Plaquette de présentation des offres traiteur pour organiser un mariage à Brest en Finistère.

1. La Carte
Mariage
http://www.chouquets-brest.fr

2. Chouquet’s traiteur est une équipe conviviale et expérimentée, à
l’écoute de ses clients, et
toujours soucieuse de leur apporter pleine satisfaction.
Tous nos produits sont fabriqués dans nos cuisines.
Notre valeur, votre assurance : la fraîcheur et la qualité du « fait maison ».
Nos prix comprennent vaisselle et verrerie Nos cocktails et menus commerciale est à votre entière personnalisé.
Besoin d’une salle, d’une l’ensemble
auprès Notre Votre
équipe
…
ennent le service, nappage et décoration des buffets, nappage tissu des tables,
erie (plusieurs choix possibles).
sont des suggestions ajustables et modulables et notre équipe
ière disposition pour élaborer avec vous un projet personna
’une animation, d’un prestataire annexe ? Nous coordonnons
ès de nos partenaires.
e souhait … que votre mariage soit une merveilleuse réception.
Nous contacter :
Chouquet’s Traiteur
Centre Cial Carrefour Iroise
126 boulevard de Plymouth
29200 Brest
Mail : contact@chouquets-brest.fr
Tél contact clients : 06 47 79 25 50
Tél Direction : 06 63 14 08 80
Tél Magasin : 02 98 49 54 71
http://www.chouquets-brest.fr

3. Vos Cocktails …
Cocktail « Timidité »
7,50 /pers
Les pièces froides
• Mini baba, jambon de pays,
purée de poire
• Petit chou charcutier
• Triangle mousson
• Feuille d’artichaut, mousse
poisson aux algues
• Tomate façon pomme
d’amour
• Carpaccio de saumon
• Pic de roulade italienne
6 pièces salées par personne
Cocktail « Confiance»
10,50 /pers
Les pièces froides (5)
• Minis suedois
• Feuille d’artichaut, mousse
poisson aux algues
• Macaron mozzarella, tomates
et basilic
• Verrine de saumon
• Croûtons de foie gras
• Chips de poire et magret fumé
Les pièces chaudes (3)
• Parmentier de
Brenic
• Mini crêpe provençale
épices
• Roulés d’aubergines confites
8 pièces salées par personne
Cocktail « Plénitude»
12,00 /pers
Les pièces froides (6)
Dés de chêvre aux 3 poivres
Maki de saumon
Panacotta chorizo
Tomate façon pomme d’amour
Pic de roulade italienne
Macaron saumon fumé, citron
vert
Cassolette de St Jacques
marinées
Croûtons de foie gras
Les pièces chaudes (4)
Cassolette de cabillaud, chorizo
sauce piquillos
Parmentier de Brenic
Magret de canard et pignons
de pain
Brochette de crevette au citron
confit
Brochette de volaille au curry
•
•••••
•
•
•
•
•
•
•
10 pièces salées par personne
• Brochette de volaille aux
rcutier
riangle le omate volai
d’aube
http://www.chouquets-brest.fr

4. Vos Cocktails
Les Ateliers
Atelier crêpes
Mini-crêpes salées servies
Atelier plancha
Noix de St Jacques
Atelier iodé
Huîtres bretonnes et
à volonté au bilig
4,50 €/pers
Atelier basque
Jambon de serrano,
grillées, assortiment de
sauces
condiments
chorizo et tapas
5,00 €/pers
5,00 €/pers
5,00 €/pers
http://www.chouquets-brest.fr

5. Cocktails & Menus
Menu enfant
15,00
Assiette de crudités
barbecue, garniture
enfants !
Brownie au chocolat
Buffet enfant
12,00 € (sans service)
Salades composées
charcuterie
Chips
ketchup
(vaisselle, nappage et
Cocktail enfant
Offert !
Mini sandwichs clubs
variés
Assortiment de navettes
Le coin bonbons
Jus d’orange et coca cola
Ou
Assiette de charcuterie
Escalope de volaille à la
crème, garniture
Ou
Pilons de poulet sauce
Ou
Tarte aux pommes
Plateaux de cha
et viandes froides
Sauces mayonnaise et
Brownie
pommes
et tarte aux
serviettes jetables)
http://www.chouquets-brest.fr

6. Vos Menu s …
Menu « Découverte»
47,80
Aspic de saumon fumé au
thé vert ou mesclun de
magret de canard à la
crème de mûres
Suprême de volaille aux
pommes d’air et de terre,
confit de cidre
Trilogie du fromager
(emmental, camembert
ou tome)
Le Trocadéro
(mousse caramel beurre
salé, morceaux de poire
glaçage chocolat)
Menu « Envie »
52,70
Tulipe de St Jacques aux
aromates de la mer et
acidulé de pomme
Mignon de Porc façon
Dubary aux bourgeons
bretons
Petit savoyard au pain
d’épices
Nougat glacé aux fruits
confits et sa soupe de
fruits rouges ou Royal
trois chocolats et
framboise
Menu « Séduction »
52,50
St Jacques mi cuites aux
épices et wraps de
légumes croquants
Parmentier de canard
Lieu à la bretonne et ses
garnitures ou Aumônière
de la mer
L’Amour en cage (coeur
passion et bavarois
exotique)
http://www.chouquets-brest.fr

7. Vos Menu s …
Menu « Passion »
55,00
Panier du Mareyeur (1/2
tourteau, 3 lango ustines
6 crevettes roses,
6 bulots)
Noisette de boeuf au
nectar de raisin et son
duo de purée
Williams tiède et tome
grise
Choux du délice breton
Menu « Eternité »
60,50
Plateau de l’Océan
Soyeux de Veau et
pommes darfin
Poire williams tiède
et tome grise,
ou Chèvre frais
aux jeunes pousses
Moelleux au chocolat et
pépites de pistaches,
ou l’Amour en cage
(coeur passion et
bavarois exotique)
Menu « Sensations »
56,80
Nid de bonbons de foie
gras
Lingot de saumon et
maki parfumé au beurre
d’orange
Chèvre frais aux jeunes
pousses
Le Finger (coco passion
et chocolat noisette)
Ou
Trilogie de desserts
http://www.chouquets-brest.fr

8. Retour de Noces …
Buffet de retour de noces
15,00
Salades composées
Assortiment de charcuterie ou quiches variées froides
oides
Plateau de viandes froides, sauces
Pommes de terre aux herbes rissolées ou chips
Fromage
Tarte aux fruits de saison
(prix comprenant la vaisselle jetable : 2 assiettes, couverts,
verre et serviette)
http://www.chouquets-brest.fr

9. Divers
TOUR DE CHOUX (100 choux)
Prix : 50,00€
MUR DE MACARONS (120 macarons)
Prix : 100€
TROU NORMAND
Sorbet pomme et calva
Prix : 2,50€/pers
OPEN BAR
Un bar ouvert toute la soirée ...
(Sur une base de 50 personnes)
6 bouteilles (1l) de jus d’orange,
6 bouteilles (1,5l) de coca-cola,
6 bouteilles (1l) de perrier
36 bouteilles (25cl) de bière
100 gobelets jetables
Prix : 80,00€
http://www.chouquets-brest.fr

10. La vidéo d’un jour unique ...
Pour conserver et revoir les meilleurs moments d’un jour unique, notre
vidéaste professionnel se tient à votre dispositon.
Option 1 :
Présence du vidéaste à la mairie, cérémonie religieuse, photos de couple,
groupe et vin d’honneur : 650€TTC
Option 2 :
Présence toute la journée du vidéaste, des préparatifs jusqu’à l’ouverture du
bal : 850€TTC
Habillage et conception graphique personnalisés
Vidéo native haute définition 1080p25 sur support DVD,
et format compressé sur demande
Piste audio libre de droits
http://www.chouquets-brest.fr

11. Conditions générales de vente :
1.Réservation, acomptes et annulation
La réservation de la date de votre mariage ne sera définitive qu’après la signature des conditions
générales de vente et du versement de 1000€ d’arrhes.
Un deuxième acompte équivalent à 50% du devis estimé sera à nous faire parvenir un mois avant la
réception.
En cas d’annulation, nous nous réservons le droit de vous facturer des frais :
- De 6 mois à 1 mois avant la date : 40% du montant estimé de la prestation selon devis signé
- Au-delà jusqu’au jour du mariage : 80% du montant estimé de la prestation selon devis signé
2.Personnel de Service
Le service est effectué par une équipe composée d’un maitre d’hôtel, serveurs et/ou serveuses (1
pour 25 convives) et de cuisiniers.
Nos prix comprennent le service de 18h à 1h du matin, les heures supplémentaires seront facturées :
40€ TTC/heure/serveur.
3.Organisation de la réception
Nos prix comprennent le service, le nappage, vaisselle et décoration du buffet de cocktail et des
tables.
Le nombre définitif d’invités doit nous être communiqué 10 jours avant la réception ainsi que le plan
de table.
(La facturation sera calculée à partir de ces nombres)
4.Divers
La tva appliquée est celle en vigueur au moment de la réception (10% sauf pour les boissons
alcoolisées 20%).
Le règlement du solde de votre facture doit nous parvenir sous 8 jours après réception de celle-ci.
http://www.chouquets-brest.fr

12. Vos idées ...
Nous contacter :
Chouquet’s Traiteur
Centre Cial Carrefour Iroise
126 boulevard de Plymouth
29200 Brest
Mail : contact@chouquets-brest.fr
Tél contact clients : 06 47 79 25 50
Tél Direction : 06 63 14 08 80
Tél Magasin : 02 98 49 54 71
http://www.chouquets-brest.fr