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1
L’Entreprise & son Environnement
1. Introduction à la notion d’entreprise
2. Définitions de l’entreprise
3. Les approches de l’entreprise
- l’approche économique ;
- l’approche culturelle ;
- l’approche systémique.
4. Typologie des entreprises
5. L’environnement des entreprises: Définition
composantes et caractéristiques
Chapitre 1er
ISET GABES-2013-2014
2
Entreprise / Entreprendre
 Le terme « Entreprendre » consiste à l’origine
à effectuer une activité hasardeuse;
 Entreprendre signifie prendre en charge une
activité quelconque c’est-à-dire en assumer la
responsabilité et le risque ;
 Autres termes proches: investir, réaliser un
projet, créer une affaire, fonder une société
1. Introduction à la notion d’entreprise
Entreprendre → assumer un risque, une responsabilité,
prendre l’initiative de lancer une activité
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
3
Diversité des Entreprises
 Petit commerce  Grande multinationale
 Entreprise industrielle  Entreprise de service
 Entreprise privée
1. Introduction à la notion d’entreprise
 Entreprise publique
 Entreprise locale  Entreprise internationale
L’entreprise → Grande diversité d’entités ou d’organisations
qui ont toutes en commun des idées clés: risque,
autonomie, création de richesse, profits, etc.
A retenir !
 E-business  Entreprise traditionnelle
ISET GABES-2013-2014
4
Entreprise / organisation ?
 Le terme « organisation » désigne une
entité sociale qui poursuit certains buts,
dispose de ressources et présente une
structure définie.
 C’est un système social organisé pour
atteindre un certain type d’objectifs.
 L’entreprise est une organisation, un système
social, une structure à vocation économique.
1.Introduction à la notion d’entreprise
L’entreprise → un type d’organisation ayant une vocation
économique: acheter, produire, vendre, des biens et/ou des
services, réaliser des profits, etc.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
5
Étudier/Comprendre l’entreprise
 Pourquoi existe-t-elle? A quoi sert-elle ?
L’entreprise joue plusieurs rôles dans divers domaines
(économie, société, recherche, etc. )
 L’entreprise est utile parce qu’elle est un centre spécialisé d’activité, un lieu
de concentration de la production (productivité élevée / autoproduction);
 L’entreprise crée et distribue de la richesse: salaires aux employés,
bénéfices aux investisseurs, impôts et taxes à l’Etat, etc.
 L’entreprise peut être un acteur important de la recherche, l’innovation et le
progrès technologique;
 L’entreprise peut aussi jouer un rôle social, citoyen, écologique, etc.
1. Introduction à la notion d’entreprise
L’entreprise → est très utile à différents acteurs, elle joue
plusieurs rôles de nature différente, elle est essentielle au
développement de l’économie et à la société moderne.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
6
Des fonctions économiques : ACHAT
PRODUCTION-TRANSFORMATION
VENTE
Des responsabilités économiques : Etre compétitive – créer de la
valeur (voir VA)– créer de la richesse (voir PIB)…
Des fonctions sociales : Offrir des emplois, source de revenu
Des responsabilités sociales : Recruter, former, protéger ses salariés…
Des responsabilités sociétales :
Préserver l’environnement
Loyauté / consommateurs…
1. Introduction à la notion d’entreprise
ISET GABES-2013-2014
7
Étudier/Comprendre l’entreprise
 Quelles sont ses composantes fondamentales ?
=> L’étude de l’entreprise nécessite une conception
pluridisciplinaire.
 L’entreprise est un groupe d’individus, un lieu d’interactions sociales, de
relations humaines → psychologie du travail, GRH, dynamique des
groupes...
 L’entreprise est un lieu de production, de transformation de bien et de
services → économie, gestion des stocks, statistiques, gestion de la
production, technologie, ergonomie, mathématiques, étude des coûts …
1. Introduction à la notion d’entreprise
L’entreprise → est complexe, elle a des composantes
hétérogènes, sa conception et sa gestion font appel à des
disciplines (sciences, techniques, méthodes) différentes !
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
8
SCIENCES SOCIALES SCIENCES ECONOMIQUES
L’entreprise
SCIENCES DE GESTION
SCIENCES JURIDIQUES
Relations de pouvoir
entre les patrons et les salariés
Résolution des conflits
Motivation du personnel, etc.
Optimisation des
coûts, Maximisation
du profit, etc.
Droits et
obligations de
l’entreprise envers les
autres agents
économiques
Fonctionnement de
l’entreprise : comptabilité,
marketing,
planification,
organisation, direction,
contrôle, etc.
1.Introduction à la notion d’entreprise
ISET GABES-2013-2014
9
L’entreprise : Définitions
 Déf. 1: L’entreprise est une entité économique du fait
qu’elle participe aux échanges de biens et de services
en tant qu’acheteur et vendeur à la fois;
 C’est donc une cellule économique…
 … dont la fonction principale est de produire des biens et/ou
des services
 … qu’elle cherche à écouler sur un marché déterminé
2. Définitions de l’entreprise
L’entreprise → un entité économique, elle échange des
biens et/ou des services sur un marché.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
10
L’entreprise : Définitions
 Déf. 2 : L’entreprise est un centre de production, elle
transforme une combinaison de facteurs de
production pour fabriquer des biens ou proposer des
services.
 Elle combine divers facteurs de production :
 Le facteur « ressources naturelles » : les matières premières et l’énergie qui
sont utilisés au cours du processus de production;
 Le facteur humain (le travail) : les efforts fournis par les cadres, et les agents
(la main d’œuvre);
 Le facteur capital : c’est-à-dire les services rendus par les biens d’équipement.
 Elle rémunère ces facteurs utilisés (charges, coûts), encaisse les revenus
issus de la vente de ses produits (chiffre d’affaire) et cherche à réaliser un
profit (différence entre les deux)
2. Définitions de l’entreprise
L’entreprise → un centre de production, elle combine des
facteurs de production et les transforme en biens et/ou
services.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
L’entreprise : Définitions
 Déf. 3: L’entreprise est un centre de décision autonome,
elle met en œuvre une stratégie et se fixe des objectifs à
atteindre;
 Déf.4 : L’entreprise est une organisation sociale qui associe
des hommes, des compétences ;
 Déf.5 : L’entreprise est un acteur qui évolue dans un
environnement économique, politique et social plus ou moins
contraignant sur lequel il intervient et auquel il doit
s’adapter.
11
2. Définitions de l’entreprise
L’entreprise → Multiplicité des définitions, qui ne sont pas
contradictoires mais plutôt complémentaires. Elles illustrent
la complexité de l’entreprise: la multiplicité et la diversité
de ses dimensions, de ses rôles.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
12
Les approches de l’entreprise
L’approche économique de l’entreprise ;
L’analyse culturelle de l’entreprise ;
L’approche systémique de l’entreprise
3. Les approches de l’entreprise
ISET GABES-2013-2014
13
L’analyse économique de l’entreprise
 But : apprécier le rôle et l’efficacité de l’entreprise
dans la création de richesse et l’affectation des
ressources qu’elle utilise.
 Les critères d’appréciation :
 La création de richesses: Valeur Ajoutée
 La répartition de la V.A.
 Les origines et l’attribution du profit ;
 Adéquation de la production aux besoins;
 Le pouvoir que l’entreprise exerce sur les marchés
3.1 L’approche économique de l’entreprise
L’analyse économique met l’accent sur les notions de
création de richesse (VA), l’affectation des ressources, la
structure du profit, du chiffre d’affaire, etc.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
14
La Valeur Ajoutée
 Le processus de production (combinaison des facteurs de
production) doit permettre de créer une valeur ajoutée
qui servira à répondre à ses besoins et dont elle tirera
les moyens de son existence et de son développement.
 Valeur Ajoutée = Vp –Vc
 V. A. = Production – Consommations Intermédiaires
 Les consommations intermédiaires comprennent les
achats consommés (achats de matières premières, de
produits semi-finis, d’emballages etc.) et les autres charges
externes au produit (transport, énergie consommée par les
machines, etc.).
3.1 L’approche économique de l’entreprise
La valeur ajoutée, à ne pas confondre avec le profit, décrit
le poids réel de l’entreprise sur les autres acteurs de
l’économie et sa capacité à transformer ses compétences
en valeur!
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
15
=
Consommations
intermédiaires
Achats
Production
Transformation
Ventes: CA
Produits finis :Biens ou
services
3.1 L’approche économique de l’entreprise
La Valeur Ajoutée: schématisation
La valeur ajoutée, se calcule comme suit: CA – CI= VA
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
16
L’entreprise centre de répartition
 Rôle : Redistribution des revenus de la vente de ses
biens / services ;
 L’entreprise est le lieu d’un ensemble de flux monétaires
de sens inverse aux flux physiques de production ;
 Les recettes (encaissements) servent à rémunérer
l’ensemble des partenaires de l’entreprise:
 Partenaires directs: salariés, actionnaires, fournisseurs…
 Partenaires indirects: Etats, Organismes Sociaux, Banques…
3.1 L’approche économique de l’entreprise
L’entreprise redistribue ses revenus sur tous les acteurs qui y
ont contribué. Elle est un acteur clé de la création de la
richesse nationale (PNB) et de sa répartition.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
17
- charges de personnel
= Excédent Brut d’Exploitation (EBE)
Valeur Ajoutée (VA)
Salariés Etat et administration
- autres charges
= Résultat net
ou Bénéfice
 autofinancement
 actionnaires (dividendes)
- impôts et taxes
Perte
ISET GABES-2013-2014
18
L’approche culturelle de l’entreprise
Définition de la culture
 La culture est un ensemble de valeurs, de règles et de
représentations individuelles et collectives.
 Cet ensemble se construit lentement à travers le vécu
collectif: conditions de vie, événements majeurs…
 Il est transmis et soigneusement élaboré par l’histoire. La
transmission de la culture se fait à travers l’expression, les
signes, les symboles, les rites, les mythes et les tabous.
3.2 L’approche culturelle de l’entreprise
La culture est une notion complexe et abstraite que l’on peut
saisir à travers ses expressions et signes extérieurs. Elle est un
facteur essentiel de l’identité et peut constituer une force.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
19
La culture d’une entreprise
 L’entreprise est une « microsociété », un ensemble
d’individus vivant ensemble avec des normes, des habitudes,
et des valeurs partagées.
 La culture d’une entreprise est influencée par la culture
nationale. Elle peut aussi avoir des valeurs et des normes
spécifiques.
 La culture d’une entreprise est également influencée par ses
fondateurs et ses dirigeants successifs. Elle est aussi
façonnée par son environnement direct: concurrence,
innovation, etc.
3.2 L’approche culturelle de l’entreprise
La culture d’entreprise c’est son identité propre. Elle traduit ce
qui est important dans l’entreprise (valeurs, normes). Si elle est
forte et positive, elle peut constituer un avantage concurrentiel!
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
20
Les composantes de la culture d’entreprise
 Certains comportements que l’on observe avec régularité;
 Les normes partagées par les groupes de travail;
 Les valeurs dominantes qu’une entreprise se donne comme « la
qualité du produit » ou le « leadership en matière de prix » ;
 La philosophie qui oriente la politique de l’entreprise à l’égard du
personnel et des clients ;
 Les règles du jeu qu’il faut suivre pour faire son chemin dans
l’entreprise, ou les « ficelles » qu’un nouveau venu doit apprendre
afin de s’intégrer et se faire accepter;
 Le sentiment ou le climat qui règne dans une entreprise: la
disposition matérielle des locaux, la façon dont ses membres
dialoguent avec les clients et d’autres personnes extérieures, etc.
3.2 L’approche culturelle de l’entreprise
La culture d’entreprise traduit ce qui est considéré comme «bon»
ou «mauvais» par ses membres: le conservatisme ou
l’innovation, le travail individuel ou collectif, etc.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
21
 La culture constitue un système de références et de valeurs
auxquelles se retournent les hommes dans l’entreprises pour se
mobiliser. C’est un facteur de motivation!
 Ce système permet de construire l’image de l’entreprise,
telle qu’elle est perçue à l’intérieur, par le personnel et, de
l’extérieur, par les partenaires externes
 C’est grâce à ce système de références et de valeurs, que
l’entreprise conçoit sa finalité, formule ses objectifs, définit
sa structure et agit pour fabriquer un produit compétitif,
conquérir des marchés, croître et se développer.
3.2 L’approche culturelle de l’entreprise
Importance de la culture d’entreprise
La culture d’entreprise peut être une force, un avantage
concurrentiel: elle peut façonner son image, orienter ses
choix, motiver son personnel et renforcer sa cohésion!
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
22
L’approche systémique
Définition d’un système
 Un système est un ensemble de structures actives, qui peuvent être
également considérées elles-mêmes comme systèmes, ayant une
finalité (un objectif).
 Ces structures sont inter-reliées et en interaction. Elles œuvrent
dans le cadre d’un objectif commun.
 Un système est défini par rapport à son environnement et échange
avec celui-ci:
 des entrées qui représentent l’action de l’environnement sur le système
 des sorties qui représentent l’action du système sur son environnement.
3.3 L’approche systémique de l’entreprise
Un système finalisé c’est un ensemble de structures (sous-
systèmes) en interactions entre elles et avec l’environnement.
Le meilleur exemple en est le corps humain!
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
23
 Structures : un système est défini comme un ensemble de structures
ou sous-systèmes ordonnés;
 Activités : les structures du système sont actives, ont des fonctions à
remplir;
 Relations et interactions: ces structures sont liées et échangent
entre elles;
 Evolution: un système est doté d’une finalité, d’un objectif, d’un
projet, donc il évolue au fil du temps ;
 Finalité : le système existe pour un objectif donc pour une finalité ;
 Environnement : le système vie dans son environnement et échange
avec celui-ci.
3.3 L’approche systémique de l’entreprise
Notions clés de l’approche systémique
La performance globale d’un système sera analysée à la lumière
de tous ces éléments: la qualité de ses structures, celle de leurs
activités, de leurs interactions, sa capacité à évoluer et
s’adapter à son environnement!
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
24
 A la différence de l’approche analytique, elle aborde tout
système dans sa globalité (son ensemble)
 L’approche systémique étudie les structures, leurs
interactions et leurs interdépendances.
 Elle s’intéresse aux échanges avec l’environnement, à la
capacité du système et de ses structures à évoluer
(flexibilité) pour s’y adapter.
 C’est la complexité croissante des entreprises et le
dynamisme de leur environnement qui a accru l’intérêt
pour l’approche systémique!
3.3 L’approche systémique de l’entreprise
Démarche de l’approche systémique
ISET GABES-2013-2014
25
3.3 L’approche systémique de l’entreprise
L’entreprise dispose-telle de structures?
 Sous système commercial & marketing : il concerne l’étude de la
demande, du marché, du comportement du consommateur ainsi que
la régulation entre les différentes variables : prix, produit,
communication et distribution ;
 Sous système production : il concerne la gestion du programme
de production des biens et services.
 Sous système Gestion des Ressources Humaines : il s’intéresse
aux questions de sélection, d’embauche, de rémunération, de
surveillance, de motivation et de formation du personnel comme étant
un capital humain.
 Sous système Recherche et Développement : il fournit le
soutien scientifique et technique nécessaire pour innover, s’adapter
aux évolutions de la demande et faire face à la concurrence. Etc.
Le fonctionnement de l’entreprise et sa gestion son répartis sur
plusieurs structures internes spécialisées en interactions entre
elles et avec l’environnement. Elle ont une même finalité.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
26
L’approche systémique de l’entreprise
Application de la théorie des systèmes à l’entreprise
L’entreprise peut être assimilée à un système car :
 Elle est composée d’éléments en structure : hommes,
équipements, informations, services, systèmes, etc.
 Elle évolue pour pouvoir ajuster ses structures
aux changements de son environnement ;
 Elle est le siège d’interactions entre ses différentes
structures : flux matériels, d’informations, financiers, etc.
 Elle a une finalité: la réalisation de ses objectifs.
3.3 L’approche systémique de l’entreprise
L’entreprise est un système finalisé, complexe, ouvert, et
dynamique. L’approche systémique s’y applique et sert à l’aborder
dans sa globalité pour en comprendre le fonctionnement!
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
27
4. Typologie des entreprises
Classifications selon:
Le secteur d’activité ;
La taille;
La propriété du capital ;
La forme juridique ;
ISET GABES-2013-2014
28
Classification selon le secteur d’activité
Secteur primaire ;
Secteur secondaire ;
Secteur tertiaire ;
Secteur quaternaire ;
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
29
 Ce premier type comprend les entreprises dont les activités
consistent en général à exploiter les ressources naturelles et à
les revendre en l’état sans transformations majeures.
 Ce secteur comprend notamment les opérateurs suivants:
 Les exploitations agricoles, la pêche, la chasse;
 Les élevages: ovins, bovins, caprins, cunicultures , apicultures…
 Les entreprises minières: phosphates, charbon, métaux, etc.
 Les entreprise pétrolières: prospection, forage, extraction de
gaz, pétrole, etc.
1.4 Typologie des entreprises
Le secteur primaire
ISET GABES-2013-2014
30
Ce secteur comprend les entreprises industrielles, celles qui
procèdent à la transformation:
 … des matières premières en produits finis: ex. les
industries agroalimentaires;
 … des matières premières en produits semi-finis: ex. les
tannerie, les entreprise de filature et de tissage, les
minoteries, les aciéries, etc.
 … des produits semi-finis en produits finis: ex. les
constructeurs automobiles, les entreprise de confection, de
production d’emballages, de matériel électronique, etc.
1.4 Typologie des entreprises
Le secteur secondaire
ISET GABES-2013-2014
31
 Ce secteur comprend les entreprises commerciales,
de services ainsi que les professions libérales.
 Font partie de ce secteur, les entreprises qui opèrent
notamment dans les domaines:
 de la finance: banque, assurance, leasing, intermédiaires
en bourse, etc.
 du conseil, de la formation, des études: agence de
publicité, cabinets d’architectes, d’avocats, écoles,
universités, etc.
 de la logistique: transport aérien, terrestre, maritime,
entreposage, transit, etc.
 de la distribution: chaine de grand magasins, commerces
spécialisés, etc.
 du tourisme: hôtel, agences de voyage, TO, etc.
1.4 Typologie des entreprises
Le secteur Tertiaire
ISET GABES-2013-2014
32
C’est le plus récent des secteurs dans les classifications. Il
comprend un ensemble hétérogène d’entreprises ou d’activités qui
ne peuvent être classées dans l’industrie (l’essentiel de ce
qu’ils vendent est intangible) ni dans les service (une partie de
ce qu’il vendent est tangible);
 L’industrie culturelle qui désigne l'ensemble des entreprises
produisant selon des méthodes industrielles des biens dont
l'essentiel de la valeur tient dans leur contenu symbolique :
 Edition de livres, production de musique, production
audiovisuelle, cinéma, télévision, radio, loisirs, jeux
vidéos, etc.
 L’industrie des télécommunications et de l’informatique:
 Les nouveaux moyens de télécommunications tels que les
satellites, l’informatique, Internet.
1.4 Typologie des entreprises
Le secteur Quaternaire
ISET GABES-2013-2014
33
Classification selon la taille
 Critères de taille: le Chiffre d’Affaire (CA), le Capital, le
Bénéfice, la Valeur Ajoutée (VA), le nombre de salariés
(l’effectif) et la Structure de direction ;
 Les Petites et Moyennes Entreprises (PME)
 Dans le secteur secondaire (secteur industriel), les P.M.E sont
des P.M.I (Petites et Moyennes Industries)
 En Tunisie, les PME sont les entreprises dont l’effectif est < 150
salariés. [1-149]
 Les Grandes Entreprises (GE)
 En Tunisie, les GE sont les entreprises dont l’effectif est
> 150 salariés.
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
34
Les PME : Caractéristiques
 Le pouvoir est généralement concentré entre les mains du
dirigeant propriétaire des capitaux ;
 Lorsque l’entreprise est petite, le propriétaire assure ou
supervise directement toute les fonctions: achat, production,
vente, gestion du personnel, administration, finance, etc.
1.4 Typologie des entreprises
+ -
Moins de problèmes sociaux Difficile d’attirer des compétences de haut niveau
Structure de coût plus légère Budget R&D limité
Risques plus faibles Capacité de financement faible
Plus flexibles que les GE Compétitivité limitée face aux GE
Dépendance excessive / dirigeant
ISET GABES-2013-2014
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Les Groupes d’entreprises
 Un groupe d’entreprises est l’ensemble constitué par
plusieurs entreprises ayant chacune son existence
juridique propre, mais unies entre elles par des liens
 économiques (intégration) et/ou
 juridiques (participations);
 Le contrôle des filiales peut être assuré soit par
 une société mère, soit par une
 société de portefeuille (HOLDING) ;
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
36
Groupes d’entreprise: formation
 Une entreprise (société mère) crée une ou plusieurs filiale(s)
pour se développer:
 par intégration: dans la même filière ou
 par diversification: dans de nouvelles filières (ou secteurs)
 Une entreprise prend une participation: entrée dans le capital
d’une autre entreprise.
 Une entreprise achète une autre entreprise : acquisition
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
37
Exemple: Poulina Group Holding
Immobilier & travaux publics
Bois & Equipements
Grande consommation
Matériaux de construction
Etc.
Etc.
Commerce & Services
Etc.
Intégration Avicole
Etc.
38
Les GE : Caractéristiques
 Une structure hiérarchique complexe
 Grande division du travail
 Multiplicité des fonctions
 Cadres spécialisés
 Moyens (humains, financiers, techniques) importants
 Position de force par rapport aux autres acteurs de
l’environnement (pouvoir de négociation)
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
Classification selon la propriété du capital
 Les entreprises du secteur
public
 Le capital est la propriété
exclusive ou majoritaire
d’une collectivité publique:
l’Etat ou une collectivité locale;
 Les décisions stratégiques
sont du ressort l’Etat et
l’autonomie des dirigeants est
limitée;
 Elles opèrent dans des
secteurs stratégiques:
énergie, eau, transport, etc.
 Les entreprises du
secteur privé
 Le capital est la propriété
privée de personnes
physiques ou morales.
 Contrairement aux
entreprises publiques,
elles sont autonomes!
 Elle ne peuvent survivre si
elle sont déficitaires: pas
de subventions
publiques!
1.4 Typologie des entreprises
On distingue, selon ce critère:
ISET GABES-2013-2014
40
Classification selon la forme juridique
1.4 Typologie des entreprises
Le capital de
l’entreprise
Appartient à une
seule personne
Entreprise
Individuelle
Apparient à plusieurs
personnes
Entreprise
sociétaire
Personne
physique ou
Morale (Suarl)
Société de
Personnes ou
de Capitaux
ISET GABES-2013-2014
41
Qu’est-ce qu’une société?
 Un contrat entre deux ou plusieurs parties qui donne
naissance à une personne morale indépendante
juridiquement de la personne de chacun des associés ;
 A travers ce contrat, deux ou plusieurs personnes
conviennent d’affecter en commun leurs apports, en vue
de partager le bénéfice qui pourraient résulter de l’activité.
 Toutefois, dans la société unipersonnelle à responsabilité
limitée (SUARL), la société est constituée par un associé
unique. (Art. 2 du code des sociétés commerciales).
 La société est désignée par sa raison sociale ou sa
dénomination sociale.
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
42
Le capital d’une société
 Il est constitué des apports de chaque associé
ou actionnaire (s’il s’agit d’une S.A.);
 Les apports peuvent être soit en numéraire, soit
en nature.
 Le capital est alors divisé en fractions entre deux ou
plusieurs personnes selon le statut juridique de la
société.
 On appelle ces fractions parts sociales (ex. SARL)
ou actions (ex. SA) ;
 Les parts sociales, contrairement aux actions,
n’ont pas d’existence physique et ne sont pas
facilement négociables.
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
43
Entreprise Individuelle
 L’entrepreneur est en même temps
le propriétaire des capitaux utilisés dans l’entreprise
et le gestionnaire responsable de celle-ci ;
 Il peut réaliser également le travail d’exécution. C’est
le cas des artisans, des petits commerçants, des
propriétaires de petites exploitations agricoles ;
 Remarque : Dans ce type d’entreprises, le patrimoine de
l’entreprise et celui de l’entrepreneur sont confondus,
sauf dans le cas de la Suarl.
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
44
Société de Personnes
 Elle est constituée par l’apport de deux ou
plusieurs personnes morales ou physiques et
prend la forme sociétaire ;
 Du point de vue juridique, la société de personnes
ressemble à l’entreprise individuelle:
 la responsabilité des associés est engagée de façon
solidaire sur la totalité de leurs biens : les pertes sont
proportionnellement assumées ou réparties entre les
associés selon l’apport de chacun.
 Exemples:
 Société en Nom Collectif (SNC)
 Société en Commandite Simple (SCS)
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
45
Société de Capitaux
 Dans ces sociétés l’apport des propriétaires
compte plus que leur personne.
 La responsabilité des propriétaires se limite à
leur apport ;
 Les titres de propriété peuvent être cédés
facilement;
 Exemples:
 Société Anonyme (SA)
 Société en Commandite par Action (SCA)
1.4 Typologie des entreprises
ISET GABES-2013-2014
46
Classification selon la forme juridique
Entreprise
Individuelle
Sociétés de
Personnes
SARL Sociétés de
Capitaux
Personne physique Société en Nom Collectif (SNC)
Société en Commandite
Simple (SCS)
Société en Participation
SUARL
S.A.R.L.
S.A.
Sociétés en
commandite
par actions
1.4 Typologie des entreprises
La personne physique, la Suarl, la Sarl et la SA sont les
formes juridique les plus répandues;
La Sarl et la Suarl sont une forme intermédiaire entre les
sociétés de personnes et les sociétés de capitaux;
Séparation entre le patrimoine
personnel et celui de l’entreprise
Négociabilité des titres de
propriété
Séparation entre la propriété du
capital et la gestion
ISET GABES-2013-2014
Intérêt des classifications
47
 Les classifications permettent de mieux comprendre la
structure du tissus économique d’un pays, d’une
région, d’un secteur, d’une filière.
 Elles intéressent les pouvoirs publics, les chercheurs,
les gestionnaires, les investisseurs, etc.
 Elle leur permettent de:
 Développer des politiques spécifiques: d’incitation, de fiscalité…
 Concevoir des modèles théoriques, des méthodes, des outils de
gestion adaptés (au secteur, à la taille, etc. )
 Segmenter le marché dans les secteurs B to B;
 Identifier des opportunités d’investissement, etc
1.4 Typologie des entreprises
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1-5 L’environnement de l’entreprise
 Comme tout être vivant l’entreprise ne vit pas seule, elle
évolue dans un environnement où elle:
 puise ses ressources : capitaux, matières, technologies…
 écoule ses produits : biens, services…
 affronte des concurrents: directs et indirects;
 trouve des partenaires: fournisseurs, clients, banques…
 subit des contraintes: lois, syndicats, ONG…
 exerce son influence: publicité, innovation, investissements
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’entreprise nait et évolue dans un environnement aux multiples
composantes. Elle doit interagir avec ses éléments et les
intégrer dans ses décisions.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
Définition
 L’environnement se définit donc comme l’ensemble des
éléments externes susceptibles d’affecter directement ou
indirectement l’activité de l’entreprise;
 C’est un ensemble d’espaces, d’acteurs, de forces d’ordre
économique, juridique, politique, social, … dans lesquels
l’entreprise agit;
 L’entreprise entre aussi en concurrence avec d’autres acteurs
agissant sur ces espaces;
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’environnement de l’entreprise est complexe et hétérogène!
Ses acteurs ont des influences diverses sur l’entreprise: directe,
indirecte, positive, négative, etc.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
L’environnement: influence sur l’entreprise
 L’environnement exerce sur l’entreprise des pressions et lui
impose des contraintes:
 Concurrence: ventes, prix, qualité, innovation, distribution, etc.
 Réglementation: du travail, de la distribution, des prix, etc.
 Conjoncture économique: demande, pouvoir d’achat, etc.
 Fournisseurs: disponibilité et prix des intrants, conditions, etc.
 Mais, inversement, l’entreprise peut réagir face à ses pressions
et contraintes et imposer en partie sa propre volonté:
 Innovation, productivité, investissement, publicité, etc.
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’entreprise subit une grande partie de son environnement mais
peut et doit également s’y adapter et l’influencer à son tour.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
 L’entreprise doit souvent s’adapter à son environnement qui
est aujourd’hui de plus en plus:
 Complexe: multiplicité et hétérogénéité des éléments
 Dynamique: évolution des éléments, de leur influence
 Incertain: difficile à prévoir, turbulent.
 Ces caractéristiques imposent à l’entreprise d’être ouverte,
flexible, et d’anticiper les changements.
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’environnement: caractéristiques
L’entreprise doit constamment analyser son environnement, en
anticiper les évolutions et être flexible pour s’y adapter.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
On distingue généralement deux types d’environnements :
 l’environnement spécifique ou micro – environnement:
 Qui évolue assez rapidement;
 Qui influence directement l’activité de l’entreprise;
 Sur lequel l’entreprise peut agir.
 l’environnement général ou macro – environnement:
 Qui a les caractéristiques opposées.
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’environnement: typologie & composantes
L’entreprise interagit plus avec son environnement spécifique
(son secteur, son marché) et subit le plus souvent son
environnement général qui est beaucoup plus stable.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
 Le microenvironnement de l’entreprise
comprend:
 Le marché aval: clients, revendeurs, consommateurs;
 Le marché amont: fournisseurs, prestataires…
 Les concurrents
 Les établissements financiers et les actionnaires;
 L’Etat: la réglementation du secteur, la politique
 Les groupes de pression: ONG, syndicats…
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’environnement: typologie & composantes
Le microenvironnement de l’entreprise est composés de tous les
acteurs qui influencent directement son activité. Ils doivent
être surveillés de près et intégrés dans ses stratégies.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
 Le macro-environnement de l’entreprise comprend :
 L’environnement économique: conjoncture, marchés, prix, concurrence, etc.
 L’environnement politico-légal: lois, orientations politiques, etc.
 L’environnement socioculturel: valeurs, modes, comportements, etc.
 L’environnement démographique: structure familiale, âges, naissances, etc.
 L’environnement technologique: modes de production, de travail, etc.
 L’environnement géographique & naturel: ressources, climat, etc.
 L’environnement international: marchés étrangers, conditions géopolitiques, etc.
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’environnement: typologie & composantes
Les acteurs du macro-environnement influencent le marché en
général et donc indirectement l’entreprise. Ces acteurs sont plus
prévisibles et stables que ceux du microenvironnement. Mais ils sont
moins influençables! L’entreprise doit nécessairement s’y adapter.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
 L’environnement doit être analysé à travers ses composantes et
de leurs caractéristiques.
 Les éléments qui composent l’environnement peuvent être classés
en trois catégories:
 Les éléments motivants: opportunités, avantages
 Les éléments neutres: sans effets sur l’entreprise
 Les éléments contraignants: menaces, désavantage
 Analyser l’environnement = identifier les éléments les plus
pertinents, les classer, prévoir leur évolution et décider de s’y
adapter ou de réagir.
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’environnement: analyse
L’entreprise s’intéressera particulièrement aux éléments qui influencent
le plus son activité. Elle se préparera à tirer profit des éléments
motivants et à se soustraire ou s’adapter aux éléments
contraignants. Analyser l’environnement = prévoir, anticiper!
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
 Les principales caractéristiques de l’environnement sont :
 Le degré de dynamisme / stabilité qui se mesure par :
 La familiarité des éléments: connus ou nouveau?
 La rapidité des changements: avec quelle fréquence ils évoluent?
 La visibilité du futur: peut-on faire des prévisions fiables, des scénarii?
 Ces variables peuvent distinguer des espaces
 Prévisibles: éléments connus, changements lents, futur visible
 Imprévisibles: éléments +/- connus et/ou changements rapides et/ou futur
peu visible: prévisions possibles avec marge d’erreur;
 Aléatoires: éléments peu ou pas connus et/ou changements rapides et/ou
futur imprévisible: prévisions impossibles;
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’environnement: dynamisme/stabilité
L’entreprise devra établir des prévisions pour chaque élément pertinents
de son environnement. Quand elle fait face à des éléments aléatoires elle
devra établir des scénarii. Les maître-mots sont veille, et flexibilité.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
57
Familiarité Rapidité Visibilité Exemples
Prévisible
Éléments connus Changements
lents
Futur
prévisible
- Environnement
démographique
Imprévisible
Eléments +/-
connus et/ou
Changements +/-
rapides et/ou
Futur +/- prévisible
(marge d’erreur)
- Ventes de la
concurrence
Aléatoire
Eléments peu
ou pas connus
Changements
rapides
Futur difficile
à prévoir
- Innovations
- Conjoncture
internationale
L’environnement: dynamisme/stabilité
L’environnement des entreprises est de plus en plus instable et
dynamique sous l’effet de la concurrence, qui est plus intense, du
progrès technique (innovation) et de la mondialisation.
A retenir !
ISET GABES-2013-2014
 La complexité de l’environnement de l’entreprise se mesure par:
 Le nombre des composantes pertinentes
Plus il y a des éléments pouvant influencer les résultats de l’entreprise et sa
situation plus son environnement sera complexe
Ex. un marché avec 7 concurrents est plus complexe qu’un marché ou il n’y en a
que 2!
 L’hétérogénéité des composantes pertinentes
Plus les éléments pouvant influencer les résultats de l’entreprise et sa situation sont
différents plus son environnement sera complexe
Ex. Des distributeurs de même nature sont plus facile à gérer que des revendeurs
ayant des structures différentes (grossistes, petits détaillants, hypermarché, etc.)
1.5 L’environnement de l’entreprise
L’environnement: complexité
L’environnement est de plus en plus complexe: il y a plus de
fournisseurs, de concurrents, de formes de distribution, etc. Il y a
aussi des marchés étrangers avec des clients différents, etc.
A retenir !
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  • 1. 1 L’Entreprise & son Environnement 1. Introduction à la notion d’entreprise 2. Définitions de l’entreprise 3. Les approches de l’entreprise - l’approche économique ; - l’approche culturelle ; - l’approche systémique. 4. Typologie des entreprises 5. L’environnement des entreprises: Définition composantes et caractéristiques Chapitre 1er ISET GABES-2013-2014
  • 2. 2 Entreprise / Entreprendre  Le terme « Entreprendre » consiste à l’origine à effectuer une activité hasardeuse;  Entreprendre signifie prendre en charge une activité quelconque c’est-à-dire en assumer la responsabilité et le risque ;  Autres termes proches: investir, réaliser un projet, créer une affaire, fonder une société 1. Introduction à la notion d’entreprise Entreprendre → assumer un risque, une responsabilité, prendre l’initiative de lancer une activité A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 3. 3 Diversité des Entreprises  Petit commerce  Grande multinationale  Entreprise industrielle  Entreprise de service  Entreprise privée 1. Introduction à la notion d’entreprise  Entreprise publique  Entreprise locale  Entreprise internationale L’entreprise → Grande diversité d’entités ou d’organisations qui ont toutes en commun des idées clés: risque, autonomie, création de richesse, profits, etc. A retenir !  E-business  Entreprise traditionnelle ISET GABES-2013-2014
  • 4. 4 Entreprise / organisation ?  Le terme « organisation » désigne une entité sociale qui poursuit certains buts, dispose de ressources et présente une structure définie.  C’est un système social organisé pour atteindre un certain type d’objectifs.  L’entreprise est une organisation, un système social, une structure à vocation économique. 1.Introduction à la notion d’entreprise L’entreprise → un type d’organisation ayant une vocation économique: acheter, produire, vendre, des biens et/ou des services, réaliser des profits, etc. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 5. 5 Étudier/Comprendre l’entreprise  Pourquoi existe-t-elle? A quoi sert-elle ? L’entreprise joue plusieurs rôles dans divers domaines (économie, société, recherche, etc. )  L’entreprise est utile parce qu’elle est un centre spécialisé d’activité, un lieu de concentration de la production (productivité élevée / autoproduction);  L’entreprise crée et distribue de la richesse: salaires aux employés, bénéfices aux investisseurs, impôts et taxes à l’Etat, etc.  L’entreprise peut être un acteur important de la recherche, l’innovation et le progrès technologique;  L’entreprise peut aussi jouer un rôle social, citoyen, écologique, etc. 1. Introduction à la notion d’entreprise L’entreprise → est très utile à différents acteurs, elle joue plusieurs rôles de nature différente, elle est essentielle au développement de l’économie et à la société moderne. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 6. 6 Des fonctions économiques : ACHAT PRODUCTION-TRANSFORMATION VENTE Des responsabilités économiques : Etre compétitive – créer de la valeur (voir VA)– créer de la richesse (voir PIB)… Des fonctions sociales : Offrir des emplois, source de revenu Des responsabilités sociales : Recruter, former, protéger ses salariés… Des responsabilités sociétales : Préserver l’environnement Loyauté / consommateurs… 1. Introduction à la notion d’entreprise ISET GABES-2013-2014
  • 7. 7 Étudier/Comprendre l’entreprise  Quelles sont ses composantes fondamentales ? => L’étude de l’entreprise nécessite une conception pluridisciplinaire.  L’entreprise est un groupe d’individus, un lieu d’interactions sociales, de relations humaines → psychologie du travail, GRH, dynamique des groupes...  L’entreprise est un lieu de production, de transformation de bien et de services → économie, gestion des stocks, statistiques, gestion de la production, technologie, ergonomie, mathématiques, étude des coûts … 1. Introduction à la notion d’entreprise L’entreprise → est complexe, elle a des composantes hétérogènes, sa conception et sa gestion font appel à des disciplines (sciences, techniques, méthodes) différentes ! A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 8. 8 SCIENCES SOCIALES SCIENCES ECONOMIQUES L’entreprise SCIENCES DE GESTION SCIENCES JURIDIQUES Relations de pouvoir entre les patrons et les salariés Résolution des conflits Motivation du personnel, etc. Optimisation des coûts, Maximisation du profit, etc. Droits et obligations de l’entreprise envers les autres agents économiques Fonctionnement de l’entreprise : comptabilité, marketing, planification, organisation, direction, contrôle, etc. 1.Introduction à la notion d’entreprise ISET GABES-2013-2014
  • 9. 9 L’entreprise : Définitions  Déf. 1: L’entreprise est une entité économique du fait qu’elle participe aux échanges de biens et de services en tant qu’acheteur et vendeur à la fois;  C’est donc une cellule économique…  … dont la fonction principale est de produire des biens et/ou des services  … qu’elle cherche à écouler sur un marché déterminé 2. Définitions de l’entreprise L’entreprise → un entité économique, elle échange des biens et/ou des services sur un marché. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 10. 10 L’entreprise : Définitions  Déf. 2 : L’entreprise est un centre de production, elle transforme une combinaison de facteurs de production pour fabriquer des biens ou proposer des services.  Elle combine divers facteurs de production :  Le facteur « ressources naturelles » : les matières premières et l’énergie qui sont utilisés au cours du processus de production;  Le facteur humain (le travail) : les efforts fournis par les cadres, et les agents (la main d’œuvre);  Le facteur capital : c’est-à-dire les services rendus par les biens d’équipement.  Elle rémunère ces facteurs utilisés (charges, coûts), encaisse les revenus issus de la vente de ses produits (chiffre d’affaire) et cherche à réaliser un profit (différence entre les deux) 2. Définitions de l’entreprise L’entreprise → un centre de production, elle combine des facteurs de production et les transforme en biens et/ou services. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 11. L’entreprise : Définitions  Déf. 3: L’entreprise est un centre de décision autonome, elle met en œuvre une stratégie et se fixe des objectifs à atteindre;  Déf.4 : L’entreprise est une organisation sociale qui associe des hommes, des compétences ;  Déf.5 : L’entreprise est un acteur qui évolue dans un environnement économique, politique et social plus ou moins contraignant sur lequel il intervient et auquel il doit s’adapter. 11 2. Définitions de l’entreprise L’entreprise → Multiplicité des définitions, qui ne sont pas contradictoires mais plutôt complémentaires. Elles illustrent la complexité de l’entreprise: la multiplicité et la diversité de ses dimensions, de ses rôles. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 12. 12 Les approches de l’entreprise L’approche économique de l’entreprise ; L’analyse culturelle de l’entreprise ; L’approche systémique de l’entreprise 3. Les approches de l’entreprise ISET GABES-2013-2014
  • 13. 13 L’analyse économique de l’entreprise  But : apprécier le rôle et l’efficacité de l’entreprise dans la création de richesse et l’affectation des ressources qu’elle utilise.  Les critères d’appréciation :  La création de richesses: Valeur Ajoutée  La répartition de la V.A.  Les origines et l’attribution du profit ;  Adéquation de la production aux besoins;  Le pouvoir que l’entreprise exerce sur les marchés 3.1 L’approche économique de l’entreprise L’analyse économique met l’accent sur les notions de création de richesse (VA), l’affectation des ressources, la structure du profit, du chiffre d’affaire, etc. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 14. 14 La Valeur Ajoutée  Le processus de production (combinaison des facteurs de production) doit permettre de créer une valeur ajoutée qui servira à répondre à ses besoins et dont elle tirera les moyens de son existence et de son développement.  Valeur Ajoutée = Vp –Vc  V. A. = Production – Consommations Intermédiaires  Les consommations intermédiaires comprennent les achats consommés (achats de matières premières, de produits semi-finis, d’emballages etc.) et les autres charges externes au produit (transport, énergie consommée par les machines, etc.). 3.1 L’approche économique de l’entreprise La valeur ajoutée, à ne pas confondre avec le profit, décrit le poids réel de l’entreprise sur les autres acteurs de l’économie et sa capacité à transformer ses compétences en valeur! A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 15. 15 = Consommations intermédiaires Achats Production Transformation Ventes: CA Produits finis :Biens ou services 3.1 L’approche économique de l’entreprise La Valeur Ajoutée: schématisation La valeur ajoutée, se calcule comme suit: CA – CI= VA A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 16. 16 L’entreprise centre de répartition  Rôle : Redistribution des revenus de la vente de ses biens / services ;  L’entreprise est le lieu d’un ensemble de flux monétaires de sens inverse aux flux physiques de production ;  Les recettes (encaissements) servent à rémunérer l’ensemble des partenaires de l’entreprise:  Partenaires directs: salariés, actionnaires, fournisseurs…  Partenaires indirects: Etats, Organismes Sociaux, Banques… 3.1 L’approche économique de l’entreprise L’entreprise redistribue ses revenus sur tous les acteurs qui y ont contribué. Elle est un acteur clé de la création de la richesse nationale (PNB) et de sa répartition. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 17. 17 - charges de personnel = Excédent Brut d’Exploitation (EBE) Valeur Ajoutée (VA) Salariés Etat et administration - autres charges = Résultat net ou Bénéfice  autofinancement  actionnaires (dividendes) - impôts et taxes Perte ISET GABES-2013-2014
  • 18. 18 L’approche culturelle de l’entreprise Définition de la culture  La culture est un ensemble de valeurs, de règles et de représentations individuelles et collectives.  Cet ensemble se construit lentement à travers le vécu collectif: conditions de vie, événements majeurs…  Il est transmis et soigneusement élaboré par l’histoire. La transmission de la culture se fait à travers l’expression, les signes, les symboles, les rites, les mythes et les tabous. 3.2 L’approche culturelle de l’entreprise La culture est une notion complexe et abstraite que l’on peut saisir à travers ses expressions et signes extérieurs. Elle est un facteur essentiel de l’identité et peut constituer une force. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 19. 19 La culture d’une entreprise  L’entreprise est une « microsociété », un ensemble d’individus vivant ensemble avec des normes, des habitudes, et des valeurs partagées.  La culture d’une entreprise est influencée par la culture nationale. Elle peut aussi avoir des valeurs et des normes spécifiques.  La culture d’une entreprise est également influencée par ses fondateurs et ses dirigeants successifs. Elle est aussi façonnée par son environnement direct: concurrence, innovation, etc. 3.2 L’approche culturelle de l’entreprise La culture d’entreprise c’est son identité propre. Elle traduit ce qui est important dans l’entreprise (valeurs, normes). Si elle est forte et positive, elle peut constituer un avantage concurrentiel! A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 20. 20 Les composantes de la culture d’entreprise  Certains comportements que l’on observe avec régularité;  Les normes partagées par les groupes de travail;  Les valeurs dominantes qu’une entreprise se donne comme « la qualité du produit » ou le « leadership en matière de prix » ;  La philosophie qui oriente la politique de l’entreprise à l’égard du personnel et des clients ;  Les règles du jeu qu’il faut suivre pour faire son chemin dans l’entreprise, ou les « ficelles » qu’un nouveau venu doit apprendre afin de s’intégrer et se faire accepter;  Le sentiment ou le climat qui règne dans une entreprise: la disposition matérielle des locaux, la façon dont ses membres dialoguent avec les clients et d’autres personnes extérieures, etc. 3.2 L’approche culturelle de l’entreprise La culture d’entreprise traduit ce qui est considéré comme «bon» ou «mauvais» par ses membres: le conservatisme ou l’innovation, le travail individuel ou collectif, etc. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 21. 21  La culture constitue un système de références et de valeurs auxquelles se retournent les hommes dans l’entreprises pour se mobiliser. C’est un facteur de motivation!  Ce système permet de construire l’image de l’entreprise, telle qu’elle est perçue à l’intérieur, par le personnel et, de l’extérieur, par les partenaires externes  C’est grâce à ce système de références et de valeurs, que l’entreprise conçoit sa finalité, formule ses objectifs, définit sa structure et agit pour fabriquer un produit compétitif, conquérir des marchés, croître et se développer. 3.2 L’approche culturelle de l’entreprise Importance de la culture d’entreprise La culture d’entreprise peut être une force, un avantage concurrentiel: elle peut façonner son image, orienter ses choix, motiver son personnel et renforcer sa cohésion! A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 22. 22 L’approche systémique Définition d’un système  Un système est un ensemble de structures actives, qui peuvent être également considérées elles-mêmes comme systèmes, ayant une finalité (un objectif).  Ces structures sont inter-reliées et en interaction. Elles œuvrent dans le cadre d’un objectif commun.  Un système est défini par rapport à son environnement et échange avec celui-ci:  des entrées qui représentent l’action de l’environnement sur le système  des sorties qui représentent l’action du système sur son environnement. 3.3 L’approche systémique de l’entreprise Un système finalisé c’est un ensemble de structures (sous- systèmes) en interactions entre elles et avec l’environnement. Le meilleur exemple en est le corps humain! A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 23. 23  Structures : un système est défini comme un ensemble de structures ou sous-systèmes ordonnés;  Activités : les structures du système sont actives, ont des fonctions à remplir;  Relations et interactions: ces structures sont liées et échangent entre elles;  Evolution: un système est doté d’une finalité, d’un objectif, d’un projet, donc il évolue au fil du temps ;  Finalité : le système existe pour un objectif donc pour une finalité ;  Environnement : le système vie dans son environnement et échange avec celui-ci. 3.3 L’approche systémique de l’entreprise Notions clés de l’approche systémique La performance globale d’un système sera analysée à la lumière de tous ces éléments: la qualité de ses structures, celle de leurs activités, de leurs interactions, sa capacité à évoluer et s’adapter à son environnement! A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 24. 24  A la différence de l’approche analytique, elle aborde tout système dans sa globalité (son ensemble)  L’approche systémique étudie les structures, leurs interactions et leurs interdépendances.  Elle s’intéresse aux échanges avec l’environnement, à la capacité du système et de ses structures à évoluer (flexibilité) pour s’y adapter.  C’est la complexité croissante des entreprises et le dynamisme de leur environnement qui a accru l’intérêt pour l’approche systémique! 3.3 L’approche systémique de l’entreprise Démarche de l’approche systémique ISET GABES-2013-2014
  • 25. 25 3.3 L’approche systémique de l’entreprise L’entreprise dispose-telle de structures?  Sous système commercial & marketing : il concerne l’étude de la demande, du marché, du comportement du consommateur ainsi que la régulation entre les différentes variables : prix, produit, communication et distribution ;  Sous système production : il concerne la gestion du programme de production des biens et services.  Sous système Gestion des Ressources Humaines : il s’intéresse aux questions de sélection, d’embauche, de rémunération, de surveillance, de motivation et de formation du personnel comme étant un capital humain.  Sous système Recherche et Développement : il fournit le soutien scientifique et technique nécessaire pour innover, s’adapter aux évolutions de la demande et faire face à la concurrence. Etc. Le fonctionnement de l’entreprise et sa gestion son répartis sur plusieurs structures internes spécialisées en interactions entre elles et avec l’environnement. Elle ont une même finalité. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 26. 26 L’approche systémique de l’entreprise Application de la théorie des systèmes à l’entreprise L’entreprise peut être assimilée à un système car :  Elle est composée d’éléments en structure : hommes, équipements, informations, services, systèmes, etc.  Elle évolue pour pouvoir ajuster ses structures aux changements de son environnement ;  Elle est le siège d’interactions entre ses différentes structures : flux matériels, d’informations, financiers, etc.  Elle a une finalité: la réalisation de ses objectifs. 3.3 L’approche systémique de l’entreprise L’entreprise est un système finalisé, complexe, ouvert, et dynamique. L’approche systémique s’y applique et sert à l’aborder dans sa globalité pour en comprendre le fonctionnement! A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 27. 27 4. Typologie des entreprises Classifications selon: Le secteur d’activité ; La taille; La propriété du capital ; La forme juridique ; ISET GABES-2013-2014
  • 28. 28 Classification selon le secteur d’activité Secteur primaire ; Secteur secondaire ; Secteur tertiaire ; Secteur quaternaire ; 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 29. 29  Ce premier type comprend les entreprises dont les activités consistent en général à exploiter les ressources naturelles et à les revendre en l’état sans transformations majeures.  Ce secteur comprend notamment les opérateurs suivants:  Les exploitations agricoles, la pêche, la chasse;  Les élevages: ovins, bovins, caprins, cunicultures , apicultures…  Les entreprises minières: phosphates, charbon, métaux, etc.  Les entreprise pétrolières: prospection, forage, extraction de gaz, pétrole, etc. 1.4 Typologie des entreprises Le secteur primaire ISET GABES-2013-2014
  • 30. 30 Ce secteur comprend les entreprises industrielles, celles qui procèdent à la transformation:  … des matières premières en produits finis: ex. les industries agroalimentaires;  … des matières premières en produits semi-finis: ex. les tannerie, les entreprise de filature et de tissage, les minoteries, les aciéries, etc.  … des produits semi-finis en produits finis: ex. les constructeurs automobiles, les entreprise de confection, de production d’emballages, de matériel électronique, etc. 1.4 Typologie des entreprises Le secteur secondaire ISET GABES-2013-2014
  • 31. 31  Ce secteur comprend les entreprises commerciales, de services ainsi que les professions libérales.  Font partie de ce secteur, les entreprises qui opèrent notamment dans les domaines:  de la finance: banque, assurance, leasing, intermédiaires en bourse, etc.  du conseil, de la formation, des études: agence de publicité, cabinets d’architectes, d’avocats, écoles, universités, etc.  de la logistique: transport aérien, terrestre, maritime, entreposage, transit, etc.  de la distribution: chaine de grand magasins, commerces spécialisés, etc.  du tourisme: hôtel, agences de voyage, TO, etc. 1.4 Typologie des entreprises Le secteur Tertiaire ISET GABES-2013-2014
  • 32. 32 C’est le plus récent des secteurs dans les classifications. Il comprend un ensemble hétérogène d’entreprises ou d’activités qui ne peuvent être classées dans l’industrie (l’essentiel de ce qu’ils vendent est intangible) ni dans les service (une partie de ce qu’il vendent est tangible);  L’industrie culturelle qui désigne l'ensemble des entreprises produisant selon des méthodes industrielles des biens dont l'essentiel de la valeur tient dans leur contenu symbolique :  Edition de livres, production de musique, production audiovisuelle, cinéma, télévision, radio, loisirs, jeux vidéos, etc.  L’industrie des télécommunications et de l’informatique:  Les nouveaux moyens de télécommunications tels que les satellites, l’informatique, Internet. 1.4 Typologie des entreprises Le secteur Quaternaire ISET GABES-2013-2014
  • 33. 33 Classification selon la taille  Critères de taille: le Chiffre d’Affaire (CA), le Capital, le Bénéfice, la Valeur Ajoutée (VA), le nombre de salariés (l’effectif) et la Structure de direction ;  Les Petites et Moyennes Entreprises (PME)  Dans le secteur secondaire (secteur industriel), les P.M.E sont des P.M.I (Petites et Moyennes Industries)  En Tunisie, les PME sont les entreprises dont l’effectif est < 150 salariés. [1-149]  Les Grandes Entreprises (GE)  En Tunisie, les GE sont les entreprises dont l’effectif est > 150 salariés. 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 34. 34 Les PME : Caractéristiques  Le pouvoir est généralement concentré entre les mains du dirigeant propriétaire des capitaux ;  Lorsque l’entreprise est petite, le propriétaire assure ou supervise directement toute les fonctions: achat, production, vente, gestion du personnel, administration, finance, etc. 1.4 Typologie des entreprises + - Moins de problèmes sociaux Difficile d’attirer des compétences de haut niveau Structure de coût plus légère Budget R&D limité Risques plus faibles Capacité de financement faible Plus flexibles que les GE Compétitivité limitée face aux GE Dépendance excessive / dirigeant ISET GABES-2013-2014
  • 35. 35 Les Groupes d’entreprises  Un groupe d’entreprises est l’ensemble constitué par plusieurs entreprises ayant chacune son existence juridique propre, mais unies entre elles par des liens  économiques (intégration) et/ou  juridiques (participations);  Le contrôle des filiales peut être assuré soit par  une société mère, soit par une  société de portefeuille (HOLDING) ; 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 36. 36 Groupes d’entreprise: formation  Une entreprise (société mère) crée une ou plusieurs filiale(s) pour se développer:  par intégration: dans la même filière ou  par diversification: dans de nouvelles filières (ou secteurs)  Une entreprise prend une participation: entrée dans le capital d’une autre entreprise.  Une entreprise achète une autre entreprise : acquisition 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 37. 37 Exemple: Poulina Group Holding Immobilier & travaux publics Bois & Equipements Grande consommation Matériaux de construction Etc. Etc. Commerce & Services Etc. Intégration Avicole Etc.
  • 38. 38 Les GE : Caractéristiques  Une structure hiérarchique complexe  Grande division du travail  Multiplicité des fonctions  Cadres spécialisés  Moyens (humains, financiers, techniques) importants  Position de force par rapport aux autres acteurs de l’environnement (pouvoir de négociation) 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 39. Classification selon la propriété du capital  Les entreprises du secteur public  Le capital est la propriété exclusive ou majoritaire d’une collectivité publique: l’Etat ou une collectivité locale;  Les décisions stratégiques sont du ressort l’Etat et l’autonomie des dirigeants est limitée;  Elles opèrent dans des secteurs stratégiques: énergie, eau, transport, etc.  Les entreprises du secteur privé  Le capital est la propriété privée de personnes physiques ou morales.  Contrairement aux entreprises publiques, elles sont autonomes!  Elle ne peuvent survivre si elle sont déficitaires: pas de subventions publiques! 1.4 Typologie des entreprises On distingue, selon ce critère: ISET GABES-2013-2014
  • 40. 40 Classification selon la forme juridique 1.4 Typologie des entreprises Le capital de l’entreprise Appartient à une seule personne Entreprise Individuelle Apparient à plusieurs personnes Entreprise sociétaire Personne physique ou Morale (Suarl) Société de Personnes ou de Capitaux ISET GABES-2013-2014
  • 41. 41 Qu’est-ce qu’une société?  Un contrat entre deux ou plusieurs parties qui donne naissance à une personne morale indépendante juridiquement de la personne de chacun des associés ;  A travers ce contrat, deux ou plusieurs personnes conviennent d’affecter en commun leurs apports, en vue de partager le bénéfice qui pourraient résulter de l’activité.  Toutefois, dans la société unipersonnelle à responsabilité limitée (SUARL), la société est constituée par un associé unique. (Art. 2 du code des sociétés commerciales).  La société est désignée par sa raison sociale ou sa dénomination sociale. 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 42. 42 Le capital d’une société  Il est constitué des apports de chaque associé ou actionnaire (s’il s’agit d’une S.A.);  Les apports peuvent être soit en numéraire, soit en nature.  Le capital est alors divisé en fractions entre deux ou plusieurs personnes selon le statut juridique de la société.  On appelle ces fractions parts sociales (ex. SARL) ou actions (ex. SA) ;  Les parts sociales, contrairement aux actions, n’ont pas d’existence physique et ne sont pas facilement négociables. 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 43. 43 Entreprise Individuelle  L’entrepreneur est en même temps le propriétaire des capitaux utilisés dans l’entreprise et le gestionnaire responsable de celle-ci ;  Il peut réaliser également le travail d’exécution. C’est le cas des artisans, des petits commerçants, des propriétaires de petites exploitations agricoles ;  Remarque : Dans ce type d’entreprises, le patrimoine de l’entreprise et celui de l’entrepreneur sont confondus, sauf dans le cas de la Suarl. 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 44. 44 Société de Personnes  Elle est constituée par l’apport de deux ou plusieurs personnes morales ou physiques et prend la forme sociétaire ;  Du point de vue juridique, la société de personnes ressemble à l’entreprise individuelle:  la responsabilité des associés est engagée de façon solidaire sur la totalité de leurs biens : les pertes sont proportionnellement assumées ou réparties entre les associés selon l’apport de chacun.  Exemples:  Société en Nom Collectif (SNC)  Société en Commandite Simple (SCS) 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 45. 45 Société de Capitaux  Dans ces sociétés l’apport des propriétaires compte plus que leur personne.  La responsabilité des propriétaires se limite à leur apport ;  Les titres de propriété peuvent être cédés facilement;  Exemples:  Société Anonyme (SA)  Société en Commandite par Action (SCA) 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 46. 46 Classification selon la forme juridique Entreprise Individuelle Sociétés de Personnes SARL Sociétés de Capitaux Personne physique Société en Nom Collectif (SNC) Société en Commandite Simple (SCS) Société en Participation SUARL S.A.R.L. S.A. Sociétés en commandite par actions 1.4 Typologie des entreprises La personne physique, la Suarl, la Sarl et la SA sont les formes juridique les plus répandues; La Sarl et la Suarl sont une forme intermédiaire entre les sociétés de personnes et les sociétés de capitaux; Séparation entre le patrimoine personnel et celui de l’entreprise Négociabilité des titres de propriété Séparation entre la propriété du capital et la gestion ISET GABES-2013-2014
  • 47. Intérêt des classifications 47  Les classifications permettent de mieux comprendre la structure du tissus économique d’un pays, d’une région, d’un secteur, d’une filière.  Elles intéressent les pouvoirs publics, les chercheurs, les gestionnaires, les investisseurs, etc.  Elle leur permettent de:  Développer des politiques spécifiques: d’incitation, de fiscalité…  Concevoir des modèles théoriques, des méthodes, des outils de gestion adaptés (au secteur, à la taille, etc. )  Segmenter le marché dans les secteurs B to B;  Identifier des opportunités d’investissement, etc 1.4 Typologie des entreprises ISET GABES-2013-2014
  • 48. 1-5 L’environnement de l’entreprise  Comme tout être vivant l’entreprise ne vit pas seule, elle évolue dans un environnement où elle:  puise ses ressources : capitaux, matières, technologies…  écoule ses produits : biens, services…  affronte des concurrents: directs et indirects;  trouve des partenaires: fournisseurs, clients, banques…  subit des contraintes: lois, syndicats, ONG…  exerce son influence: publicité, innovation, investissements 1.5 L’environnement de l’entreprise L’entreprise nait et évolue dans un environnement aux multiples composantes. Elle doit interagir avec ses éléments et les intégrer dans ses décisions. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 49. Définition  L’environnement se définit donc comme l’ensemble des éléments externes susceptibles d’affecter directement ou indirectement l’activité de l’entreprise;  C’est un ensemble d’espaces, d’acteurs, de forces d’ordre économique, juridique, politique, social, … dans lesquels l’entreprise agit;  L’entreprise entre aussi en concurrence avec d’autres acteurs agissant sur ces espaces; 1.5 L’environnement de l’entreprise L’environnement de l’entreprise est complexe et hétérogène! Ses acteurs ont des influences diverses sur l’entreprise: directe, indirecte, positive, négative, etc. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 50. L’environnement: influence sur l’entreprise  L’environnement exerce sur l’entreprise des pressions et lui impose des contraintes:  Concurrence: ventes, prix, qualité, innovation, distribution, etc.  Réglementation: du travail, de la distribution, des prix, etc.  Conjoncture économique: demande, pouvoir d’achat, etc.  Fournisseurs: disponibilité et prix des intrants, conditions, etc.  Mais, inversement, l’entreprise peut réagir face à ses pressions et contraintes et imposer en partie sa propre volonté:  Innovation, productivité, investissement, publicité, etc. 1.5 L’environnement de l’entreprise L’entreprise subit une grande partie de son environnement mais peut et doit également s’y adapter et l’influencer à son tour. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 51.  L’entreprise doit souvent s’adapter à son environnement qui est aujourd’hui de plus en plus:  Complexe: multiplicité et hétérogénéité des éléments  Dynamique: évolution des éléments, de leur influence  Incertain: difficile à prévoir, turbulent.  Ces caractéristiques imposent à l’entreprise d’être ouverte, flexible, et d’anticiper les changements. 1.5 L’environnement de l’entreprise L’environnement: caractéristiques L’entreprise doit constamment analyser son environnement, en anticiper les évolutions et être flexible pour s’y adapter. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 52. On distingue généralement deux types d’environnements :  l’environnement spécifique ou micro – environnement:  Qui évolue assez rapidement;  Qui influence directement l’activité de l’entreprise;  Sur lequel l’entreprise peut agir.  l’environnement général ou macro – environnement:  Qui a les caractéristiques opposées. 1.5 L’environnement de l’entreprise L’environnement: typologie & composantes L’entreprise interagit plus avec son environnement spécifique (son secteur, son marché) et subit le plus souvent son environnement général qui est beaucoup plus stable. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 53.  Le microenvironnement de l’entreprise comprend:  Le marché aval: clients, revendeurs, consommateurs;  Le marché amont: fournisseurs, prestataires…  Les concurrents  Les établissements financiers et les actionnaires;  L’Etat: la réglementation du secteur, la politique  Les groupes de pression: ONG, syndicats… 1.5 L’environnement de l’entreprise L’environnement: typologie & composantes Le microenvironnement de l’entreprise est composés de tous les acteurs qui influencent directement son activité. Ils doivent être surveillés de près et intégrés dans ses stratégies. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 54.  Le macro-environnement de l’entreprise comprend :  L’environnement économique: conjoncture, marchés, prix, concurrence, etc.  L’environnement politico-légal: lois, orientations politiques, etc.  L’environnement socioculturel: valeurs, modes, comportements, etc.  L’environnement démographique: structure familiale, âges, naissances, etc.  L’environnement technologique: modes de production, de travail, etc.  L’environnement géographique & naturel: ressources, climat, etc.  L’environnement international: marchés étrangers, conditions géopolitiques, etc. 1.5 L’environnement de l’entreprise L’environnement: typologie & composantes Les acteurs du macro-environnement influencent le marché en général et donc indirectement l’entreprise. Ces acteurs sont plus prévisibles et stables que ceux du microenvironnement. Mais ils sont moins influençables! L’entreprise doit nécessairement s’y adapter. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 55.  L’environnement doit être analysé à travers ses composantes et de leurs caractéristiques.  Les éléments qui composent l’environnement peuvent être classés en trois catégories:  Les éléments motivants: opportunités, avantages  Les éléments neutres: sans effets sur l’entreprise  Les éléments contraignants: menaces, désavantage  Analyser l’environnement = identifier les éléments les plus pertinents, les classer, prévoir leur évolution et décider de s’y adapter ou de réagir. 1.5 L’environnement de l’entreprise L’environnement: analyse L’entreprise s’intéressera particulièrement aux éléments qui influencent le plus son activité. Elle se préparera à tirer profit des éléments motivants et à se soustraire ou s’adapter aux éléments contraignants. Analyser l’environnement = prévoir, anticiper! A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 56.  Les principales caractéristiques de l’environnement sont :  Le degré de dynamisme / stabilité qui se mesure par :  La familiarité des éléments: connus ou nouveau?  La rapidité des changements: avec quelle fréquence ils évoluent?  La visibilité du futur: peut-on faire des prévisions fiables, des scénarii?  Ces variables peuvent distinguer des espaces  Prévisibles: éléments connus, changements lents, futur visible  Imprévisibles: éléments +/- connus et/ou changements rapides et/ou futur peu visible: prévisions possibles avec marge d’erreur;  Aléatoires: éléments peu ou pas connus et/ou changements rapides et/ou futur imprévisible: prévisions impossibles; 1.5 L’environnement de l’entreprise L’environnement: dynamisme/stabilité L’entreprise devra établir des prévisions pour chaque élément pertinents de son environnement. Quand elle fait face à des éléments aléatoires elle devra établir des scénarii. Les maître-mots sont veille, et flexibilité. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 57. 57 Familiarité Rapidité Visibilité Exemples Prévisible Éléments connus Changements lents Futur prévisible - Environnement démographique Imprévisible Eléments +/- connus et/ou Changements +/- rapides et/ou Futur +/- prévisible (marge d’erreur) - Ventes de la concurrence Aléatoire Eléments peu ou pas connus Changements rapides Futur difficile à prévoir - Innovations - Conjoncture internationale L’environnement: dynamisme/stabilité L’environnement des entreprises est de plus en plus instable et dynamique sous l’effet de la concurrence, qui est plus intense, du progrès technique (innovation) et de la mondialisation. A retenir ! ISET GABES-2013-2014
  • 58.  La complexité de l’environnement de l’entreprise se mesure par:  Le nombre des composantes pertinentes Plus il y a des éléments pouvant influencer les résultats de l’entreprise et sa situation plus son environnement sera complexe Ex. un marché avec 7 concurrents est plus complexe qu’un marché ou il n’y en a que 2!  L’hétérogénéité des composantes pertinentes Plus les éléments pouvant influencer les résultats de l’entreprise et sa situation sont différents plus son environnement sera complexe Ex. Des distributeurs de même nature sont plus facile à gérer que des revendeurs ayant des structures différentes (grossistes, petits détaillants, hypermarché, etc.) 1.5 L’environnement de l’entreprise L’environnement: complexité L’environnement est de plus en plus complexe: il y a plus de fournisseurs, de concurrents, de formes de distribution, etc. Il y a aussi des marchés étrangers avec des clients différents, etc. A retenir ! ISET GABES-2013-2014