Un mois après les résolutions de la nouvelle année, nous avons demandé à notre communauté de Roamlers de nous parler de leurs habitudes de consommation de Fast Food. Curieux de découvrir les nouvelles tendances de la consommation Européenne ? Nous vous invitons à consulter les conclusions de notre dernier rapport. N'hésitez pas à consulter notre site internet : https://www.roamler.com/fr/main

1. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
FA S T F O O D

2. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
INTRO
Bien que conscients du besoin d’une nourriture saine, variée et équilibrée, il nous arrive
à tous de succomber de temps en temps au plaisir coupable d’un Fast Food…
La bonne nouvelle, c'est que la plupart de nos résolutions de nouvelle année sont déjà
derrière nous ! De ce fait, nous nous sentons un peu moins coupables si nous cédons à la
tentation.
Nous avons ainsi demandé à notre vaste communauté de Roamlers de
nous en dire un peu plus sur leurs habitudes de consommation.
Etes-vous curieux de découvrir les tendances de consommation du Fast
Food en Europe ? Nous vous invitons à consulter les conclusions de notre
dernier rapport sur la consommation.

3. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
LA RESTAURATION RAPIDE APPRÉCIÉE DANS TOUTE L'EUROPE
Seuls 7% des Européens déclarent ne jamais consommer de Fast Food. La majorité des Européens
(39%) disent se faire « parfois » plaisir, tandis que 9% d'entre eux en mangent « souvent ».
À Q U E L L E F R É Q U E N C E L E S E U R O P É E N S
C O N S O M M E N T - I L S D U F A S T F O O D ?
Souvent ;
9%
Régulièrement;
18%
Parfois ; 39%
Rarement;
27%
Jamais ;
7%
TOP 4 DES FREINS A LA CONSOMMATION DE FAST FOOD
1 – « Je pense que ce n’est pas sain » …73%
2 – « Je préfère la cuisine maison » …40%
3 – « Je pense que c'est trop gras » …39%
4 – « Cela contient des aliments fortement transformés » …36%

4. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
POURQUOI LE FAST FOOD?
50% des Européens choisissent la restauration rapide pour son goût. Les autres raisons prisées par
notre communauté sont : l’aspect pratique d’un repas « en déplacement » (45%) et la notion de plaisir
occasionnel (42%)
FUN FACT
Par rapport à la moyenne
européenne (45%), les
Allemands ont tendance à
surconsommer du Fast
Food lors de leurs
déplacements (65%)
P O U R Q U O I L E S I N D I V I D U S I N T E R R O G É S M A N G E N T -
I L S D A N S D E S R E S T A U R A N T S F A S T F O O D ?
50%
45%
42%
36%
29%
25%
18%
14% 14%
12%
Le goût En déplacement Pour se faire
plaisir
Les envies de
restauration
rapide
Pas le temps de
cuisiner
Prix avantageux Un moment en
famille
Aliments de
confort
Près du domicile
ou du lieu de
travail
La grande variété

5. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
Royaume-Uni 34%
France 27%
Espagne 25%
Allemagne 20%
Pays-Bas 13%
Italie 13%
Belgique 12%
Une grande partie des Européens déclare avoir une consommation faible (moins d’une fois
par mois, 31%), suivis par des consommateurs plus réguliers (une fois par mois, 19%). Ce sont
les Britanniques qui succombent à la tentation le plus régulièrement : 34% s’y rendent au
moins une fois par semaine.
À QUELLE FRÉQUENCE MANGEONS -NOUS DANS DES FAST FOODS ?
CHANGER LES HABITUDES DU FAST FOOD ?
65% des personnes qui consomment dans des Fast
Foods une ou plusieurs fois par semaine,
souhaiteraient manger plus sainement. 35%
doutent de leur capacité à le faire et se demandent
s'ils y parviendraient.
Fast food
Au moins 1 fois/semaine

6. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
LES EUROPÉENS AIMENT LES BURGERS ET LES FRITES
84% de la population interrogée plébiscite le hamburger comme étant leur choix numéro 1,
suivi par les frites (82%) et les boissons non alcoolisées (44%).
• Pour les Européens, le dîner est le moment de
consommation le plus approprié (69%). En
revanche, en Espagne, c’est au moment du
déjeuner que l’on privilégie le Fast Food.
• En Belgique (47%) et aux Pays-Bas (42%), le « petit
creux » de fin de soirée obtient des résultats plus
élevés que dans les autres pays (la moyenne
européenne est de 22%).
• Par rapport à la moyenne européenne (6%), le
Royaume-Uni a une surconsommation marquée
lors du petit déjeuner (19%).
FUN FACTS:
8%
11%
12%
12%
13%
18%
24%
27%
31%
40%
44%
82%
84%
Options végétariennes
Burritos / tacos
Donuts / gâteaux
Salades
Autres snacks frits
Café / thé
Wraps / sandwiches
Crème glacée
Poulet frit
Pizza
Boissons non alcoolisées
Frites
Burgers

7. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
FACTEURS CLES DE DECISION D'ACHAT
Le prix et la publicité (61%) sont les facteurs les plus importants dans la décision d'achat des
consommateurs. La rapidité du service (56%) et la qualité de la nourriture (47%) viennent juste après.
61%
56%
47%
35% 34%
18% 17%
15%
12%
7% 5%
Prix et promotion Service rapide Qualité de
l'alimentation
Hygiène du
restaurant
Lieu Un large
assortiment
Un drive Un service
convivial
Les enfants sont les
bienvenus
Options
végétariennes
Options
naturelles/santé
FUN FACT
Lorsqu'on leur demande
quelle est l'importance de la
qualité des ingrédients, 41% des
acheteurs déclarent la trouver
« importante » et 41% la
trouvent « très importante ».
Un phénomène encore plus
marqué chez les Italiens , puisque
57% affirment la trouver
« très Importante ».
F A C T E U R S Q U I I N F L U E N C E N T L A D É C I S I O N D ' A C H A T

8. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
FIDÉLITÉ À LA MARQUE
49% des Européens se disent « plutôt fidèles » aux marques de Fast Food, alors qu’une proportion
plus faible, 22%, se considère « très fidèle ». 17% sont interpelés par les publicités. 28% des
consommateurs déclarent cependant n’être influencé par les publicités que lors de la sortie d'un
nouveau produit.
F I D E L I T E A U X M A R Q U E S
D E F A S T F O O D
I M P A C T D E S
P U B L I C I T E S
Très fidèle;
22%
Plutôt fidèle;
49%
Pas
fidèle;
29%
Oui, cela
m'interpelle;
17%
Oui, mais
seulement pour
les nouveaux
produits; 28%
Non; 56%

9. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
OÙ MANGER ?
64% des Européens préfèrent manger directement sur place. A l’inverse, 34% des personnes
interrogées préfèrent emporter leur repas à domicile (livraison ou à emporter).
LOYA L ?Restaurant
autoroute
Restaurant
Centre-ville
25%
Aéroport ou
Gare ferroviaire
“Lipbalm”Voiture
Le drive
À la maison
64%
34%
31%
24%
33%
Par rapport à la moyenne européenne (33%), le Royaume-Uni utilise beaucoup plus fréquemment
le Drive (54%).
FUN FACT:
* R É P O N S E S M U L T I P L E S P O S S I B L E S

10. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
L’IMPORTANCE D’UNE CONSOMMATION « RESPONSABLE »
De nombreuses chaînes de Fast Food ont récemment pris l’initiative de proposer des
alternatives végétariennes pour diversifier leurs gammes existantes (hamburgers, nuggets, etc.).
32% des Européens ont d’ailleurs déjà essayé ces produits sans viande en restauration rapide.
Précurseurs, les Britanniques sont 44% à avoir déjà essayé cette alternative, tandis qu'en
Espagne, ce pourcentage tombe à 23%.
Oui; 32%
Non; 68%
67% des Européens déclarent ne pas du tout
vérifier les ingrédients des produits consommés en
Fast Food (étiquettes et/ou emballages).
Cependant, 14% des consommateurs portent une
attention particulière au nombre de calories, et
13% en vérifient tous les ingrédients.
D O N N É E S N U T R I T I O N N E L L E S

11. FACT BASED RETAIL ANALYTICS
CHAINES DE RESTAURATION LES PLUS POPULAIRES
Belgique Royaume-Uni EspagnePays-Bas Allemagne Italie France

12. Les conclusions présentées dans ce rapport sont basées sur les résultats d'une enquête
soumise à la Communauté Roamler en janvier 2020. L'objectif était de déterminer
leurs préférences de consommation en matière de restauration rapide. Les résultats
prennent en compte les données recueillies auprès de 5 767 personnes en Italie, en
France, en Espagne, au Royaume-Uni, en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne.
Contactez-nous à l'adresse suivante : salesFR@roamler.com
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