SlideShare une entreprise Scribd logo
Recette #1 – MUFFIN AUX FRAISES
Ingrédients :
- 250g de fraises
- 300 g de farine
- 150g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanilla
- 1/2c à thé de bicarbonate de soude
- 2 pincées de sel
- 50g de poudre d’amandes
- 100g de beurre
- 15cl de lait
- 2 oeufs
Préparation :
1. Chauffez le four à 180°C. Beurrez 12 moules à muffins ou prendre des
moules en silicone.
2. Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en cubes
3. Dans un saladier, mélangez les ingredients secs: farine, levure, sel, sucre
et poudre d’amandes
4. Faîtes fonder le beurre et réservez
5. Dans un autre cul de poule, battez les oeufs, ajoutez l’extrait de vanille et
le lait.
6. Intégrez ce mélange aux ingredients secs, puis ajoutez le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à obtenir une homogénéité.
7. Terminez par les fraises et remuez doucement.
8. Répartissez la pâte dans les empreintes à muffins et enfournez pour 20 à
30 minutes.
9. Laissez refroidir avant de démouler
Recette #2 – MINI PAIN PERDU A LA FRAISE
Ingrédients :
- 1 petit pain rassis (de plus d’un jour)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanilla
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 6 belles fraises
Préparation :
1. Coupez le pain suivant la largeur en morceaux de 1 cm d’épaisseur maximum
2. Battre l’oeuf puis ajouter le lait, le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre. Bien
mélanger
3. Tremper les morceaux de pain rassis pendant 15 minutes à 30 minutes. La durée de
trempage depend de la dureté du pain
4. Pendant que le pain ramollit, laver et équeuter les fraises . Coupez-en Quelques
suivant la longueur et d’autres suivant la largeur.
5. Dès que le pain a ramolli, vous pouvez commencer à le faire cuire
6. Pour cela faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Ajouter
Quelques rondelles de pain. Laisser dorer 3 min. Retourner et cuire 2 à 3 minutes
sur l’autre face
7. Retirer les rondelles de pain et deposer sur du papier absorbant tout juste 1 minute
8. Rajouter sur la poêle, la cuillère à soupe d’huile restante et cuire les autres rondelles
de pain
9. Saupoudrer d’un peu de sucre et deposer Quelques morceaux de fraises au dessus.
Saupoudrer à nouveau d’un petit peu de sucre.
Recette #3 – MOJITO A LA FRAISE
Ingrédients :
- 4 fraises
- 1 Citron vert
- 10 feuilles de menthe
- 1 Cuillère à soupe de sucre de cann
- 20 cl d’eau gazeuse
- Glaçons pillés
Préparation :
1. Coupez le citron vert en quatre, enlevez les pépins s’il y en a et les
deposer dans 4 verres
2. Lavez les feuilles de menthe et dispersez-les dans les verres
3. Ajoutez le sucre et pilez le tout sans déchiqueter la menthe. Cela va
réduire les arômes du citron et de la menthe
4. Coupez les fraises en 2 ou en quatre et ajoutez-les dans les verres
5. Pilez de nouveau grossièrement pour extraire le jus de la fraise sans trop
les réduire en purée
6. Versez l’eau gazeuse et ajoutez les glaçons que vous aurez pilé
7. Mélangez le tout et servez bien frais !
Ingrédients :
- 1/4 tasse lait
- 1 banane écrasée
- 1/2 tasse fraises congelées
- 1 cuillère à table miel
- 1 tasse yogourt à la vanille
Préparation :
1. Mixer tous les ingrédients dans un mélangeur et voilà, c’est prêt !
Recette #4 – SMOOTHIE FRAISE / BANANE
Ingrédients :
- 300g de fraise
-100g de sucre de canne
- un demi-citron (ou jus d'un demi-citron)
-3 oeufs
- 4 feuilles de gélatine
-300 g de crème liquide (fouettée)
Préparation :
1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ
10-15 mn.
2. Mettre dans un mixeur les fraises, le sucre et le jus d'un demi-citron.
3. Verser 1/4 du mélange mixé dans un récipient à faire chauffer un peu et
l'autre partie dans un saladier
4. Mettre la gélatine ramollie et essorée dans le mélange chaud et mélanger
à nouveau le tout.
5. A coté, on fouette la crème et on l'incorpore délicatement à la purée de
fraise au sucre et au citron.
6. Garder au frais et c'est prêt !
Recette #5 – SMOOTHIE FRAISE / BANANE
Ingrédients :
- 320 ml de crème
- 250 g de fraises
- 75 g de sucre
- 1 citron
Préparation :
1. Réunissez tous les ingrédients
2. Enlevez le pédoncule des fraises et coupez-les en morceaux. Pressez 1/2
citron afin de récolter 10 ml de jus (environ 2 cuillères à café). Réduisez
les fruits en purée. Ajoutez le sucre, puis le jus de citron
3. Battez la crème en chantilly, elle doit devenir bien ferme (elle montera
mieux si tu places le bol avec la crème dans le réfrigérateur une bonne
dizaine de minutes avant)
4. Versez le coulis de fruits sur la crème petit à petit et mélangez
délicatement de bas en haut.
Recette #7 – MOUSSE AUX FRAISES
POUR PLUS DE RECETTES – CONTACTEZ …

Contenu connexe

Tendances

petits sablés sucrés savoureux pour Noel
petits sablés sucrés savoureux pour Noel petits sablés sucrés savoureux pour Noel
petits sablés sucrés savoureux pour Noel
elianeycom
 
Recette gâteau
Recette gâteau Recette gâteau
Recette gâteau
School
 
Tajine traditionnel fabio marwane coca
Tajine traditionnel fabio marwane cocaTajine traditionnel fabio marwane coca
Tajine traditionnel fabio marwane coca
Gianmarco Cornolti
 
Synthése: réaliser des pommes chips
Synthése: réaliser des pommes chips Synthése: réaliser des pommes chips
Synthése: réaliser des pommes chips
Ep@tice: Benoît Martinet
 
Morue a gomes de sa
Morue a gomes de saMorue a gomes de sa
Morue a gomes de sa
Yeh Portugal
 
Filet de tazar en croûte de cacao, etuvée de papaye citron, beurre blanc a l...
Filet de tazar en croûte de cacao, etuvée de papaye  citron, beurre blanc a l...Filet de tazar en croûte de cacao, etuvée de papaye  citron, beurre blanc a l...
Filet de tazar en croûte de cacao, etuvée de papaye citron, beurre blanc a l...Scuiller Eric
 
Apfel strudel. elena y guiomar 2º a
Apfel strudel. elena y guiomar 2º aApfel strudel. elena y guiomar 2º a
Apfel strudel. elena y guiomar 2º aanaisruiz
 

Tendances (8)

petits sablés sucrés savoureux pour Noel
petits sablés sucrés savoureux pour Noel petits sablés sucrés savoureux pour Noel
petits sablés sucrés savoureux pour Noel
 
Recette gâteau
Recette gâteau Recette gâteau
Recette gâteau
 
Omelette
OmeletteOmelette
Omelette
 
Tajine traditionnel fabio marwane coca
Tajine traditionnel fabio marwane cocaTajine traditionnel fabio marwane coca
Tajine traditionnel fabio marwane coca
 
Synthése: réaliser des pommes chips
Synthése: réaliser des pommes chips Synthése: réaliser des pommes chips
Synthése: réaliser des pommes chips
 
Morue a gomes de sa
Morue a gomes de saMorue a gomes de sa
Morue a gomes de sa
 
Filet de tazar en croûte de cacao, etuvée de papaye citron, beurre blanc a l...
Filet de tazar en croûte de cacao, etuvée de papaye  citron, beurre blanc a l...Filet de tazar en croûte de cacao, etuvée de papaye  citron, beurre blanc a l...
Filet de tazar en croûte de cacao, etuvée de papaye citron, beurre blanc a l...
 
Apfel strudel. elena y guiomar 2º a
Apfel strudel. elena y guiomar 2º aApfel strudel. elena y guiomar 2º a
Apfel strudel. elena y guiomar 2º a
 

Similaire à JEADER - Baydundee #1 - Atelier Cuisine _ La fraise bio Made in Senegal

Recettes.pdf
Recettes.pdfRecettes.pdf
Recettes.pdf
Julie304216
 
Cuisine
Cuisine Cuisine
Cuisine shashy1
 
Mon recette surprise alex
Mon recette surprise   alexMon recette surprise   alex
Mon recette surprise alexFrench MS
 
Cuisine Algerienne
Cuisine AlgerienneCuisine Algerienne
Cuisine Algerienne
Sais Abdelkrim
 
Cuisine Algerienne
Cuisine  AlgerienneCuisine  Algerienne
Cuisine Algerienne
Sais Abdelkrim
 
Kerf'mag N°1
Kerf'mag N°1Kerf'mag N°1
Kerf'mag N°1
GalouDeKerfesse
 
Synthese des recettes de macarons
Synthese des recettes de macaronsSynthese des recettes de macarons
Synthese des recettes de macarons
mjdelary
 
Cheesecake à l’ananas et son coulis de fraises à la menthe
Cheesecake à l’ananas et son coulis de fraises à la mentheCheesecake à l’ananas et son coulis de fraises à la menthe
Cheesecake à l’ananas et son coulis de fraises à la menthe
Anne Julie
 
La gastronomie des régions de france
La gastronomie des régions de franceLa gastronomie des régions de france
La gastronomie des régions de france
Ana Mª
 
Basse normandie
Basse normandieBasse normandie
Basse normandie
Ana Mª
 
Yummy magazine N°1
Yummy magazine N°1Yummy magazine N°1
Yummy magazine N°1
YummyMagazine
 
Gâteau déli cannelle
Gâteau déli cannelleGâteau déli cannelle
Gâteau déli cannelle
gperreaultliveca
 
Recettes gâteaux de noël
Recettes gâteaux de noëlRecettes gâteaux de noël
Recettes gâteaux de noël
Isabelle Andres
 
Basse Normandie
Basse NormandieBasse Normandie
Basse Normandie
Ana Mª
 
Gastronomie lyonnaise
Gastronomie lyonnaiseGastronomie lyonnaise
Gastronomie lyonnaiseMorgane Mazet
 
Recettes arthur2.0
Recettes arthur2.0Recettes arthur2.0
Recettes arthur2.0Cap Sciences
 
Recettes arthur2.0
Recettes arthur2.0Recettes arthur2.0
Recettes arthur2.0Cap Sciences
 
Livret recettes bridelight
Livret recettes bridelightLivret recettes bridelight
Livret recettes bridelight
sarah Benmerzouk
 

Similaire à JEADER - Baydundee #1 - Atelier Cuisine _ La fraise bio Made in Senegal (20)

Recettes.pdf
Recettes.pdfRecettes.pdf
Recettes.pdf
 
Cuisine
Cuisine Cuisine
Cuisine
 
Mon recette surprise alex
Mon recette surprise   alexMon recette surprise   alex
Mon recette surprise alex
 
La tarte tatin
La tarte tatinLa tarte tatin
La tarte tatin
 
Cuisine Algerienne
Cuisine AlgerienneCuisine Algerienne
Cuisine Algerienne
 
Cuisine Algerienne
Cuisine  AlgerienneCuisine  Algerienne
Cuisine Algerienne
 
Kerf'mag N°1
Kerf'mag N°1Kerf'mag N°1
Kerf'mag N°1
 
Synthese des recettes de macarons
Synthese des recettes de macaronsSynthese des recettes de macarons
Synthese des recettes de macarons
 
Cheesecake à l’ananas et son coulis de fraises à la menthe
Cheesecake à l’ananas et son coulis de fraises à la mentheCheesecake à l’ananas et son coulis de fraises à la menthe
Cheesecake à l’ananas et son coulis de fraises à la menthe
 
La gastronomie des régions de france
La gastronomie des régions de franceLa gastronomie des régions de france
La gastronomie des régions de france
 
Basse normandie
Basse normandieBasse normandie
Basse normandie
 
Yummy magazine N°1
Yummy magazine N°1Yummy magazine N°1
Yummy magazine N°1
 
Gâteau déli cannelle
Gâteau déli cannelleGâteau déli cannelle
Gâteau déli cannelle
 
Livre Cuisine Berbere
Livre Cuisine BerbereLivre Cuisine Berbere
Livre Cuisine Berbere
 
Recettes gâteaux de noël
Recettes gâteaux de noëlRecettes gâteaux de noël
Recettes gâteaux de noël
 
Basse Normandie
Basse NormandieBasse Normandie
Basse Normandie
 
Gastronomie lyonnaise
Gastronomie lyonnaiseGastronomie lyonnaise
Gastronomie lyonnaise
 
Recettes arthur2.0
Recettes arthur2.0Recettes arthur2.0
Recettes arthur2.0
 
Recettes arthur2.0
Recettes arthur2.0Recettes arthur2.0
Recettes arthur2.0
 
Livret recettes bridelight
Livret recettes bridelightLivret recettes bridelight
Livret recettes bridelight
 

Plus de JEADER

RAPPORT WEDO
RAPPORT WEDO RAPPORT WEDO
RAPPORT WEDO
JEADER
 
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
JEADER
 
Elections Locales 23 Janvier 2022 _ Locales _ CITIZENJEADER.pdf
Elections Locales 23 Janvier 2022 _ Locales _ CITIZENJEADER.pdfElections Locales 23 Janvier 2022 _ Locales _ CITIZENJEADER.pdf
Elections Locales 23 Janvier 2022 _ Locales _ CITIZENJEADER.pdf
JEADER
 
BILAN IFUWO 2022.pdf
BILAN IFUWO 2022.pdfBILAN IFUWO 2022.pdf
BILAN IFUWO 2022.pdf
JEADER
 
Journée de l'education _ 24 Janvier 2022 _ FINAL .pdf
Journée de l'education _ 24 Janvier 2022 _ FINAL .pdfJournée de l'education _ 24 Janvier 2022 _ FINAL .pdf
Journée de l'education _ 24 Janvier 2022 _ FINAL .pdf
JEADER
 
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
JEADER
 
Caravane APPRENDRE & ENTREPRENDRE de JEADER - THIES
Caravane APPRENDRE & ENTREPRENDRE de JEADER - THIESCaravane APPRENDRE & ENTREPRENDRE de JEADER - THIES
Caravane APPRENDRE & ENTREPRENDRE de JEADER - THIES
JEADER
 
#1- Formation JEADER _ CONFIANCE EN SOI _ LEADERSHIP _ Avril 2018
#1- Formation JEADER _ CONFIANCE EN SOI _ LEADERSHIP _ Avril 2018#1- Formation JEADER _ CONFIANCE EN SOI _ LEADERSHIP _ Avril 2018
#1- Formation JEADER _ CONFIANCE EN SOI _ LEADERSHIP _ Avril 2018
JEADER
 
Super Women Leadership Conference - 17 mars 2018
Super Women Leadership Conference - 17 mars 2018Super Women Leadership Conference - 17 mars 2018
Super Women Leadership Conference - 17 mars 2018
JEADER
 
ASSOCIATION JEADER - Rapport d'Activités Intégral 2017
ASSOCIATION JEADER - Rapport d'Activités Intégral 2017ASSOCIATION JEADER - Rapport d'Activités Intégral 2017
ASSOCIATION JEADER - Rapport d'Activités Intégral 2017
JEADER
 
Mini ME - BOOTCAMP / JEADER SENEGAL
Mini ME - BOOTCAMP / JEADER SENEGAL Mini ME - BOOTCAMP / JEADER SENEGAL
Mini ME - BOOTCAMP / JEADER SENEGAL
JEADER
 
JEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in Senegal
JEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in SenegalJEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in Senegal
JEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in Senegal
JEADER
 
Citi'ZEN _ JEADER - 1ere plateforme citoyenne participative sur la "e-govern...
Citi'ZEN _ JEADER -  1ere plateforme citoyenne participative sur la "e-govern...Citi'ZEN _ JEADER -  1ere plateforme citoyenne participative sur la "e-govern...
Citi'ZEN _ JEADER - 1ere plateforme citoyenne participative sur la "e-govern...
JEADER
 
Conference de presse _ MINI ME de JEADER_ 20 Décembre au Musée de la Femme
Conference de presse _ MINI ME de JEADER_ 20 Décembre au Musée de la Femme Conference de presse _ MINI ME de JEADER_ 20 Décembre au Musée de la Femme
Conference de presse _ MINI ME de JEADER_ 20 Décembre au Musée de la Femme
JEADER
 
Women Entrepreneurship Day _ Senegal 2017
Women Entrepreneurship Day _ Senegal 2017 Women Entrepreneurship Day _ Senegal 2017
Women Entrepreneurship Day _ Senegal 2017
JEADER
 
Rapport JAKKARLOO de JEADER _ Mentorat _ 21 octobre 2017
Rapport JAKKARLOO de JEADER _ Mentorat _  21 octobre 2017Rapport JAKKARLOO de JEADER _ Mentorat _  21 octobre 2017
Rapport JAKKARLOO de JEADER _ Mentorat _ 21 octobre 2017
JEADER
 
Programme BAYDUNDEE _ de JEADER | octobre 2017
Programme BAYDUNDEE _ de JEADER | octobre 2017Programme BAYDUNDEE _ de JEADER | octobre 2017
Programme BAYDUNDEE _ de JEADER | octobre 2017
JEADER
 
Post Event Stats - Reports SWLC 2017 _ JEADER
Post Event Stats - Reports SWLC 2017 _ JEADERPost Event Stats - Reports SWLC 2017 _ JEADER
Post Event Stats - Reports SWLC 2017 _ JEADER
JEADER
 
JEADER shape future African Leaders in Africa _ Report 2016
JEADER shape future African Leaders in Africa _ Report 2016 JEADER shape future African Leaders in Africa _ Report 2016
JEADER shape future African Leaders in Africa _ Report 2016
JEADER
 
Mandela Day à Saint Louis _ Dakar Senegal
Mandela Day à Saint Louis _ Dakar Senegal Mandela Day à Saint Louis _ Dakar Senegal
Mandela Day à Saint Louis _ Dakar Senegal
JEADER
 

Plus de JEADER (20)

RAPPORT WEDO
RAPPORT WEDO RAPPORT WEDO
RAPPORT WEDO
 
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
 
Elections Locales 23 Janvier 2022 _ Locales _ CITIZENJEADER.pdf
Elections Locales 23 Janvier 2022 _ Locales _ CITIZENJEADER.pdfElections Locales 23 Janvier 2022 _ Locales _ CITIZENJEADER.pdf
Elections Locales 23 Janvier 2022 _ Locales _ CITIZENJEADER.pdf
 
BILAN IFUWO 2022.pdf
BILAN IFUWO 2022.pdfBILAN IFUWO 2022.pdf
BILAN IFUWO 2022.pdf
 
Journée de l'education _ 24 Janvier 2022 _ FINAL .pdf
Journée de l'education _ 24 Janvier 2022 _ FINAL .pdfJournée de l'education _ 24 Janvier 2022 _ FINAL .pdf
Journée de l'education _ 24 Janvier 2022 _ FINAL .pdf
 
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
TEKKI- FII ou la Diaspora en appui aux victimes des migrations clandestines _...
 
Caravane APPRENDRE & ENTREPRENDRE de JEADER - THIES
Caravane APPRENDRE & ENTREPRENDRE de JEADER - THIESCaravane APPRENDRE & ENTREPRENDRE de JEADER - THIES
Caravane APPRENDRE & ENTREPRENDRE de JEADER - THIES
 
#1- Formation JEADER _ CONFIANCE EN SOI _ LEADERSHIP _ Avril 2018
#1- Formation JEADER _ CONFIANCE EN SOI _ LEADERSHIP _ Avril 2018#1- Formation JEADER _ CONFIANCE EN SOI _ LEADERSHIP _ Avril 2018
#1- Formation JEADER _ CONFIANCE EN SOI _ LEADERSHIP _ Avril 2018
 
Super Women Leadership Conference - 17 mars 2018
Super Women Leadership Conference - 17 mars 2018Super Women Leadership Conference - 17 mars 2018
Super Women Leadership Conference - 17 mars 2018
 
ASSOCIATION JEADER - Rapport d'Activités Intégral 2017
ASSOCIATION JEADER - Rapport d'Activités Intégral 2017ASSOCIATION JEADER - Rapport d'Activités Intégral 2017
ASSOCIATION JEADER - Rapport d'Activités Intégral 2017
 
Mini ME - BOOTCAMP / JEADER SENEGAL
Mini ME - BOOTCAMP / JEADER SENEGAL Mini ME - BOOTCAMP / JEADER SENEGAL
Mini ME - BOOTCAMP / JEADER SENEGAL
 
JEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in Senegal
JEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in SenegalJEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in Senegal
JEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in Senegal
 
Citi'ZEN _ JEADER - 1ere plateforme citoyenne participative sur la "e-govern...
Citi'ZEN _ JEADER -  1ere plateforme citoyenne participative sur la "e-govern...Citi'ZEN _ JEADER -  1ere plateforme citoyenne participative sur la "e-govern...
Citi'ZEN _ JEADER - 1ere plateforme citoyenne participative sur la "e-govern...
 
Conference de presse _ MINI ME de JEADER_ 20 Décembre au Musée de la Femme
Conference de presse _ MINI ME de JEADER_ 20 Décembre au Musée de la Femme Conference de presse _ MINI ME de JEADER_ 20 Décembre au Musée de la Femme
Conference de presse _ MINI ME de JEADER_ 20 Décembre au Musée de la Femme
 
Women Entrepreneurship Day _ Senegal 2017
Women Entrepreneurship Day _ Senegal 2017 Women Entrepreneurship Day _ Senegal 2017
Women Entrepreneurship Day _ Senegal 2017
 
Rapport JAKKARLOO de JEADER _ Mentorat _ 21 octobre 2017
Rapport JAKKARLOO de JEADER _ Mentorat _  21 octobre 2017Rapport JAKKARLOO de JEADER _ Mentorat _  21 octobre 2017
Rapport JAKKARLOO de JEADER _ Mentorat _ 21 octobre 2017
 
Programme BAYDUNDEE _ de JEADER | octobre 2017
Programme BAYDUNDEE _ de JEADER | octobre 2017Programme BAYDUNDEE _ de JEADER | octobre 2017
Programme BAYDUNDEE _ de JEADER | octobre 2017
 
Post Event Stats - Reports SWLC 2017 _ JEADER
Post Event Stats - Reports SWLC 2017 _ JEADERPost Event Stats - Reports SWLC 2017 _ JEADER
Post Event Stats - Reports SWLC 2017 _ JEADER
 
JEADER shape future African Leaders in Africa _ Report 2016
JEADER shape future African Leaders in Africa _ Report 2016 JEADER shape future African Leaders in Africa _ Report 2016
JEADER shape future African Leaders in Africa _ Report 2016
 
Mandela Day à Saint Louis _ Dakar Senegal
Mandela Day à Saint Louis _ Dakar Senegal Mandela Day à Saint Louis _ Dakar Senegal
Mandela Day à Saint Louis _ Dakar Senegal
 

JEADER - Baydundee #1 - Atelier Cuisine _ La fraise bio Made in Senegal

  • 1.
  • 2. Recette #1 – MUFFIN AUX FRAISES Ingrédients : - 250g de fraises - 300 g de farine - 150g de sucre - 1 sachet de levure chimique - Extrait de vanilla - 1/2c à thé de bicarbonate de soude - 2 pincées de sel - 50g de poudre d’amandes - 100g de beurre - 15cl de lait - 2 oeufs Préparation : 1. Chauffez le four à 180°C. Beurrez 12 moules à muffins ou prendre des moules en silicone. 2. Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en cubes 3. Dans un saladier, mélangez les ingredients secs: farine, levure, sel, sucre et poudre d’amandes 4. Faîtes fonder le beurre et réservez 5. Dans un autre cul de poule, battez les oeufs, ajoutez l’extrait de vanille et le lait. 6. Intégrez ce mélange aux ingredients secs, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une homogénéité. 7. Terminez par les fraises et remuez doucement. 8. Répartissez la pâte dans les empreintes à muffins et enfournez pour 20 à 30 minutes. 9. Laissez refroidir avant de démouler
  • 3. Recette #2 – MINI PAIN PERDU A LA FRAISE Ingrédients : - 1 petit pain rassis (de plus d’un jour) - 3 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de sucre vanilla - 1 oeuf - 15 cl de lait - 2 cuillères à soupe d’huile - 6 belles fraises Préparation : 1. Coupez le pain suivant la largeur en morceaux de 1 cm d’épaisseur maximum 2. Battre l’oeuf puis ajouter le lait, le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger 3. Tremper les morceaux de pain rassis pendant 15 minutes à 30 minutes. La durée de trempage depend de la dureté du pain 4. Pendant que le pain ramollit, laver et équeuter les fraises . Coupez-en Quelques suivant la longueur et d’autres suivant la largeur. 5. Dès que le pain a ramolli, vous pouvez commencer à le faire cuire 6. Pour cela faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Ajouter Quelques rondelles de pain. Laisser dorer 3 min. Retourner et cuire 2 à 3 minutes sur l’autre face 7. Retirer les rondelles de pain et deposer sur du papier absorbant tout juste 1 minute 8. Rajouter sur la poêle, la cuillère à soupe d’huile restante et cuire les autres rondelles de pain 9. Saupoudrer d’un peu de sucre et deposer Quelques morceaux de fraises au dessus. Saupoudrer à nouveau d’un petit peu de sucre.
  • 4. Recette #3 – MOJITO A LA FRAISE Ingrédients : - 4 fraises - 1 Citron vert - 10 feuilles de menthe - 1 Cuillère à soupe de sucre de cann - 20 cl d’eau gazeuse - Glaçons pillés Préparation : 1. Coupez le citron vert en quatre, enlevez les pépins s’il y en a et les deposer dans 4 verres 2. Lavez les feuilles de menthe et dispersez-les dans les verres 3. Ajoutez le sucre et pilez le tout sans déchiqueter la menthe. Cela va réduire les arômes du citron et de la menthe 4. Coupez les fraises en 2 ou en quatre et ajoutez-les dans les verres 5. Pilez de nouveau grossièrement pour extraire le jus de la fraise sans trop les réduire en purée 6. Versez l’eau gazeuse et ajoutez les glaçons que vous aurez pilé 7. Mélangez le tout et servez bien frais !
  • 5. Ingrédients : - 1/4 tasse lait - 1 banane écrasée - 1/2 tasse fraises congelées - 1 cuillère à table miel - 1 tasse yogourt à la vanille Préparation : 1. Mixer tous les ingrédients dans un mélangeur et voilà, c’est prêt ! Recette #4 – SMOOTHIE FRAISE / BANANE
  • 6. Ingrédients : - 300g de fraise -100g de sucre de canne - un demi-citron (ou jus d'un demi-citron) -3 oeufs - 4 feuilles de gélatine -300 g de crème liquide (fouettée) Préparation : 1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ 10-15 mn. 2. Mettre dans un mixeur les fraises, le sucre et le jus d'un demi-citron. 3. Verser 1/4 du mélange mixé dans un récipient à faire chauffer un peu et l'autre partie dans un saladier 4. Mettre la gélatine ramollie et essorée dans le mélange chaud et mélanger à nouveau le tout. 5. A coté, on fouette la crème et on l'incorpore délicatement à la purée de fraise au sucre et au citron. 6. Garder au frais et c'est prêt ! Recette #5 – SMOOTHIE FRAISE / BANANE
  • 7. Ingrédients : - 320 ml de crème - 250 g de fraises - 75 g de sucre - 1 citron Préparation : 1. Réunissez tous les ingrédients 2. Enlevez le pédoncule des fraises et coupez-les en morceaux. Pressez 1/2 citron afin de récolter 10 ml de jus (environ 2 cuillères à café). Réduisez les fruits en purée. Ajoutez le sucre, puis le jus de citron 3. Battez la crème en chantilly, elle doit devenir bien ferme (elle montera mieux si tu places le bol avec la crème dans le réfrigérateur une bonne dizaine de minutes avant) 4. Versez le coulis de fruits sur la crème petit à petit et mélangez délicatement de bas en haut. Recette #7 – MOUSSE AUX FRAISES
  • 8. POUR PLUS DE RECETTES – CONTACTEZ …