La chaux hydraulique naturelle est issue de la calcination de roches calcaires à plus de 900°C et possède des propriétés hydrauliques. Elle est utilisée principalement pour les enduits dans la construction, en mélange avec des sables locaux, offrant plasticité et adhérence. La normalisation de ces matériaux est régie par la norme NF EN 459-1, qui établit les caractéristiques chimiques et physiques requises.