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Faire pâturer des vaches laitières : les intérêts ressentis par les éleveurs laitiers du Nord-Pas de Calais et leur perception des attentes de la société - #ColloqueRMTBEA17

  • 1. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES VALÉRIE JACQUERIE, MADELEINE MAZALA MUNKONKA, JOOP LENSINK (YNCREA HAUTS DE FRANCE, ISA LILLE, ÉQUIPE CASE) Colloque Bien-être animal : de la théorie à la pratique 12, 13, 14 décembre 2017, Rennes Faire pâturer des vaches laitières : les intérêts ressentis par les éleveurs laitiers du Nord-Pas de Calais et leur perception des attentes de la société
  • 2. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES Les vaches laitières pâturent de moins en moins… Les raisons? ◦ Un contexte économique difficile pour le secteur laitier ◦ Un nombre croissant d’élevages avec une traite automatisée ◦ Un agrandissement de la taille des élevages Cependant… ◦ Des consommateurs qui souhaitent « un lait à l’herbe » ◦ Le bien-être des vaches associé au pâturage Source : web-agri.fr
  • 3. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES Maintenir le pâturage des vaches laitières? Les professionnels du secteur laitier se questionnent sur le fait de maintenir ou non le pâturage, en particulier dans des zones à forte densité urbaine (ex. Nord de la France) Objectifs de l’étude ◦ Définir les besoins des éleveurs par rapport au pâturage (accompagnement technique…) ◦ Recenser leur ressenti sur les attentes de la société concernant le pâturage et le bien-être de vaches laitières  Afin de mieux accompagner la stratégie de développement des exploitations
  • 4. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES Des éleveurs du Nord-Pas-de-Calais… ◦ 5ème région laitière au niveau national ◦ Une forte densité urbaine (> 400 habitants / km²) ◦ Un climat favorable à la pousse de l’herbe ◦ Deux zones spécialisées en élevage Source : DRAAF Nord-Pas de Calais (2012) Des entretiens semi-directifs auprès de 36 éleveurs laitiers du Nord-Pas-de-Calais (26 en Avesnois et 10 en Flandres/Lille)
  • 5. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES Du zéro-pâturage au pâturage exclusif la majorité de l’année, du conventionnel au bio… Flandres/Lille Avesnois % SFP / SAU 53% 68% % STH / SFP 26% 65% % Maïs / SFP 62% 30% Surface / VL 8 ares 28 ares % Robot de traite 40% 3% Caractéristiques de 36 élevages enquêtés Des systèmes de production variés…
  • 6. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES Le ressenti des éleveurs : ◦ Conserver du pâturage est important… ◦ Ceux qui ont un système herbager se disent peu accompagnés ◦ « Faire de l’herbe » est considéré comme compliqué par ceux qui n’en font pas ou peu… avec un sentiment de manque de conseils techniques Les intérêts du pâturage d’après les éleveurs Nombre de réponses
  • 7. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES Les éleveurs et la société 58% des éleveurs affirment ne pas se préoccuper des attentes de la société sur le pâturage ◦ « Je ne me pose pas de questions de savoir si ça leur plait ou pas. Notre préoccupation première est de faire tourner nos entreprises. » ◦ MAIS la moitié d’entre eux ressentent une certaine pression! « Nous sommes souvent perçus par les citoyens, lorsqu’on parle de nous comme étant des bourreaux d’animaux. L’idée de pollueur qui met du fumier, qui sent mauvais, qui salit et bloque les routes est assez ancrée. » 42% des éleveurs se préoccupent des attentes de la société concernant le pâturage. ◦ Majoritairement en zone périurbaine et en production biologique ◦ Avec ou sans vente directe à la ferme
  • 8. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES Des citoyens « nostalgiques » ◦ Ils tiennent au pâturage pour des raisons historiques Les gens aiment voir les vaches dehors, c’est la nostalgie, une mentalité typiquement française. Des citoyens « exigeants » ◦ Ils veulent du lait produit à l’herbe mais bon marché Les gens ne veulent pas de vaches près de chez eux mais ils veulent que les vaches soient en pâture. Des citoyens « indifférents » ◦ Ils n’accordent pas d’importance au système de production Les gens se préoccupent quand il y a un problème, sinon ils ne s'intéressent pas. Les éleveurs et la société
  • 9. BIEN-ÊTRE ANIMAL : DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE 12, 13, 14 DÉCEMBRE 2017, RENNES Environ la moitié des éleveurs laitiers reconnaissent l’existence d’une demande sociétale sur le pâturage des vaches. MAIS les attentes de la société ne constituent pas une motivation majeure pour mettre en place ou poursuivre le pâturage des vaches laitières. Conclusion ET un manque d’accompagnement technique est ressenti par les éleveurs par rapport à la conduite du pâturage.