SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  17
Stéphane Gigandet, créateur d'Open Food Facts

          http://fr.openfoodfacts.org

      TechFood Paris Meetup – 16/06/12
Open Food Facts c'est :
Une base de données sur les produits
 alimentaires
  Ingrédients, composition nutritionnelle, origine, labels
    etc.
  Collaborative, libre et ouverte
Pour :
  Vous aider à faire de meilleurs choix
  Inciter les industriels à mieux faire
  Aider la recherche
Décryptage de Tagadas
Ingrédients des “fraises” Tagada




http://fr.openfoodfacts.org/produit/3103220009406/fraises-tagada-haribo
E120 - Acide Carminique (carmins)




http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_carminique   Un produit chimique de synthèse ?
E120 - Acide Carminique (carmins)




        C'est un produit d'origine naturelle,
        mais il ne vient pas d'une plante...
Cochenille – Dactylopius coccus




                                                               Elevage de cochenilles aux Iles Canaries
                                                               Photo par Frank Vincentz, licence Creative Commons CC-BY-SA 3.0


                                                 1 kg de colorant E120 rouge = 140000 insectes
                                                 Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Dactylopius_coccus



“Les merveilles de l'industrie” – Louis Figuier – 1877
Scan par Biblioteca de la Facultad de Derecho y Ciencias del Trabajo Universidad de Sevilla, Licence Creative Commons CC-BY
http://www.flickr.com/photos/fdctsevilla/4726481571/
Des insectes dans mes yaourts ?!
         attention si vous êtes végétariens...
Les secrets pour emballer
Tout savoir sur les nouveaux “codes” de
  l'emballage !

                        Le code est le numéro Insee de la commune,
                        d'emballage, différent du code postal




                                    Carte OpenStreetMap, licence cc-by-sa
Les secrets pour emballer
Contribuer à la “food revolution”
                C'est facile !
Contribuer et s'amuser
Au delà du décryptage
d'étiquette, à quoi peuvent
servir les données ?
Quelques chiffres
63 contributeurs actifs
1095 produits
2 langues (français, anglais), plein d'autres en
  projet (allemand, espagnol, italien, polonais,
  portugais, vietnamien...)
134 additifs dans notre collection
Pour nous joindre et nous rejoindre
http://fr.openfoodfacts.org
stephane@openfoodfacts.org
@OpenFoodFactsFr , @recettesde
http://facebook.com/OpenFoodFacts.fr
https://www.facebook.com/groups/356858984359591/416129935099162/




Merci beaucoup et servez-vous en bonbons !

Contenu connexe

En vedette

Prueba
PruebaPrueba
Prueba
welsys
 
Le poids de la cravate (présidentielle)
Le poids de la cravate (présidentielle)Le poids de la cravate (présidentielle)
Le poids de la cravate (présidentielle)
Le Point
 
Kick-OFF - Coup d'envoi de la rentrée 2014 des projets d'Open Food Facts
Kick-OFF - Coup d'envoi de la rentrée 2014 des projets d'Open Food FactsKick-OFF - Coup d'envoi de la rentrée 2014 des projets d'Open Food Facts
Kick-OFF - Coup d'envoi de la rentrée 2014 des projets d'Open Food Facts
Stéphane Gigandet
 
Ponència Barcelona (CMBS) 30 de maig de 2012. Reforma laboral i política d'oc...
Ponència Barcelona (CMBS) 30 de maig de 2012. Reforma laboral i política d'oc...Ponència Barcelona (CMBS) 30 de maig de 2012. Reforma laboral i política d'oc...
Ponència Barcelona (CMBS) 30 de maig de 2012. Reforma laboral i política d'oc...
Universidad Autónoma de Barcelona
 
Catalogo aldea 2013-14
Catalogo aldea 2013-14Catalogo aldea 2013-14
Catalogo aldea 2013-14
maestrocurro
 
Reflexiones de un bloguero laboralista sobre el empleo y la formación. Recopi...
Reflexiones de un bloguero laboralista sobre el empleo y la formación. Recopi...Reflexiones de un bloguero laboralista sobre el empleo y la formación. Recopi...
Reflexiones de un bloguero laboralista sobre el empleo y la formación. Recopi...
Universidad Autónoma de Barcelona
 
Diálogo social y negociación colectiva en el ámbito internacional, europeo y ...
Diálogo social y negociación colectiva en el ámbito internacional, europeo y ...Diálogo social y negociación colectiva en el ámbito internacional, europeo y ...
Diálogo social y negociación colectiva en el ámbito internacional, europeo y ...
Universidad Autónoma de Barcelona
 
Despidos colectivos. el caso de la agencia pedro laín entralgo. notas a la s...
Despidos colectivos. el caso de la agencia pedro laín entralgo. notas a la  s...Despidos colectivos. el caso de la agencia pedro laín entralgo. notas a la  s...
Despidos colectivos. el caso de la agencia pedro laín entralgo. notas a la s...
Universidad Autónoma de Barcelona
 
Indice prix mobiles 2010-2011
Indice prix mobiles 2010-2011Indice prix mobiles 2010-2011
Indice prix mobiles 2010-2011
Denis Verloes
 

En vedette (20)

Prueba
PruebaPrueba
Prueba
 
Vine : définition et intérêt pour les marques
Vine : définition et intérêt pour les marquesVine : définition et intérêt pour les marques
Vine : définition et intérêt pour les marques
 
Le poids de la cravate (présidentielle)
Le poids de la cravate (présidentielle)Le poids de la cravate (présidentielle)
Le poids de la cravate (présidentielle)
 
Claves para convertirse en empresarias exitosas
Claves para convertirse en empresarias exitosasClaves para convertirse en empresarias exitosas
Claves para convertirse en empresarias exitosas
 
Kick-OFF - Coup d'envoi de la rentrée 2014 des projets d'Open Food Facts
Kick-OFF - Coup d'envoi de la rentrée 2014 des projets d'Open Food FactsKick-OFF - Coup d'envoi de la rentrée 2014 des projets d'Open Food Facts
Kick-OFF - Coup d'envoi de la rentrée 2014 des projets d'Open Food Facts
 
Conférence web social et industries, #BeeNumerique 2014
Conférence web social et industries, #BeeNumerique 2014Conférence web social et industries, #BeeNumerique 2014
Conférence web social et industries, #BeeNumerique 2014
 
Ponència Barcelona (CMBS) 30 de maig de 2012. Reforma laboral i política d'oc...
Ponència Barcelona (CMBS) 30 de maig de 2012. Reforma laboral i política d'oc...Ponència Barcelona (CMBS) 30 de maig de 2012. Reforma laboral i política d'oc...
Ponència Barcelona (CMBS) 30 de maig de 2012. Reforma laboral i política d'oc...
 
Francisco Canedo, elecciones Costa Rica 2014
Francisco Canedo, elecciones Costa Rica 2014Francisco Canedo, elecciones Costa Rica 2014
Francisco Canedo, elecciones Costa Rica 2014
 
Cuadernillo jornada catequesis
Cuadernillo jornada catequesisCuadernillo jornada catequesis
Cuadernillo jornada catequesis
 
Lecturas rocío
Lecturas rocíoLecturas rocío
Lecturas rocío
 
Catalogo aldea 2013-14
Catalogo aldea 2013-14Catalogo aldea 2013-14
Catalogo aldea 2013-14
 
Credoc: seconde vie des objets
Credoc: seconde vie des objetsCredoc: seconde vie des objets
Credoc: seconde vie des objets
 
La magie de_noel
La magie de_noelLa magie de_noel
La magie de_noel
 
Modelo de examen adaptado. asun
Modelo de examen adaptado. asunModelo de examen adaptado. asun
Modelo de examen adaptado. asun
 
Reflexiones de un bloguero laboralista sobre el empleo y la formación. Recopi...
Reflexiones de un bloguero laboralista sobre el empleo y la formación. Recopi...Reflexiones de un bloguero laboralista sobre el empleo y la formación. Recopi...
Reflexiones de un bloguero laboralista sobre el empleo y la formación. Recopi...
 
El salvador clacso
El salvador clacsoEl salvador clacso
El salvador clacso
 
Diálogo social y negociación colectiva en el ámbito internacional, europeo y ...
Diálogo social y negociación colectiva en el ámbito internacional, europeo y ...Diálogo social y negociación colectiva en el ámbito internacional, europeo y ...
Diálogo social y negociación colectiva en el ámbito internacional, europeo y ...
 
Despidos colectivos. el caso de la agencia pedro laín entralgo. notas a la s...
Despidos colectivos. el caso de la agencia pedro laín entralgo. notas a la  s...Despidos colectivos. el caso de la agencia pedro laín entralgo. notas a la  s...
Despidos colectivos. el caso de la agencia pedro laín entralgo. notas a la s...
 
Indice prix mobiles 2010-2011
Indice prix mobiles 2010-2011Indice prix mobiles 2010-2011
Indice prix mobiles 2010-2011
 
Les opérations de fusions-acquistions des groupes français depuis la crise
Les opérations de fusions-acquistions des groupes français depuis la criseLes opérations de fusions-acquistions des groupes français depuis la crise
Les opérations de fusions-acquistions des groupes français depuis la crise
 

Similaire à Open Food Facts présentation Paris TechFood Meetup 16-06-2012

Présentation Open Food Facts à l'Open World Forum 2013
Présentation Open Food Facts à l'Open World Forum 2013Présentation Open Food Facts à l'Open World Forum 2013
Présentation Open Food Facts à l'Open World Forum 2013
Stéphane Gigandet
 
Open Food Facts - Green Data Tuesday - 15/01/13
Open Food Facts - Green Data Tuesday - 15/01/13Open Food Facts - Green Data Tuesday - 15/01/13
Open Food Facts - Green Data Tuesday - 15/01/13
Stéphane Gigandet
 
GREEN DATA 15 janv 2013 Openfoodfacts
GREEN DATA 15 janv 2013 OpenfoodfactsGREEN DATA 15 janv 2013 Openfoodfacts
GREEN DATA 15 janv 2013 Openfoodfacts
Data Tuesday
 

Similaire à Open Food Facts présentation Paris TechFood Meetup 16-06-2012 (20)

Les produits se vendent mieux lorsqu'ils sont ouverts - Open Food Facts
Les produits se vendent mieux lorsqu'ils sont ouverts - Open Food FactsLes produits se vendent mieux lorsqu'ils sont ouverts - Open Food Facts
Les produits se vendent mieux lorsqu'ils sont ouverts - Open Food Facts
 
Sauvons l'huitre traditionnelle
Sauvons l'huitre traditionnelleSauvons l'huitre traditionnelle
Sauvons l'huitre traditionnelle
 
effinews veille décisions n°69
effinews veille décisions n°69effinews veille décisions n°69
effinews veille décisions n°69
 
Open Food Facts à l'Open Data Day 2013 à Paris
Open Food Facts à l'Open Data Day 2013 à ParisOpen Food Facts à l'Open Data Day 2013 à Paris
Open Food Facts à l'Open Data Day 2013 à Paris
 
Présentation "Nourrir l'humanité"
Présentation "Nourrir l'humanité"Présentation "Nourrir l'humanité"
Présentation "Nourrir l'humanité"
 
Paré à innover numéro 60
Paré à innover numéro 60Paré à innover numéro 60
Paré à innover numéro 60
 
800031 pai 60-bd_page à page
800031 pai 60-bd_page à page800031 pai 60-bd_page à page
800031 pai 60-bd_page à page
 
800031 pai 60-bd_page à page
800031 pai 60-bd_page à page800031 pai 60-bd_page à page
800031 pai 60-bd_page à page
 
Présentation Open Food Facts à l'Open World Forum 2013
Présentation Open Food Facts à l'Open World Forum 2013Présentation Open Food Facts à l'Open World Forum 2013
Présentation Open Food Facts à l'Open World Forum 2013
 
Présentation Grasse BIOTECH - Hôtel d'entreprises scientifiques (light v6)
Présentation Grasse BIOTECH - Hôtel d'entreprises scientifiques (light v6)Présentation Grasse BIOTECH - Hôtel d'entreprises scientifiques (light v6)
Présentation Grasse BIOTECH - Hôtel d'entreprises scientifiques (light v6)
 
Qu'est ce que la FoodTech ?
Qu'est ce que la FoodTech ?Qu'est ce que la FoodTech ?
Qu'est ce que la FoodTech ?
 
Open Food Facts - Green Data Tuesday - 15/01/13
Open Food Facts - Green Data Tuesday - 15/01/13Open Food Facts - Green Data Tuesday - 15/01/13
Open Food Facts - Green Data Tuesday - 15/01/13
 
GREEN DATA 15 janv 2013 Openfoodfacts
GREEN DATA 15 janv 2013 OpenfoodfactsGREEN DATA 15 janv 2013 Openfoodfacts
GREEN DATA 15 janv 2013 Openfoodfacts
 
L'actu des éco responsables n° 17
L'actu des éco responsables n° 17L'actu des éco responsables n° 17
L'actu des éco responsables n° 17
 
L'actu des éco responsables n° 17
L'actu des éco responsables n° 17L'actu des éco responsables n° 17
L'actu des éco responsables n° 17
 
PARIS 2.0 = Jean Patrick Péché, Directeur du DESIGN, Ecole de design de nantes
PARIS 2.0 = Jean Patrick Péché, Directeur du DESIGN, Ecole de design de nantesPARIS 2.0 = Jean Patrick Péché, Directeur du DESIGN, Ecole de design de nantes
PARIS 2.0 = Jean Patrick Péché, Directeur du DESIGN, Ecole de design de nantes
 
jeu risques grande distribution
jeu risques grande distributionjeu risques grande distribution
jeu risques grande distribution
 
Présentation Michel & Augustin
Présentation Michel & AugustinPrésentation Michel & Augustin
Présentation Michel & Augustin
 
Présentation Open Food Facts à Visual Decision
Présentation Open Food Facts à Visual DecisionPrésentation Open Food Facts à Visual Decision
Présentation Open Food Facts à Visual Decision
 
L'Arboriculture fruitière n°712
L'Arboriculture fruitière n°712L'Arboriculture fruitière n°712
L'Arboriculture fruitière n°712
 

Plus de Stéphane Gigandet

Openfoodfacts nfc-qrcode-meetup-20130913
Openfoodfacts nfc-qrcode-meetup-20130913Openfoodfacts nfc-qrcode-meetup-20130913
Openfoodfacts nfc-qrcode-meetup-20130913
Stéphane Gigandet
 

Plus de Stéphane Gigandet (7)

Open Food Facts - Paris Healthcare Meetup
Open Food Facts - Paris Healthcare MeetupOpen Food Facts - Paris Healthcare Meetup
Open Food Facts - Paris Healthcare Meetup
 
Open Food Facts - Product Tank Paris - 25/09/2014
Open Food Facts - Product Tank Paris - 25/09/2014Open Food Facts - Product Tank Paris - 25/09/2014
Open Food Facts - Product Tank Paris - 25/09/2014
 
Assemblée générale constitutive de l'association Open Food Facts
Assemblée générale constitutive de l'association Open Food FactsAssemblée générale constitutive de l'association Open Food Facts
Assemblée générale constitutive de l'association Open Food Facts
 
Openfoodfacts nfc-qrcode-meetup-20130913
Openfoodfacts nfc-qrcode-meetup-20130913Openfoodfacts nfc-qrcode-meetup-20130913
Openfoodfacts nfc-qrcode-meetup-20130913
 
Open Food Facts presentation - 2013-09-12 - ESSEC Advanced MBA - Food Industr...
Open Food Facts presentation - 2013-09-12 - ESSEC Advanced MBA - Food Industr...Open Food Facts presentation - 2013-09-12 - ESSEC Advanced MBA - Food Industr...
Open Food Facts presentation - 2013-09-12 - ESSEC Advanced MBA - Food Industr...
 
Les bouteilles sont faites pour être ouvertes !
Les bouteilles sont faites pour être ouvertes !Les bouteilles sont faites pour être ouvertes !
Les bouteilles sont faites pour être ouvertes !
 
Open Food Facts - Computer Cooking Contest 2012
Open Food Facts - Computer Cooking Contest 2012Open Food Facts - Computer Cooking Contest 2012
Open Food Facts - Computer Cooking Contest 2012
 

Open Food Facts présentation Paris TechFood Meetup 16-06-2012

  • 1. Stéphane Gigandet, créateur d'Open Food Facts http://fr.openfoodfacts.org TechFood Paris Meetup – 16/06/12
  • 2. Open Food Facts c'est : Une base de données sur les produits alimentaires Ingrédients, composition nutritionnelle, origine, labels etc. Collaborative, libre et ouverte Pour : Vous aider à faire de meilleurs choix Inciter les industriels à mieux faire Aider la recherche
  • 3.
  • 5.
  • 6. Ingrédients des “fraises” Tagada http://fr.openfoodfacts.org/produit/3103220009406/fraises-tagada-haribo
  • 7. E120 - Acide Carminique (carmins) http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_carminique Un produit chimique de synthèse ?
  • 8. E120 - Acide Carminique (carmins) C'est un produit d'origine naturelle, mais il ne vient pas d'une plante...
  • 9. Cochenille – Dactylopius coccus Elevage de cochenilles aux Iles Canaries Photo par Frank Vincentz, licence Creative Commons CC-BY-SA 3.0 1 kg de colorant E120 rouge = 140000 insectes Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Dactylopius_coccus “Les merveilles de l'industrie” – Louis Figuier – 1877 Scan par Biblioteca de la Facultad de Derecho y Ciencias del Trabajo Universidad de Sevilla, Licence Creative Commons CC-BY http://www.flickr.com/photos/fdctsevilla/4726481571/
  • 10. Des insectes dans mes yaourts ?! attention si vous êtes végétariens...
  • 11. Les secrets pour emballer Tout savoir sur les nouveaux “codes” de l'emballage ! Le code est le numéro Insee de la commune, d'emballage, différent du code postal Carte OpenStreetMap, licence cc-by-sa
  • 12. Les secrets pour emballer
  • 13. Contribuer à la “food revolution” C'est facile !
  • 15. Au delà du décryptage d'étiquette, à quoi peuvent servir les données ?
  • 16. Quelques chiffres 63 contributeurs actifs 1095 produits 2 langues (français, anglais), plein d'autres en projet (allemand, espagnol, italien, polonais, portugais, vietnamien...) 134 additifs dans notre collection
  • 17. Pour nous joindre et nous rejoindre http://fr.openfoodfacts.org stephane@openfoodfacts.org @OpenFoodFactsFr , @recettesde http://facebook.com/OpenFoodFacts.fr https://www.facebook.com/groups/356858984359591/416129935099162/ Merci beaucoup et servez-vous en bonbons !