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Quelles rotations dans les systèmes caprins de
Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire, face aux enjeux
du changement climatique et de la limitation des
intrants ?
Jérémie Jost (Idele-REDCap), Sébastien Minette (CRA NA), Valentin Py (CA 24), Aline
Vandewalle (CRA PdL), et les conseillers/animateurs REDCap
Capr’Inov – 23 novembre 2023
Au programme :
 Quelles rotations dans les élevages de chèvres de l’Ouest de la
France
 Exemple du système de culture construit avec les éleveurs de
Dordogne
 Exemples de l’intérêt d’intégrer des méteils grain dans les
rotations caprines
 Quelques éléments de maîtrise technique
2
Une rotation, c’est quoi ?
3
https://redcap.terredeschevres.fr/spip.php?article255
En 2021-22, nous avons co-construit 10
systèmes de culture caprin avec 40
éleveurs
4
Méthode : mission
écophyteau
Nos objectifs
= Construire collectivement des rotations :
 Réalistes
 Adaptés face aux conséquences du changement climatique
 Limitant les intrants
 Favorisant la production de fourrages, aliments concentrés et
paille pour l’atelier caprin
5
 Les principales solutions mobilisées :
 Durée plus LONGUE de la rotation
 DIVERSIFICATION des cultures
 Usage de LÉGUMINEUSES
 Valorisation de la MATIÈRE ORGANIQUE (fumier/compost)
COUVERTURE des sols
Principales cultures d’intérêt pour
l’alimentation des chèvres
6
 Aliments concentrés pouvant être consommé par les chèvres et
produit sur l’exploitation
 Céréale de printemps : maïs grain , maïs ensilage
 Céréales d’automne (à paille) : orge, épeautre (chevrettes), avoine, …
 Protéagineux : féverole, soja, lupin, pois, … méteils grain et fourrages
 Oléagineux : Tournesol (grain, tourteau), colza (tourteau), …
 En tête de rotation : l’herbe 
 Luzerne
 Trèfles
 Prairies multi-espèces
 Des besoins en paille pour la litière
 Environ 300 kg/chèvre/an
https://redcap.terredeschevres.fr/spip.php?article59
Pour aller + loin :
Typologie des rotations co-construites
Terres non
hydromorphes et peu
acide (ou corrigé)
Autoconsommation des
produits par le
troupeau caprin < 60 %
Autoconsommation >
60 %
Terres hydromorphes
et/ou acide
Autoconsommation >
60 %
7
2-3 ans
RGH / TV
2-3 ans
céréales
3-4 ans de luzerne /
PME
3-4 ans de cultures
annuelles
3-5 ans de luzerne / PME 6-8 ans de cultures annuelles
(céréales, protéagineux, tournesol, méteil)
Fréquence des rotations
5 rotations / 15
5 rotations / 15
5 rotations / 15
Part de cultures pouvant
nourrir le troupeau
Contexte pédologique
Rotation « type »
Charges de
mécanisation
/ produit brut
Charges
opérationnell
es / produit
brut
Nombre de
passages
tracteur
Temps de
travail
(h/ha)
Émissions
totales GES
(kg éq
CO2/ha)
Part d’azote
apportée par la
fertilisation
organique et les
légumineuses
Fertilisation
minérale (U
N/ha)
Consomm
ation
Carburant
(l)
IFT
/ha
33%
20%
12
5,9
1229
68%
38
101
0,79
Moyenne
9 %
3%
1,6
1,1
338
30 %
37,2
9,8
0,61
Ecart-type
Principaux indicateurs mesurés : des rotations de 8,2 années (+/- 2,2)
Tendance d’évolution des cultures dans les
rotations co-construites
(comparaison des rotations actuelles de 28 éleveurs et des 10 systèmes co-construits)
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
luzerne PME riche en
légumineuses
RGI blé mais méteil orge colza tournesol
Fréquence de présence des cultures dans les systèmes culturaux étudiés
Témoignage actuel de 28 éleveurs Systèmes adaptés pour le futur
8
Le système de culture co-construit
avec les éleveurs de Dordogne
https://redcap.terredeschevres.fr/IM
G/pdf/VF_Mensignac_PEI.pdf
Fiche synthèse disponible ici
Quel système d’élevage adapté au changement
climatique ?
10
11
12
13
14
Évaluation de la durabilité de la rotation co-construite
sur une année normale (moyenne des prix 2016-20 – méthode
Systerre)
15
Intégration de méteil grain
dans les rotations caprines :
quels intérêts en termes de
durabilité ?
Méthodologie mis en place
 A partir d’un système typique de Poitou-Charentes :
 Système en polyculture-élevage caprin
 Présence de luzerne dans la rotation (rotation longue)
 Type de sol :
 Terres rouges à Châtaignier
 Ou groies marneuses,
 bonne RU (60 à 100 mm)
 pH 7-8.
 Pas d’irrigation
17
140
45 ha
Méthodologie mis en place
 Gradient d’intégration de méteils grain dans la
rotation
18
50 % SAU 0 % SAU
16 % SAU
36 % SAU
0 % SAU
1,8 0
0,9
25 % SAU
Conduite conventionnelle,
sans méteil
Conduite conventionnelle,
économe en intrants,
avec méteil
Conduite AB
avec méteil
Méteil
IFT
Cultures
de vente
Une rotation de 12 ans en polyculture-élevage
caprin de Poitou-Charentes (sans irrigation)
19
0
2
4
6
8
10
12
Cultures
présentes
Luzerne
Tournesol
Maïs grain
Blé
Orge
Pois
Méteil
conduite « conventionnelle »,
sans méteil
conduite « conventionnelle » mais
économe en intrants, avec méteil
conduite AB, avec méteil
Orge
ROTATION 1 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou-Charentes avec
un conduite « conventionnelle », sans méteil (non irrigué)
Rendements
théoriques
Fertilisation
Travail
du sol
traitements
Luzerne
Tournesol
Luzerne X 3 Luzerne
Blé
tendre H
Orge H Pois prot
Moutarde
blanche
Féverole +
avoine +
moutarde
Féverole + avoine +
moutarde Moutarde
blanche
Maïs grain Blé
tendre H
Blé
tendre H
tournesol
Apport N :
80 kg/ha
Semis : 25/04
75 000 graines/ha – 2
passages
+ rouleau
luzerne :
1 passage herbicide, IFT=1
1 passage herbicide : IFT=1
Outil à disque + à dent
+ cultivateur
Apport fumier :
10t/ha
Apport P 30 kg
et 90 kg K
Semis : 20/10
1 passage herbicide : IFT=1,5
1passage fongicide : IFT=0,75
70 qtx/ha
4t de paille/ha
20 qtx/ha
2 t de
paille/ha
Apport N :
130 kg/ha
2 passages
Outil à disques
Outil à disques +à dents
+ herse rotative
Semis : 25/10
2 passages herbicide : IFT=2
1 passage insecticide : IFT=1
2 passages fongicide : IFT=1
1 régulateur : IFT = 1
broyage
Labour + herse rotative
Semis : 05/01
70 qtx/ha
4t de paille/ha
30 qtx/ha
2 passages herbicide : IFT=1,5
1 passage insecticide : IFT=1
2 passages fongicide : IFT=1,5
Apport P :
50 kg/ha
Apport N :
160 kg/ha
3 passages
Outil à disque + à dents
Semis : 15/04 + rouleau
2 passages insecticide : IFT=2
1 passage herbicide : IFT = 1
Apport fumier :
10t/ha
Apport N :
120 kg/ha
2 passages
85 qtx/ha
Bineuse
labour +
herse rotative
Semis : 20/10
2 passages herbicide : IFT=1,5
1 passage insecticide : IFT=1
1passage fongicide : IFT=0,75
Apport N :
160 kg/ha
3 passages
Apport fumier :
10t/ha
70 qtx/ha
4t de paille/ha
Outil à dents
Broyage
labour +
vibroculteur
Semoir à soc : 15/04 +
rouleau
1 passages herbicide : IFT=1
Apport N :
30 kg/ha
1 passage
Bineuse
20 qtx/ha
Broyage résidus
+ outil à disques
2 passages herbicide : IFT=1,5
1 passage insecticide : IFT=1
1passage fongicide : IFT=0,75
Apport N :
160 kg/ha
3 passages
Semis : 20/10
70 qtx/ha
4t de
paille/ha
Outil à disque
Apport fumier :
10t/ha
Labour + herse
8t de MS/ha/an
Culture
principale
Culture
dérobée
Semis : 15/08
10kg/ha
Semis : 15/08
10kg/ha
20
Soufre 40 kg/ha
Apport P 50 kg et 150 kg K
Bore au besoin
Apport P 50 kg et 150 kg K
Bore au besoin
Fumier vieilli ou compost
50P 150 K
1 passage herbicide : IFT=1
21
ROTATION 2 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou-
Charentes avec un conduite « conventionnelle » mais économe en
intrants, avec méteil (non irrigué)
Fertilisation
Travail
du sol
Culture
principale
Culture
dérobée
Rendements
théoriques
traitements
Tournesol +
luzerne
Luzerne x 3 luzerne
8t de MS/ha/an
2/3 coupes
20 qtx/ha
2 t de MS/ha
Semis 25/04
Luzerne : 22kg/ha
Tournesol : 75 000gr/ha
2 passages pour le semis
Moisson : fin
septembre
Apport N : 30 kg/ha
1 passage herbicide : IFT = 1
1/10 : Outil à dents
Blé tendre
hiver
15/10 : labour
25/10 : vibroculteur
30/10 : semis en combiné
3 variétés : 280-330 gr/m2
Mars : herse étrille
Apport N : 130 kg/ha
en 3 passages et
soufre
1 passage herbicide : IFT = 1
1 passage fongicide : IFT = 0,5
Moutarde,
radis, vesce
commune
Semis à la volée : 6-8
kg/ha + Passage
rouleau
Méteil
grain
Méteil
grain
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
Moutarde,
radis, vesce
commune
Semis à la volée
Moutarde : 2kg/ha
Radis : 2 kg/ha
Vesce commune : 20kg/ha
Tournesol
Broyage + labour
Semis : avril
Semoir monograine
75 000 gr/m2
Apport N : 30 kg/ha
Binage
1 passage herbicide : IFT = 1
Méteil
grain
Blé
tendre
Outil à disques x2
+
Outil à dents
25/10 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques x
2 +
Outil à dents
Moutarde,
radis, vesce
commune
Semis à la volée
idem
70 qtx/ha
4 t de paille
85 qtx/ha 35 qtx/ha
2,5 t de paille
35 qtx/ha
2,5 t de paille
70 qtx/ha
4 t de paille
35 qtx/ha
2,5 t de paille
20 qtx/ha
Broyage +
labour
1 passage herbicide : IFT = 1
vibroculteur
vibroculteur
Apport compost :
10t/ha
Maïs
grain
Broyage
Semis : 15/04
+ rouleau
1 passages insecticide : IFT=1
1 passage herbicide : IFT = 1
(1 anti limace + 1 anti pyrale /
sésamie (2 insecticides / biocontrôle))
Apport fumier :
10t/ha
Apport N :
120 kg/ha
2 passages
Bineuse
Outil à disque + à dents
Apport compost :
10t/ha
2 passages herbicide : IFT=1,5
1 passage insecticide : IFT=1
1passage fongicide : IFT=0,75
Apport N :
160 kg/ha
3 passages
Semis : 20/10
Apport fumier :
10t/ha
Apport P 30 kg
et 90 kg K
Apport P 50 kg et 150 kg K
Bore au besoin
Apport P 50 kg et 150 kg K
Bore au besoin
50P 150 K
1 passage herbicide : IFT=1
Fertilisation
Travail
du sol
Culture
principale
Culture
dérobée
Rendements
théoriques
traitements
Tournesol +
luzerne
Luzerne x 3 luzerne
7t de MS/ha/an
2/3 coupes
15 qtx/ha
1,5 t de MS/ha
Semis 25/04
Luzerne : 22kg/ha
Tournesol : 75 000gr/ha
2 passages pour le semis
Moisson : fin
septembre
Apport compost :
8-10t/ha
1/10 : Outil à dents
Orge
15/10 : labour
25/10 : vibroculteur
5/11 : semis en combiné
280-330 gr/m2
Mars : herse étrille
Moutarde,
radis, vesce
commune
Semis à la volée : 6-8
kg/ha + Passage
rouleau
Méteil
grain
Méteil
grain
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
Moutarde,
radis, vesce
commune
Semis à la volée
Moutarde : 2kg/ha
Radis : 2 kg/ha
Vesce commune : 20kg/ha
Tournesol
Broyage + labour
Semis : avril
Semoir monograine
75 000 gr/m2
Binage
Méteil
grain
Méteil
grain
rouleau
Outil à disques +
Outil à dents
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
Moutarde,
radis, vesce
commune
Semis à la volée
idem
40 qtx/ha
3 t de paille
60 qtx/ha 30 qtx/ha
2,5 t de paille
30 qtx/ha
2,5 t de paille
30 qtx/ha
2,5 t de paille
30 qtx/ha
2,5 t de paille
20 qtx/ha
Broyage +
labour
vibroculteur
vibroculteur
22
Apport compost :
8-10t/ha
Maïs
grain
Broyage
Semis : 15/04
+ rouleau
Apport fumier :
8-10t/ha
Bineuse
Outil à disque + à dents
Apport compost :
8-10t/ha
ROTATION 3 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou-
Charentes avec un conduite AB, avec méteil (non irrigué)
ROTATION 1 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou-Charentes avec
un conduite « conventionnelle », sans méteil (non irrigué)
Rendements
théoriques
Fertilisation
Travail
du sol
traitements
Luzerne
Tournesol
Luzerne X 3 Luzerne
Blé
tendre H
Orge H Pois prot
Moutarde
blanche
Féverole +
avoine +
moutarde
Féverole + avoine +
moutarde Moutarde
blanche
Maïs grain Blé
tendre H
Blé
tendre H
tournesol
Apport N :
80 kg/ha
Semis : 25/04
75 000 graines/ha – 2
passages
+ rouleau
luzerne :
1 passage herbicide, IFT=1
1 passage herbicide : IFT=1
Outil à disque + à dent
+ cultivateur
Apport fumier :
10t/ha
Apport P 30 kg
et 90 kg K
Semis : 20/10
1 passage herbicide : IFT=1,5
1passage fongicide : IFT=0,75
70 qtx/ha
4t de paille/ha
20 qtx/ha
2 t de
paille/ha
Apport N :
130 kg/ha
2 passages
Outil à disques
Outil à disques +à dents
+ herse rotative
Semis : 25/10
2 passages herbicide : IFT=2
1 passage insecticide : IFT=1
2 passages fongicide : IFT=1
1 régulateur : IFT = 1
broyage
Labour + herse rotative
Semis : 05/01
70 qtx/ha
4t de paille/ha
30 qtx/ha
2 passages herbicide : IFT=1,5
1 passage insecticide : IFT=1
2 passages fongicide : IFT=1,5
Apport P :
50 kg/ha
Apport N :
160 kg/ha
3 passages
Outil à disque + à dents
Semis : 15/04 + rouleau
2 passages insecticide : IFT=2
1 passage herbicide : IFT = 1
Apport fumier :
10t/ha
Apport N :
120 kg/ha
2 passages
85 qtx/ha
Bineuse
labour +
herse rotative
Semis : 20/10
2 passages herbicide : IFT=1,5
1 passage insecticide : IFT=1
1passage fongicide : IFT=0,75
Apport N :
160 kg/ha
3 passages
Apport fumier :
10t/ha
70 qtx/ha
4t de paille/ha
Outil à dents
Broyage
labour +
vibroculteur
Semoir à soc : 15/04 +
rouleau
1 passages herbicide : IFT=1
Apport N :
30 kg/ha
1 passage
Bineuse
20 qtx/ha
Broyage résidus
+ outil à disques
2 passages herbicide : IFT=1,5
1 passage insecticide : IFT=1
1passage fongicide : IFT=0,75
Apport N :
160 kg/ha
3 passages
Semis : 20/10
70 qtx/ha
4t de
paille/ha
Outil à disque
Apport fumier :
10t/ha
Labour + herse
8t de MS/ha/an
Culture
principale
Culture
dérobée
Semis : 15/08
10kg/ha
Semis : 15/08
10kg/ha
23
Soufre 40 kg/ha
Apport P 50 kg et 150 kg K
Bore au besoin
Apport P 50 kg et 150 kg K
Bore au besoin
Fumier vieilli ou compost
50P 150 K
1 passage herbicide : IFT=1
24
ROTATION 2 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou-
Charentes avec un conduite « conventionnelle » mais économe en
intrants, avec méteil (non irrigué)
Fertilisation
Travail
du sol
Rendements
théoriques
traitements
8t de MS/ha/an
2/3 coupes
20 qtx/ha
2 t de MS/ha
Semis 25/04
Luzerne : 22kg/ha
Tournesol : 75 000gr/ha
2 passages pour le semis
Moisson : fin
septembre
Apport N : 30 kg/ha
1 passage herbicide : IFT = 1
1/10 : Outil à dents
15/10 : labour
25/10 : vibroculteur
30/10 : semis en combiné
3 variétés : 280-330 gr/m2
Mars : herse étrille
Apport N : 130 kg/ha
en 3 passages et
soufre
1 passage herbicide : IFT = 1
1 passage fongicide : IFT = 0,5
Semis à la volée : 6-8
kg/ha + Passage
rouleau
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
Semis à la volée
Moutarde : 2kg/ha
Radis : 2 kg/ha
Vesce commune : 20kg/ha
Broyage + labour
Semis : avril
Semoir monograine
75 000 gr/m2
Apport N : 30 kg/ha
Binage
1 passage herbicide : IFT = 1
Outil à disques x2
+
Outil à dents
25/10 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques x
2 +
Outil à dents
Semis à la volée
idem
70 qtx/ha
4 t de paille
85 qtx/ha 35 qtx/ha
2,5 t de paille
35 qtx/ha
2,5 t de paille
70 qtx/ha
4 t de paille
35 qtx/ha
2,5 t de paille
20 qtx/ha
Broyage +
labour
1 passage herbicide : IFT = 1
vibroculteur
vibroculteur
Apport compost :
10t/ha
Broyage
Semis : 15/04
+ rouleau
1 passages insecticide : IFT=1
1 passage herbicide : IFT = 1
(1 anti limace + 1 anti pyrale /
sésamie (2 insecticides / biocontrôle))
Apport fumier :
10t/ha
Apport N :
120 kg/ha
2 passages
Bineuse
Outil à disque + à dents
Apport compost :
10t/ha
2 passages herbicide : IFT=1,5
1 passage insecticide : IFT=1
1passage fongicide : IFT=0,75
Apport N :
160 kg/ha
3 passages
Semis : 20/10
Apport fumier :
10t/ha
Apport P 30 kg
et 90 kg K
Apport P 50 kg et 150 kg K
Bore au besoin
Apport P 50 kg et 150 kg K
Bore au besoin
50P 150 K
1 passage herbicide : IFT=1
Culture
principale
Culture
dérobée
Tournesol +
luzerne
Luzerne x 3 luzerne
Blé tendre
hiver
Moutarde,
radis, vesce
commune
Méteil
grain
Méteil
grain
Moutarde,
radis, vesce
commune
Tournesol Méteil
grain
Blé
tendre
Moutarde,
radis, vesce
commune
Maïs
grain
Fertilisation
Travail
du sol
Rendements
théoriques
traitements
7t de MS/ha/an
2/3 coupes
15 qtx/ha
1,5 t de MS/ha
Semis 25/04
Luzerne : 22kg/ha
Tournesol : 75 000gr/ha
2 passages pour le semis
Moisson : fin
septembre
Apport compost :
8-10t/ha
1/10 : Outil à dents
15/10 : labour
25/10 : vibroculteur
5/11 : semis en combiné
280-330 gr/m2
Mars : herse étrille
Semis à la volée : 6-8
kg/ha + Passage
rouleau
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
Semis à la volée
Moutarde : 2kg/ha
Radis : 2 kg/ha
Vesce commune : 20kg/ha
Broyage + labour
Semis : avril
Semoir monograine
75 000 gr/m2
Binage
rouleau
Outil à disques +
Outil à dents
15/11 : semis en combiné
triticale : 250 gr/m2
Avoine : 50 gr/m2
Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
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Féverole : 10 gr/m2
Pois : 10 gr/m2
Outil à disques +
Outil à dents
Semis à la volée
idem
40 qtx/ha
3 t de paille
60 qtx/ha 30 qtx/ha
2,5 t de paille
30 qtx/ha
2,5 t de paille
30 qtx/ha
2,5 t de paille
30 qtx/ha
2,5 t de paille
20 qtx/ha
Broyage +
labour
vibroculteur
vibroculteur
25
Apport compost :
8-10t/ha
Broyage
Semis : 15/04
+ rouleau
Apport fumier :
8-10t/ha
Bineuse
Outil à disque + à dents
Apport compost :
8-10t/ha
ROTATION 3 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou-
Charentes avec un conduite AB, avec méteil (non irrigué)
Culture
principale
Culture
dérobée
Tournesol +
luzerne
Luzerne x 3 luzerne
Orge
Moutarde,
radis, vesce
commune
Méteil
grain
Méteil
grain
Moutarde,
radis, vesce
commune
Tournesol Méteil
grain
Méteil
grain
Moutarde,
radis, vesce
commune
Maïs
grain
Évaluation de la durabilité de la rotation (méthode Systerre)
26
conduite AB,
avec méteil
conduite
« conventionnelle »
mais économe en
intrants, avec méteil
conduite
« conventionnell
e » sans méteil
/ha
- 41 %
- 13 %
5,4
Rendement moyen
cultures annuelles
(t MS/ha)
- 28 %
- 2 %
562
Rendement
protéique cultures
annuelles (kg
MAT/ha)
- 20 %
- 5 %
2,0
Rendement paille
Évaluation de la durabilité de la rotation (méthode
Systerre)
27
conduite AB, avec
méteil
conduite
« conventionnelle »
mais économe en
intrants, avec méteil
conduite
« conventionnelle »
sans méteil
/ha
- 100 %
- 50 %
2,2
IFT Total moyen
0 %
0 %
98
Consommation
Carburant (l)
- 100 %
-38 %
65
Fertilisation
minérale (U N/ha)
- 60 %
- 23 %
1 443
Émissions totales
GES (kg éq
CO2/ha)
Évaluation de la durabilité de la rotation (méthode Systerre)
28
conduite AB, avec méteil
conduite
« conventionnelle
» mais économe
en intrants, avec
méteil
conduite
« convention
nelle », sans
méteil
/ha
Prix AB
Prix conventionnel
- 9 %
- 34 %
- 8 %
1 011
Produit brut
- 61 %
- 21 %
315
Charges
opérationnelles
- 21 %
- 3 %
431
Charges de
mécanisation
73 %
- 14 %
- 3 %
265
Marge directe hors
aides = marge semi-
nette
Évaluation de la durabilité de la rotation (méthode Systerre)
29
conduite AB,
avec méteil
conduite
« conventionnelle » mais
économe en intrants, avec
méteil
conduite
« conventionnelle »,
sans méteil
6
6
6
Temps de travail (h/ha)
10
12
14
Nombre de passages
FAUCHES
Résilience économique du système de culture
 Simulation économique en comparant la moyenne 2016-2020
aux charges observées en 2022 (avec produit constant)
 Hypothèse de charges « élevées »
 Prix engrais x 3
 Prix produits phytosanitaires x 1,5
 Prix GNR x 1,5
30
Bilan économique (comparaison prix élevé 2022 vs normal 2016-20) :
résilience à la volatilité du prix des intrants
31
Rotation 3
Rotation 2
Rotation 1
€/ha
Prix vente AB
Prix vente
conventionnel
0%
0%
0%
0%
Produit
+ 16 %
+ 34 %
+ 46 %
Charges totales
0 %
+ 78 %
+ 96 %
 Charges
opérationnelles
+ 22 %
+ 8%
+ 10%
 Charges de
mécanisation
- 14 %
- 30 %
- 88 %
- 131 %
Marge semi-
nette hors aides
Résilience économique du système de culture
Marge semi-nette (ou directe) comparée à une année
« normale » (moyenne 2016-20)
32
Rotation 3
(prix AB)
Rotation 3
(prix conventionnel)
Rotation 2
Rotation 1
Prix vente
Charges
484
229
291
289
Normaux
Normales
Scénario
0
- 14 %
- 30 %
- 90 %
-128 %
Normaux
Élevées
Scénario
1
+ 81 %
+ 115 %
+ 69 %
+ 47 %
Élevés
Élevées
Scénario
2
+ 95 %
+ 145 %
+ 159 %
+ 175 %
Élevés
Normales
Scénario
3
Quelques éléments de
maîtrise technique
Éléments de maîtrise technique
 Conduite de la luzerne
 Stratégie de fertilisation organique
 Couvert hivernal, dérobées
 Méteil grain
 …
34
https://redcap.terredeschevres.fr
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https://redcap.terredeschevres.fr/IMG/
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Remerciements
Merci à l’ensemble des
éleveurs et des conseillers
mobilisés dans ces projets !
35
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Et les partenaires techniques
Pour aller + loin : 10 fiches détaillées et des témoignages
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Caprinov2023 Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire, face aux enjeux du changement climatique et de la limitation des intrants ?

  • 1. Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire, face aux enjeux du changement climatique et de la limitation des intrants ? Jérémie Jost (Idele-REDCap), Sébastien Minette (CRA NA), Valentin Py (CA 24), Aline Vandewalle (CRA PdL), et les conseillers/animateurs REDCap Capr’Inov – 23 novembre 2023
  • 2. Au programme :  Quelles rotations dans les élevages de chèvres de l’Ouest de la France  Exemple du système de culture construit avec les éleveurs de Dordogne  Exemples de l’intérêt d’intégrer des méteils grain dans les rotations caprines  Quelques éléments de maîtrise technique 2
  • 3. Une rotation, c’est quoi ? 3 https://redcap.terredeschevres.fr/spip.php?article255
  • 4. En 2021-22, nous avons co-construit 10 systèmes de culture caprin avec 40 éleveurs 4 Méthode : mission écophyteau
  • 5. Nos objectifs = Construire collectivement des rotations :  Réalistes  Adaptés face aux conséquences du changement climatique  Limitant les intrants  Favorisant la production de fourrages, aliments concentrés et paille pour l’atelier caprin 5  Les principales solutions mobilisées :  Durée plus LONGUE de la rotation  DIVERSIFICATION des cultures  Usage de LÉGUMINEUSES  Valorisation de la MATIÈRE ORGANIQUE (fumier/compost) COUVERTURE des sols
  • 6. Principales cultures d’intérêt pour l’alimentation des chèvres 6  Aliments concentrés pouvant être consommé par les chèvres et produit sur l’exploitation  Céréale de printemps : maïs grain , maïs ensilage  Céréales d’automne (à paille) : orge, épeautre (chevrettes), avoine, …  Protéagineux : féverole, soja, lupin, pois, … méteils grain et fourrages  Oléagineux : Tournesol (grain, tourteau), colza (tourteau), …  En tête de rotation : l’herbe   Luzerne  Trèfles  Prairies multi-espèces  Des besoins en paille pour la litière  Environ 300 kg/chèvre/an https://redcap.terredeschevres.fr/spip.php?article59 Pour aller + loin :
  • 7. Typologie des rotations co-construites Terres non hydromorphes et peu acide (ou corrigé) Autoconsommation des produits par le troupeau caprin < 60 % Autoconsommation > 60 % Terres hydromorphes et/ou acide Autoconsommation > 60 % 7 2-3 ans RGH / TV 2-3 ans céréales 3-4 ans de luzerne / PME 3-4 ans de cultures annuelles 3-5 ans de luzerne / PME 6-8 ans de cultures annuelles (céréales, protéagineux, tournesol, méteil) Fréquence des rotations 5 rotations / 15 5 rotations / 15 5 rotations / 15 Part de cultures pouvant nourrir le troupeau Contexte pédologique Rotation « type » Charges de mécanisation / produit brut Charges opérationnell es / produit brut Nombre de passages tracteur Temps de travail (h/ha) Émissions totales GES (kg éq CO2/ha) Part d’azote apportée par la fertilisation organique et les légumineuses Fertilisation minérale (U N/ha) Consomm ation Carburant (l) IFT /ha 33% 20% 12 5,9 1229 68% 38 101 0,79 Moyenne 9 % 3% 1,6 1,1 338 30 % 37,2 9,8 0,61 Ecart-type Principaux indicateurs mesurés : des rotations de 8,2 années (+/- 2,2)
  • 8. Tendance d’évolution des cultures dans les rotations co-construites (comparaison des rotations actuelles de 28 éleveurs et des 10 systèmes co-construits) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% luzerne PME riche en légumineuses RGI blé mais méteil orge colza tournesol Fréquence de présence des cultures dans les systèmes culturaux étudiés Témoignage actuel de 28 éleveurs Systèmes adaptés pour le futur 8
  • 9. Le système de culture co-construit avec les éleveurs de Dordogne https://redcap.terredeschevres.fr/IM G/pdf/VF_Mensignac_PEI.pdf Fiche synthèse disponible ici
  • 10. Quel système d’élevage adapté au changement climatique ? 10
  • 11. 11
  • 12. 12
  • 13. 13
  • 14. 14
  • 15. Évaluation de la durabilité de la rotation co-construite sur une année normale (moyenne des prix 2016-20 – méthode Systerre) 15
  • 16. Intégration de méteil grain dans les rotations caprines : quels intérêts en termes de durabilité ?
  • 17. Méthodologie mis en place  A partir d’un système typique de Poitou-Charentes :  Système en polyculture-élevage caprin  Présence de luzerne dans la rotation (rotation longue)  Type de sol :  Terres rouges à Châtaignier  Ou groies marneuses,  bonne RU (60 à 100 mm)  pH 7-8.  Pas d’irrigation 17 140 45 ha
  • 18. Méthodologie mis en place  Gradient d’intégration de méteils grain dans la rotation 18 50 % SAU 0 % SAU 16 % SAU 36 % SAU 0 % SAU 1,8 0 0,9 25 % SAU Conduite conventionnelle, sans méteil Conduite conventionnelle, économe en intrants, avec méteil Conduite AB avec méteil Méteil IFT Cultures de vente
  • 19. Une rotation de 12 ans en polyculture-élevage caprin de Poitou-Charentes (sans irrigation) 19 0 2 4 6 8 10 12 Cultures présentes Luzerne Tournesol Maïs grain Blé Orge Pois Méteil conduite « conventionnelle », sans méteil conduite « conventionnelle » mais économe en intrants, avec méteil conduite AB, avec méteil Orge
  • 20. ROTATION 1 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou-Charentes avec un conduite « conventionnelle », sans méteil (non irrigué) Rendements théoriques Fertilisation Travail du sol traitements Luzerne Tournesol Luzerne X 3 Luzerne Blé tendre H Orge H Pois prot Moutarde blanche Féverole + avoine + moutarde Féverole + avoine + moutarde Moutarde blanche Maïs grain Blé tendre H Blé tendre H tournesol Apport N : 80 kg/ha Semis : 25/04 75 000 graines/ha – 2 passages + rouleau luzerne : 1 passage herbicide, IFT=1 1 passage herbicide : IFT=1 Outil à disque + à dent + cultivateur Apport fumier : 10t/ha Apport P 30 kg et 90 kg K Semis : 20/10 1 passage herbicide : IFT=1,5 1passage fongicide : IFT=0,75 70 qtx/ha 4t de paille/ha 20 qtx/ha 2 t de paille/ha Apport N : 130 kg/ha 2 passages Outil à disques Outil à disques +à dents + herse rotative Semis : 25/10 2 passages herbicide : IFT=2 1 passage insecticide : IFT=1 2 passages fongicide : IFT=1 1 régulateur : IFT = 1 broyage Labour + herse rotative Semis : 05/01 70 qtx/ha 4t de paille/ha 30 qtx/ha 2 passages herbicide : IFT=1,5 1 passage insecticide : IFT=1 2 passages fongicide : IFT=1,5 Apport P : 50 kg/ha Apport N : 160 kg/ha 3 passages Outil à disque + à dents Semis : 15/04 + rouleau 2 passages insecticide : IFT=2 1 passage herbicide : IFT = 1 Apport fumier : 10t/ha Apport N : 120 kg/ha 2 passages 85 qtx/ha Bineuse labour + herse rotative Semis : 20/10 2 passages herbicide : IFT=1,5 1 passage insecticide : IFT=1 1passage fongicide : IFT=0,75 Apport N : 160 kg/ha 3 passages Apport fumier : 10t/ha 70 qtx/ha 4t de paille/ha Outil à dents Broyage labour + vibroculteur Semoir à soc : 15/04 + rouleau 1 passages herbicide : IFT=1 Apport N : 30 kg/ha 1 passage Bineuse 20 qtx/ha Broyage résidus + outil à disques 2 passages herbicide : IFT=1,5 1 passage insecticide : IFT=1 1passage fongicide : IFT=0,75 Apport N : 160 kg/ha 3 passages Semis : 20/10 70 qtx/ha 4t de paille/ha Outil à disque Apport fumier : 10t/ha Labour + herse 8t de MS/ha/an Culture principale Culture dérobée Semis : 15/08 10kg/ha Semis : 15/08 10kg/ha 20 Soufre 40 kg/ha Apport P 50 kg et 150 kg K Bore au besoin Apport P 50 kg et 150 kg K Bore au besoin Fumier vieilli ou compost 50P 150 K 1 passage herbicide : IFT=1
  • 21. 21 ROTATION 2 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou- Charentes avec un conduite « conventionnelle » mais économe en intrants, avec méteil (non irrigué) Fertilisation Travail du sol Culture principale Culture dérobée Rendements théoriques traitements Tournesol + luzerne Luzerne x 3 luzerne 8t de MS/ha/an 2/3 coupes 20 qtx/ha 2 t de MS/ha Semis 25/04 Luzerne : 22kg/ha Tournesol : 75 000gr/ha 2 passages pour le semis Moisson : fin septembre Apport N : 30 kg/ha 1 passage herbicide : IFT = 1 1/10 : Outil à dents Blé tendre hiver 15/10 : labour 25/10 : vibroculteur 30/10 : semis en combiné 3 variétés : 280-330 gr/m2 Mars : herse étrille Apport N : 130 kg/ha en 3 passages et soufre 1 passage herbicide : IFT = 1 1 passage fongicide : IFT = 0,5 Moutarde, radis, vesce commune Semis à la volée : 6-8 kg/ha + Passage rouleau Méteil grain Méteil grain 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents Moutarde, radis, vesce commune Semis à la volée Moutarde : 2kg/ha Radis : 2 kg/ha Vesce commune : 20kg/ha Tournesol Broyage + labour Semis : avril Semoir monograine 75 000 gr/m2 Apport N : 30 kg/ha Binage 1 passage herbicide : IFT = 1 Méteil grain Blé tendre Outil à disques x2 + Outil à dents 25/10 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques x 2 + Outil à dents Moutarde, radis, vesce commune Semis à la volée idem 70 qtx/ha 4 t de paille 85 qtx/ha 35 qtx/ha 2,5 t de paille 35 qtx/ha 2,5 t de paille 70 qtx/ha 4 t de paille 35 qtx/ha 2,5 t de paille 20 qtx/ha Broyage + labour 1 passage herbicide : IFT = 1 vibroculteur vibroculteur Apport compost : 10t/ha Maïs grain Broyage Semis : 15/04 + rouleau 1 passages insecticide : IFT=1 1 passage herbicide : IFT = 1 (1 anti limace + 1 anti pyrale / sésamie (2 insecticides / biocontrôle)) Apport fumier : 10t/ha Apport N : 120 kg/ha 2 passages Bineuse Outil à disque + à dents Apport compost : 10t/ha 2 passages herbicide : IFT=1,5 1 passage insecticide : IFT=1 1passage fongicide : IFT=0,75 Apport N : 160 kg/ha 3 passages Semis : 20/10 Apport fumier : 10t/ha Apport P 30 kg et 90 kg K Apport P 50 kg et 150 kg K Bore au besoin Apport P 50 kg et 150 kg K Bore au besoin 50P 150 K 1 passage herbicide : IFT=1
  • 22. Fertilisation Travail du sol Culture principale Culture dérobée Rendements théoriques traitements Tournesol + luzerne Luzerne x 3 luzerne 7t de MS/ha/an 2/3 coupes 15 qtx/ha 1,5 t de MS/ha Semis 25/04 Luzerne : 22kg/ha Tournesol : 75 000gr/ha 2 passages pour le semis Moisson : fin septembre Apport compost : 8-10t/ha 1/10 : Outil à dents Orge 15/10 : labour 25/10 : vibroculteur 5/11 : semis en combiné 280-330 gr/m2 Mars : herse étrille Moutarde, radis, vesce commune Semis à la volée : 6-8 kg/ha + Passage rouleau Méteil grain Méteil grain 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents Moutarde, radis, vesce commune Semis à la volée Moutarde : 2kg/ha Radis : 2 kg/ha Vesce commune : 20kg/ha Tournesol Broyage + labour Semis : avril Semoir monograine 75 000 gr/m2 Binage Méteil grain Méteil grain rouleau Outil à disques + Outil à dents 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents Moutarde, radis, vesce commune Semis à la volée idem 40 qtx/ha 3 t de paille 60 qtx/ha 30 qtx/ha 2,5 t de paille 30 qtx/ha 2,5 t de paille 30 qtx/ha 2,5 t de paille 30 qtx/ha 2,5 t de paille 20 qtx/ha Broyage + labour vibroculteur vibroculteur 22 Apport compost : 8-10t/ha Maïs grain Broyage Semis : 15/04 + rouleau Apport fumier : 8-10t/ha Bineuse Outil à disque + à dents Apport compost : 8-10t/ha ROTATION 3 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou- Charentes avec un conduite AB, avec méteil (non irrigué)
  • 23. ROTATION 1 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou-Charentes avec un conduite « conventionnelle », sans méteil (non irrigué) Rendements théoriques Fertilisation Travail du sol traitements Luzerne Tournesol Luzerne X 3 Luzerne Blé tendre H Orge H Pois prot Moutarde blanche Féverole + avoine + moutarde Féverole + avoine + moutarde Moutarde blanche Maïs grain Blé tendre H Blé tendre H tournesol Apport N : 80 kg/ha Semis : 25/04 75 000 graines/ha – 2 passages + rouleau luzerne : 1 passage herbicide, IFT=1 1 passage herbicide : IFT=1 Outil à disque + à dent + cultivateur Apport fumier : 10t/ha Apport P 30 kg et 90 kg K Semis : 20/10 1 passage herbicide : IFT=1,5 1passage fongicide : IFT=0,75 70 qtx/ha 4t de paille/ha 20 qtx/ha 2 t de paille/ha Apport N : 130 kg/ha 2 passages Outil à disques Outil à disques +à dents + herse rotative Semis : 25/10 2 passages herbicide : IFT=2 1 passage insecticide : IFT=1 2 passages fongicide : IFT=1 1 régulateur : IFT = 1 broyage Labour + herse rotative Semis : 05/01 70 qtx/ha 4t de paille/ha 30 qtx/ha 2 passages herbicide : IFT=1,5 1 passage insecticide : IFT=1 2 passages fongicide : IFT=1,5 Apport P : 50 kg/ha Apport N : 160 kg/ha 3 passages Outil à disque + à dents Semis : 15/04 + rouleau 2 passages insecticide : IFT=2 1 passage herbicide : IFT = 1 Apport fumier : 10t/ha Apport N : 120 kg/ha 2 passages 85 qtx/ha Bineuse labour + herse rotative Semis : 20/10 2 passages herbicide : IFT=1,5 1 passage insecticide : IFT=1 1passage fongicide : IFT=0,75 Apport N : 160 kg/ha 3 passages Apport fumier : 10t/ha 70 qtx/ha 4t de paille/ha Outil à dents Broyage labour + vibroculteur Semoir à soc : 15/04 + rouleau 1 passages herbicide : IFT=1 Apport N : 30 kg/ha 1 passage Bineuse 20 qtx/ha Broyage résidus + outil à disques 2 passages herbicide : IFT=1,5 1 passage insecticide : IFT=1 1passage fongicide : IFT=0,75 Apport N : 160 kg/ha 3 passages Semis : 20/10 70 qtx/ha 4t de paille/ha Outil à disque Apport fumier : 10t/ha Labour + herse 8t de MS/ha/an Culture principale Culture dérobée Semis : 15/08 10kg/ha Semis : 15/08 10kg/ha 23 Soufre 40 kg/ha Apport P 50 kg et 150 kg K Bore au besoin Apport P 50 kg et 150 kg K Bore au besoin Fumier vieilli ou compost 50P 150 K 1 passage herbicide : IFT=1
  • 24. 24 ROTATION 2 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou- Charentes avec un conduite « conventionnelle » mais économe en intrants, avec méteil (non irrigué) Fertilisation Travail du sol Rendements théoriques traitements 8t de MS/ha/an 2/3 coupes 20 qtx/ha 2 t de MS/ha Semis 25/04 Luzerne : 22kg/ha Tournesol : 75 000gr/ha 2 passages pour le semis Moisson : fin septembre Apport N : 30 kg/ha 1 passage herbicide : IFT = 1 1/10 : Outil à dents 15/10 : labour 25/10 : vibroculteur 30/10 : semis en combiné 3 variétés : 280-330 gr/m2 Mars : herse étrille Apport N : 130 kg/ha en 3 passages et soufre 1 passage herbicide : IFT = 1 1 passage fongicide : IFT = 0,5 Semis à la volée : 6-8 kg/ha + Passage rouleau 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents Semis à la volée Moutarde : 2kg/ha Radis : 2 kg/ha Vesce commune : 20kg/ha Broyage + labour Semis : avril Semoir monograine 75 000 gr/m2 Apport N : 30 kg/ha Binage 1 passage herbicide : IFT = 1 Outil à disques x2 + Outil à dents 25/10 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques x 2 + Outil à dents Semis à la volée idem 70 qtx/ha 4 t de paille 85 qtx/ha 35 qtx/ha 2,5 t de paille 35 qtx/ha 2,5 t de paille 70 qtx/ha 4 t de paille 35 qtx/ha 2,5 t de paille 20 qtx/ha Broyage + labour 1 passage herbicide : IFT = 1 vibroculteur vibroculteur Apport compost : 10t/ha Broyage Semis : 15/04 + rouleau 1 passages insecticide : IFT=1 1 passage herbicide : IFT = 1 (1 anti limace + 1 anti pyrale / sésamie (2 insecticides / biocontrôle)) Apport fumier : 10t/ha Apport N : 120 kg/ha 2 passages Bineuse Outil à disque + à dents Apport compost : 10t/ha 2 passages herbicide : IFT=1,5 1 passage insecticide : IFT=1 1passage fongicide : IFT=0,75 Apport N : 160 kg/ha 3 passages Semis : 20/10 Apport fumier : 10t/ha Apport P 30 kg et 90 kg K Apport P 50 kg et 150 kg K Bore au besoin Apport P 50 kg et 150 kg K Bore au besoin 50P 150 K 1 passage herbicide : IFT=1 Culture principale Culture dérobée Tournesol + luzerne Luzerne x 3 luzerne Blé tendre hiver Moutarde, radis, vesce commune Méteil grain Méteil grain Moutarde, radis, vesce commune Tournesol Méteil grain Blé tendre Moutarde, radis, vesce commune Maïs grain
  • 25. Fertilisation Travail du sol Rendements théoriques traitements 7t de MS/ha/an 2/3 coupes 15 qtx/ha 1,5 t de MS/ha Semis 25/04 Luzerne : 22kg/ha Tournesol : 75 000gr/ha 2 passages pour le semis Moisson : fin septembre Apport compost : 8-10t/ha 1/10 : Outil à dents 15/10 : labour 25/10 : vibroculteur 5/11 : semis en combiné 280-330 gr/m2 Mars : herse étrille Semis à la volée : 6-8 kg/ha + Passage rouleau 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents Semis à la volée Moutarde : 2kg/ha Radis : 2 kg/ha Vesce commune : 20kg/ha Broyage + labour Semis : avril Semoir monograine 75 000 gr/m2 Binage rouleau Outil à disques + Outil à dents 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 15/11 : semis en combiné triticale : 250 gr/m2 Avoine : 50 gr/m2 Féverole : 10 gr/m2 Pois : 10 gr/m2 Outil à disques + Outil à dents Semis à la volée idem 40 qtx/ha 3 t de paille 60 qtx/ha 30 qtx/ha 2,5 t de paille 30 qtx/ha 2,5 t de paille 30 qtx/ha 2,5 t de paille 30 qtx/ha 2,5 t de paille 20 qtx/ha Broyage + labour vibroculteur vibroculteur 25 Apport compost : 8-10t/ha Broyage Semis : 15/04 + rouleau Apport fumier : 8-10t/ha Bineuse Outil à disque + à dents Apport compost : 8-10t/ha ROTATION 3 : Rotation en polyculture-élevage caprin de Poitou- Charentes avec un conduite AB, avec méteil (non irrigué) Culture principale Culture dérobée Tournesol + luzerne Luzerne x 3 luzerne Orge Moutarde, radis, vesce commune Méteil grain Méteil grain Moutarde, radis, vesce commune Tournesol Méteil grain Méteil grain Moutarde, radis, vesce commune Maïs grain
  • 26. Évaluation de la durabilité de la rotation (méthode Systerre) 26 conduite AB, avec méteil conduite « conventionnelle » mais économe en intrants, avec méteil conduite « conventionnell e » sans méteil /ha - 41 % - 13 % 5,4 Rendement moyen cultures annuelles (t MS/ha) - 28 % - 2 % 562 Rendement protéique cultures annuelles (kg MAT/ha) - 20 % - 5 % 2,0 Rendement paille
  • 27. Évaluation de la durabilité de la rotation (méthode Systerre) 27 conduite AB, avec méteil conduite « conventionnelle » mais économe en intrants, avec méteil conduite « conventionnelle » sans méteil /ha - 100 % - 50 % 2,2 IFT Total moyen 0 % 0 % 98 Consommation Carburant (l) - 100 % -38 % 65 Fertilisation minérale (U N/ha) - 60 % - 23 % 1 443 Émissions totales GES (kg éq CO2/ha)
  • 28. Évaluation de la durabilité de la rotation (méthode Systerre) 28 conduite AB, avec méteil conduite « conventionnelle » mais économe en intrants, avec méteil conduite « convention nelle », sans méteil /ha Prix AB Prix conventionnel - 9 % - 34 % - 8 % 1 011 Produit brut - 61 % - 21 % 315 Charges opérationnelles - 21 % - 3 % 431 Charges de mécanisation 73 % - 14 % - 3 % 265 Marge directe hors aides = marge semi- nette
  • 29. Évaluation de la durabilité de la rotation (méthode Systerre) 29 conduite AB, avec méteil conduite « conventionnelle » mais économe en intrants, avec méteil conduite « conventionnelle », sans méteil 6 6 6 Temps de travail (h/ha) 10 12 14 Nombre de passages FAUCHES
  • 30. Résilience économique du système de culture  Simulation économique en comparant la moyenne 2016-2020 aux charges observées en 2022 (avec produit constant)  Hypothèse de charges « élevées »  Prix engrais x 3  Prix produits phytosanitaires x 1,5  Prix GNR x 1,5 30
  • 31. Bilan économique (comparaison prix élevé 2022 vs normal 2016-20) : résilience à la volatilité du prix des intrants 31 Rotation 3 Rotation 2 Rotation 1 €/ha Prix vente AB Prix vente conventionnel 0% 0% 0% 0% Produit + 16 % + 34 % + 46 % Charges totales 0 % + 78 % + 96 %  Charges opérationnelles + 22 % + 8% + 10%  Charges de mécanisation - 14 % - 30 % - 88 % - 131 % Marge semi- nette hors aides
  • 32. Résilience économique du système de culture Marge semi-nette (ou directe) comparée à une année « normale » (moyenne 2016-20) 32 Rotation 3 (prix AB) Rotation 3 (prix conventionnel) Rotation 2 Rotation 1 Prix vente Charges 484 229 291 289 Normaux Normales Scénario 0 - 14 % - 30 % - 90 % -128 % Normaux Élevées Scénario 1 + 81 % + 115 % + 69 % + 47 % Élevés Élevées Scénario 2 + 95 % + 145 % + 159 % + 175 % Élevés Normales Scénario 3
  • 34. Éléments de maîtrise technique  Conduite de la luzerne  Stratégie de fertilisation organique  Couvert hivernal, dérobées  Méteil grain  … 34 https://redcap.terredeschevres.fr /spip.php?article235 https://redcap.terredeschevres.fr/IMG/ pdf/Plaquette_Meteils_REDCAP_VF.pdf https://redcap.terredeschevres.fr/spip.php?article248 https://redcap.terredeschevres.fr/IMG/pdf/Atelier_5.pdf
  • 35. Remerciements Merci à l’ensemble des éleveurs et des conseillers mobilisés dans ces projets ! 35 https://redcap.terredeschevres.fr/spip.php?rubrique102 Et les partenaires techniques Pour aller + loin : 10 fiches détaillées et des témoignages Action réalisée dans le cadre des travaux du réseau REDCap, piloté par : Avec l’appui financier de : Réseau technique REDCap Les travaux présentés ont bénéficié des synergies permises par :