Le néolithique, période marquée par la sédentarisation, voit l'émergence de l'agriculture et de l'élevage, ainsi que des innovations techniques comme les outils en pierre polie et la céramique. Cette époque donne également naissance à une hiérarchisation sociale et aux premières administrations. L'agriculture a débuté dans le croissant fertile, une région cruciale située entre l'Afrique et l'Asie.