Eleveur : Une ressource fourragère à production variable  rester opportuniste Céréalier : Effluents organiques, destruction du couvert, gestion des adventices Territoire : Diversification des ateliers, atouts environnementaux, sociaux

1. Pâturage des couverts
d’intercultures, une
opportunité pour la
polyculture-élevage
8 et 9 septembre 2021
Mini-conférence
Ewen Tumoine & Carole Jousseins (IDELE)
1

2. 8 et 9 septembre 2021
Sommaire
 Introduction
 Origine des données
 Espèces animales et végétales
 Dans le cadre d’un « partenariat » comment ça se
passe ?
 Gestion du pâturage
 Conclusion
2

3. 8 et 9 septembre 2021
Introduction
• Brebis_Link :
le pâturage des surfaces
additionnelles pour
accroitre la ressource
fourragère
• Changement climatique :
des années où la
production fourragère
est faible
• Les couverts végétaux :
un fourrage potentiel non
exploité, pourtant implanté
sur de grandes surfaces
Inter-
AGIT +
3

4. 8 et 9 septembre 2021
Origine des données
3
8
3
1
12
20
1
14
1
Total :
56
Questionnaires
internet
15
Entretiens
face à face
4

5. 8 et 9 septembre 2021
Pâturage de couverts : principalement par
les ovins
70 %
13 % 11 %
21 %
Ovins allaitants Bovins Ovins lait Bovins lait
allaitants
Des animaux :
• En gestation
• Renouvellement/réforme
Des animaux :
• En gestation
• Lactation
Les seuls (ou presque) qui pâturent
hors de l’exploitation de l’éleveur
5

6. 8 et 9 septembre 2021
Gestion lorsqu’il y a « partenariat »
Pas de partenariat ou
partenariat « oral »
Gestion du couvert par
son « propriétaire »
 Gestion des animaux
par l’éleveur
 Choix des espèces par
le « propriétaire » du
couvert (72 % des cas)
 38 % des éleveurs (questionnaire internet) pâturent à
l’extérieur / 5 sur 13 entretiens en face à face
Echanges :
financiers/« matériels »
 De l’éleveur vers le
« propriétaire » du couvert
6

7. 8 et 9 septembre 2021
Espèces généralement pâturées
 Pâturage à l’extérieur
 Graminées :
Avoine rude/brésilienne, RGI
 Légumineuses :
Vesce commune, féverole,
luzerne, pois protéagineux,
vesce velue, trèfle incarnat
et d’Alexandrie
 Crucifères :
Radis chinois, moutardes,
colza fourrager
 Autres espèces :
Phacélie, tournesol
 Pâturage chez l’éleveur
 Graminées :
RGI, sorgho fourrager,
avoine rude/brésilienne
 Légumineuses :
Trèfle d’Alexandrie et
incarnat, vesce commune
 Crucifères :
Colza fourrager, radis
chinois
 Autres espèces :
Tournesol
7

8. 8 et 9 septembre 2021
Qualité des fourrages (Selon les éleveurs)
Qui implante le couvert
 Qualité :
 Implantés par céréaliers =
89 % « bonne valeur »
 Implantés par les éleveurs
chez eux : 44 % « bonne
valeur »
 Méthode d’estimation :
 A l’œil : - 63 % pâturage
extérieur
- 48 % chez soi
Type animal
 Qualité
 Bonne : 72 % Ovins
allaitants
 Bonne : 20 % Ovins laitiers
(5 réponses seulement)
 Méthode d’estimation :
 Laitiers : Documents
techniques / Production
de lait (60 %)
 Allaitants : A l’œil (62 %)
Fourrage : bonne ou moyenne valeur alimentaire ?
8

9. 8 et 9 septembre 2021
Gestion des animaux au pâturage
Pâturage à l’extérieur
 Pâturage au fil/tournant :
84 %
 Clôture temporaire
uniquement
Chez soi
 Fils électriques (75 %) plus que filets (25 %)
9
Extérieur
Pâturage chez l’éleveur
 Pâturage au fil/tournant :
50 %
 46 % pâturage
parcelle entière
 Clôture temporaire (56 %)
OU fixe et temporaire (37 %)

10. 8 et 9 septembre 2021
Gestion des animaux au pâturage
Pâturage chez l’éleveur
 Accès à l’eau
 79 % chez soi
 Accès à des abris naturels
 61 % chez soi
Distance et transport
(quand « partenariat »)
 A pied 77 %
 Bétaillère 14 %
 Camion 9 %
Pâturage à l’extérieur
 Accès à l’eau
 53 % à l’extérieur
 Accès à des abris naturels
 17 % à l’extérieur
0-5 km
63%
5-10 km
16%
10-15 km
0%
15-20 km
10%
Plus de 20 km
11%
Distance entre le couvert pâturé et le lieu d'élevage des
animaux
10

11. 8 et 9 septembre 2021
Calendrier de pâturage
juillet aout septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril
Ovins
allaitants
(n=33)
Ovins
laitiers
(n=5)
20% > x ≥ 10% 30% ≥ x ≥ 20% 40% ≥ x > 30% x > 40%
Légende :
Pâturage rare Pâturage courant
Pâturage occasionnel Pâturage fréquent
11

12. 8 et 9 septembre 2021
Bénéfices
 Eleveur : Une ressource fourragère à
production variable  rester opportuniste
 Céréalier : Effluents organiques, destruction
du couvert, gestion des adventices
 Territoire : Diversification des ateliers, atouts
environnementaux, sociaux
12

13. Merci de votre attention !
8 et 9 septembre 2021
Retrouvez nous en janvier 2022
avec le projet Inter-AGIT + !
Toutes les infos de Brebis_Link ici
https://dordogne.chambre-agriculture.fr/innovation-expe/innoverenagronomie/nos-projets-innovants-en-agronomie/le-paturage-ovin-
pour-creer-du-lien/
Notamment le guide de bonnes pratiques :
https://dordogne.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/National/FAL_commun/publications/Nouvelle-Aquitaine/24_Guide-du-
partenariat-paturage-ovin.pdf
13

14. 8 et 9 septembre 2021
Echanges financiers et autres
 Toujours de l’éleveur vers l’exploitant de la
parcelle du couvert
Un cas double échange ; paille contre fumier
44%
33%
22% 22% 22% 22%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
 Enquêtes face à face : toujours échanges
Argent, viande, fumier
Présence
d'échange(s)
41%
Pas
d'échange
59%
14