Ca pue-parfois-mais-on-aime-ca

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Ca pue-parfois-mais-on-aime-ca

  1. 1. (qui puent)(qui puent) Le pays des fromagesLe pays des fromages TEST QUIZ 5KNA Productions 2013 CliquezCliquez
  2. 2. Le pays aux 1000 fromages
  3. 3. Comment couper les fromages :Comment couper les fromages : Cliquez ici pour commencerCliquez ici pour commencer
  4. 4. ERREUR Vous mélangez tous les fromages ! Cliquez pour continuer Le pays aux 1000 fromages
  5. 5. Combien y-a-t-il de fromages AOC en France ? 46 56 66 (AOC : Appellation d’Origine Contrôlée) Cliquez sur la bonne réponseCliquez sur la bonne réponse 
  6. 6. Les 46 fromages AOC
  7. 7. Répartition des 46 AOC par type de lait Lait de vache (29) Abondance Beaufort Bleu d'Auvergne Bleu de Gex Bleu des Causses Bleu du Vercors Brie de Meaux Brie de Melun Camembert de Normandie Cantal Chaource Comté Epoisses de Bourgogne Fourme d'Ambert Fourme de Montbrison Gruyère Laguiole Langres Livarot Maroilles Mont d'Or Morbier Munster Neufchâtel Pont l'Evêque Reblochon Saint Nectaire Salers Tome des Bauges Lait de chèvre (14) Banon Chabichou du Poitou Charolais Chevrotin des Aravis Crottin de Chavignol Mâconnais Pélardon Picodon Pouligny Saint Pierre Rigotte de Condrieu Rocamadour Selles sur Cher Ste Maure de Touraine Valençay Lait de brebis (3) Brocciu (chèvre ou brebis) Ossau Iraty Roquefort
  8. 8. Quel fromage a obtenu la première AOC française en 1925 ? Camembert Comté Roquefort Cliquez sur la bonne réponseCliquez sur la bonne réponse 
  9. 9. Avec quel lait est fabriqué le camembert (Normandie) ? Cliquez sur la bête
  10. 10. Avec quel lait est fabriqué le Rocamadour (Périgord & Quercy) ?
  11. 11. Avec quel lait est fabriqué le Cantal (Auvergne) ?
  12. 12. Avec quel lait est fabriqué le Roquefort (Aveyron) ?
  13. 13. Avec quel lait est fabriqué le bleu d’Auvergne ?
  14. 14. Avec quel lait est fabriqué le Charolais (Bourgogne) ?
  15. 15. Avec quel lait est fabriqué le reblochon (Savoie) ?
  16. 16. Avec quel lait est fabriqué le Beaufort (Savoie) ?
  17. 17. Avec quel lait est fabriqué le Salers (Haute-Auvergne) ?
  18. 18. Avec quel lait est fabriqué le Maroilles (Nord) ?
  19. 19. Avec quel lait est fabriqué l’Ossau-iraty (Pays Basque & Béarn) ?
  20. 20. Avec quel lait est fabriqué le Banon (Alpes du Sud) ?
  21. 21. Avec quel lait est fabriqué l’Époisses (Bourgogne) ?
  22. 22. Avec quel lait est fabriqué le Selles-sur-Cher (Loir-et-Cher) ?
  23. 23. Avec quel lait est fabriqué le munster (Alsace & Lorraine) ?
  24. 24. Avec quel lait est fabriqué la Rigotte de Condrieu (Monts du Pilat) ?
  25. 25. Avec quel lait est fabriqué le Valençay (Berry) ?
  26. 26. Avec quel lait est fabriqué l’Abondance (Haute-Savoie) ?
  27. 27. Avec quel lait est fabriqué le Pouligny-Saint-Pierre (Berry) ?
  28. 28. Avec quel lait est fabriqué le Picodon (Drôme & Ardèche) ?
  29. 29. Avec quel lait est fabriqué le Pont-l’Evêque (Normandie) ?
  30. 30. Avec quel lait est fabriqué le Mont d’or (Haut-Doubs) ?
  31. 31. Avec quel lait est fabriqué le Chaource (Aube & Yonne) ?
  32. 32. De quelle région provient le brocciu ? Corse Pays Basque Provence
  33. 33. Quel fromage est appelé « colonel » ? Camembert Livarot Munster (du fait de son cerclage de 5 bandelettes)
  34. 34. Quelle est cette spécialité fromagère de l’Aubrac ? Aligot Fondue Tartiflette
  35. 35. Quel est ce plat ? Fondue Raclette Tartiflette
  36. 36. Comment s’appelle la fondue au fromage ? Fondue bourguignonneFondue auvergnate Fondue savoyarde
  37. 37. Avec quel fromage fait-on la tartiflette ? Cantal Gruyère Reblochon
  38. 38. Quelle est cette marque de fromage ? Caprice de mes DeuX Caprice des DieuX Caprice DélicieuX ? ? ? ?
  39. 39. Quelle est cette marque de fromage ? Chaussée aux Moines Chaussée aux Merles Chaussée aux Moules ? ? ?
  40. 40. Saurez-vous reconnaître les fromages de chèvre ? Cliquez pour continuer
  41. 41. Vérifions: 12111098 7654321 Le Valençay ? Cliquez sur la bonne réponse
  42. 42. 12111098 7654321 La bûchette affinée ?
  43. 43. 12111098 7654321 Le banon ?
  44. 44. 12111098 7654321 Le Rocamadour ?
  45. 45. 12111098 7654321 Le Selles-sur-Cher ?
  46. 46. 12111098 7654321 Le Charolais ?
  47. 47. 12111098 7654321 Le Chabichou du Poitou ?
  48. 48. 12111098 7654321 Le Pouligny-St-Pierre ?
  49. 49. C’était facile ! Cliquez pour continuer
  50. 50. Quelle est cette marque de fromage ? Bresse BleuBeauce Bleu Brie Bleu ? ? ?
  51. 51. Quel est le taux de matière grasse du gruyère ? 37% à 42% 42% à 47% 47% à 52%
  52. 52. Quel type de pâte pour la Fourme d’Ambert (Auvergne) ? Pâte persillée Pâte molle Pâte pressée
  53. 53. A quelle famille appartient le Brie de Meaux (Île de France) ? Pâte molle à croûte fleurie Pâte pressée non cuite Pâte molle à croûte lavée Pâte pressée cuite
  54. 54. A quelle famille appartient le Langres (Champagne-Ardennes) ? Pâte molle à croûte fleurie Pâte pressée non cuitePâte molle à croûte lavée Pâte pressée cuite
  55. 55. A quelle famille appartient le Morbier (Franche-Comté) ? Pâte molle à croûte fleurie Pâte pressée non cuitePâte molle à croûte lavée Pâte pressée cuite
  56. 56. A quelle famille appartient le Saint-Nectaire (Auvergne) ? Pâte molle à croûte fleurie Pâte pressée non cuite Pâte molle à croûte lavée Pâte pressée cuite
  57. 57. A quelle famille appartient le Comté (Franche-Comté) ? Pâte molle à croûte fleurie Pâte pressée non cuite Pâte molle à croûte lavée Pâte pressée cuite
  58. 58. De quelle année date la création de la marque « La vache qui rit » ? 1921 1931 1941
  59. 59. Quelle est la première étape dans la fabrication d’un fromage ? Affinage Caillage Egouttage
  60. 60. Quelle est la dernière étape de la fabrication d’un fromage ? Affinage Caillage Egouttage
  61. 61. Quelle est la durée d’affinage du Cantal jeune ? 30 à 60 jours10 à 20 jours 20 à 40 jours
  62. 62. Quelle est la durée d’affinage minimum du Cantal vieux ? 180 jours 210 jours 240 jours
  63. 63. Dans quelle région est produite la mimolette ? Alpes Auvergne Nord
  64. 64. Quel colorant naturel donne sa couleur à la mimolette ? La garance Le rocou Le safran
  65. 65. Dans quelle région est produit le Saint-Marcellin ? Auvergne Bretagne Dauphiné
  66. 66. Dans quelle ville prépare-t-on la cervelle de canut ? Lyon Nantes Toulouse (Fromage blanc, herbes hachées, échalote, ail, sel, poivre,..)
  67. 67. Dernier test:Dernier test: Les fromages au lait deLes fromages au lait de vachevache
  68. 68. 1 4 2 3 Cliquez sur le Comté:
  69. 69. Abondance Cantal vieux Laguiole Comté Bravo !Bravo ! Cliquez pour continuerCliquez pour continuer
  70. 70. 1 4 2 3 Cliquez sur le Saint-Nectaire:
  71. 71. Saint-Nectaire Morbier Maroilles Reblochon Bravo !Bravo ! Cliquez pour continuerCliquez pour continuer
  72. 72. 1 4 2 3 Cliquez sur le Brie de Meaux:
  73. 73. Brie de Meaux Chaource Saint-Félicien Langres Bravo !Bravo ! Cliquez pour continuerCliquez pour continuer
  74. 74. 1 4 2 3 Cliquez sur le Bleu des Causses:
  75. 75. Bleu du Vercors Bleu des Causses Fourme d’Ambert Bleu de Gex Bravo !Bravo ! Cliquez pour continuerCliquez pour continuer
  76. 76. Bon appétit !Bon appétit !
  77. 77. 5KNA Productions 2013
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