement 1/3 de la ration • Pourtant des valeurs alimentaires qui permettent des économies en correcteur azoté • > 1 kg de correcteur azoté • Une appétence un peu plus réduite ? • Moins riche en sucres? • Impact des déjections accumulées • Préférer une distribution des fourrages complémentaires le soir Une dynamique de production de la MAT variable au fil des saisons La « repousse automnale et hivernale»
  • 9. Un panel de leviers pour allonger la période de pâturage pour renforcer l’autonomie protéique 1er et 2 juin 2022, Villefranche-d’Allier (03) 9 Pâturer tôt Faucher si début de printemps humide Attention au surpâturage! Pâturer des reports sur pied Ajuster la complémentation Faucher tôt, des petites quantités sur le circuit de pâturage Prolonger le pâturage tant que les sols le permettent. Portance des sols 50 à 60 % Pratiquer le « topping »
  • 10. DISPOSITIFS Acquisition et Démonstration Le Robillard (14) Mirecourt (88) Poisy (74) Le Valentin (26) Brémontier Merval (76) Radinghen (62) Pixérécourt (54) Magnac Laval (87) Fontaines/Charolles (71) 15 sites associés à ces dispositifs Trévarez (CRAB) Mauron (Idele) Thorigné d’Anjou * (CRAPL) Etablières * (CRAPL) Derval (CRAPL) OIER Les Bordes (Arvalis) * : CLIMAVEG La Prairie à Flore variée À l’étude dans Cap Protéines