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GAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueux

Conférence Grand Angle Viande 2021. Par Michèle Boudoin (FNO, CNE) et Eva Groshens (GEB-Idele).

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GAV2021 - Le modèle d'élevage ruminant français : original et vertueux

  • 1. 8e édition Mardi 09 novembre 2021 Conférence Grand Angle Viande © Marcelline Noirat En collaboration avec : #GAViande
  • 2. 2 Conférence Grand Angle Viande 8e édition Mardi 09 novembre 2021 En collaboration avec : DR DR JM Cazillac Le modèle d’élevage ruminant français : original et vertueux Michèle Boudoin (FNO, CNE), E. Coste, G. Psalmon (CNE) Eva Groshens, Delphine Neumeister, A-C. Dockès (Idele)
  • 3. 3 Conférence Grand Angle Viande 8e édition Mardi 09 novembre 2021 En collaboration avec : DR DR JM Cazillac Introduction : Pourquoi un modèle d’élevage ruminant pour la France ? Michèle Boudoin, Présidente FNO Présidente du groupe Ovin au COPA-COGECA
  • 4. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 4 À l’origine de la démarche en 2016 • Implication croissante des organisations professionnelles d’élevage dans les instances internationales FAO - GASL Émission de propositions d’actions par rapport aux objectifs de l’ONU FAO - LEAP Définition d’actions de recherche et réflexions Comment décrire l’élevage français à l’international, par rapport à ces débats internationaux ?
  • 5. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 5 La typologie utilisée par la FAO ne permet pas de rendre compte de l’élevage herbivore français Systèmes intensifs Grandes exploitations, MO peu familiale prod. Animales hors sol Tournée vers marchés internationaux Systèmes mixtes Petite exploitation familiale, cultures & élevage, tournée vers l’autosubstistance Systèmes d’élevage à l’herbe 100% herbe Foncier sécurisé Intensification et marchés variables Systèmes pastoraux Mobilités troupeaux & personnes, peu d’intrants, peu de droits fonciers ?
  • 6. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 6 Un profil nous manque : le modèle d’élevage français Intégration possible dans la case « Intensifs » Intégration possible dans la case « Herbagers » Ces élevages entrent pour l’instant par défaut dans la catégorie « intensif » !  Besoin de présenter le modèle d’élevage ruminant français pour une meilleure lisibilité de nos systèmes à l’international… … voire même à l’échelle nationale < 1000 sans sole fourragère propre (<0.7%) 40 000 Herbagers (28%) Pasto- raux 105 000 Fourragers ou polyculture-élevage (71%) Intégration envisageable dans la case «Pastoraux» Pas de profil typo FAO adapté Herbagers Limite à adapter à la déf FAO Données RA 2010
  • 7. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 7 Pourquoi un modèle d’élevage ruminant pour la France ? • 2016 : La CNE a demandé à Idele de travailler pour décrire ce modèle d’élevage ruminant français Rappeler en France et à l’international les caractéristiques fondamentales de l’élevage ruminant français Positionner ce modèle par rapport aux grands enjeux de développement durable définis par l’ONU, présenter ses atouts mais aussi les défis auxquels il fait face
  • 8. 8 Conférence Grand Angle Viande 8e édition Mardi 09 novembre 2021 En collaboration avec : DR DR JM Cazillac au-delà de la diversité, définir un modèle commun Processus mis en œuvre
  • 9. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 9 Définir un modèle commun Modèle herbivore français GT 1 Description des modèles FAO, grille d’analyse GT 2 Description étayée en 10 points (stat & bibliographie) GT 3 Validation du modèle, Atouts et axes d’amélioration Déroulé de la démarche
  • 10. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 10 Les grandes lignes d’un modèle commun Lien au sol et autonomie Celui qui travaille possède le capital Intégration au marché
  • 11. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 11 Mise en forme Après quelques années d’utilisation : - Besoin d’une page sur le lien homme- animal - Quelques données à remettre à jour Refonte en 2020-2021, en groupe restreint CNE (G. Psalmon, E. Coste) Idele (D. Neumeister, E. Groshens, A-C. Dockès, P. Chotteau) 4 pages + diaporama, Français et Anglais
  • 12. 12 Conférence Grand Angle Viande 8e édition Mardi 09 novembre 2021 En collaboration avec : DR DR JM Cazillac Description du modèle d’élevage ruminant français version 2021, et de ses atouts Présentation des outils de communication
  • 13. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 13
  • 14. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 14
  • 15. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 15
  • 16. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 16
  • 17. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 17
  • 18. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 18
  • 19. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 19
  • 20. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 20
  • 21. Le modèle d’élevage ruminant français, original et vertueux Conférence Grand Angle Viande – Mardi 09 novembre 2021 21
  • 22. 22 Conférence Grand Angle Viande 8e édition Mardi 09 novembre 2021 En collaboration avec : DR DR JM Cazillac Utilisation du modèle d’élevage ruminant Michèle Boudoin, Présidente FNO Présidente du groupe Ovin au COPA-COGECA
  • 23. Merci pour votre attention ! Retrouvez tous les diaporamas et le replay prochainement sur idele.fr 23 Conférence Grand Angle Lait 5e édition Mercredi 4 avril 2018 En collaboration avec : #GAViande Conférence Grand Angle Viande 8e édition Mardi 09 novembre 2021 DR DR JM Cazillac