Les huiles essentielles ( HE ) Définition Méthode d'extraction Les huiles commercialisé Domaine d'application des HE Contrôle physicochimiques et Microbiologique des HE Différents Mode d'administration des HE

1. République algérienne démocratique et populaire Mnistère enseignement supérieur et recherche
scientifique
Université des sciences et de la technologie houari boumediene Faculté des sciences biologique
Département biologie cellulaire et moleculaire
Spécialité: M2 MCQ
présenté par :
BENMIMOUN amira meriem
El KRERARFI marwa asma
BENKOUIDER wassila
TALES lilia
2023/2024
Proposé par :
Mem bouanane
les huiles essentielles

2. • Introduction
• Définition des HE
• Les huiles commercialisées
• Méthodes d’extraction des HE
• Domaine d’application et
réglementation des HE
• toxicité
• Propriétés et activité
antimicrobienne
• Méthode d'analyses des HE
• mode d’emploi
• Conditionnement
• Conclusion
le plan :

4. La majorité des populations ont recours à des
plantes pour se soigner ou les utiliser en
extrayant des éléments à des fins en domaine
cosmétique ou agro-alimentaire parce que ces
plantes ont souvent une réelle efficacité.
Parmi ces éléments , on peut citer
les huiles essentielles.
Ils sont des produits de composition complexe,
renfermant des produits volatils contenus dans
les végétaux. Toutes les parties de la plante en
contiennent mais la plus importante quantité
en huile essentielle se trouve au niveau des
fleurs et des feuilles.
Néanmoins, ces molécules
représentent une toxicité
(pas toutes avec le même
degré de toxicité) donc
grâce réglementation
dictées par des normes
spécifiques à chaque
étapes de production , on a
pu établir une HE conforme
pour garantir la sécurité, la
traçabilité et la qualité afin
de soigner l’homme
Introduction

5. Selon la pharmacopée européenne 6 éme
édition .01/2008 :2098 : « une huile
essentielle est un produit odorant
généralement de composition complexe,
obtenue à partir d’une matière première
végétale botaniquement définie, soit par
entrainement à la vapeur d’eau soit par
distillation sèche soit par un procédés
mécanique sans chauffage. L’huile
essentielle est plus souvent séparée de la
phase aqueuse par un procédé physique
n’entrainant pas de changement significatif
de sa composition ».
2/-Qu’est ce qu’une huile essentielle:
A. Siham/D.Imane 2021/2022

6. Définition
d’une huile
essentielle:
L.Duval 2012
Selon l’AFNOR (l’Association Française
de Normalisation ),ce sont des
produits
généralement odorants, obtenus soit
par entraînement à la vapeur d’eau,
de végétaux ou de
parties de végétaux, soit par
expression du péricarpe frais de
certaines citrus. Cette définition
excluant les essences obtenues par
d’autres procédés d’extraction.

7. Les Huiles
Commercialisées

8. Grâce à la popularité de l’aromathérapie, le développement
des produits naturels et les nouvelles applications dans
l’industrie pharmaceutique, le marché des huiles essentielles
a fait un bond.
La 1ere HE mondiale en tonnage est HE d’Orange,
Elle est produite de plus de 50 000 tonnes,
car c’est un sous-produit de la production du jus
d’orange
La 2eme HE est la Menthe dont la production
est estimée à 32 000 tonnes
La 3eme HE est l'Eucalyptus dont la production
est estimée à 4 000 tonnes
DANS LE MONDE
2018
2026
8M $
15,61M $
Issue du Brésil et de la Floride
Issue d’Inde au nord de Delhie
Issue de Chine
Produits majeurs de l’industrie
de la parfumerie

9. EN FRANCE
• La France est un acteur majeur du marché
européen
• 2eme pays de l’UE derrière l’Allemagne pour la production d’HE
1
2
3
• Spécialisé dans la production d’HE de lavande, le marché français affiche
des niveaux de production en hausse et une demande solide
• 30 000 hectares de culture de lavande et lavandin en 2020,
en hausse de 7% par rapport à 2019.
• 2/3 emplois du secteur sont
dans la zone d’emploi de
Cannes
2010
2020
• Les ventes
de la France

10. EN
ALGERIE
• l’Algérie est absente sur le marché international des HE et plantes
aromatiques
• C’est récemment que la Direction Générale des Forêts “DGF” a entamé une étude
pour évaluer les ressources nationales en plantes aromatiques et médicinales, en
partenariat avec des centres de recherche
• C’est ce retard qui a fait perdre à l’Algérie sa place sur le marché mondial
• Selon les donnés fournie par la Douane
Algérienne des HE exporter, elle donne une
vue générale sur leurs exportation
• Les quantités des exportations ne dépassant
pas les 10000 kg/ans
Arrêt
d'enregistrement
des données

11. • Elle a un grand potentiel agricole pour la production des HE
par des produits identifiables qui assurent la typicité, l’originalité
et la sécurité du consommateur et même de l’exportation par
rapport à l’évolution du marché
Voici quelque produits (HE) qui peuvent constituer un objet de
dynamisme économique pour l'Algérie :
EN
ALGERIE
• L’Algérie par sa position géographique et sa superficie,
possède une flore riche et diversifiée avec 3139 espèce
289 d’espèces rares
Ave
c
Huile de
figue de
barbarie
Huile de lentisque
Huile d’eucalyptus
Huile de graine de
caroube
Huile d’ail
Anti-obésité
anti inflammatoire
anti ulcéreuse
Activité anti bactérienne
traitement de maladies
digestives
Anti bactérienne
traitement de maladies
de gencives
réduction des taux de cholestérol
contrôle de glycémie
traitement de
maladies
cardio-vasculaires
effet sur la digestion

12. 4/Procédés
d’extraction des
huiles essentielles
hydrodistillation entraînement à la vapeur
d’eau
expression
a froid
L’extraction au
fluide
supercritique
L'extraction par enfleurage
Extraction assistée par micro-ondes

13. hydrodistillation:
une méthode simple et ancienne
Figure A: Appareillage utilisé pour
l'hydrodistillation de l’huile. Figure B:Photographie du dispositif
utilisé pour l’extraction des HEs par
hydro distillation.

14. 5 /les Domaines
d’application et la
réglementation
Domaine cosmétique
Domaine agro-
alimentaire
Domaine médicale et
pharmaceutique

15. Domaine médicale et pharmaceutique :
Phytothérapie pharmaceutique :
ils sont présenté sous forme de :
sirops gélules
gouttes
utilise des produits d'origine
végétales obtenus par
extraction et qui sont dilués dans
de l'alcool éthylique ou un autre
solvant. Ces extraits sont
dosés en quantités suffisantes
pour avoir une action soutenue et
rapide

16. en nature, la préparation
d’infusion
Les drogues à huiles
essentielles sont utilisées :
la forme de préparations
galéniques simples
L'industrie pharmaceutique rajoute les HE dans la formulation
des spécialités pharmaceutiques pour :
masquer le mauvais gout des médicaments
donner un caractère plus agréable à leur consommation.

17. antiseptique
les maladies des
voies
respiratoire ou
urinaires
soulager la
fatigue , les
maux de tete
les douleurs
musculaires
certaines de ces huiles essentielles on un
intérêt médicamenteux
la thym

18. propriétés anti-infectieuse
propriétés anti-inflammatoires
les propriétés pharmacologiques des HE :
activité antibactérienne:
activité antimycosique:
activité antivirale:
la thym
Les huiles essentielles
possédant des aldéhydes ont
des propriétés actives contre
l’inflammation
Les HE ont une double action contre les
bactéries : effet bactéricide et
effet bactériostatique.
actives sur les champignons responsables de
mycoses et sur les levures (Candida)
Les HE sont plus actives sur les virus
enveloppés

19. La réglementation :
Il existe de nombreux produits de consommation
courante contenant des HEs
Sept HEs ont été inscrites dans la Pharmacopée Européenne en 1999 :
d’anis
du clou de girofle d’oranger amer
de lavande
de la menthe
d’eucalyptus
du thym
HE

20. établit des monographies pour contrôler
l’enregistrement des médicaments à base de
plantes.
la directive
2004/24/CE du 31 Mars 2004
modifiant la directive
2001/83/CE. Les produits traditionnels à base de
plantes doivent répondre aux critères de
cette directive et démontrer leur efficacité
un comité sur les
médicaments à
base de plantes (HMPC : Herbal
Medicinal Plant Comittee) a
été créé depuis novembre 2004

21. Domaine agro-
alimentaire
L’ensemble des secteurs de l’agro-alimentaire sont consommateurs
d’huiles essentielles:
alcools, boissons non alcoolisées
produits laitiers
produits carnés
sauces et soupes
produits de la boulangerie
snacks et confiserie
nutrition animale

22. les huiles essentielles sont utilisées:
conservateur
pour éliminer
les bactéries et
prévenir la
détérioration
des aliments.
l’assaisonnement
pour rehausser le
goût, aromatiser et
colorer les aliments.
cette application, déjà bien développée se
renforce ces dernières années grâce à des
décisions de sécurité importante par
exemple la recommandation portant sur:
réduction de sel
les problèmes cardio-vasculaires
WH
O
Ceci engage les industriels à trouver des additifs de
substitution permettant d’assurer la sécurité
alimentaire

23. « naturel » ainsi qu’un
développement du goût de
l’exotisme de la part de la
population poussent les
industriels à utiliser de plus en
plus les huiles essentielles en
temps qu’additifs aromatisants.
les huiles essentielles
constituent, une fois de plus, une
voie d’intérêt et de recherche.
de plus ,la tendance actuelle à consommer du:
exemple:Les huiles essentielles de Citrus limon servent à la
fabrication d’arômes alimentaire.

24. dans l’industrie chimique:
Les huiles essentielles sont intégrées dans de nombreux produits
de consommation courante: détergents, lessive, assainissant de
l’environnement
Dans le domaine de
l’agriculture
Il est de plus en plus proposé aux agriculteurs d’utiliser des alternatives naturelles
aux produits chimiques conventionnels et les HE en font partie. En effet, on
commence à les tester sur :
Des études ont été menées pour observer le pouvoir d’inhibition de certaines HE
sur le mildiou de la pomme de terre et sur la tavelure du pommier par exemple
origan eucalyptu
s
girofle

25. Leur définition répond à la directive
européenne 2002/46/CE. Cette directive
concerne les
compléments alimentaires, définis
comme sources concentrées de
nutriments (vitamines et
sels minéraux) ou d'autres substances
ayant un effet nutritionnel ou
physiologique seuls ou
combinés, qui sont commercialisés sous
forme de doses afin de compléter le
régime alimentaire normal.
Réglementation: HE et complément alimentaire
Décret n°2006-352 du 20
mars 2006 relatif aux
compléments
alimentaires
l’article 3 du chapitre 2 de ce décret stipule : « Les
ingrédients mentionnés à l'article 2 ne
peuvent être employés dans la fabrication des
compléments alimentaires que s'ils
conduisent à la fabrication de produits sûrs, non
préjudiciables à la santé des
consommateurs, comme cela est établi par des données
scientifiques généralement
acceptées ».
Article 2 4° : « "Plantes et préparations de plantes ", les
ingrédients composés de végétaux
ou isolés à partir de ceux-ci ».

26. Les produits couverts par la directive sont vendus sous la dénomination de vente
”complément alimentaire “ et doivent être conformes aux règles d’étiquetage
dicté.
l’étiquetage des compléments alimentaires doit contenir:
la directive 2000/13/CE
• le nom des catégories de nutriments ou substances caractérisant le produit ou
une indication relative à la nature de ces nutriments ou substances;
• la portion journalière de produit dont la consommation est recommandée et un
avertissement sur les risques pour la santé en cas de dépassement de celle-ci;
• une déclaration indiquant que le complément ne se substitue pas à un régime
alimentaire varié;
• la mention "Ceci n'est pas un médicament", lorsque la présentation du produit est
comparable à celle d'un médicament;
• un avertissement indiquant que les produits doivent être tenus hors de portée des
jeunes enfants.

27. Il existe pourtant de nombreuses huiles essentielles distribuées en pharmacie comme
complément alimentaire.
Leur étiquetage en tant que matière première est fait selon :
REGLEMENTATION
REACH
Exemple de l’huile essentielle de Sarriette des montagnes.
Sa fiche de donnée de sécurité FDS éditée par le fabricant
le 11/03/11:

28. H226 :liquide et
vapeurs inflammables
H302:
nocif en cas
d’ingestion
H304:mortel en cas
d’ingestion et de
pénétration dans les voies
respiratoires
H314:provoque des
brulures de la peau et
des lésions oculaires
graves
H318:provoque des
lésions oculaires
graves
H317 :Peut provoquer
une allergie cutanée

29. Elles sont extraites des fleurs,
des feuilles, des fruits, des
écorces, des graines ou des
racines des plantes.
Elles sont généralement
obtenues pas distillation et
par expression, pour les
agrumes.
Domaine cosmétique
le code de la santé publique ( Article R.5131-
48°)
a noté que le terme “huile essentielle” n’est
pas employé en effet , les mots “aroma” ou
“parfum” qui englobent l’ensemble des
composition aromatique ou parfumantes et
leurs matière première ( AFSSAPS2008)
• les HE sont beaucoup
utilisées
en parfumerie

30. les principes actifs des huiles
essentielles traversent très rapidement
la peau et agissent tout en douceur.
Elles sont donc un allié efficace pour les
soins cosmétiques.
• Les HE étant très puissantes, faites
attention à ne pas les appliquer pure
directement sur votre peau afin
d’éviter de vous brûler. Prenez soin
de les diluer avec une huile végétale
• Elles prennent aussi
en charge tous
les domaines de la
beauté. Elles prennent soin de la peau
et de ses désordres (acné,
rides, couperose, etc.), des
cheveux (pellicules, cheveux
cassants, ternes, secs, gras,
etc.) et de la silhouette
(cellulite, vergetures, etc.)
grace à Leur richesse en
composés organiques

31. • eucalyptus, de clous de girofle (aussi
calmant)
Les synergies d'huiles essentielles :
la combinaison des HE est parfaite pour
purifier et assainir la peau en douceur.
• de thym (également draineur) éliminent les bactéries responsables
des impuretés
• La lavande réduit l’inflammation (donc la rougeur) tout comme
les baies de genévrier
• Le citron aide à la cicatrisation et vient également lutter contre
les démangeaisons
• La sauge joue un rôle de régulateur hormonal.
Exemples d’utilisations

32. Réglementation : HE et produits cosmétiques
la directive 76A68/CEE(Union européenne 1998-2012)
l’annexe de la directive correspond à la liste des substances qui ne peuvent entrer
dans la composition des produits cosmétiques
• la plante dont l’usage est prohibé , quelle que soit leur fonction .
• la plante et leur composés dont l’usage est prohibé pour une fonction donnés
(ingrédients de parfums )
• certains substances dont l’ajout est prohibé sauf si elles sont naturellement
présentes dans les extraits et les HE et sous réserve de ne pas dépasser certains
concentration

33. Article R.5131-4 du code de la santé publique européenne
(17novembre2004)
le récipient et l’emballage de chaque produits cosmétiques doit mentionner la liste
des ingrédients dans l’ordre décroissant de leur importance pondérale au moment
de leur incorporation précédé du terme ingrédient
Arret du 17novembre2004 AFFSAPS 2010
cet arret est rendu obligatoire l’étiquetage de 26 substances , pour informer le
consommateur allergique de la présence de ces produits , parmi ces 26 :
2 sont des extraits naturels , 8 sont d’origine synthétique et 16 peuvent etre
d’origine synthétique ou naturelle

34. recommandation à été éditée en AOUT 2008 par l’ AFSSAPS
concernant la présence de terpénoides dans camphe , eucalyptus ,
menthol .
Enfants moins de 3 ans :
camphe : 150ppm(0.015 % )
eucalyptus : 1000ppm (0.1%)
menthol : 4500ppm(0.45%)
Enfants de 3 à 6 ans :
camphe : 0.15 %
eucalyptus : 1.15%
menthol : 4.5%
il est recommendé des teneurs
limites de terpénoides pour :
ppm: partie par million 1%=10000ppm

35. les huiles essentielles sont des substances
naturelles, mais cela ne signifie pas qu'il
est sans danger pour la santé humaine. Il est
ainsi important de connaître le produit, le
choisir
selon des critères qualificatifs rigoureux, de
respecter avec précision les doses et de choisir
le
mode d’administration adéquat, et pour éviter
la survenue d’effets indésirables, et les
interactions avec d’autres médicaments.
Toxicité des huiles essentielles :
On distingue les
toxicités:
Toxicité par
voie orale
Toxicité
dermique
Cytotoxicit
é Neurotoxicit
é

36. Toxicité par voie orale :
les huiles essentielles couramment
utilisées présentent une toxicité par
voie orale
faible avec des doses létales à 50%
(DL50) supérieures à 5 g/kg.
exemple: L’eugénol, l’un des
constituants du Thym, peut s’avérer
hépatotoxique et même entraîner
une insuffisance rénale chez
l’enfant à doses élevées.
Toxicité dermique :
lors de l’application de HE sur la peau elle
peut générer des irritations, allergies voire
photosensibilisation. C’est le cas de l’huile
essentielle de Thym, d’Origan, de la
Sarriette qui sont connues pour leur
pouvoir irritant et agressif, les essences
d’agrumes (pamplemousse, citron…) qui
sont photo sensibilisantes par des
réactions épidermiques après exposition
au soleil.

37. Cytotoxicité
:
Les HE peuvent être cytotoxiques sur les cellules
animales et humaines.
En effet, il a été démontré que les huiles
essentielles d’Origan, de différentes variétés,
présentent une forte cytotoxicité sur des cellules
humaines cancéreuses
il a été démontré que les huiles essentielles de
Thym et de Lavande, sont cytotoxiques sur des
cellules animales (hamster).
Neurotoxicité :
Certaines huiles essentielles peuvent
être convulsivantes et abortives suite à
une utilisation prolongée. C’est le cas
des huiles essentielles à thuyones
(Thuya) qui sont neurotoxiques.

38. • Les huiles essentielles sont déconseillées aux femmes enceintes
avant les trois premiers mois révolus de la grossesse (tout
simplement pour ne pas empoisonner le fœtus) et n'utilisez pas
d'huiles essentielles riches en cétones pendant toute la période de
la grossesse par voie orale, sans un avis médical,
Pendant l'allaitement, les femmes doivent s’abstenir d’utiliser l’huile
essentielle menthe poivrée, d'eucalyptus globuleux ou l’eucalyptus de
menthe. L’huile essentielle de menthe poivrée est aussi proscrite pour
les femmes enceintes et pour celles qui allaitent.
• Il est nécessaire de faire un test de tolérance ( au niveau du pli du
coude, attendre 24h) afin de vérifier la présence éventuelle
réaction allergique .
• Ne pas pulvériser dans le nez ou dans la bouche.
Ne pas appliquer sur les yeux ou le contour des yeux.
Les précaution d’emploi:

39. permettent d’augmenter la durée de conservation du produits
antibactériennes et
antifongique :
les molécules
aromatiques possèdent
l’activité antibactérienne
la plus importante :
phénol contenus par
example dans l’huile de
clou de girofle d’origan
ou de thym , sarriette
des montagnes
6/les propriétes antimicrobienne des HE :

40. ces propriétés
retrouvent dans les
HE possédant de
fonction aldéhyde
ou de terpène , ex :
HE d’eucalyptus
les virus assez sensibles
aux HE à phénol et à
monaterpénol ,
plusieurs HE possèdent
ces propriétés ex : huile
de cannelle de ceylan
des HE possédant
des fonction
aldéhyde ,ex: HE de
citronellal
antivirale : antiseptique
:
insecticide

41. mécanisme de l’action antimicrobienne des HE :
l’action des huiles essentielles sur le développent des micro-organismes , peut etre
empliquée par l’altération de la perméabilité membranaire des germes en
perturbant les systéme de transport ionique , le transport des électrons et la
production d’énergie
figure :
sites d’action antibactériennes des HE
cette altération
de la membrane
=
perturbe la régulation
osmotique

42. Analyse de l'Activité Antimicrobienne
2/ Détermination de la
concentration minimale inhibitrice
Méthode
des disques
1/ Pouvoir Antimicrobien
Technique par contact
direct
Méthode de
microatmosphère
CMI en milieu
liquide

43. Les techniques par contact direct consistent à mettre
en contact l’huile essentielle et les microorganismes,
puis à observer la croissance de ces derniers.
principe
L’aromatogramme
est basée sur une technique utilisée en
bactériologie médicale, appelée antibiogramme.
Elle a l’avantage d’être d’une grande souplesse
dans le choix des produits à tester et de
s’appliquer à un grand nombre des espèces
bactériennes (Mehani, 2015).
Technique par contact direct:

44. La méthode consiste à déposer des
disques de papier, imprégnés d’une
quantité définie de l’huile
essentielle sur une gélose (MH)
ensemencées par écouvillonnage
C’est la technique de base .Elle permet
l’estimation qualitative de
l’effet de l’huile.
Après une incubation à
37°C pendant 24 h, on
mesure les diamètres des
zones d’inhibition
Méthode des disques
:

45. • Lecture
• La CMI est la plus petite dilution dans laquelle aucune croissance
macroscopique n'est observée
• Repartir dans une série de tubes à hémolyse un
volume constant de bouillon nutritif
• Ensemencer les tubes avec un inoculum fixe de
bactéries
• Ajouter à ces tubes des quantités croissantes d'huile à
étudier
• Un tube témoin est laissé sans l’ajout d’huile
• Incubation de 18h à 24h à 37 c°
Détermination de la concentration minimale
inhibitrice:
Le témoin est uniformément trouble
Le premier tube clair de la série indique précisément la CMI
A/ En milieu liquide :

46. disque imprégné de l’huile à étudier
au centre géométrique du couvercle
et n’etre pas en contacte avec la gélose,
et la suspension microbienne sur la
surface de milieu (MH ou sabouraud )
couvercle en bas
et incubé à 37 C
au bout du certains temps de latence les colonies microbiennes situées
sur l’air d’évaporation de l’huile ont dispau , si on prolonge l’expérience on
constate que toute les colonies subissent le pouvoir bactéricide de l’huile
qui a alors diffusé à toute la surface de la gélose (Belaiche.1979) .
Apre l’incubation , la croissance est comparée à celle du témoin
lecture :
chaque essai est répété en
double
B/Méthode de micro-atmosphère

47. 7/Les méthodes d’analyse
des huiles essentielles:
4/ HPLC
1/ CCM
2/CPG
3/couplage
CPG et SM

48. HE a analyser
ligne de dépôt
phase stationnaire:
constitué d’une plaque
recouverte de gel de silice
hydrophile (polaire).
solvant ( phase mobile)
Cuve
1/La Chromatographie sur Couche Mince (CCM)
A B

49. front de migration
plus apolaire
(migre plus loin)
plus polaire (
retenue sur
silice)

50. • Principe
:
• La CPG s'applique à des échantillons
gazeux ou susceptibles d'être vaporisés
sans décomposition dans l'injecteur
De vérifier le taux des molécules présentes
dans l’huile essentielle
• But:
• C’est la technique la mieux adaptée à
l'analyse des huiles essentielles
• Elle est basée sur la séparation de composés à
l'état gazeux suivant leur coefficient de
partage entre une phase stationnaire liquide
imprégnée sur un support solide inerte
(colonne de chromatographie) et parcouru par
une phase mobile gazeuse (le gaz vecteur)
2/Chromatographie en phase gazeuse :

51. consiste à transférer par le gaz
vecteur ( phase mobile) les
composés séparés par
chromatographie en phase
gazeuse CPG dans le spectrométre
en masse au niveau du quels :
ils vont etre fragmentés en ions
de masse variables dans la
séparation sera en fonction de
masse.
la comparaison informatique du
spectre d’un pic inconnu avec ou
pls librairies de référence permet
son identification . (desjobert et
3/le couplage
CPG/Spectrométre en mase :

52. c’est une technique d’analyse
utilisée pour séparer, purifier,
identifier et quantifier d'un ou
de plusieurs composés d'un
échantillon
Cette technique est basée sur la séparation des
composants d’un échantillon selon les affinités par
un courant de phase mobile au contact d'une phase
stationnaire
le principe :
4/chromatographie liquide à haute
performance (HPLC)

53. Mode d'admission
des
Huiles Essentielles

54. Chaque huile essentielle peut avoir un ou plusieurs modes
d’utilisation plus adapté selon sa composition et ses
propriétés mais également selon le besoin.
Diffusion
atmosphérique
Permet d’agir
vite et fort
elle nécessite la dilution sur un support
comme du miel, la mie de pain, une pastille
neutre.
Permet aux huiles d'être absorbées
par la peau et d’entrer dans la circulation
sanguine progressivement
elles devront
être
diluées dans de
l’huile végétale
entre 1% à 20%.
C’est le mode
le plus facile
et le plus sûr
à utiliser
Les huiles entrent en contact avec les cellules nasales et
passent via les poumons pour entrer dans l’organisme,
cela par spray sur mouchoir, morceau de bois, un galet,
ou par un diffuseur
Voie orale
Application
cutanée

55. Basilic grand vert
(Occimum basilicum )
spasmolytique, broncho-dilatateur,
antibactérien, assainissant,
antiseptique respiratoire,
antifongique, antiviral, anti-
inflammatoire, insecticide.
anti-spasmodique, anti-infectieuse,
tonique, antiseptique, desinfectante,
Cicatrisante et traite aussi les
problemes Respiratoire.
diluer l’huile à 20% maximum dans de l’huile végétale
(1 goutte dans 4 gouttes d'huile végétale),
à adapter en fonction de l'âge et de la sensibilité de la
peau
Eucalyptus Globulus
( Eucalyptus globulus labill
)
Exemples
à appliquer sur le plexus solaire dans les
spasmes digestifs et le traitement d'acné.
1 à 2 gouttes avant les principaux repas
comme condiment 1 goutte.
L'utilisation par voie orale de l'huile est
réservée aux adolescents et adultes et doit se
faire de manière exceptionnelle,
sur une courte période.
L'utilisation de l'huile est très puissante et peut
provoquer une sensibilisation des voies respiratoires,
sa diffusion est possible, diluée à 20 % dans d'autres
huiles essentielles.
Usage externe:
Usage interne:
Diffusion:
Usage externe:
Usage interne:
Usage culinaire:

56. 6/conditionnement
et
conservation

57. • Les huiles essentielles sont très délicates et s'altèrent
facilement ce qui rend leur conservation difficile, pour
éviter les altérations il existe des normes spécifique sur
l'emballage,
le conditionnement
et le stockage des HE
ainsi que sur le marquage des récipients contenant

58. • les récipients destinés
à contenir les HE
doivent etre neufs ou
en bon état, propre,
secs et parfaitement
étanches .
A/conditionnement
• Si les récipients ont déja
servi à d’autre usage : il
faut s’assurer qu’ils ne
contiennent pas de
produits susceptibles
d’altération la qualité des
HE .
• les récipients ne doivent pas etre
complétement remplis , on doit
laisser un volume d’espace libre qui
sera déterminer en fonction des
propable varriation de température
lors du transport (espace tete :
maintient une fermeture
hermétique et permettre de
dilatation des ingrédients lors qu’ils
sont chauffés )
• il faut éviter de mettre trés
peu d’huile dans le flacon et
d’autre part , d’utiliser des
emballage et des bouchons
en matiére plastique qui
peuvent etre sensible au
contenu .

59. Les informations
qui doivent figurer
sur l’étiquète sont
les suivantes :
B/Étiquetage :
- La partie de la
plante utilisée.
-L’origine de la
plante ou lieu de
production.
- Nom scientifique de
la plante.
- Numéro de lot,
date de production
et date de
péremption.
- Nom, adresse et
numéro de téléphone
du fournisseur.
- La variété et le
chemotype s’il existe.

61. Stockage
• Les HE sont des liquides facilement
inflammables pur cela elles doivent être
entreposées dans des emplacements spéciaux.
• Les récipients doivent être protégés
contre les risques de casse
accidentelle
• Il faut vérifier que les récipients
contenant les HE ne présentent aucune
fuite de liquide ou de vapeur
• Les zones de stockage doivent être hors de la portée
des enfants

62. A l’abri de l’air ( l’oxygène
contenu dans l’air est une
source d’altération , est
capable de réagir avec les
éléments qui compose l’HE
= c’est l’oxydation )
E/Conservation
A l’abri de lumière ( les
rayonnement UV qui la
caractérisent sont à l’origine
des dégradation , ces UV ont
la capacité de faciliter les
réaction chimique et
l’altération des molécules )
Des flacons en verre
sombre ( bloque les
UV) , en aluminium
vernissé , en acier
inoxydable .
A froid,
de préference
à +4 C°
flacons avec la notice
pour
éviter les erreurs
la conservation est entre 2 e5 ans ( la
durée se diffère selon l’origine
d’extraction

63. Conclusion
L’exploitation du patrimoine végétal local
revêt un intérêt important que ce soit
médical ou
économique. Les qualités antimicrobiennes
des plantes aromatiques et médicinales sont
connues
depuis l’antiquité. Toutefois, il aura fallu
attendre le début du 20ième siècle pour que
les
scientifiques commencent à s’y intéresser.
Ces propriétés antimicrobiennes sont dues à
la
fraction d’huile essentielle contenue dans les
plantes.

65. Bibliographie
AZOUZ Siham et DEMOUCHE Imane ; 2021/2022 : SUIVI DU CIRCUIT DES HUILES
ESSENTIELLES DE L’EXTRACTION A LA VENTE EN OFFICINE. CONTRIBUTION A LEUR
CONTRÔLE. En vue de l’obtention du diplôme d’état de Docteur en Pharmacie
Mme: ZAIBET Wafaa ; 2016 : Composition chimique et activité biologique des huiles
essentielles de Daucus aureus (Desf) et de Reutera lutea (Desf.) Maire, et leur
application comme agents antimicrobiens dans le polyéthylène basse densité (PEBD) .
thèse de doctorat
DUVAL Laurent ; 2012 : Les Huiles Essentielles à l’officine . thèse pour le diplôme
d’état de Docteur en Pharmacie

66. Miriana KFOURY ; 2015 : Préparation, caractérisation physicochimique et évaluation des
propriétés biologiques de complexes d'inclusion à base de cyclodextrines : applications à
des principes actifs de type phénylpropanoïdes. Thèse de doctorat en
Chimie/Biotechnologie
Feriel KHEDIM et Assia SILMI ; 2022 : Développement de l’extraction des HE à l’échelle
industrielle. Pour l’obtention du diplôme d’ingénieur d’état en Génie Chimique
BENCHEIKH Salah Eddine ; 2017 : Etude de l’activité des huiles essentielles de la
plante Teucrium polium ssp Aurasianum Labiatae . THÈSE EN VUE DE L’OBTENTION
D’UN DIPLÔME DE DOCTORAT (LMD) en GENIE DES PROCEDES ET ENVIRONNEMENT
https://www.lesphytonautes.fr/wp-content/uploads/2023/06/LIVRE-BLANC-
HUILES-ESSENTIELLES.pdf
Bibliographie