2. Privilégier les produits locaux est un véritable plaisir gustatif, car les
produits frais sont plus savoureux, meilleurs au goût et plus nutritifs.
Acheter directement du producteur permet de poser des questions et
d’influer sur la production des aliments que nous consommons, en plus
d’assurer un revenu plus équitable au producteur pour permettre à son
entreprise de perdurer.
Investir dans notre économie
Au Québec, une famille consomme en moyenne 8 000 $ de
produits alimentaires par année, mais moins de la moitié de
ceux-ci sont québécois.
Un accroissement de 1 % des ventes de l’industrie alimentaire
québécoise entraînerait la création de près de 1 800 emplois,
principalement en région.
Selon une statistique d’Agri-Réseaux, si chaque Québécois remplaçait
30 $ par année de produits venus d’ailleurs par des produits du
Québec, cela pourrait engendrer un profit de 1 milliard de dollars
en 5 ans et créer des dizaines de milliers d’emplois.
Protéger l’environnement
Notre environnement est de plus en plus toxique ; heureusement,
nous pouvons contrôler la qualité des aliments que nous mangeons !
Diminuer la distance entre le producteur et le consommateur permet
de réduire la consommation d’énergie associée au transport, à
l’entreposage et à la commercialisation des aliments, donc de
réduire notre impact sur la pollution de l’air et sur les changements
climatiques.
Les produits locaux ont besoin de moins d’emballage pour arriver
dans notre assiette, ce qui réduit d’autant les déchets.
3
Manger frais,
manger local
Participez à notre grand concours
en complétant notre sondage en
ligne sur le Répertoire des produits
agroalimentaires de la MRC du
Haut-Saint-François – Édition 2015.
Pour participer :
Rendez-vous à l’adresse suivante :
www.sadchsf.com/sondage
Entrez le mot de passe : produits
Cliquez sur le lien du sondage
et complétez-le.
Faites vite ; le concours prend fin le
1er
septembre 2015. Bonne chance !
La SADC du Haut-Saint-
François a pour mission
de promouvoir et de soute-
nir le développement
économique du territoire.
Elle accompagne les travail-
leurs autonomes et les
entreprises dans la mise
en œuvre de leurs projets.
Pour des informations sup-
plémentaires au sujet de
ses services : 819 832-2447
1 877 473-7232 ou
www.sadchsf.qc.ca
Ce répertoire présente les producteurs qui se sont
inscrits gratuitement, sur une base volontaire.
Graphisme, rédaction et photos : Beauregard gestion_communication
CONCOURS
Courez la chance de
GAGNER 100 $
en achat de
produits locaux !
3. 54
En achetant des produits d’ici, on
les mange plus rapidement après
leur cueillette, ce qui les rend plus
nutritifs. Lorsqu’ils sont cueil-
lis à pleine maturité, les produits
maraîchers ont le temps d’atteindre
leur plein potentiel vitaminique avec
une plus grande concentration de
vitamine C, de folates (vitamine B9),
de polyphénols et d’antioxydants.
En optant pour des aliments
biologiques, vous vous assurez
qu’ils n’ont aucun pesticide ni OGM
ni produits chimiques. De plus,
ils sont généralement moins
irrigués, donc leurs sucs sont
plus concentrés ce qui leur donne
un meilleur goût.
Les revenus agricoles des fruits
et légumes du Haut-Saint-François
représentent environ 1,9 million de
dollars, selon le MAPAQ (2010).
Manger local, manger bio
Petits fruits et légumes
Aspergeraie de Weedon enr.
1113, 2e
Rang Sud, Weedon
aspergesweedon@hotmail.com
Propriétaires : Léo Provencher et Micheline Lacroix
Point de vente : sur place ; possibilité de groupement
d’achats
819.877.3368
Produit : asperges
Bleuetière chez Dan
301, route 214, Bury
Propriétaire : Daniel Jacques
Point de vente : sur place, autocueillette et déjà cueillis
819.872.3877
Produits : plants, bleuets
nains (sauvages) et
bleuets géants
Cap aux Sources
2147, route 112, Weedon
Propriétaire : Gaétan Bouchard
Point de vente : sur place
819.877.2571
Produit : bleuets
Ferme au Pré Bleu
409, chemin Paul, Ascot Corner
Propriétaires : Olivier et Nicolas Simard
Point de vente : sur place, autocueillette et déjà cueillis
819.832.3959
Produits : fraises,
framboises, bleuets,
frais et congelés
Ferme CloDel S.E.N.C.
188, chemin Hooker, Dudswell (secteur Bishopton)
clodel@bell.net
www.fermeclodel.com
Propriétaires : Sylvie De Lafontaine et Réjean Cloutier
Point de vente : sur place
819.884.1117
Produits : légumes frais
Ferme Croque-Saisons
111, route 108, Lingwick
croque.saisons@gmail.com
www.croque-saisons.com
Propriétaires : Caroline Poirier et Sébastien Alix
Points de vente : sur place, Marché de la petite
école à Lingwick et différents points de chute
819.877.5254
Produits : paniers
de légumes
Ferme du Coq à l’Âne S.E.N.C.
931, rue Hardwood Flat, Bury
fermeducoqalane@hotmail.com
www.fermeducoqalane.com
Propriétaires : Jean-François Levasseur
et Jean-François Labbé
Points de vente : sur place, points de chute pour les
paniers ASC (agriculture soutenue par la communauté)
819.872.1147
Produits : 50 variétés
de légumes certifiés
biologiques
Ferme La Généreuse
540, chemin Labonté, Cookshire-Eaton
flemay13@hotmail.com
www.lagenereuse.com
Propriétaire : Francine Lemay
Point de vente : sur place, autocueillette
819.875.5156
Produits : pommes, fram-
boises, légumes et fines
herbes
Trucs pour
manger local
• Visiter les marchés publics,
comme ceux de Lingwick
et de Scotstown.
• Acheter directement chez
les producteurs.
• Faire des provisions et
prolonger la durée de vie
des fruits et légumes en
les congelant.
• Préparer des conserves,
des compotes et des
confitures.
4. 6
Ferme La Paysanne
771, chemin Brookbury, Bury
paysanne@live.ca
Propriétaires : Colette, Yvon et Sylviane Bégin
Points de vente : sur place, commande par téléphone
et IGA Cookshire
819.640.6148
Produit : ail
Fraisière Bibeau enr.
2245, chemin Paré, Weedon
Propriétaire : Jean-Yves Bibeau
Point de vente : sur place, autocueillette
819.877.2575
Produits : fraises et
framboises
Jardins des Îles
6465, chemin de la Rivière, Ascot Corner
Propriétaire : Jules Ellyson
Point de vente : sur place, autocueillette
819.566.8371
Produits : fraises et
maïs sucré
J. Omer Dionne inc.
810, chemin du Bassin, Cookshire-Eaton
Propriétaire : Pierre Dionne
Point de vente : sur place
819.875.3329
Produit : pommes
de terre
La Framboisière de l’Estrie S.E.N.C. 2010
48, chemin Couture, Cookshire-Eaton (secteur Johnville)
sisi828@hotmail.com
Propriétaires : Cynthia Ouellette et Philippe Boulanger
Point de vente : sur place, autocueillette
819.837.0171
Produits : framboises,
légumes de saison
La Légumerie Groupe Dionne inc.
375, chemin Learned Plain, Cookshire-Eaton
info@lalegumerie.com
www.lalegumerie.com
Propriétaires : Anne-Marie, Jean et René Dionne
Point de vente : sur place
819.875.5477
Produits : pommes de
terre pelées, fraîches
(frites, cubes, au four,
de fantaisie, etc.)
Plusieurs légumes
et mélanges prêts
à l’emploi
Les Jardins de Victoria
266, 9e
Rang, Saint-Isidore-de-Clifton
jdv@abacom.com
Propriétaires : Marc-Sylvain Pouliot et Bibiane Leclerc
Point de vente : www.atrst-isidoredeclifton.com
819.658.3695
Produits : verdurettes,
mélange piquant sucré,
micro roquette, herbe de
blé, pousses de tourne-
sol, de radis et de sarra-
sin, mélange 4 saisons
et autres légumes
Les Serres biologiques Fontainebleau
20, rang Lisée, Weedon
simon.reina@hotmail.com
Propriétaires : Reina Gilbert et Simon Beauregard
Points de vente : sur place et en magasin
819.877.3320
Produits : tomates,
concombres et poivrons
Serres Bo-Jardins
248, rue Spring Road, Ascot Corner
rodrigue.alain@videotron.ca
Propriétaire : Denise Lessard Rodrigue
Point de vente : kiosque sur place
819.563.4629
Produits : tomates,
concombres, piments
de couleur en serre,
légumes des champs bio
7
5. 98
Moins entassés que dans les fermes
ordinaires, les animaux élevés de
manière écologique en région sont
davantage respectés et ils ont une
meilleure qualité de vie.
Quant aux viandes biologiques, elles
offrent une différence de goût encore
plus évidente. Nourris à 100 % de
fourrages et de grains biologiques
sans farines animales ni hormones
ni antibiotiques, ces animaux pas-
sent une grande partie de leur temps
en plein air. Ils sont abattus plus
tardivement, leurs chairs sont donc
plus compactes et renferment beau-
coup moins de gras et d’eau que les
viandes conventionnelles.
Les revenus de la production de bovins
de boucherie, porcs, volailles, ovins,
veaux lourds et l’aquiculture étaient
supérieurs à 45,6 millions de dollars
en 2010, selon le MAPAQ.
Qualité supérieure
Truc pour
manger local
• Acheter un quart de bœuf
sous vide à un producteur
pour avoir toute l’année au
congélateur de la viande de
qualité et rapide à dégeler.
viandes, volailles et poissons
Bergerie Malvibois et Newport
1344, route 210, Cookshire-Eaton
Propriétaire : Marie-Antoine Roy
Point de vente : commande par téléphone
819.889.2729
Produit : agneaux
complets seulement
Boucherie Éric Vachon inc.
15, chemin Clifton Est, Saint-Isidore-de-Clifton
boucherie.ericvachon@hotmail.com
Propriétaires : Éric Vachon et Annie Blouin
Point de vente : sur place
819.889.1331
Produits : vente en gros
et au détail de veau,
bœuf, porc, poulet,
préparés au goût ;
boîtes budget
Boucherie Blouin
71, rang 10, Saint-Isidore-de-Clifton
Propriétaire : Sébastien Blouin
Point de vente : sur place
819.658.1210
Produits : bœuf, porc et
volailles surgelés ainsi
que production bovine
Charcuterie Laval Lemelin
530, rue Champlain, Dudswell
lauraine.lemelin@b2b2c.ca
Propriétaire : Laval Lemelin
Point de vente : sur place
819.887.6772
Produits : pâtés de
campagne, mousses,
terrines, rillettes,
cretons, saucisses
variées et saucissons
à l’ail
Charcuterie Scotstown
40, chemin Victoria Ouest, Scotstown
charcuteriescotstown@abacom.com
Propriétaires : Jean Désilets et Donald Legendre
Points de vente : Axep Scotstown et Bonichoix La Patrie
819.657.4955
Produits : terrines, sau-
cisson sec, charcuteries,
saucisses, cretons,
rillettes, jambon,
prosciutto, capicollo ;
travail à forfait
Ferme CloDel S.E.N.C.
188, chemin Hooker, Dudswell (secteur Bishopton)
clodel@bell.net
www.fermeclodel.com
Propriétaires : Sylvie De Lafontaine et Réjean Cloutier
Point de vente : sur place
819.884.1117
Produits : agneau,
saucisses variées et ail
Ferme du Coq à l’Âne S.E.N.C.
931, rue Hardwood Flat, Bury
fermeducoqalane@hotmail.com
www.fermeducoqalane.com
Propriétaires : Jean-François Levasseur
et Jean-François Labbé
Points de vente : sur place, points de chute pour les
paniers ASC (agriculture soutenue par la communauté)
819.872.1147
Produits : bœuf certifié
biologique, porc élevé
au pâturage, pintade
6. 1110
Ferme Croque-Saisons
111, route 108, Lingwick
croque.saisons@gmail.com
www.croque-saisons.com
Propriétaires : Caroline Poirier et Sébastien Alix
Points de vente : Marché de la petite école à Lingwick
et sur place
819.877.5254
Produit : agneau
Ferme Daniel Breton
950, chemin Brookbury, Bury
daniel_breton@sympatico.ca
Propriétaire : Daniel Breton
Point de vente : sur place
819.884.5945
Produits : bœuf, veau
et porc surgelés
Ferme d’ORée
273, chemin Beaver Ridge, Cookshire-Eaton
info@fermedoree.com
Propriétaire : Sarah Hui
Point de vente : sur place
819.875.1606
Produits : agneau de
pâturage, bœuf nourri à
l’herbe, porc de la forêt
Ferme FCMO, François Biron
107, route 112, Westbury
Propriétaire : François Biron
Point de vente : sur place, sur rendez-vous
819.832.1163
Produit : cerf rouge,
découpes au choix
du client
Ferme La Paysanne
771, chemin Brookbury, Bury
paysanne@live.ca
Propriétaires : Colette, Yvon et Sylviane Bégin
Point de vente : sur place et commande par téléphone
819.872.3354
Produit : bœuf
(vente au détail)
Ferme La Villandroise
680, rue Principale Ouest, Cookshire-Eaton
villandroise@netrevolution.com
Propriétaires : Andrée Dugal et Paul Villeneuve
Point de vente : sur place
819.875.3238
Produits : coupes de
bœuf et bœuf fini à
l’herbe
Ferme le Sabot d’or
976, route 253, Cookshire-Eaton
fermelesabotdor2010@hotmail.com
Propriétaire : Gervais Therrien
Point de vente : sur place, commande à l’avance
de préférence
819.823.2813
Produits : viande de cerf
rouge, steaks, rôtis, viande
hachée, saucisses, foie,
côtelettes, etc.
Ferme Strongwind
50, chemin de High Forest, Saint-Isidore-de-Clifton
strongwind@live.ca
Propriétaires : Mark et Faith Harmer
Point de vente : www.atrst-isidoredeclifton.com
819.889.1284
Produits : bœuf et porc
en quartier ou à l’unité,
10 variétés de saucisses
Ferme Thomas inc.
52, chemin Thomas-Doyon, Saint-Isidore-de-Clifton
r.poitras@globetrotter.net
Propriétaires : Antoine Doyon et Rolande Poitras
Points de vente : sur place
et www.atrst-isidoredeclifton.com
819.658.3614
Produits : coupes de
veau de grain (portion-
nées ou en gros), char-
cuteries, saucisses,
rillettes, cretons,
côtelettes, escalopes
et fond de veau
Ferme Paysanne RDF
431, route 108, Cookshire-Eaton
info@fermerdf.com
Propriétaire : Lucie Durocher
Point de vente : sur rendez-vous
819.674.1387
Produits : poulet de grain
fermier, sans antibio-
tiques, entier et en por-
tions désossées, produits
transformés , porc élevé
au pâturage
La Ferme Patry de Weedon
1981, 2e
Rang Nord, Weedon
jppatry@xplornet.com
Propriétaires : Jean-Pierre, Jean-François
et Pierre-Marc Patry
Point de vente : sur place
819.877.2450
Produit : quartiers de
bœuf de race pure cha-
rolaise pour congélateur,
sans hormones ni anti-
biotiques
7. 1312
La Ferme Renaissance
1120, 2e
Rang Sud, Weedon
info@lafermerenaissance.com
www.lafermerenaissance.com
Propriétaire : Frédéric Poudrette
Point de vente : sur place
819.877.2813
Produits : sanglier,
dindon sauvage, lapin
La Pointe aux sangliers
2370, route 112, Weedon
pointesanglier@sympatico.ca
www.pointesanglier.com
Propriétaire : Stéphane Palardy
Point de vente : sur place
819.877.3116
Produits : différentes
coupes de viande de
sanglier, rillettes, pâtés
de campagne, bacon,
cretons, saucisses, dinde
sauvage et lapin
Le Coureur Rigolo
1143, 2e
Rang Sud, Weedon
Propriétaires : Richard Tanguay et Marie-Josée Daigle
Point de vente : sur place, sur rendez-vous
819.877.3996
Produits : oie, bartavelle,
caille, canard, lapin ;
production sur réservation
Les Entreprises North Hill
3, chemin North Hill, Lingwick
northhill@live.ca
Propriétaires : Trudy Beaton, Steven Whalen
et Claude Lussier
Point de vente : sur place
819.877.5461
Produits : bœuf et
agneau congelés
Pisciculture Gilbert
3B, route 108, Lingwick
pisciculture.gilbert@hotmail.com
Propriétaires : Serge Gilbert et Brigitte Martel
Point de vente : sur place, sur rendez-vous
819.877.2676
Produits : truite mouche-
tée et truite arc-en-ciel,
pour ensemencement
Viandes Giroux (1997) inc.
250, rue Georges-Pinard, East Angus
info@viandesgiroux.com
Propriétaire : Roger Giroux
Point de vente : sur place, téléphone
819.832.1212
Produits : bœuf, porc,
agneau, poulet, char-
cuterie, poissons,
veau, fruits de mer
Les coupes
de viande
BŒUF
1. Épaule/palette
2. Pointe de poitrine
3. Côte, faux-filet
4. Poitrine
5. Longe courte, aloyau
6. Flanc
7. Surlonge
8. Filet (mignon)
9. Pointe de surlonge
10. Bas de surlonge (hampe)
11. Ronde
12. Jarrets
PORC
1. Tête
2. Oreille
3. Bajoue
4. Épaule
5. Côte de dos
6. Longe
7. Croupe
8. Jambe/Jambon
9. Flanc
10. Côtes levées
11. Bras/épaule
12. Jarrets
13. Pieds
14. Queue
AGNEAU
1. Collet
2. Épaule
3. Côte
4. Longe
5. Gigot (selle)
6. Gigot
7. Flanc
8. Poitrine
9. Jarret
10. Jarret
8. 14
De nombreuses études ont
démontré que les produits laitiers
pourraient contribuer à réduire le
risque de certaines maladies, comme
l’hypertension, l’obésité, le diabète,
l’ostéoporose et le cancer colorectal.
LE Calcium
favorise la formation et le maintien
de bons os et de dents saines.
LA Riboflavine
aide à convertir les aliments en
énergie et à régénérer les tissus.
LES Protéines
participent à la formation et à
la réparation des tissus corporels,
y compris les muscles et les os,
de même qu’à la formation des
anticorps qui luttent contre les
infections.
LA Vitamine A
contribue au développement des
os et des dents. Elle contribue aussi
au maintien d’une bonne vision
nocturne et d’une peau en santé.
la Vitamine D (ajoutée au lait)
améliore l’absorption du calcium et
du phosphore, dont dépendent la
solidité des os et la santé des dents.
le Zinc
joue un rôle dans la formation des
tissus, y compris les os, et trans-
forme les aliments en énergie.
Selon le MAPAQ, les produits laitiers
du Haut-Saint-François rapportent
plus de 22 millions de dollars, ce
qui représente 26 % des revenus
agricoles de notre région en 2010.
Des éléments nutritifs essentiels
produits laitiers
Fromagerie Caitya
1023, route 210, Sawyerville
caitya@distributel.net
www.caitya.com
Propriétaires : Marypascal Beauregard et Francis Landry
Points de vente : sur place, www.atrst-isidoredeclifton.com
819.889.2958
Produits : fromages
de chèvre artisanaux
Fromagerie DuMatin
4676, route 112, Ascot Corner
info@fromageriedumatin.com
www.fromageriedumatin.com
Propriétaire : Christian Béland
Point de vente : sur place
819.820.0220
Produits : cheddars
Fromagerie P’tit Plaisir
503, rue de la Carrière, Weedon (secteur Saint-Gérard)
celine090@hotmail.ca
Propriétaire : Céline Grenier
Points de vente : sur place, épiceries
819.877.3210
Produits : fromages
frais du jour, petit lait,
éponge sans sel,
fromage en grains,
fromage Fleur de
Weedon, fromage
suisse, brie
trucs pour
manger LOCAL
• Visiter des producteurs
passionnés avec sa glacière.
• Recevoir ses amis pour un
repas thématique préparé
avec des produits locaux.
15
9. 1716
Le sirop d’érable contient plus de
minéraux et de vitamines que le
sucre et le sirop de maïs. De plus,
une portion de sirop d’érable de 60 ml
(1/4 tasse) possède une capacité
antioxydante comparable à celle
d’une portion de tomate, de brocoli
ou d’une banane.
Les revenus de la production
acéricole du Haut-Saint-François
représentent près de 4,5 millions
de dollars (MAPAQ, 2010).
Naturel et polyvalent
produits de l’érable
Cap aux Sources
2147, route 112, Weedon
Propriétaire : Gaétan Bouchard
Point de vente : sur place
819.877.2571
Produit : sirop d’érable
David Cosman Edgewood Farm
92, chemin Kirkpatrick, Bury
Propriétaire : Linda Shattuck
Point de vente : sur place
819.872.3739
Produit : sirop d’érable
Érablière Daniel Gaudreau
225, chemin Victoria O., Scotstown
nathaliebombardier@hotmail.com
Propriétaire : Daniel Gaudreau
Point de vente : sur place, sur rendez-vous
819.657.4528
Produits : sirop, beurre,
gelée, tire et cornets
d’érable
Érablière Landry, Les Entreprises J.M.N.J.
Landry inc.
830, rue Pope (route 108), Cookshire-Eaton
erabliere-landry@live.ca
Propriétaires : Jacques et Jean-Marie Landry
Point de vente : sur place en saison
819.875.3851
ou 819.574.2473
Produits : sirop, beurre,
tire ; repas de cabane à
sucre en saison, réserva-
tion requise
Érablière LPDG
75, chemin de Ham, Dudswell
Propriétaires : Gilles et Denise Lemieux
Point de vente : sur place, ouvert à l’année
819.887.6661
Produits : sirop, sucre,
tire, beurre, cornets,
caramel, paniers-cadeaux
Érablière Luc Bolduc
525, chemin Lower, Cookshire-Eaton
Propriétaire : Luc Bolduc
Point de vente : sur place
819.875.3022
Produits : sirop pur,
tire et beurre d’érable,
tire sur la neige
Érablière Paré
155, route 112 Est, Dudswell
Propriétaires : Mariane, Jocelyn, Isabelle et Gaétan Paré
Point de vente : sur place ou sur rendez-vous en dehors
de la période des sucres
819.887.6621
Produits : produits
de l’érable
Érablière Sanders
256, rue du Domaine, Ascot Corner
Propriétaire : Michel Sanders
Point de vente : sur place
819.346.0852
Produits : sirop, tire
et beurre d’érable ;
banquet de noces
et méchoui
Érablière Yves Théroux
138, chemin Goddard, Ascot Corner
yvestheroux@hotmail.com
Propriétaires : Yves Théroux et
Thérèse Ménard-Théroux
Point de vente : sur place, courriel, téléphone
819.366.2028
Produits : sirop, beurre,
tire, sucre d'érable, gelée
et caramel à l’érable,
pain de sucre
Par portion de 60 ml
Sirop
d’érable
Miel
Sucre
de table
Cassonade
Sirop
d’agave
Manganèse 100 3 0 9 0
Riboflavine (B2
) 37 2 1 0 0
Zinc 18 2 0 1 0
Magnésium 7 1 0 7 0
Calcium 5 0 0 5 0
Potassium 5 1 0 6 0
Calories 217 261 196 211 256
Sucre (en g) 54 71 51 54 56
Légende :
Excellente source
Bonne source
Source
Comparaison des agents sucrants
Source : Santé Canada
10. 1918
autres produits
Ferme Gîte et Érablière du lac d’Argent
1050, chemin Carette, Dudswell (secteur Marbleton)
sebas.rodrigue@hotmail.com
Propriétaires : Murielle, Réal et Sébastien Rodrigue
Point de vente : sur place
819.887.6623
Produits : sirop, tire,
beurre d’érable, caramel
à l’érable, pain de sucre,
cornets, grenailles
Ferme M.A.C.K.
124 , route 108, Lingwick
micduq@gmail.com
Propriétaire : Michael Duquette
Point de vente : sur place
819.583.6541
Produits : sirop, tire,
beurre, sucre d'érable
mou, dur et granulé,
bonbons et cornets à
l’érable
Le Chalet des Érables
323, chemin Smith, Cookshire-Eaton
Propriétaires : Jean Paquette et Lise Plante
Point de vente : sur place, sur rendez-vous
819.875.5315
Produits : sirop d’érable
et vaste gamme
de produits de l’érable
Produits d’érable pur Léopold
et Carole Tessier
30, chemin Randboro, Saint-Isidore-de-Clifton
caroletessier@globetrotter.net
Propriétaire : Carole Tessier
Points de vente : kiosque et sur place
819.889.3150
Produits : sirop d’érable,
sucre granulé, bonbons,
tire et beurre d’érable,
chocolat, caramel, sucre
à la crème, cornets,
barbe à papa, vinai-
grettes, gelées, épices,
marinades à viande
Société d’Agri-Gestion Delapointe
786, chemin Herringville, Bury
levesquepraxede@yahoo.fr
Propriétaire : Praxède Lévesque Lapointe
Point de vente : sur place
819.872.3346
Produits : sirop d’érable,
sucre granulé, bonbons,
beurre d’érable, gelée,
tire, cornets, boîte de
dégustation
Ferme d’ORée
273, chemin Beaver Ridge, Cookshire-Eaton
info@fermedoree.com
Propriétaire : Sarah Hui
Points de vente : sur place, IGA Cookshire
819.875.1606
Produit : miel
Ferme La Paysanne
771, chemin Brookbury, Bury
paysanne@live.ca
Propriétaires : Colette, Yvon et Sylviane Bégin
Point de vente : sur place et commande par téléphone
819.872.3354
Produits : avoine fleurie
(pour tisane) et plantes
médicinales
La Ferme Aux Champêtreries
421, chemin Redden, Newport
champetreries@sympatico.ca
Responsable : Geneviève Côté
Point de vente : sur place
819.872.1187
Produits : confitures
(poivrons rouges,
oignons), pestos, pis-
tous, vinaigrettes, sucre
à la crème et caramels,
chocolat noir porto,
salsa, chutney
REMPLACER cette quantité
de SUCRE
PAR cette quantité
de SIROP D’ÉRABLE
Et SOUSTRAIRE cette
quantité de LIQUIDE
250 ml (1 tasse) 250 ml (1 tasse) 100 ml (1/3 tasse + 4 c. à thé)
180 ml (3/4 tasse) 180 ml (3/4 tasse) 80 ml (1/3 tasse)
150 ml (2/3 tasse) 150 ml (2/3 tasse) 70 ml (1/4 tasse + 2 c. à thé)
125 ml (1/2 tasse) 125 ml (1/2 tasse) 50 ml (3 c. à soupe + 1 c. à thé)
80 ml (1/3 tasse) 80 ml (1/3 tasse) 35 ml (2 c. à soupe + 1 c. à thé)
60 ml (1/4 tasse) 60 ml (1/4 tasse) 25 ml (1 c. à soupe + 2 c. à thé)
Guide de remplacement du sucre
par le sirop d’érable
11. 20
Léo Désilets maître herboriste inc.
16, rue du Parc, Scotstown
info@leo-desilets.com
www.leo-desilets.com
Propriétaires : Benoît Fortin, Sylvain et Gérald Désilets
Points de vente : magasins d’aliments naturels
819.657.4733
1.800.603.4733
Produits : tisanes
Douceur Champêtre,
jus de noni kombucha
Ô Jardins d’Églantine
22, chemin North Hill, Lingwick
ojardinsdeglantine@gmail.com
Propriétaire : Églantine Vignon
Points de vente : sur place et au Marché public
de Lingwick
819.877.5505
Produits : tisanes
Sucre d’orge d’antan
5745, rue Principale, Ascot Corner
sucredorgedantan@videotron.ca
Propriétaire : Lyna De Grâce
Point de vente : pour campagnes de financement
et différents commerces
819.823.7562
Produits : suçons
en sucre d’orge,
fondants miniatures
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