management

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Management Général
Thème 5:
Entreprise et structures Organisationnelles

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Objectifs du cours
 Définir le concept de l’entreprise;
 Identifier les différentes structures organisationnelles.

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LE CONCEPT D’ENTREPRISE
L’entreprise est une unité économique autonome dont la
fonction est la production de biens et services marchands,
destinés :
Soit à la satisfaction des besoins des consommateurs ;
Soit à d’autres entreprises pour leurs propres productions.
L’entreprise a deux rôles principaux:
• Rôle économique: Unité de production et de répartition
• Rôle social

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L’entreprise comme unité de production
L’entreprise doit produire des biens et des services destinés à être vendus sur un marché en
combinant des facteurs de production.
Le marché est un lieu de confrontation de l’offre et la de demande, et où se détermine le prix
et les quantités échangées. L’échange est régi par les règles du contrat.
Les facteurs de production se sont les éléments nécessaires à la création des biens et
services (travail et capital).
L’entreprise recherche la combinaison productive la plus efficace mesurée grâce à la
productivité (rapport de la production de biens ou de services à la quantité de facteurs de
production ou intrants). Ces facteurs concernent :
 Le travail : c'est-à-dire la main d’œuvre plus ou moins qualifiée ;
 Les ressources naturelles : les matières premières ;
 Le capital technique : il peut être fixe ou circulant.
Le capital circulant : c’est l’ensemble de biens de production qui sont détruits, transformés
ou incorporés au produit final lors du processus de production. Il permet les consommations
intermédiaires.
Le capital fixe : ensemble de biens de production qui participe sans être détruis à plusieurs
processus de production. L’achat de ces biens porte le nom d’investissement.

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L’entreprise comme unité de répartition
L’entreprise doit créer des richesses sous forme de valeurs ajoutées, à répartir
entre les différents participants à l’activité économique, cette valeur ajoutée
servira à rémunérer l’ensemble des agents économiques : travailleurs,
propriétaires, créanciers, fournisseurs…
Le rôle social de l’entreprise :
L'entreprise est un groupement humain qui a aussi un rôle social:
 Vis-à-vis de son personnel dont les motivations doivent être prise en compte
(salaires, primes…)
 Un métier valorisant, vis-à-vis de l’ensemble de la société.
 L’entreprise a des comptes à rendre à ses associés et aussi à ses partenaires
(les syndicats, les collectivités locales, les clients…)
 Elle doit se procurer de la formation, la lutte contre le chômage, la lutte
contre l’exclusion, la protection de l’environnement.

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Le système entreprise
Toutes les entreprises peuvent être représentées selon le principe d’un système. Selon
Bertalanffy (1901-1972) le système est « un ensemble d’unités en interrelation
mutuelle ». Edgar Morin (1921- ) précise en définissant un système comme étant « une
unité globale organisée d’interrelations entre éléments, actions ou individus ».
L’entreprise est un système ayant les caractéristiques suivantes :
L’entreprise est système organisé : c'est-à-dire doté d’une structure de fonctionnement
(organes) permettant d’assurer la coordination des éléments du système (les liaisons). On y
distingue parmi ses organes :
Les organes permanents : le directeur, chef d’usine,…
Les organes non permanents : unité d’étude, commission d’enquête,…
Les organes règlementaires : le conseil d’administration, de surveillance,…
Quant aux liaisons entre organes permanent, ils peuvent être :
Hiérarchiques : autorité d’une personne sur la totalité de l’activité de l’autre personne.
Fonctionnelles : c’est l’autorité de compétence d’une personne sur l’autre mais limitée à
son domaine de spécialité.
Conseils : il s’agit de spécialistes qui assistent un membre de l’hiérarchie dans ses
décisions.

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L’entreprise est système ouvert : donc en relation (flux entrants et sortants)
avec son environnement.
L’entreprise est un système finalisé : c'est-à-dire ayant un objectif qui nécessite
la mise en place d’une stratégie. En fait, l’entreprise poursuit une double finalité :
Une finalité à caractère personnel : le pouvoir, le prestige de l’entrepreneur…
Une finalité à caractère institutionnel : d’abord économique, il s’agit de la survie
et du développement de l’entreprise. Ensuite sociale, il s’agit de la satisfaction du
personnel de cette entreprise.
L’entreprise est un système concret : constitué d’un ensemble d’éléments
concrets (machines, terrain…) mais aussi abstrait (une histoire, une culture).
L’entreprise est un système dynamique : en constante évolution, du fait entre
autre des modifications de son environnement.
L’entreprise est un système régulé : de manière à essayer d’atteindre
constamment ses objectifs grâce à la prise de décision.

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L’organisation de l’entreprise selon des sous-systèmes:
On a à distinguer trois sous-systèmes essentiels :
le sous-système d’information : défini par l’ensemble des moyens et
procédures destinés à fournir aux membres de l’entreprise une représentation
de l’état et du fonctionnement de celle-ci face à son environnement.
Le sous-système de décision (ou de pilotage): ensemble de tous les
éléments (personnel, procédures, culture…) qui interviennent dans le
processus de décision.
Les sous-systèmes opérationnels : dont la fonction principale est d’assurer
le bon fonctionnement de l’entreprise (système de production, système
financier, système de gestion du personnel…).

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Les grandes fonctions dans l’entreprise :
Vers 1910, l’économiste FAYOL a été le premier à s’intéresser à un
regroupement des activités essentielles en fonction. Ainsi aux activités
suivantes correspondre les fonctions ci-après :
Fonctions Activités
Administrative Prévoir, organiser, coordonner et
contrôler
Commerciale Acheter, vendre, échanger
Technique Produire, fabriquer, transformer
Financière Rechercher et employer les capitaux
Comptable Inventorier, calculer les coûts, et les
résultats
Sécurité Protéger les biens et le personnel de
l’entreprise

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Structure organisationnelle: Définition
 Arrangements, formels et informels, par
lesquels une entreprise:
 Divise ses principales fonctions,
 Spécifie comment les collaborateurs et managers
prennent leurs décisions,
 Établit des procédures et structures d’information
 Définit le système hiérarchique
 Définit le système de prise de décision

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Structure: concepts importants
1. Division du Travail
2. Mécanismes de Coordination
3. Distribution des Droits de Décision
4. Frontières Organisationnelles
5. Structure Informelle
6. Structure Politique
7. Légitimité de l’Autorité

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Les composantes de l’organisation (H. Mintzberg, 1994)
Support
logistique
(fonctionnel)
Ligne
hiérarchique
Centre opérationnel
Sommet stratégique Mission de l’entreprise,
pilotage, développement
stratégique, allocation
des ressources, relations
avec l’environnement
Biens, services et
informations nécessaires
aux activités des
opérationnels. Ne
s’occupent pas de la
standardisation. Parfois
sous-traités.
Rôle de standardisation,
planification, contrôle du
travail des autres
employés, surtout les
opérationnels.
Standardise le travail
opérationnel et
intellectuel, et les
systèmes de planification.
Travail directement à la
production des biens et
des services de
l’entreprise
Intermédiaire du haut vers
le bas (politiques,
directives et orientations
stratégiques), et du bas
vers le haut (rapports,
réclamations)
Techno-
structure
Marginal Sécant

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Qu’est ce qu’un organigramme?
1. Division du travail : les postes et les titres de fonction
indiquent comment se répartissent les responsabilités
et les tâches.
2. Rapports d’encadrement : les traits reliant les postes
illustrent quelle est la structure hiérarchique (c’est-à-
dire qui relève de qui).
3. Voies de communication : les traits reliant les postes
indiquent quelles sont les voies de communication
officielles et formelles.
4. Regroupements importants : les postes qui relèvent
d’un supérieur unique font partie d’un même groupe
(direction, service, etc…).
5. Échelons de gestion : les divers échelons hiérarchiques
de la gestion, du premier au dernier, figurent sur
l’organigramme.

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Les différentes structures de l’entreprise
La structure fonctionnelle
Une spécialisation par fonction
+ -
•simple et lisible, responsabilité
unique
• Ressources concentrées
• rigidité
• peu réactive

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La structure hiérarchico - fonctionnelle
 Elle vise à partager l’autorité entre les
chefs opérationnels qui agissent, et les
chefs fonctionnels qui conseillent et
influencent. Elles associent les organes
hiérarchiques (line) et fonctionnels(staff).
Des conflits peuvent survenir entre
opérationnels et fonctionnels

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Les différentes structures de l’entreprise
La structure staff and line
+
• respect unité commandement
• gestion par spécialistes
-
• alourdissement des coûts
de fonctionnement
Séparation entre commandement et conseil

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Exemple de structure Staff and Line

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La structure divisionnelle
 On découpe l’entreprise suivant un critère
de marchés, de produits, d’activités. A
l’intérieur de chacun de ses sous
ensembles on peut retrouver une des
structures précédentes. Cela peut
conduire à la perte de cohésion de
l’ensemble.

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Les différentes structures de l’entreprise
La structure divisionnelle
Une organisation par produit ou marché
• Ressources dispersées
-
+
• recentrage sur les activités
• structure adaptable

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La structure matricielle
 Elle repose sur le principe de la dualité de
commandement suivant un double
découpage de l’entreprise. Ce type de
structure peut générer des problèmes de
coordination et être source de conflits.

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Les différentes structures de l’entreprise
La structure matricielle
• mise en commun des
ressources affectées par projet
• souplesse gestion ressources
• dualité de commandement
• problème de coordination
• coût d’organisation et de
fonctionnement
+
-

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La structure projet
 Mise en place pour répondre à un besoin
ponctuel de type R&D, construction, mise
en œuvre de nouveaux process
(processus) de fabrication, de circulation
d’information, d’une campagne de
communication…
Structure Organisationnelle Orientée vers les projets:
MOA: Maîtrise d’ouvrage.
MOE: Maîtrise d’œuvre.
PAQ: Équipe assurance qualité…..

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Structure en réseau

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Structure formelle et informelle
 Le fonctionnement d’une entreprise n’est pas
aussi mécanique que ne laisse entrevoir les
structures précédentes. Aux répartitions de
responsabilités, de tâches officielles viennent
se greffer des relations informelles qui
modifient la structure réelle de l’entreprise.
 Structure Formelle: Elle a été planifiée et
voulue par les dirigeants de l’entreprise, elle
est matérialisée, entre autre, par
l’organigramme de l’entreprise.

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La structure informelle
 Il n’est pas possible de comprendre une
organisation en étudiant simplement sa
structure formelle. Il faut tenir compte des
relations informelles, des normes et des
règles officieuses, des relations de
coopération et de proximité. Les relations
informelles permettent une meilleure
circulation de l’information mais peuvent
aussi entraver l’action des dirigeants.

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Structure Organisationnelle
Quels sont les facteurs qui ont une influence sur les
structures ?
Facteurs de contingence
Technologie,
ressources,
stratégie, etc.
Environnement
de Marché
STRUCTURE
Environnement
Culturel
Âge/Taille

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Les déterminants de la structure
 Le secteur d’activité : les entreprises qui
travaillent dans un même secteur d’activité
adoptent souvent des structures très proches
La concurrence impose aux entreprises dans un même secteur
D’activité une réactivité aux demandes sensiblement égale.!!!!

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 Le système technologique : il modifie la nature
des tâches et le degré hiérarchique.
 La taille de l’entreprise : plus le nombre de
salariés augmente, plus la structure devient
complexe.
 L’environnement : moins l’environnement est
stable, moins les structures hiérarchiques sont
adaptées.
 La stratégie: les choix stratégiques influent sur la
structure qui elle-même influe sur les choix
stratégiques.
 La vision du leader
 Le style de gestion et de management du leader
Les déterminants de la structure