Projet de classe - Délivrable en 3H

1. INNOVATION PRODUIT

2. Les tendances du marché
3,9 Milliards
d’euro de CA en
2014.
1,12 Millions de
tonnes vendues.
(-1%)
Sources : Kantar Worldpanel, Uppia

3. Comportements sociologiques :
Les foodies : Bien manger, manger sain et découvrir de nouvelles saveurs. Faire plaisir à ses
proches.
Société :
Développement des campagnes gouvernementales : manger 5 fruits et légumes par jour,
manger bouger.
Augmentation des allergies (1% de la population concernées en 1970 pour 3,7% aujourd’hui)
Les modes de consommation :
65% des Français n’apportent pas à manger au travail. (capa.fr)
4 Français sur 10 mangent sur le pouce au travail et 52% à domicile, mais ne veulent pas pour
autant faire l’impasse sur l’équilibre et la qualité (Etude Foodies et Vitagora via IPSOS
2015/2016)
Les tendances de consommation

4. QUOI :
Un plat complet Cuisiné
vapeur avec des saveurs
originales
La vapeur est un mode
de cuisson idéal permet
une excellente
conservation des
nutriments essentiels
2 formats : Individuel ou
«convivial »
Innovation produit
OU :
Au bureau
A la maison seul ou
À partager en famille
Ou entre amis

5. Nouvelles Recettes Vapeur
Une gamme de recettes équilibrées aux bienfaits naturels : Des recettes du monde
avec des légumes de saison variés issus de l’agriculture biologique et du commerce
équitable.
Wok, Saumon
citronnelle aux
noix de cajou
Roti de porc
vapeur aux
légumes
d’autrefois
Poisson blanc
et versée de
semoule de
manioc
Farandoles de
légumes et
poulet sauce
curry
Ragout de
bœuf à la
brésilienne

6. Nouvelles Recettes Vapeur
Ragout de
bœuf à la
brésilienne
RECETTE BRESILIENNE
• Plat gourmand et savoureux en
sauce idéal pour l’hiver :
Légumes et bouquet garni
d’épices.
• Conviviale / familiale (culture
latine)
• Equilibré : légumes, fibres et
protéines (viande) faible apport
en sucre
• 450 Kcal.
• Collier, ail, oignon, poivron vert, carottes,
poireaux, tomates, bouquet garni d’épices,
vinaigre, huile d’olive.