La cité de Carcassonne est un ensemble architectural médiéval classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, caractérisé par sa double enceinte et ses nombreux vestiges historiques tels que le château comtal et la basilique Saint-Nazaire. La ville est associée à l'histoire des invasions dans la région du pays cathare, et la légende de Dame Carcas illustre son importance historique. Narbonne, la plus ancienne colonie fondée par les Romains, est également un site à visiter, avec des monuments comme la cathédrale Saint-Just.