ce second volet du webinaire du CIIRPO sur le thème des leviers pour acheter moins de concentré a traité de l’allongement des périodes de pâturage, de la meilleure répartition possible des fourrages et des rations en mélange fermier pour les agneaux.
ce second volet du webinaire du CIIRPO sur le thème des leviers pour acheter moins de concentré a traité de l’allongement des périodes de pâturage, de la meilleure répartition possible des fourrages et des rations en mélange fermier pour les agneaux.
Avec les interventions de Marion CASSAGNOU - idele, Stéphane SAILLÉ ou Emmanuel FOURNIER - Innoval, Martial MARGUET et/ou Marie-Andrée LUHERNE et/ou Loïc GUINES - Eleveurs
Conférence organisée par l'Institut de l’Elevage et présidée par Emmanuel Bernard, Président du Comité de filière viande bovine de l’Institut de l’Élevage.
L'élevage et les éleveurs rendent de nombreux services à la société : production d'aliments sains pour nourrir la population, création d'emplois et de dynamisme sur les territoires, préservation de la biodiversité et des cours d'eau, stockage de carbone, entretien des paysages...
Cette fermoscopie est une photographie du fonctionnement d'une exploitation agricole à un moment donné. La situation de l'exploitation est donc amenée à évoluer.
Cette exploitation fait partie du réseau de fermes bio haut-normandes mis en place par le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie.
Avec les interventions de Marion CASSAGNOU - idele, Stéphane SAILLÉ ou Emmanuel FOURNIER - Innoval, Martial MARGUET et/ou Marie-Andrée LUHERNE et/ou Loïc GUINES - Eleveurs
Conférence organisée par l'Institut de l’Elevage et présidée par Emmanuel Bernard, Président du Comité de filière viande bovine de l’Institut de l’Élevage.
L'élevage et les éleveurs rendent de nombreux services à la société : production d'aliments sains pour nourrir la population, création d'emplois et de dynamisme sur les territoires, préservation de la biodiversité et des cours d'eau, stockage de carbone, entretien des paysages...
Cette fermoscopie est une photographie du fonctionnement d'une exploitation agricole à un moment donné. La situation de l'exploitation est donc amenée à évoluer.
Cette exploitation fait partie du réseau de fermes bio haut-normandes mis en place par le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie.
Combinaison des approches génétique et de modélisation pour développer un nouveau biomarqueur non invasif de résilience basé sur les métabolites du lait, par Marie Ithurbide - INRAE
Dans un contexte où la transmission et l'installation d'agriculteurs sont des enjeux cruciaux pour la profession agricole, de nouveaux agriculteurs s'installent chaque année et, parmi eux, certains Bac+5 ou plus. Les cursus des écoles d'ingénieurs n'ont pas vocation à former de futurs agriculteurs. Pourtant, certains apprenants ayant suivi ces cursus BAC + 5, qu'ils soient ou non issus du milieu agricole, tentent l'aventure de l'entrepreneuriat agricole. Qui sont-ils ? Quelles sont leurs motivations et visions ? Comment travaillent-ils ?
Organisé par le CIIRPO, ce webinaire fait le point sur les différents types de boiteries chez les brebis et les béliers illustrées de photos. Les modes de prévention et les traitements possibles sont cités.
L’équipe du projet BeBoP a proposé un webinaire le 30 mai 2024 pour découvrir comment la technologie vidéo, combinée à l’intelligence artificielle, se met au service de l’analyse du comportement des taurillons.
Webinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdf
cguinamard13JUIN.pdf
1. Analyse sur 10 campagnes des résultats
techniques et économiques des
exploitations caprines fromagères
fermières de la région PACA
Christine Guinamard
avec l’appui de l’équipe INOSYS réseau caprin PACA
13 juin 2023
1
1
www.umt‐pastomediterre.org
2. 2
INOSYS RESEAU D’ELEVAGE CAPRINS EN PACA
4 SYSTÈMES FROMAGERS FERMIERS DECRITS
HORS SOL
Alimentation 100%
achetée
HERBAGER
PETIT PASTORAL
Pastoral assurant par
le distribué
GRAND PASTORAL
Pastoral misant sur
le pâturage
1,5 UMO
40 chèvres à 750 litres
30 000 litres
1000 Kg foin/ch
250 kg conc/ch
2,2 UMO
55 chèvres à 600
litres
33 000 litres
20 ha prairie/25ha
parcours
640 Kg foin/ch
Autonome en
fourrages
230 kg conc/ch
2 UMO
50 chèvres à 550 litres
27 500 litres
5 ha prairie/60ha
parcours
610 Kg foin/ch
Autonomie fourrages
40%
210 kg conc/ch
2 UMO
100 chèvres à 220
litres
22 000 litres
5 ha prairie/220ha
parcours
170 Kg foin/ch
Autonomie fourrages
75 %
100 kg conc/ch
Depuis 2007, dans la BDD DIAPASON des réseaux
630 résultats d’exploitations
3. 3
QUELQUES MOTS DE METHODES
• Analyse pluriannuelle entre 2011 et 2020 (10 campagnes)
• Sur des exploitations présentes au moins 8 fois sur les 10
années (30 exploitations)
Analyse de quelques données structurelles, techniques et
économiques
Validation et analyse complémentaires prévues le 20 juin en
équipe réseau.
4. 4
EVOLUTION DES STRUCTURES
• Stabilité de la main d’œuvre totale des exploitations avec
cependant une hausse de la main d’oeuvre salarié (+10%)
• Stabilité des surfaces en prairies et en parcours
• +0,4 chèvre/an en moyenne avec des évolutions contrastées
selon les systèmes
5. 5
Evolution de la
valorisation du
lait +2% / an en
moyenne
GP : +1%
HS : +3,5%
La hausse du produit
fromage s’accompagne
d’une baisse de du
volume de lait
transformé
7. LA PRODUCTION LAITIERE
• Zoom sur 2 systèmes
7
Les grands pastoraux compensent la
baisse de production laitière par
chèvres par l’augmentation de l’effectif
du troupeau.
A l’inverse, les hors-sol dont la
production laitière par chèvre
augmente voit leur effectif diminuer
8. • Evolution des charges des exploitations
Charges de structure +1000 €/ an (+4%)
Charges opérationnelles +300 €/an (+1,5%)
8
9. • Evolution du produit et de sa composition
Hausse du produit total +2400 €/an (+3%) dont 700 €
(+1%) grâce au produit caprin et 1400 € d’aides
9
10. • Des situations contrastées selon les systèmes
10
Journée
annuelle de
l'UMT Pasto
2020
Disponible +960 € /an
soit +2,2%
Mais disponible > 40 000 €
Disponible +1400 € /an
soit +5,5%
11. En conclusion
• Des évolutions contrastées selon les systèmes
• Baisse de la production laitière par chèvre et du lait
total produit
• Difficultés à tout vendre ?
• Réduire le travail ?
• Ethique, moins de concentrés pour ne pas pousser les chèvres ?
• Exploitations en fin de carrière ?
• Revenu suffisant ?
• Rôle des aides ?
11
12. Merci de votre participation !
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www.umt‐pastomediterre.org
