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Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
1
LIFE BEEF CARBON
La filière viande s’engage
vers un plan de performance bas carbone
Josselin Andurand
Institut de l’Elevage
josselin.andurand@idele.fr
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
2
Contexte
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
3
Contexte
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
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Agriculture ≈ 19 % des GES totaux
dont Elevage ≈ 14,5 %
dont Elevage ruminants ≈ 10 %
dont Elevage bovins viande ≈ 5 %
dont Elevage bovins lait ≈ 4 %
4
Des services rendus variés
dont notamment
Séquestration du carbone dans les sols agricoles ≈ 90%
du potentiel de réduction GES agricole (IPCC, 2007, FAO 2010)
MAIS !
Contexte
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
5
Au niveau Mondial
Rapport de la FAO – 26 septembre 2013 – Réduction possibles des
émissions de l’élevage de 30 %
 L’amélioration des pratiques et l’efficience technique constituent un
point clé de réduction des émissions, sans changement radical des
systèmes de production
 La séquestration du carbone associée à l’activité d’élevage,
principalement herbivore permet de compenser une part importante
des émissions,
 La lutte contre le changement climatique passe par la mise en place de
démarches vertueuses rassemblant l’ensemble des acteurs des filières
de production
Contexte
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
6
Eleveurs peu sensibilisés sur GES
Peu d’outils conseils adaptés
Peu de moyens de communication
Certaines techniques identifiées mais sans dissémination
Leviers : Limiter animaux improductifs / gestion alimentation /
gestion cultures et des prairies / ajustement de la fertilisation…
 Pas de solution standard nécessité de faire du cas par cas
 Lancement de BEEF CARBON
Contexte
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
7
Connaître et réduire l’empreinte carbone de la viande bovine
et renforcer la durabilité de la filière
Sensibiliser éleveurs et techniciens, développer les outils et
méthodes pour appréhender cette problématique
Identifier, tester et promouvoir les systèmes/pratiques bas
carbone dans un réseau de fermes innovantes
Construire le plan carbone de la production de viande bovine :
 - 15% de l’impact carbone en 10 ans, 120 000 tonnes de CO2 évités
Lancer une dynamique nationale partenariale bas carbone
associant les éleveurs, les conseillers agricoles, les entreprises,
ainsi que toute la filière
Objectifs
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
8
Réduire l’empreinte carbone de la production
de viande de 15% à échéance de 10 ans
Objectifs
LIFE BEEF CARBON
…2 000 ELEVEURS
PLAN DE PERFORMANCE TECHNIQUE, ECONOMIQUE
ET ENVIRONNEMENTAL
de la production de viande bovine
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
9
On ne peut influer et agir
que sur ce que l’on
connait
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
10
10
Instituts
techniques
de l’élevage
-
-
-
Éleveurs
bovins viande
UE
2000
Quatre pays = 32 % de la production
de viande européenne
Un engagement européen sur la période 2016-2020
Et des partenaires européens
Partenariat
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
11
Partenaires
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
12
Acquisition de données et d’outils indispensables pour pouvoir
travailler sur les émissions de GES en production de viande bovine
Création d’une dynamique professionnelle et d’un noyau d’éleveurs et
de techniciens experts pour décider
Identification du gisement d’amélioration et du coût de sa mobilisation
Amélioration de la compétitivité vis-à-vis de produits importés
Amélioration des performances techniques et économiques des
élevages, via l’entrée carbone
Anticipation d’une éventuelle réglementation :
 taxe carbone, valorisation de crédits volontaires…
12
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Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
13
Valorisation par la filière
BEEF CARBON a été distingué par les Nations Unies en obtenant le label
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pour le label COP21 pour sa portée ambitieuse et sa rigueur scientifique
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
14
IDENTIFICATION DE LEVIERS de réduction :
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PHOTO INITIALE :
observatoire de fermes
1 680 fermes de démonstration en France
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RESEAU D’ELEVEURS : un réseau
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démarche BEEF CARBON
PLAN CARBONE de la viande bovine
METHODOLOGIE ET OUTIL: Partager et élaborer un cadre commun BEEF CARBON
FORMATION : des techniciens et éleveurs à la démarche BEEF CARBON
125 fermes innovantes en France
20 fermes innovantes en Irlande
20 fermes innovantes en Italie
120 fermes de démonstration en Espagne 7 fermes innovantes en Espagne
VOLETENSEIGNEMENTAGRICOLE
14
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
EPL Fontaines (71), Naisseur
EPL Nevers Cosne Plagny / site de
Nevers (58), Naisseur
EPL Limoges Magnac -Laval Bellac, Naisseur /
engraisseur
1111
2
1
3
7
EPL St Aubin du Cormier (35), AB système naisseur,
5 6
EPL Dijon Quétigny (21), Naisseur
EPL Aurillac (15), Naisseur
EPL Rodez La Roque (12)9
EPL de Tulles Naves (19) – Naisseur / engraisseur
4
8
6
2
8
1
7
4
3
5
9
Lycées agricoles dans LIFE BEEF CARBON
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
18
FRANCE
Fermes de
démonstration
Fermes
innovantes
1680 125
IRLANDE
Fermes de
démonstration
Fermes
innovantes
100 20
ESPAGNE
Fermes de
démonstration
Fermes
innovantes
120 7 ITALIE
Fermes de
démonstration
Fermes
innovantes
100 20
18
AINTA
Asesoria Integral Agroalimentaria SL
18
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
19
Coordinateur régional Action C 3 : Observatoire
Pays de Loire - Deux Sèvres
CRA 17
280URGO 168
ECLA 95
Bretagne
CRAB 0
115URGO 65
EILYPS 50
Basse Normandie
CRAN 0
140URGO 105
Littoral Normand 35
Bourgogne
CRA Bourgogne 113
260SICAREV 87
FEDER 60
Auvergne
CRA 194
480
FEDER 43
SICAREV 182
SICAGIEB 61
Midi-Pyrénées
CRA 267
405CEMAC COBEVIAL 115
Maison de l'Elevage du Tarn 23
TOTAL 1680
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
20
Coordinateur régional /
associated beneficiary
Action C4 : fermes innovantes
- Innovative farms
Pays de Loire - Deux Sèvres
CRA 24
39URGO 15
ECLA 0
Bretagne
CRAB 12
17URGO 5
EILYPS 0
Basse Normandie
CRAN 6
11URGO 5
Littoral Normand 0
Bourgogne
CRA Bourgogne 16
19SICAREV 3
FEDER 0
Auvergne
CRA 19
24
FEDER 0
SICAREV 5
SICAGIEB 0
Midi-Pyrénées
CRA 15
15CEMAC COBEVIAL 0
Maison de l'Elevage du Tarn 0
TOTAL 125
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
21
Le coût des techniques de réduction des GES
Pellerin et al., 2013
Economique
< 0 € / t eq.CO2 évité
Intermédiaire
0-25 € / t eq.CO2 évité
Coûteux
> 25 € / t eq.CO2 évité
2. Comptabiliser pour réduire
Coût des techniques de réduction des GES
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
22
Etablir l’observatoire des fermes de démonstration
Développer la démarche des fermes innovantes
Collecter les données techniques et évaluer les impacts
environnementaux sur les fermes
Conseiller les éleveurs des fermes et construire un plan
d’action bas carbone
Contribuer au réseaux des techniciens/éleveurs Beef Carbon
français et européen
Mise en place d’actions de communication
Responsable de l’organisation des comités régionaux
Rôle des partenaires
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Partenaire
s
bénéficiair
es/régiona
ux français
23
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
24
UN OUTIL : CAP’2ER
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
25
Système de référence de l’atelier
bovin viande : les résultats seront
toujours comparés à systèmes
équivalents.
Fiche d’identité de l’élevage avec
indicateurs techniques, niveau de
production, surface, stratégie
fourragère…
Zoom sur 3 des principales
contributions positives de l’élevage.
5 indicateurs environnementaux
principaux : empreinte nette de
GES, consommation d’énergie,
qualité de l’air et qualité de l’eau
par kg de viande vive produite,
biodiversité par hectare de SAU
viande.
Possibilité d’ajouter des remarques.
Exemple : présence d’une unité de
méthanisation, parcellaire très
morcelé, conditions de travail…
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
26
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28
MO
ZOOM : le stockage de carbone : un
atout de l’élevage allaitant
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
29
Source : Infosol (INRA Orléans)
~ 800 Mds t
~ 600 Mds t
~ 800 Mds t [0-30]
~ 1200 Mds t [30-100]
Meersmans et al., 2012
Stocks estimés
3 à 4 Mds t C [0-30]
Le stockage de carbone : un atout
de l’élevage allaitant
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
30
©G.Castagnon
Le stockage de carbone : un atout
de l’élevage allaitant
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
31
31
Allongement
durée des PT
50%
Cultures
intermédiaires
23%
Implantation
de haies
19%
Agroforesterie
8%
Déjections
0%
Potentiel 2030
+ 11 % de stockage
de carbone
D’après Dollé et al, 2013 ; Pellerin et al, 2013
Le stockage de carbone : un atout
de l’élevage allaitant
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
32
DEMAIN :des systèmes d’élevage bovins
viande bas carbone
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
33
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Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
34
Récapitulatifs des actions
LIFE BEEF CARBON 2016
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
35
Juin-Aout 2016 : Rédaction
demande d’amendement,
réorganisation du partenariat
Mars-Mai 2016 : Modification de l’outil
CAP2ER #1 et 2 pour la production de
viande bovine
Avril-Juillet 2016 : Inventaire et description
des spécificités des production de viande de
chaque pays et des outils existants
d’évaluation de l’empreinte carbone
Février-Mars 2016
: Création site
internet et espace
extranet LIFE BEEF
CARBON
Avril 2016 :
Propositions et
validation par la
commission
européenne des
indicateurs de suivie de
LIFE BEEF CARBON
Juin 2016 : Intervention à la Chaire
d’Economie du Climat « Emissions
de GES et engagement de la filière
de production de viande bovine »
Septembre 2016 : Intervention au SPACE
« La filière viande bovine s’engage dans
la réduction de ses émissions de GES»
Mai 2016 : Proposition
d’une organisation à 3
niveaux
Juillet-Novembre 2016 : Constitution de cas types par pays et
comparaison des différents outils européens d’évaluation de
l’empreinte carbone
Novembre 2016 :
Intervention au
JSMTV
Octobre 2016 : Intervention au
colloque LIFE IPNOA
+ conférence sommet de
l’élevage
Juin 2016 : Prototype
exel CAP2ER #1
modifié
Juillet-Décembre 2016 : Test et informatisation du
prototype exel CAP2ER #1 modifié
Avancement LIFE BEEF CARBON sur l’année 2016
Sept-Nov 2016 : Examen de la
demande de réorganisation et
retour de la Commission
Européenne
Actions techniques
Actions administratives
Actions européennes
Actions communication
Janv DecJuil
Sommetdel’Elevage2016-Lesconférencesdel’Institutdel’Elevage
Merci de votre attention
Venez échanger avec nos
ingénieurs
Hall 1, stand C77
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