Le document traite de l'amélioration des conditions de vie au travail dans les bâtiments d'élevage en France, en mettant l'accent sur la construction et l'équipement des bâtiments pour optimiser la productivité et le bien-être des employés. Il présente des cas concrets illustrant le lien entre bâtiments, équipements et travail, ainsi que des recommandations pratiques pour améliorer l'organisation du travail dans ce secteur. Enfin, l'importance d'un environnement de travail confortable et fonctionnel est soulignée, en rapport avec la satisfaction et l'efficacité des travailleurs.

1. Améliorer les conditions de vie au travail
dans les bâtiments d’élevage
Caroline Depoudent
RMT Travail en élevage - France

2. Construire et équiper un bâtiment…
Bovin ?
Porcin ?
Ovin ?
Equin ?
Humain ?
Lille - 22 au 24 février 2017
Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 2

3. Bâtiments, équipements et travail
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 3
Matériel
Temps de travail
Efficacité
Astreinte
Pénibilité
Santé
Hygiène
Relations humainesEpanouissement
Attractivité

4. Bâtiments, équipements et travail
• 3 cas concrets pour illustrer le lien entre bâtiments,
équipements et travail :
– Bâtiment et temps de travail – 270 truies NE
– Robotisation et organisation du travail – 600 000 L
– Locaux « non productifs » et convivialité – 430 truies NE
• Des recommandations pratiques
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5. Bâtiment et productivité du travail
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 5
18h12/truie/an*
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 500 1000
Tempsdetravail(h/truie/an)
Taille du cheptel
(nombre de truies présentes)Tiers moyen
Tiers le plus efficace
Tiers le moins efficace * : hors Faf et station de traitement, avec 89 % d’engraissement
14h00
23h20
Gros écarts, notamment dans les
plus petits élevages

6. Bâtiments et productivité du travail
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270 truies NE
1 éleveur + 1 salarié
15h/truie/an + 39,6 porcs/truie/an(1% meilleurs)
En termes de temps de travail, le bon bâtiment, c’est
souvent celui :
– où on ne voit rien de spécial
– où l’éleveur ne sait pas expliquer pourquoi ça marche

7. 7Verraterie
Quai
couvert
Engraissements
2 PS2 maternités de 33 places
Quarantaine
Gestante
Nursery
Atelier
Quai extérieur

8. Bâtiments et productivité du travail
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Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 8
• Bâtiment moderne, compact,
rationnel
• Tout est à sa place, rien ne traine
• Barrières, planches, trappes de
raclage : tout est « prêt à l’emploi »
• Haut-parleurs pour le confort de
travail « vu le temps qu’on y passe,
autant que ce soit agréable »

9. Bâtiment et productivité du travail
• Déplacements d’animaux : trajets simples :
– Peu de bifurcations
– Peu de discontinuités (niveaux, luminosité)
– Pas de distractions (visuelles, olfactives, matérielles)
• Eviter les trop grands déplacements de matériel
– Installation fixe (ex : barrière)
– Rangements sur place
– Chariot de rangement
• Permettre l’échange de bonnes idées entre élevages
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10. Robot et travail
Gaec mère-fils, père bénévole
120 ha, 600 000L de quota
Installation d’un robot en 2010
• Impacts travail de l’installation du robot :
– TEMPS : =
« Depuis qu’on a le robot, on n’a pas gagné de temps. Parce
que comme on a des mammites, on y passe plus de temps. Et
c’est beaucoup d’observation quoi. Dès qu’on voit qu’une vache
elle a un gros quartier, on va voir quoi. »
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11. Robot et travail
– Type de tâches :
• En moins : traite, détection des chaleurs
• En plus : détection des mammites (surveillance), maintenance préventive, gestion
et interprétation des données
• « On a beaucoup d’informations mais on ne se sert pas de tout. Au début on
gratte à tout mais après on n’a pas le temps. »
• « On n’était jamais au milieu des vaches avant. Là on est pratiquement tout le
temps au milieu des vaches. »
– Répartition :
• Avant : 1 traite sur 2 entre son père et lui
• Depuis : père compétent pour le robot mais pas autonome
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12. Robot et travail
– Astreinte :
• « il n’y a plus la contrainte de l’heure »
• « La nuit j’ai beaucoup moins d’alertes que le jour ».
– Remplaçabilité : + compliquée ; voisin en secours
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13. Robot et travail
• En préalable : se poser la question de :
– Ce qui donne un sens au travail des différentes personnes,
ce qui leur plaît
– Compétences et remplaçabilité :
• Entretien, réparations
• Aisance avec les outils informatiques
• Analyse des données
• Observation des animaux
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14. Des locaux sanitaires confortables
Elevage naisseur de 430 truies
2008 : départ du frère, arrivée d’un nouvel associé +
restructuration + mise aux normes
« L’ancien bureau se trouvait au domicile de mon frère, qui
partait en retraite. Je souhaitais que le nouveau se trouve
dans un lieu « neutre », aussi neuf pour moi que pour mon
associé »
 Réaménagement de
l’ancienne quarantaine
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15. « C’est comme aménager une maison »
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1 grand bureau double
1 grande cuisine
1 vestiaire avec 5 placards
2 douches
Sas avec douches et toilettes
Sas chauffé (bottes)

16. Bureau
« Pour avoir envie d’y travailler,
il faut s’y sentir bien »
1 bureau (meuble) pour chaque
associé
Lumière
Chauffage
Espace (> 8m²/personne)
Beaucoup de rangements
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17. Vestiaires
• Obligatoires s’il y a des salariés
– Séparation hommes / femmes
– Armoires individuelles, permettant de séparer les
vêtements « de ville » et de travail
– Sièges
• Recommandé :
– Sols et murs résistants, faciles à nettoyer et désinfecter
– Chauffage
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18. Douches
• Obligatoires s’il y a des salariés, au moins
1 / 8 personnes
• Recommandé :
– 1/personne ou 1 pour les hommes et 1 pour les
femmes
– Anticiper les grands gabarits => 90x90
– Faciles à nettoyer :
• À l’italienne
• Cloisons s’arrêtant env 20 cm au-dessus du sol
– Sol antidérapant
– Espace pour les vêtements
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19. Toilettes et lavabos
• Obligatoires s’il y a des salariés,
avec séparation hommes /
femmes
• Eau potable
• Recommandé :
– Facilement accessibles depuis
l’élevage
– Lavabo à commande par le genou
– Différencier lavabo et évier de
cuisine
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20. Salle de pause et d’échanges
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• Prévoir de l’espace pour afficher
• Salle de pause :
– ≥ 6m²/2 personnes
– Prévoir l’espace pour loger : table,
chaises, frigo, micro-ondes…

21. En conclusion
• Bâtiment et travail sont fortement liés
• Effet utilisateur très marqué : dispositions personnelles
à l’organisation, fonctionnement de l’équipe…
• Le bâtiment peut aider à mieux travailler, et on peut
aider l’utilisateur à mieux utiliser son bâtiment et ses
équipements (temps, pénibilité…)
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22. Merci pour votre attention !
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