Cette fermoscopie est une photographie du fonctionnement d'une exploitation agricole à un moment donné. La situation de l'exploitation est donc amenée à évoluer. Cette exploitation fait partie du réseau de fermes bio haut-normandes mis en place par le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie.

1. ∆ ma gestion des
adventices
Je pratique le désherbage
mécanique sur les céréales
• Passage de herse étrille
1 semaine après le semis
• Passage de houe en
sortie d’hiver
• Passage de binage ou
herse étrille selon les
parcelles
Je soigne particulièrement
la fertilisation pour que la
plante cultivée se déve-
loppe et étouffe les adven-
tices.
fiche n°14
François Terrier
∑ Grandes cultures
∑ Arboriculture
∑ Bovins viande
∆ Productions
∆ rendements
∆ Historique
• 1992 :
Installation
• 1994 :
Plantation de vergers basse tige
• 2005 :
Intégration d’un groupe agricul-
ture «intégrée»
• 2007 :
Réalisation d’un bilan énergé-
tique de la ferme
• 2009-2014 :
Conversion progressive de
l’exploitation à l’agriculture
biologique
1.5 UTH 102 HA SAU
dont
56 Ha en bio
«Dès mon installation je me suis
intéressé à l’agriculture biologique.
J’ai d’abord voulu amener mon
système vers un rythme de croisière.
J’ai ensuite commencé par réduire les
doses d’herbicides. Cependant, comme
beaucoup d’agriculteurs, j’avais peur
de me faire dépasser par les adventices
mais les techniques alternatives de
lutte en bio m’ont permis de garder
des champs propres tout en réduisant
mes coûts. J’ai également retrouvé
un rythme de travail compatible
avec ma vie de famille, je ne suis plus
obligé de traiter très tôt le matin ou
très tard le soir.»
∆ Témoignage
∆ Rotations
∆ assolement
Vaches
allaitantes
Limousines-Charolaises
Limousines-Salers
15
∆ un choix qui nécessite des changements
∑ Décalage des dates de semis
∑ Allongement de la rotation
∑ Achat du matériel de désherbage mécanique : bineuse, herse et
houe d’occasion
15.5 HA
luzerne
13 HA
orge d’hiver
12 HA
prairies permanentes
6.5 HA
blé
6.5 HA
Féverole
7.5 HA
triticale
6.5 HA
maïs grain
0.5 HA
pomme de terre
Dont :
Blé | 10 Ha
orge de
printemps | 12.5 Ha
betterave | 6.5 Ha
Pommes de
terre | 2 Ha
verger | 0.6 Ha
31.6 HA
Conventionnel
3
Conventionnel
1
2
1 - Betteraves ou
pommes de terre
2 - blé
3 - orge
Engrais verts entre le blé et l’orge, l’orge et
le maïs (mélange de légumineuses, moutarde et
avoine)
épandage de fumier bio entre le blé et l’orge
Engrais organique (7/4/2) sur les céréales en
sortie d’hiver (blé : 300 kg x 2 ou 3 / maïs :
900kg)
Agriculture biologique
5
4
1
2
3
6
7
1 - Luzerne (2ans)
2 - blé
3 - orge ou
pommes de terre
4 - maïs grain
5 - féverole
6 - blé
7 - orge ou triticale
≈ féverole |
33 q/HA
(coopérative)
370 €/T
≈ Luzerne |
11 TMS/HA
(usine de déshydratation)
120 €/T
≈ blé |
45 q/HA
(coopérative)
390 €/T
≈ orge d’hiver |
51 q/HA
(coopérative)
270 €/T
≈ triticale |
37 q/HA
(coopérative)
290 €/T
≈ maïs Grain |
60 q/HA
(coopérative)
285 €/T
≈ POmmes de terre |
17 t/HA
(vente directe)
1 €/KG

2. • GRAB HN •
Les Agriculteurs BIO de Haute-Normandie
Cette exploitation fait partie
du réseau de fermes bio haut-
normandes mis en place par
le Groupement Régional des
Agriculteurs BIO de Haute-
Normandie.
Vous êtes agriculteur ou avez un
projet agricole ? Vous souhaitez
en savoir plus sur l’agriculture
biologique ? Les producteurs du
réseau de fermes bio haut-nor-
mandes vous reçoivent GRATUI-
TEMENT tout au long de l’année
pour transmettre leur savoir-faire
et expérience.
Pour visiter cette exploitation :
GRAB HN
02 32 78 80 46
contact@grabhn.fr
www.bio-normandie.org
Cette fermoscopie est une
photographie du fonctionnement
d’une exploitation agricole à un
moment donné. La situation de
l’exploitation est donc amenée à
évoluer.
Conception / CRéation :
Agrobio 35 Studio Graphique
∆ Troupeau et Production ∆ Résultats économqiues
Alimentation
• Pâturage toute l’année
• Hiver : bâtiment ouvert avec foin + paille à volonté / pâturage
tournant l’été
• De octobre à avril : Finition : mouture + granulés de luzerne
• Achat d’aliments (granulés + foin) = 1 500 €/an
santé animale
• Prophylaxie et vermifuge
Conduite d’élevage
• Simplifiée au maximum
15
Veaux
achetés
à 6 mois
Croisés :
Limousines x charolaises
Limousines x Salers
500 €/tête
• Vente des bêtes à 2,5 - 3 ans, à 400 kg
(= 240 kg de viande en caissette)
• Vente directe en caissette
• Abattage et conditionnement
valorisation des bêtes
2 400 €/tête
900 €/tête
commercialisation
élevage
pommes
récoltes
gestion des adventices et fertilisation
Travail du sol et semis
cultures conventionnelles
0
10
20
30
40
50
D
éc
em
bre
N
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v
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Fév
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Jan
v
ier
La commercialisation en vente directe est l’activité la plus « gourmande » en temps sur l’année. L’arrêt de cette acti-
vité les mois d’été permet de disposer d’une période moins chargée pour se concentrer sur les récoltes.
Le verger demande une importante quantité de travail en octobre (récolte).
Primes & subventions
55 359 € | 24 %
Produits végétaux
146 167 € | 64 %
Charges
de structure
64 531 € | 28 %
cHARGES
DE main d’oeuvre
6 562 € | 3 %
Produits viandes
15 687 € | 7 %
Produits autres
9 713 € | 4 %
cHARGES
opérationnelles
50 167 € | 22 %
cHARGES sociales
exploitant
8 206 € | 4 %
ebe
105 666 €
47 %
∆ Calendrier de travail
(en nombre de jours)