Receta

1. Madeleines
Carla Hurtado de Alcázar A01066610
Kevin Carrasco Salazar A01066606

2. Ingrédients
Des oeufs (2)
¾ cuillère à soupe d'extrait de vanille
⅛ cuillère à soupe de sel
85 g de sucre
113 g de farine
1 cuillère à soupe de zeste de citron
57 g de beurre fondu

3. Préparation de la recette
Préchauffer le four à 375 degrés F ( 190 degrés C ) .
Le beurre et la farine 12 de moules à madeleines.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir à température ambiante.
Dans un petit bol, battre les œufs, la vanille et le sel à haute vitesse jusqu'à ce
que la lumière .
Battre constamment , ajouter graduellement le sucre ; et continuer à battre à
grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle, 5 à 10 minutes .

4. Tamiser la farine dans le mélange d'oeuf 1/3 à la fois, en tournant doucement
après chaque addition .
Ajouter le zeste de citron et verser le beurre fondu autour du bord de la pâte .
Rapidement mais incorporer délicatement le beurre dans la pâte . Verser la
pâte dans des moules.
Cuire 14 à 17 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et les
sommets en arrière quand doucement pressé avec votre doigt .
Utilisez la pointe du couteau pour desserrer madeleines du pan ; inverser sur la
grille . Parsemer immédiatement biscuits chauds avec du sucre granulé.