"Colloque Lille 2017" Séquence 6.2

1. Améliorer les conditions de vie au travail
dans les bâtiments d’élevage
Caroline Depoudent
RMT Travail en élevage - France

2. Construire et équiper un bâtiment…
Bovin ?
Porcin ?
Ovin ?
Equin ?
Humain ?
Lille - 22 au 24 février 2017
Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 2

3. Bâtiments, équipements et travail
Lille - 22 au 24 février 2017
Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 3
Matériel
Temps de travail
Efficacité
Astreinte
Pénibilité
Santé
Hygiène
Relations humainesEpanouissement
Attractivité

4. Bâtiments, équipements et travail
• 3 cas concrets pour illustrer le lien entre bâtiments,
équipements et travail :
– Bâtiment et temps de travail – 270 truies NE
– Robotisation et organisation du travail – 600 000 L
– Locaux « non productifs » et convivialité – 430 truies NE
• Des recommandations pratiques
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 4

5. Bâtiment et productivité du travail
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 5
18h12/truie/an*
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 500 1000
Tempsdetravail(h/truie/an)
Taille du cheptel
(nombre de truies présentes)Tiers moyen
Tiers le plus efficace
Tiers le moins efficace * : hors Faf et station de traitement, avec 89 % d’engraissement
14h00
23h20
Gros écarts, notamment dans les
plus petits élevages

6. Bâtiments et productivité du travail
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 6
270 truies NE
1 éleveur + 1 salarié
15h/truie/an + 39,6 porcs/truie/an(1% meilleurs)
En termes de temps de travail, le bon bâtiment, c’est
souvent celui :
– où on ne voit rien de spécial
– où l’éleveur ne sait pas expliquer pourquoi ça marche

7. 7Verraterie
Quai
couvert
Engraissements
2 PS2 maternités de 33 places
Quarantaine
Gestante
Nursery
Atelier
Quai extérieur

8. Bâtiments et productivité du travail
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 8
• Bâtiment moderne, compact,
rationnel
• Tout est à sa place, rien ne traine
• Barrières, planches, trappes de
raclage : tout est « prêt à l’emploi »
• Haut-parleurs pour le confort de
travail « vu le temps qu’on y passe,
autant que ce soit agréable »

9. Bâtiment et productivité du travail
• Déplacements d’animaux : trajets simples :
– Peu de bifurcations
– Peu de discontinuités (niveaux, luminosité)
– Pas de distractions (visuelles, olfactives, matérielles)
• Eviter les trop grands déplacements de matériel
– Installation fixe (ex : barrière)
– Rangements sur place
– Chariot de rangement
• Permettre l’échange de bonnes idées entre élevages
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 9

10. Robot et travail
Gaec mère-fils, père bénévole
120 ha, 600 000L de quota
Installation d’un robot en 2010
• Impacts travail de l’installation du robot :
– TEMPS : =
« Depuis qu’on a le robot, on n’a pas gagné de temps. Parce
que comme on a des mammites, on y passe plus de temps. Et
c’est beaucoup d’observation quoi. Dès qu’on voit qu’une vache
elle a un gros quartier, on va voir quoi. »
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 10

11. Robot et travail
– Type de tâches :
• En moins : traite, détection des chaleurs
• En plus : détection des mammites (surveillance), maintenance préventive, gestion
et interprétation des données
• « On a beaucoup d’informations mais on ne se sert pas de tout. Au début on
gratte à tout mais après on n’a pas le temps. »
• « On n’était jamais au milieu des vaches avant. Là on est pratiquement tout le
temps au milieu des vaches. »
– Répartition :
• Avant : 1 traite sur 2 entre son père et lui
• Depuis : père compétent pour le robot mais pas autonome
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12. Robot et travail
– Astreinte :
• « il n’y a plus la contrainte de l’heure »
• « La nuit j’ai beaucoup moins d’alertes que le jour ».
– Remplaçabilité : + compliquée ; voisin en secours
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13. Robot et travail
• En préalable : se poser la question de :
– Ce qui donne un sens au travail des différentes personnes,
ce qui leur plaît
– Compétences et remplaçabilité :
• Entretien, réparations
• Aisance avec les outils informatiques
• Analyse des données
• Observation des animaux
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14. Des locaux sanitaires confortables
Elevage naisseur de 430 truies
2008 : départ du frère, arrivée d’un nouvel associé +
restructuration + mise aux normes
« L’ancien bureau se trouvait au domicile de mon frère, qui
partait en retraite. Je souhaitais que le nouveau se trouve
dans un lieu « neutre », aussi neuf pour moi que pour mon
associé »
 Réaménagement de
l’ancienne quarantaine
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15. « C’est comme aménager une maison »
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 15
1 grand bureau double
1 grande cuisine
1 vestiaire avec 5 placards
2 douches
Sas avec douches et toilettes
Sas chauffé (bottes)

16. Bureau
« Pour avoir envie d’y travailler,
il faut s’y sentir bien »
1 bureau (meuble) pour chaque
associé
Lumière
Chauffage
Espace (> 8m²/personne)
Beaucoup de rangements
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17. Vestiaires
• Obligatoires s’il y a des salariés
– Séparation hommes / femmes
– Armoires individuelles, permettant de séparer les
vêtements « de ville » et de travail
– Sièges
• Recommandé :
– Sols et murs résistants, faciles à nettoyer et désinfecter
– Chauffage
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18. Douches
• Obligatoires s’il y a des salariés, au moins
1 / 8 personnes
• Recommandé :
– 1/personne ou 1 pour les hommes et 1 pour les
femmes
– Anticiper les grands gabarits => 90x90
– Faciles à nettoyer :
• À l’italienne
• Cloisons s’arrêtant env 20 cm au-dessus du sol
– Sol antidérapant
– Espace pour les vêtements
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19. Toilettes et lavabos
• Obligatoires s’il y a des salariés,
avec séparation hommes /
femmes
• Eau potable
• Recommandé :
– Facilement accessibles depuis
l’élevage
– Lavabo à commande par le genou
– Différencier lavabo et évier de
cuisine
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20. Salle de pause et d’échanges
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 20
• Prévoir de l’espace pour afficher
• Salle de pause :
– ≥ 6m²/2 personnes
– Prévoir l’espace pour loger : table,
chaises, frigo, micro-ondes…

21. En conclusion
• Bâtiment et travail sont fortement liés
• Effet utilisateur très marqué : dispositions personnelles
à l’organisation, fonctionnement de l’équipe…
• Le bâtiment peut aider à mieux travailler, et on peut
aider l’utilisateur à mieux utiliser son bâtiment et ses
équipements (temps, pénibilité…)
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22. Merci pour votre attention !
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