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fiche n°16
Yves Vanhoecke
ferme des mésangères
∑ Grandes cultures
∑ Fourrages
Δ Productions
Δ Rendements
Δ Historique
1981 :
Installation sur 64 ha
1997 :
Conversion de 12 ha en agricul-
ture biologique (MAE)
1999–2006 :
Conversion progressive à l’agri-
culture biologique de la totalité
de la ferme des Mésangères
(48 ha en en 1999, 74 ha en 2001)
1.25 UTH 116 HA SAU
Plateaux à limons
profonds avec des
buttes caillouteuses
Pluviométrie faible
(environ 550 mm/ an).
« L’agriculture est à la base de tout,
c’est tellement évident que cela a
disparu de nos consciences... Les
valeurs essentielles sont réunies dans
l’agriculture biologique, elle est une
forme d’art car en très forte relation
avec les hommes qui la façonnent.
Selon les saisons, la nature nous offre
divers cas de figure, et c’est à nous
de nous y adapter avec bon sens.
Cela modifie les relations humaines
et donne de l’espoir face aux craintes
actuelles.
Ignorée voire méprisée hier,
l’agriculture biologique est devenue
un modèle économique crédible de
plus en plus convoité. C’est toujours
difficile de sortir d’un modèle, mais
la logique productiviste pratiquée
pendant quarante ans montre chaque
jour ses limites.
Cultiver en bio, ce n’est pas de
l’égoïsme, bien au contraire, c’est
vouloir redonner une vraie place aux
hommes et renoncer à une fuite en
avant dont on devine l’issue fatale.»
Δ Témoignage
Δ Rotations
Δ assolement
Δ un choix qui nécessite des changements
∑ Allongement et diversification de la rotation, insertion de luzerne
en tête de rotation.
∑ Achat d’outils de désherbage mécanique
∑ Achat du matériel de récolte du foin de luzerne
∑ Augmentation et aménagement du volume de stockage.
18 HA
Orge
21 HA
Blé
13.33 HA
CIPAN
35.77 HA
Luzerne
2.43 HA
prairies
permanentes
5 HA
avoine
6.79 HA
Lin oléagineux 16.3 HA
féverole
10.38 HA
triticale
5
4
6 1
2
31 - Luzerne
(2ans)
2 - Blé d’hiver
3 - épeautre ou lin graine ou triticale
4 - Féverole
5 - Blé d’hiver ou triticale
6 - Orge de printemps (avec semis de luzerne sous couvert)
5
6
1
2
37
8
1 - Luzerne
(2ans)
2 - Blé d’hiver
3 - épeautre ou lin graine ou triticale
4 - Blé
5 - Avoine
6 - Féverole
7 - Blé d’hiver ou triticale
8 - Orge de printemps (avec semis de luzerne sous couvert)
Apport de compost de déchets verts :
20 T/ha avant orge de printemps et en milieu de
rotation dans les situations déficitaires en
azote (lin et avoine)
Apport de 5 T/ Ha de marne avant les cultures
de luzerne.
4
OU
En l’absence d’élevage sur l’exploitation, l’accent est mis sur les prairies
de légumineuses qui permettent la gestion des adventices et l’apport
d’azote dans la rotation.
Le blé en seconde position en bénéficie (rendement et de la qualité de
panification). Des cultures de printemps sont introduites pour mieux gérer
les adventices (couper les cycles).
Ce sont les prévisions de débouchés de la coopérative qui permettent
d’affiner chaque année l’assolement.
≈ blé |
46 q/HA
(coopérative)
380 €/T
≈ Orge |
38 q/HA
(Coopérative)
335 €/T
≈ avoine |
59 q/HA
(coopérative)
270 €/T
≈ Triticale |
48 q/HA
(coopérative)
290 €/T
≈ Féverole |
20 q/HA
(coopérative)
375 €/T
≈ Lin oléagineux |
14 q/HA
(coopérative)
840 €/T
≈ Luzerne |
71 TMS/HA
(vendue à des éleveurs bio
et conventionnels en
balles carrées)
165 €/KG
Δ ma gestion des
adventices
« Je pratique une rotation diver-
sifiée. J’implante de la luzerne en
tête de rotation. J’alterne égale-
ment des cultures d’hiver et de
printemps pour casser le cycle
des adventices. Pour compléter,
j’utilise le désherbage mécanique
avec 1 ou 2 passage(s) de bi-
neuse, 1 ou 2 passage(s) de herse
étrille pour les cultures d’hiver et
1 à 3 passage(s) de herse étrille
pour les cultures de printemps
dans l’ordre : binage/hersage/
binage/hersage.
Certaines adventices comme le
rumex, le chardon ou la folle
avoine nécessitent un désher-
bage manuel. Les seules adven-
tices en présence significative
dans mes parcelles sont le vulpin
et le coquelicot. »
• GRAB HN •
Les Agriculteurs BIO de Haute-Normandie
Cette exploitation fait partie
du réseau de fermes bio haut-
normandes mis en place par
le Groupement Régional des
Agriculteurs BIO de Haute-
Normandie.
Vous êtes agriculteur ou avez un
projet agricole ? Vous souhaitez
en savoir plus sur l’agriculture
biologique ? Les producteurs du
réseau de fermes bio haut-nor-
mandes vous reçoivent GRATUI-
TEMENT tout au long de l’année
pour transmettre leur savoir-faire
et expérience.
Pour visiter cette exploitation :
GRAB HN
02 32 78 80 46
contact@grabhn.fr
www.bio-normandie.org
Cette fermoscopie est une
photographie du fonctionnement
d’une exploitation agricole à un
moment donné. La situation de
l’exploitation est donc amenée à
évoluer.
Conception / CRéation :
Agrobio 35 Studio Graphique
Charges / Ha
Marge Brute / Ha
Marges brutes/ha par culture 2011 (données comptables)
0 250 500 750 1000 1250 1500 1750 2000
Rotation
luzerne
Lin
oléagineux
Féverole
Triticale
Avoine
Orge
Blé 267 1485
234 1035
195 1392
234 1158
233 519
331 842
318 846
270 1000
Δ analyse des rendements sur 10 ans
Δ Résultats économiques
0
10
20
30
40
50
60
Moyenne
Mini
Max
Lu
zern
e
(T
M
S
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H
A)
Lin
O
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eu
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Févero
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Triticale
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Blé
0
5
10
15
20
25
fenaison
moisson
gestion adventices
semis
travail du sol
D
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t
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Ju
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M
ai
Av
ril
M
ars
Fév
rier
Jan
v
ier
Heures de
travail hebdomadaire
354
0
4
0
4
45 50505 55
6
0
6
0
6
65
Pour les chantiers de moisson, fenaison etc., l’exploitant fait appel à
de la main d’œuvre : groupement d’employeurs, saisonniers.
Principaux pics de travail:
≈ Récolte de luzerne, moisson et période de binage : 40h/
semaine
≈ Période « creuse » du 15 novembre au 1er mars en ce qui
concerne les cultures : entretien du corps de ferme et du maté-
riel, plantation de haies.
Les marges des cultures se compensent à l’échelle de la rotation
et permettent d’atteindre une marge globale de 1000€/ha en
moyenne.
Primes & subventions
44 963 € | 21 %
Produits végétaux
174 317 € | 79 %
Charges
opérationnelles
29 930 € | 14 %
cHARGES
DE STUCTURES
63 315 € | 29 %
cHARGES
DE main d’oeuvre
3 261 € | 1 %
cHARGES sociales
exploitant
14 336 € | 7 %
ebe
122 774 €
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Fermoscopie bio n°16

  • 1. fiche n°16 Yves Vanhoecke ferme des mésangères ∑ Grandes cultures ∑ Fourrages Δ Productions Δ Rendements Δ Historique 1981 : Installation sur 64 ha 1997 : Conversion de 12 ha en agricul- ture biologique (MAE) 1999–2006 : Conversion progressive à l’agri- culture biologique de la totalité de la ferme des Mésangères (48 ha en en 1999, 74 ha en 2001) 1.25 UTH 116 HA SAU Plateaux à limons profonds avec des buttes caillouteuses Pluviométrie faible (environ 550 mm/ an). « L’agriculture est à la base de tout, c’est tellement évident que cela a disparu de nos consciences... Les valeurs essentielles sont réunies dans l’agriculture biologique, elle est une forme d’art car en très forte relation avec les hommes qui la façonnent. Selon les saisons, la nature nous offre divers cas de figure, et c’est à nous de nous y adapter avec bon sens. Cela modifie les relations humaines et donne de l’espoir face aux craintes actuelles. Ignorée voire méprisée hier, l’agriculture biologique est devenue un modèle économique crédible de plus en plus convoité. C’est toujours difficile de sortir d’un modèle, mais la logique productiviste pratiquée pendant quarante ans montre chaque jour ses limites. Cultiver en bio, ce n’est pas de l’égoïsme, bien au contraire, c’est vouloir redonner une vraie place aux hommes et renoncer à une fuite en avant dont on devine l’issue fatale.» Δ Témoignage Δ Rotations Δ assolement Δ un choix qui nécessite des changements ∑ Allongement et diversification de la rotation, insertion de luzerne en tête de rotation. ∑ Achat d’outils de désherbage mécanique ∑ Achat du matériel de récolte du foin de luzerne ∑ Augmentation et aménagement du volume de stockage. 18 HA Orge 21 HA Blé 13.33 HA CIPAN 35.77 HA Luzerne 2.43 HA prairies permanentes 5 HA avoine 6.79 HA Lin oléagineux 16.3 HA féverole 10.38 HA triticale 5 4 6 1 2 31 - Luzerne (2ans) 2 - Blé d’hiver 3 - épeautre ou lin graine ou triticale 4 - Féverole 5 - Blé d’hiver ou triticale 6 - Orge de printemps (avec semis de luzerne sous couvert) 5 6 1 2 37 8 1 - Luzerne (2ans) 2 - Blé d’hiver 3 - épeautre ou lin graine ou triticale 4 - Blé 5 - Avoine 6 - Féverole 7 - Blé d’hiver ou triticale 8 - Orge de printemps (avec semis de luzerne sous couvert) Apport de compost de déchets verts : 20 T/ha avant orge de printemps et en milieu de rotation dans les situations déficitaires en azote (lin et avoine) Apport de 5 T/ Ha de marne avant les cultures de luzerne. 4 OU En l’absence d’élevage sur l’exploitation, l’accent est mis sur les prairies de légumineuses qui permettent la gestion des adventices et l’apport d’azote dans la rotation. Le blé en seconde position en bénéficie (rendement et de la qualité de panification). Des cultures de printemps sont introduites pour mieux gérer les adventices (couper les cycles). Ce sont les prévisions de débouchés de la coopérative qui permettent d’affiner chaque année l’assolement. ≈ blé | 46 q/HA (coopérative) 380 €/T ≈ Orge | 38 q/HA (Coopérative) 335 €/T ≈ avoine | 59 q/HA (coopérative) 270 €/T ≈ Triticale | 48 q/HA (coopérative) 290 €/T ≈ Féverole | 20 q/HA (coopérative) 375 €/T ≈ Lin oléagineux | 14 q/HA (coopérative) 840 €/T ≈ Luzerne | 71 TMS/HA (vendue à des éleveurs bio et conventionnels en balles carrées) 165 €/KG Δ ma gestion des adventices « Je pratique une rotation diver- sifiée. J’implante de la luzerne en tête de rotation. J’alterne égale- ment des cultures d’hiver et de printemps pour casser le cycle des adventices. Pour compléter, j’utilise le désherbage mécanique avec 1 ou 2 passage(s) de bi- neuse, 1 ou 2 passage(s) de herse étrille pour les cultures d’hiver et 1 à 3 passage(s) de herse étrille pour les cultures de printemps dans l’ordre : binage/hersage/ binage/hersage. Certaines adventices comme le rumex, le chardon ou la folle avoine nécessitent un désher- bage manuel. Les seules adven- tices en présence significative dans mes parcelles sont le vulpin et le coquelicot. »
  • 2. • GRAB HN • Les Agriculteurs BIO de Haute-Normandie Cette exploitation fait partie du réseau de fermes bio haut- normandes mis en place par le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute- Normandie. Vous êtes agriculteur ou avez un projet agricole ? Vous souhaitez en savoir plus sur l’agriculture biologique ? Les producteurs du réseau de fermes bio haut-nor- mandes vous reçoivent GRATUI- TEMENT tout au long de l’année pour transmettre leur savoir-faire et expérience. Pour visiter cette exploitation : GRAB HN 02 32 78 80 46 contact@grabhn.fr www.bio-normandie.org Cette fermoscopie est une photographie du fonctionnement d’une exploitation agricole à un moment donné. La situation de l’exploitation est donc amenée à évoluer. Conception / CRéation : Agrobio 35 Studio Graphique Charges / Ha Marge Brute / Ha Marges brutes/ha par culture 2011 (données comptables) 0 250 500 750 1000 1250 1500 1750 2000 Rotation luzerne Lin oléagineux Féverole Triticale Avoine Orge Blé 267 1485 234 1035 195 1392 234 1158 233 519 331 842 318 846 270 1000 Δ analyse des rendements sur 10 ans Δ Résultats économiques 0 10 20 30 40 50 60 Moyenne Mini Max Lu zern e (T M S / H A) Lin O léag in eu x Févero le Triticale Avo in e O rg e Blé 0 5 10 15 20 25 fenaison moisson gestion adventices semis travail du sol D éc em bre N o v em bre O c to bre Septem bre Ao û t Ju illet Ju in M ai Av ril M ars Fév rier Jan v ier Heures de travail hebdomadaire 354 0 4 0 4 45 50505 55 6 0 6 0 6 65 Pour les chantiers de moisson, fenaison etc., l’exploitant fait appel à de la main d’œuvre : groupement d’employeurs, saisonniers. Principaux pics de travail: ≈ Récolte de luzerne, moisson et période de binage : 40h/ semaine ≈ Période « creuse » du 15 novembre au 1er mars en ce qui concerne les cultures : entretien du corps de ferme et du maté- riel, plantation de haies. Les marges des cultures se compensent à l’échelle de la rotation et permettent d’atteindre une marge globale de 1000€/ha en moyenne. Primes & subventions 44 963 € | 21 % Produits végétaux 174 317 € | 79 % Charges opérationnelles 29 930 € | 14 % cHARGES DE STUCTURES 63 315 € | 29 % cHARGES DE main d’oeuvre 3 261 € | 1 % cHARGES sociales exploitant 14 336 € | 7 % ebe 122 774 € 56 % Δ ZOOM Sur ... Δ les marges brutes/ha et par culture Δ Calendrier de travail (en nombre de jours)