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L’ALIMENTATION N’ÉCHAPPE PAS AUX NOUVELLES
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  • 1. OBSERVATOIRE ALIMENTATION & FAMILLES Fondation Nestlé France - Ipsos : Évolution des pratiques alimentaires des Français LE MODÈLE ALIMENTAIRE FRANÇAIS RÉSISTE ET SE RÉINVENTE L’ALIMENTATION N’ÉCHAPPE PAS AUX NOUVELLES EXIGENCES DE CONSOMMATION RESPONSABLE La prise de 3, voire de 4 repas par jour avec le goûter, est incontournable pour une majorité de Français : Méthodologie : Un dispositif innovant combinant 3 approches complémentaires. Une première phase d’observation pure sur les réseaux sociaux sur un an en combinant intelligence artificielle et expertise humaine, approfondie ensuite avec une communauté en ligne de 95 familles pendant 2 semaines. Enfin, deux études quantitatives, avant et après le premier confinement, auprès d’un panel de 2.000 personnes. des repas et le sujet dont ils parlent le plus sur les réseaux sociaux. LE PLAISIR EST LA PRÉOCCUPATION MAJEURE POUR 58% des Français 7% JAMAIS DE PETIT-DÉJEUNER Seulement 5% Seulement 1% Seulement 68% CUISINENT DES PLATS DIFFÉRENTS ou une base commune que chacun vient agrémenter selon ses envies. LA CONVIVIALITÉ ÉVOLUE ET INTÈGRE LES INDIVIDUALITÉS des Français 43% UN GOÛTER DE TEMPS EN TEMPS disent manger bio plus souvent disent privilégier des produits made in France ou locaux plus souvent des Français disent faire plus attention au gaspillage alimentaire disent réduire leurs achats de produits emballés dans du plastique/ ou suremballages plus souvent disent manger équilibré plus souvent 46% MANGER SAIN ET ÉQUILIBRÉ EST UNE PRÉOCCUPATION MAJEURE. Le manque de temps constitue LE DEUXIÈME FREIN au bien manger, surtout en semaine. apportent leur repas « fait maison » au bureau. le manque de temps disponible est un frein pour manger équilibré. 38% 70% POUR des Français 36% des Français considèrent que des Français ne prennent JAMAIS DE DÉJEUNER des Français ne prennent des Français prennent JAMAIS DE DÎNER des Français ne prennent 51% 45% 48% 41% Le prix constitue LE PRINCIPAL FREIN au désir de bien manger. Le prix est un sujet de préoccupation majeure amplifié par la crise sanitaire : considère que c’est trop cher de manger équilibré. déclarent être inquiets par la situation financière du foyer depuis le début de la crise sanitaire. 2FRANÇAIS SUR1 45% des Français MANGER SAIN & ÉQUILIBRÉ LE PRIX LE MANQUE DE TEMPS « MANGER SAIN », UN ÉQUILIBRE SUBJECTIF SOUS CONTRAINTE