SlideShare une entreprise Scribd logo
Conférence
Grand Angle Lait
Appréhender les enjeux du secteur
laitier pour préparer l’avenir
10e édition
En collaboration avec :
©
Delphotostock
-
AdobeStock
#GALait
Mercredi 05 avril 2023
Espace Van Gogh – Paris 12e arr.
+ diffusion en direct à Aubière (63), Beaucouzé (49), Castanet Tolosan (31), Laxou (54), Le Rheu (35),
Lyon (69), Niort (79), Saint Laurent Blangy (62), Villers Bocage (14)
2
– 2023
Conférence Grand Angle Lait
10e édition
Mercredi 05 avril 2023
© Countrypixel - AdobeStock
En collaboration avec :
© V Ribaut - Les Studios Associés - Cniel
© Delphotostock - AdobeStock
Le secteur laitier de l’Espace
Atlantique sur les chemins de la
résilience et de la compétitivité
Sylvain Foray,
Tanguy Bodin, Chambre d’Agriculture de Bretagne
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
L’Espace Atlantique, Eldorado européen du Lait ?
3
Carte d’identité (2020)
Environ 40 millions de tonnes de lait
produites
✓ ¼ de la production laitière européenne
Plus de 60 000 élevages
✓ 5,2 millions de vaches laitières
Des conditions favorables à la production de
fourrages
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Une dynamique laitière marquée depuis 20 ans
4
• Entre 2007 et 2021, +7 millions de tonnes (+23%) dans l’Espace Atlantique,
soit environ 1/3 de l’accroissement de l’UE-28 durant la même période, mais
des profils différents selon les régions
• Perspectives UE-27 : baisse de -0,2% par an à 151 millions de tonnes
produites en 2030 (152,8 millions en 2022 – sources : Centre commun de recherche de la
Commission Européenne, 2022) mais une augmentation attendue dans l’Espace
Atlantique qui dépasserait les 41 millions de tonnes (source : Dairy-4-Future)
?
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Le challenge : intégrer les grands défis de la filière
laitière
5
Diminuer les coûts de production et améliorer la résilience
économique des élevages laitiers
Renforcer l’attractivité de l’élevage laitier afin de garantir le
renouvellement des générations
Améliorer les conditions de travail et la gestion des élevages,
dans un contexte d’augmentation de la taille des exploitations
Améliorer l’efficience de l’utilisation des ressources (eau,
aliments…) et mieux contrôler l’impact de l’élevage sur
l’environnement
€
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
La Bretagne, une filière laitière à la croisée des
chemins
• Un bassin laitier français important mais en repli
✓ 5,37 millions de tonnes de lait (23 % de la collecte nationale)
✓ 14 % de la collecte de lait dans l’Espace Atlantique
✓ 9 900 fermes laitières ↘ 42 % depuis 2007 (17 161)
• Des élevages compétitifs, le travail = préoccupation
✓ 72 vaches laitières par exploitation
✓ 1 tonne de concentrés par vache pour 8 000 kg de lait/VL/an
✓ Un parcellaire morcelé handicapant
• Une densité importante d’industries : une large gamme de produits, mais
un mix produits plus orienté ingrédients laitiers que celui de la France,
avec une moindre valeur ajoutée
6
Des efforts payants concernant l’impact de l’activité sur l’environnement
(amélioration de la gestion de l’azote)
La seule région de l’Espace Atlantique dont les perspectives d’évolution
sont orientées à la baisse
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Les Açores, peu connues pour le lait et pourtant…
• Un petit territoire insulaire (= 8% de la superficie de la
Bretagne) mais très laitier
✓ 0,73 million de tonne de lait
✓ 33% de la production portugaise
• Des élevages avec des faibles charges de structure
✓ Traite mobile
✓ Pas ou peu de bâtiment
• Bien que très présente, l’herbe reste minoritaire dans la ration
✓ 90% de la SFP (RGI) mais 35% de la ration moyenne – 8 à 10 kg de
concentrés / VL / jour
• Collecte du lait gérée par deux opérateurs
✓ Unileite (coopérative et vente d’intrants) et laiterie Terra Nostra
(groupe Bel)
✓ Les éleveurs livrent directement leur lait à la coopérative
7
Le tourisme et l’élevage : deux secteurs qui s’entraident (image
des vaches au pâturage), une préoccupation environnementale
moins présente
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
L’Irlande, toujours plus de lait… mais un challenge
environnemental !
8
• Bond exceptionnel de la production laitière depuis 2010
✓ 9 millions de tonnes ont été atteints en 2021
✓ ¼ de la production laitière de la zone Dairy-4-Future
✓ +69 % depuis 2010 (5,3 millions de t en 2010)
• Des revenus garantis par l’efficacité de leur modèle
✓ Revenu moyen = 53 000 €/UMOf
✓ Permis par une technicité des éleveurs qui pilotent l’herbe
et leur troupeau avec l’appui de la « holding » Teagasc
• L’envers du décor : qualité de l’eau qui se dégrade,
émissions d’ammoniac et de GES en augmentation
✓ Un risque pour la reconduction en l’état de la dérogation à
la directive nitrate (250 kg N organique/ha)
✓ Le Signpost Programme mis en place en 2021 : approche
globale pour réduire les émissions de GES (- 30 % entre
2030 et 2018) et les pertes azotées
Répartition des émissions de GES par
secteur en Irlande en 2019
(source : Agence de protection de
l’environnement EPA, 2021)
Objectif : 10 millions de tonnes de lait en 2025 !
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Destination du lait : des stratégies à
la fois choisies et contraintes
9
85 % du lait est
exporté :
Beurre : Kerrygold =
n°1 aux USA
Poudre de Lait
infantile : principal
producteur avec
16% de l’offre
mondiale
Cheddar, poudre de
lait enrichie en huile
de palme
¾ du lait exporté vers le continent :
Lait : 150 000 tonnes (segmentation : lait de pâturage)
Fromage : 37 000 tonnes (deux AOP : São Jorge et Pico)-25%
du lait
Un mix-produit
dominé par 4
ingrédients :
En % de la production
nationale :
• Poudre de lait : 31 %
• Beurre : 26 %
• Lait : 17 %
• Fromage : 14 %
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Les systèmes d’élevage décrits au travers du
réseau des fermes pilotes
10
10 en Irlande du Nord
9 en Irlande
14 en Bretagne et Pays
de la Loire
10 en Galice
23 au Portugal
(continent)
13 aux
Açores
5 en Ecosse
9 en Angleterre
6 en Normandie
10 au Pays-
Basque
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Différents niveaux de productivité et d’intensification
11
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 14 000 16 000
Production
de
lait
par
ha
(l
/
ha
/
an)
Production de lait par vache (l / vache / an)
Systèmes
extensifs
Très productifs
par vache, peu
par ha
Très productifs par
vache et par ha
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Différents types de systèmes selon le recours aux
intrants et les niveaux de production
12
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 14 000 16 000
Production
de
lait
par
ha
(l
/
ha
/
an)
Production de lait par vache (l / vache / an)
5,4 UGB / ha SFP
3 100 kg de concentrés / UGB
SFP / SAU = 90 % et maïs / SFP < 20%
2,8 UGB / ha SFP
2 470 kg de concentrés / UGB
210 kgN minéral / ha SAU
Galice : pas de pâturage
SFP / SAU > 90 %
Herbe / SFP = 95% - Pâturage
2,6 UGB / ha SFP
1 160 kg de concentrés / UGB
257 kgN minéral / ha SAU
SFP / SAU = 60%
Systèmes mixtes Maïs / Prairies pâturées
1,7 UGB / ha SFP
930 kg de concentrés / UGB
60 kgN minéral / ha SAU
1,45 UGB / ha SFP
800 kg de concentrés / UGB
SFP / SAU = 40%
Maïs / SFP = 75%
SFP / SAU = 95%
Maïs / SFP = 15%
Nmin = 40 kgN / ha
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Les consommations d’intrants doublées dans les
régions où les systèmes sont les plus productifs
Coût de concentré : moins de 70 €/1 000 kg (France,
Irlande) à 150 €/1 000 kg (Portugal et Pays Basque)
13
Données économiques de
2018 et 2019
108 103
86
59
121
67
111
144 151
104
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Coût de concentrés (€/1000 kg)
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Les consommations d’intrants doublées dans les
régions où les systèmes sont les plus productifs
14
Coût des Engrais : de 55 €/ha (France et Pays Basque) à
350 €/ha (Irlande : 257 kg N minéral)
306
112
199
57
194
355
173
255
54
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Açores Angleterre Ecosse France Galice Irlande Irlande du
Nord
Nord
Portugal
Pays
Basque
Coût des engrais (€/ha)
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Des coûts liés à la surface dilués, notamment dans les
systèmes très productifs à l’animal
15
42
28
32
35
31
40
23
36
34
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Açores Angleterre Ecosse France Galice Irlande Irlande du
Nord
Nord
Portugal
Pays
Basque
Sud
Portugal
Coût des surfaces avec achat fourrages
(€/1 000 kg)
Coût des surfaces = engrais + phyto + semences +
fournitures fourrages et conservateurs
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Le foncier, une limite pour la transmission ou pour le
développement des structures laitières ?
16
• Un prix du fermage allant de 150 €/ha (Pays Basque)
jusqu’à 600 €/ha (Irlande)
259 228
282
163
272
594
339
238
151
419
0
100
200
300
400
500
600
700
Açores Angleterre Ecosse France Galice Irlande Irlande du
Nord
Nord
Portugal
Pays
Basque
Sud
Portugal
Prix du fermage (€/ha)
• Concurrence avec d’autres filières (Eucalyptus en Galice)
• Transmission hors cadre familial difficile (impossible) en Irlande
du Nord et en Irlande
• Prix d’achat des surfaces : 30 à 70 000 € / ha aux Açores, 13 000 €
/ ha au Pays-Basque, 30 000 € en Irlande
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Les charges de structure, un lien avec le système de
production
17
30 €/1000 kg (Pays Basque et Açores) :
intensification du système laitier au Pays Basque et
système pâturant aux Açores
70 €/1000 kg (France) : système polyculture-
élevage avec un assolement diversifié
Bâtiments
Matériels
3 €/1000 kg (Açores) : Traite mobile, peu ou pas
de bâtiment d’élevage
20 €/1000 kg (Ecosse) : troupeau moyen D4F
> 500 vaches laitières
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Une bonne efficacité économique de l’atelier lait dans
toutes les régions
• Un EBE avant MO/UTH totaux de 61 000 €
✓ 45 % EBE avant MO/Produit Brut
• Deux grandes stratégies observées :
✓ Valeur ajoutée : France, Galice, Açores
• EBE av. MO : 182 €/1 000 l
• Lait vendu/UTH : 293 000 l
✓ Productivité de la main d’œuvre : Royaume-Uni,
Portugal et Irlande
• EBE av. MO : 138 €/1 000 l
• Lait vendu/UTH : 543 000 l
18
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Une réponse environnementale à l’évolution de la
production qui ne va pas toujours dans le même sens
19
+ 30 kg
+ 28 kg
- 60 kg
- 17 kg
- 161 kg
- 136 kg
+ 65 %
Evolution de la production
de lait (l/ha SAU) dans les
2 réseaux de fermes
pilotes
+ 42 %
+ 23 %
+ 52 %
- 26%
- 53 %
2003-2006 2018-2022
241 kgN/ha
240 kgN/ha
266 kgN/ha
117 kgN/ha
349 kgN/ha
502 kgN/ha
271 kgNha
268 kgN/ha
206 kgN/ha
100 kgN/ha
188 kgN/ha
366 kgN/ha)
Bilan apparent de l’azote
(kgN/ha SAU)
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
206 kgN/ha
Une réponse environnementale à l’évolution de la
production qui ne va pas toujours dans le même sens
20
+ 30 kg
+ 28 kg
- 60 kg
- 17 kg
- 161 kg
- 136 kg
+ 65 %
Evolution de la production
de lait (l/ha SAU) dans les
2 réseaux de fermes
pilotes
+ 42 %
+ 23 %
+ 52 %
- 26%
- 53 %
2003-2006 2018-2022
241 kgN/ha
240 kgN/ha
266 kgN/ha
117 kgN/ha
349 kgN/ha
502 kgN/ha
271 kgNha
268 kgN/ha
100 kgN/ha
188 kgN/ha
366 kgN/ha)
?
Perspectives d’évolution
de la production laitière
(sources Dairy-4-Future)
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Un vrai challenge concernant les émissions de GES !
21
Lusignan
Crichton Royal
CAFRE Dairy Herd
Solohead
Duchy College
Trevarez
La Blanche Maison
Fraisoro
Mabegondo
Derval
1,01
0,98
1,18
1,12
0,92
0,90
1,10
Emissions de GES dans le réseau des fermes expérimentales Dairy-4-Future
(kg eq CO2 / l lait corrigé)
Syst. herbager
Syst. 100 % stocks
Syst. mixtes
0,75
0,84
0,81
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
22
Une réponse des travaux expérimentaux : l’autonomie
protéique, une clé d’entrée pour réduire les émissions
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Quels bilans et quelles perspectives ?
23
Irlande
Royaume-
Uni
Bretagne Galice
Nord du
Portugal
Croissance
depuis 2010
+69 % +15% +7% +17% -15%
Perspectives
2030 / 2020
se traduisent
par :
10 millions de
tonnes
+20%
+10% -5% +15% /
- Nb élevages = -15 % à -30% - 32% -49 % -39%
- Taille
troupeau
80 à 93 VL
90 à 100 (Inord)
209 à 254 (Ecos)
72 à 87 VL 45 à 75 VL 35 à 55 VL
- Lait par
vache
+7%
(6 175 l/VL)
+10 %
(8 700 l Inord)
(9 070 Ecos)
+4%
(7 800 l/VL)
+33%
(10 950 l/VL)
+7%
(8 000 l/VL)
Facteurs de
risque
Environnement
GES, qualité
eau
Environnement
capacité de
transfo, main
d’œuvre
Transmission
main
d’œuvre
Concurrence
accès aux
terres, coûts
des intrants
Coûts intrants,
environnement
acceptabilité
sociale
Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité
- 2023
Pour en savoir plus
24
Sylvain.foray@innoval.com
Andre.legall@idele.fr
https://dairy4future.eu/
25
#GALait
Conférence Grand Angle Lait
10e édition
Mercredi 05 avril 2023
En collaboration avec :
© Countrypixel - AdobeStock © Delphotostock - AdobeStock © V Ribaut - Les Studios Associés - Cniel
Merci aux partenaires et financeurs du projet
Dairy 4 Future !

Contenu connexe

Tendances

MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Décapitalisation bovine et impacts sur la production
Décapitalisation bovine et impacts sur la productionDécapitalisation bovine et impacts sur la production
Décapitalisation bovine et impacts sur la production
Institut de l'Elevage - Idele
 
Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers : DEVAUTOP
Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers : DEVAUTOPUn nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers : DEVAUTOP
Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers : DEVAUTOP
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementéeGAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
Institut de l'Elevage - Idele
 
Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les é...
Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les é...Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les é...
Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les é...
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAV2023 - Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d...
GAV2023 - Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d...GAV2023 - Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d...
GAV2023 - Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Où va le jeune bovin ?
Où va le jeune bovin ?Où va le jeune bovin ?
Où va le jeune bovin ?
Institut de l'Elevage - Idele
 
Focus sur le persillé
Focus sur le persilléFocus sur le persillé
Focus sur le persillé
Institut de l'Elevage - Idele
 
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Beef Carbon
Beef CarbonBeef Carbon
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le laitGAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa ...
MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa ...MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa ...
MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiersGAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européenMMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
Institut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
 
Décapitalisation bovine et impacts sur la production
Décapitalisation bovine et impacts sur la productionDécapitalisation bovine et impacts sur la production
Décapitalisation bovine et impacts sur la production
 
Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers : DEVAUTOP
Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers : DEVAUTOPUn nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers : DEVAUTOP
Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers : DEVAUTOP
 
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
 
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
 
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementéeGAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
GAV2023 - Entre inflation et décapitalisation, une conjoncture mouvementée
 
Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les é...
Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les é...Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les é...
Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les é...
 
GAV2023 - Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d...
GAV2023 - Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d...GAV2023 - Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d...
GAV2023 - Les systèmes bovins viande à l'épreuve des défis : les dynamiques d...
 
Où va le jeune bovin ?
Où va le jeune bovin ?Où va le jeune bovin ?
Où va le jeune bovin ?
 
Focus sur le persillé
Focus sur le persilléFocus sur le persillé
Focus sur le persillé
 
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
[SPACE 2023] La segmentation face au choc de l’inflation : regards croisés su...
 
Beef Carbon
Beef CarbonBeef Carbon
Beef Carbon
 
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
 
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le laitGAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
 
MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa ...
MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa ...MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa ...
MMX2023 Lait - La Nouvelle-Zélande : la filière face au ralentissement de sa ...
 
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
 
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiersGAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
 
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européenMMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
MMX2023 Viande - L'Espagne, acteur de l'évolution du marché intra-européen
 
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
 
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
 

Similaire à GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité

SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
Institut de l'Elevage - Idele
 
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Filière lait de brebis, évolutions récentes et perspectives
Filière lait de brebis, évolutions récentes et perspectivesFilière lait de brebis, évolutions récentes et perspectives
Filière lait de brebis, évolutions récentes et perspectives
Institut de l'Elevage - Idele
 
L'Espagne face à la flambée des coûts de production
L'Espagne face à la flambée des coûts de productionL'Espagne face à la flambée des coûts de production
L'Espagne face à la flambée des coûts de production
Institut de l'Elevage - Idele
 
Space 2019 le lait dans tous ses etats
Space 2019 le lait dans tous ses etatsSpace 2019 le lait dans tous ses etats
Space 2019 le lait dans tous ses etats
Servane Leclerc
 
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en NormandieLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Institut de l'Elevage - Idele
 
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantesPerformances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Institut de l'Elevage - Idele
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevageChiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Institut de l'Elevage - Idele
 
cguinamard13JUIN.pdf
cguinamard13JUIN.pdfcguinamard13JUIN.pdf
cguinamard13JUIN.pdf
Institut de l'Elevage - Idele
 
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotasPanorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire Qualainov déc23
Webinaire Qualainov déc23Webinaire Qualainov déc23
Webinaire Qualainov déc23
Institut de l'Elevage - Idele
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Institut de l'Elevage - Idele
 
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Sommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairySommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairy
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageGAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité (20)

SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
 
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
SPACE 2023 Nouvelle-Zélande laitière, quelles perspectives entre évolution de...
 
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
 
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
 
Filière lait de brebis, évolutions récentes et perspectives
Filière lait de brebis, évolutions récentes et perspectivesFilière lait de brebis, évolutions récentes et perspectives
Filière lait de brebis, évolutions récentes et perspectives
 
L'Espagne face à la flambée des coûts de production
L'Espagne face à la flambée des coûts de productionL'Espagne face à la flambée des coûts de production
L'Espagne face à la flambée des coûts de production
 
Space 2019 le lait dans tous ses etats
Space 2019 le lait dans tous ses etatsSpace 2019 le lait dans tous ses etats
Space 2019 le lait dans tous ses etats
 
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en NormandieLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
 
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantesPerformances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
 
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
 
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevageChiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
 
cguinamard13JUIN.pdf
cguinamard13JUIN.pdfcguinamard13JUIN.pdf
cguinamard13JUIN.pdf
 
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotasPanorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
 
Webinaire Qualainov déc23
Webinaire Qualainov déc23Webinaire Qualainov déc23
Webinaire Qualainov déc23
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
 
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Sommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairySommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairy
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
 
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageGAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

05_UMT STAR_Vers une indexation de la longévité fonctionnelle en ovin lait
05_UMT STAR_Vers une indexation de la longévité fonctionnelle en ovin lait05_UMT STAR_Vers une indexation de la longévité fonctionnelle en ovin lait
05_UMT STAR_Vers une indexation de la longévité fonctionnelle en ovin lait
Institut de l'Elevage - Idele
 
04_UMT STAR_Étude de nouveaux caractères en lien avec la santé et le bien-êtr...
04_UMT STAR_Étude de nouveaux caractères en lien avec la santé et le bien-êtr...04_UMT STAR_Étude de nouveaux caractères en lien avec la santé et le bien-êtr...
04_UMT STAR_Étude de nouveaux caractères en lien avec la santé et le bien-êtr...
Institut de l'Elevage - Idele
 
03_UMT STAR_compromis entre résistance au parasitisme et efficience alimentai...
03_UMT STAR_compromis entre résistance au parasitisme et efficience alimentai...03_UMT STAR_compromis entre résistance au parasitisme et efficience alimentai...
03_UMT STAR_compromis entre résistance au parasitisme et efficience alimentai...
Institut de l'Elevage - Idele
 
02_UMT STAR_un nouveau biomarqueur de résilience basé sur les métabolites du ...
02_UMT STAR_un nouveau biomarqueur de résilience basé sur les métabolites du ...02_UMT STAR_un nouveau biomarqueur de résilience basé sur les métabolites du ...
02_UMT STAR_un nouveau biomarqueur de résilience basé sur les métabolites du ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
01_UMT STAR_étude de la résilience et des compromis entre résilience et effic...
01_UMT STAR_étude de la résilience et des compromis entre résilience et effic...01_UMT STAR_étude de la résilience et des compromis entre résilience et effic...
01_UMT STAR_étude de la résilience et des compromis entre résilience et effic...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire_les aides aux investissements.pptx
Webinaire_les aides aux investissements.pptxWebinaire_les aides aux investissements.pptx
Webinaire_les aides aux investissements.pptx
Institut de l'Elevage - Idele
 
Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de ...
Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de ...Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de ...
Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de ...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Comment aborder le changement climatique dans son métier, volet adaptation
Comment aborder le changement climatique dans son métier, volet adaptationComment aborder le changement climatique dans son métier, volet adaptation
Comment aborder le changement climatique dans son métier, volet adaptation
Institut de l'Elevage - Idele
 
1er webinaire INOSYS Réseaux d’élevage Ovins Viande
1er webinaire INOSYS Réseaux d’élevage Ovins Viande1er webinaire INOSYS Réseaux d’élevage Ovins Viande
1er webinaire INOSYS Réseaux d’élevage Ovins Viande
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire Qui sont les jeunes installés avec un bac +5 ?
Webinaire Qui sont les jeunes installés avec un bac +5 ?Webinaire Qui sont les jeunes installés avec un bac +5 ?
Webinaire Qui sont les jeunes installés avec un bac +5 ?
Institut de l'Elevage - Idele
 
COUPROD Une méthode nationale commune à l’ensemble des filières herbivores
COUPROD Une méthode nationale commune à l’ensemble des filières herbivoresCOUPROD Une méthode nationale commune à l’ensemble des filières herbivores
COUPROD Une méthode nationale commune à l’ensemble des filières herbivores
Institut de l'Elevage - Idele
 
Accompagner les éleveurs dans l'analyse de leurs coûts de production
Accompagner les éleveurs dans l'analyse de leurs coûts de productionAccompagner les éleveurs dans l'analyse de leurs coûts de production
Accompagner les éleveurs dans l'analyse de leurs coûts de production
Institut de l'Elevage - Idele
 
Accompagner les porteurs de projets en transformation fermière
Accompagner les porteurs de projets en transformation fermièreAccompagner les porteurs de projets en transformation fermière
Accompagner les porteurs de projets en transformation fermière
Institut de l'Elevage - Idele
 
Reconquête de l’engraissement du chevreau à la ferme
Reconquête de l’engraissement du chevreau à la fermeReconquête de l’engraissement du chevreau à la ferme
Reconquête de l’engraissement du chevreau à la ferme
Institut de l'Elevage - Idele
 
Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et des produit...
Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et des produit...Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et des produit...
Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et des produit...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire CIIRPO : Se débarrasser des boiteries ?
Webinaire CIIRPO : Se débarrasser des boiteries ?Webinaire CIIRPO : Se débarrasser des boiteries ?
Webinaire CIIRPO : Se débarrasser des boiteries ?
Institut de l'Elevage - Idele
 
BeeBOP diaporama webinaire : Et si l’IA permettait de compléter l’observatio...
BeeBOP diaporama webinaire : Et si l’IA permettait de compléter l’observatio...BeeBOP diaporama webinaire : Et si l’IA permettait de compléter l’observatio...
BeeBOP diaporama webinaire : Et si l’IA permettait de compléter l’observatio...
Institut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - Atelier APaChe-Pâturage des arbres par les chèvres
JTC 2024 - Atelier APaChe-Pâturage des arbres par les chèvresJTC 2024 - Atelier APaChe-Pâturage des arbres par les chèvres
JTC 2024 - Atelier APaChe-Pâturage des arbres par les chèvres
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire santé prédation - Martin MSA 31 mai 2024.pdf
Webinaire santé prédation - Martin MSA 31 mai 2024.pdfWebinaire santé prédation - Martin MSA 31 mai 2024.pdf
Webinaire santé prédation - Martin MSA 31 mai 2024.pdf
Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdf
Webinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdfWebinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdf
Webinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdf
Institut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

05_UMT STAR_Vers une indexation de la longévité fonctionnelle en ovin lait
05_UMT STAR_Vers une indexation de la longévité fonctionnelle en ovin lait05_UMT STAR_Vers une indexation de la longévité fonctionnelle en ovin lait
05_UMT STAR_Vers une indexation de la longévité fonctionnelle en ovin lait
 
04_UMT STAR_Étude de nouveaux caractères en lien avec la santé et le bien-êtr...
04_UMT STAR_Étude de nouveaux caractères en lien avec la santé et le bien-êtr...04_UMT STAR_Étude de nouveaux caractères en lien avec la santé et le bien-êtr...
04_UMT STAR_Étude de nouveaux caractères en lien avec la santé et le bien-êtr...
 
03_UMT STAR_compromis entre résistance au parasitisme et efficience alimentai...
03_UMT STAR_compromis entre résistance au parasitisme et efficience alimentai...03_UMT STAR_compromis entre résistance au parasitisme et efficience alimentai...
03_UMT STAR_compromis entre résistance au parasitisme et efficience alimentai...
 
02_UMT STAR_un nouveau biomarqueur de résilience basé sur les métabolites du ...
02_UMT STAR_un nouveau biomarqueur de résilience basé sur les métabolites du ...02_UMT STAR_un nouveau biomarqueur de résilience basé sur les métabolites du ...
02_UMT STAR_un nouveau biomarqueur de résilience basé sur les métabolites du ...
 
01_UMT STAR_étude de la résilience et des compromis entre résilience et effic...
01_UMT STAR_étude de la résilience et des compromis entre résilience et effic...01_UMT STAR_étude de la résilience et des compromis entre résilience et effic...
01_UMT STAR_étude de la résilience et des compromis entre résilience et effic...
 
Webinaire_les aides aux investissements.pptx
Webinaire_les aides aux investissements.pptxWebinaire_les aides aux investissements.pptx
Webinaire_les aides aux investissements.pptx
 
Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de ...
Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de ...Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de ...
Quelles rotations dans les systèmes caprins de Nouvelle-Aquitaine et Pays de ...
 
Comment aborder le changement climatique dans son métier, volet adaptation
Comment aborder le changement climatique dans son métier, volet adaptationComment aborder le changement climatique dans son métier, volet adaptation
Comment aborder le changement climatique dans son métier, volet adaptation
 
1er webinaire INOSYS Réseaux d’élevage Ovins Viande
1er webinaire INOSYS Réseaux d’élevage Ovins Viande1er webinaire INOSYS Réseaux d’élevage Ovins Viande
1er webinaire INOSYS Réseaux d’élevage Ovins Viande
 
Webinaire Qui sont les jeunes installés avec un bac +5 ?
Webinaire Qui sont les jeunes installés avec un bac +5 ?Webinaire Qui sont les jeunes installés avec un bac +5 ?
Webinaire Qui sont les jeunes installés avec un bac +5 ?
 
COUPROD Une méthode nationale commune à l’ensemble des filières herbivores
COUPROD Une méthode nationale commune à l’ensemble des filières herbivoresCOUPROD Une méthode nationale commune à l’ensemble des filières herbivores
COUPROD Une méthode nationale commune à l’ensemble des filières herbivores
 
Accompagner les éleveurs dans l'analyse de leurs coûts de production
Accompagner les éleveurs dans l'analyse de leurs coûts de productionAccompagner les éleveurs dans l'analyse de leurs coûts de production
Accompagner les éleveurs dans l'analyse de leurs coûts de production
 
Accompagner les porteurs de projets en transformation fermière
Accompagner les porteurs de projets en transformation fermièreAccompagner les porteurs de projets en transformation fermière
Accompagner les porteurs de projets en transformation fermière
 
Reconquête de l’engraissement du chevreau à la ferme
Reconquête de l’engraissement du chevreau à la fermeReconquête de l’engraissement du chevreau à la ferme
Reconquête de l’engraissement du chevreau à la ferme
 
Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et des produit...
Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et des produit...Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et des produit...
Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et des produit...
 
Webinaire CIIRPO : Se débarrasser des boiteries ?
Webinaire CIIRPO : Se débarrasser des boiteries ?Webinaire CIIRPO : Se débarrasser des boiteries ?
Webinaire CIIRPO : Se débarrasser des boiteries ?
 
BeeBOP diaporama webinaire : Et si l’IA permettait de compléter l’observatio...
BeeBOP diaporama webinaire : Et si l’IA permettait de compléter l’observatio...BeeBOP diaporama webinaire : Et si l’IA permettait de compléter l’observatio...
BeeBOP diaporama webinaire : Et si l’IA permettait de compléter l’observatio...
 
JTC 2024 - Atelier APaChe-Pâturage des arbres par les chèvres
JTC 2024 - Atelier APaChe-Pâturage des arbres par les chèvresJTC 2024 - Atelier APaChe-Pâturage des arbres par les chèvres
JTC 2024 - Atelier APaChe-Pâturage des arbres par les chèvres
 
Webinaire santé prédation - Martin MSA 31 mai 2024.pdf
Webinaire santé prédation - Martin MSA 31 mai 2024.pdfWebinaire santé prédation - Martin MSA 31 mai 2024.pdf
Webinaire santé prédation - Martin MSA 31 mai 2024.pdf
 
Webinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdf
Webinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdfWebinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdf
Webinaire santé prédation - Doré Nicolas Inrae 31 mai 2024.pdf
 

Dernier

Alternative - Complément au Tramway et 3 ème lien de la ville de Quebec (PDF)
Alternative - Complément au Tramway  et 3 ème lien de la ville de Quebec (PDF)Alternative - Complément au Tramway  et 3 ème lien de la ville de Quebec (PDF)
Alternative - Complément au Tramway et 3 ème lien de la ville de Quebec (PDF)
Daniel Bedard
 
PFE ABDOUS BERRI 2024, RAPPORT COMPLET RETA FINAL.pdf
PFE ABDOUS BERRI 2024, RAPPORT COMPLET RETA FINAL.pdfPFE ABDOUS BERRI 2024, RAPPORT COMPLET RETA FINAL.pdf
PFE ABDOUS BERRI 2024, RAPPORT COMPLET RETA FINAL.pdf
iheberry
 
S210-S-27.04-chaudiere-à-vapeur bilan thermique
S210-S-27.04-chaudiere-à-vapeur bilan thermiqueS210-S-27.04-chaudiere-à-vapeur bilan thermique
S210-S-27.04-chaudiere-à-vapeur bilan thermique
ALIIAE
 
Rénovation des prairies sans labour est-ce possible en bio.pdf
Rénovation des prairies sans labour est-ce possible en bio.pdfRénovation des prairies sans labour est-ce possible en bio.pdf
Rénovation des prairies sans labour est-ce possible en bio.pdf
idelewebmestre
 
Note Agro-climatique et prairies n°4 - Juin 2024
Note Agro-climatique et prairies n°4 - Juin 2024Note Agro-climatique et prairies n°4 - Juin 2024
Note Agro-climatique et prairies n°4 - Juin 2024
idelewebmestre
 
SRE - Mythes et Réalités - Voxxed 2024.pdf
SRE - Mythes et Réalités - Voxxed 2024.pdfSRE - Mythes et Réalités - Voxxed 2024.pdf
SRE - Mythes et Réalités - Voxxed 2024.pdf
Henri Gomez
 
PFE MASTER en Développement d’une Application E-commerce avec la Technologie ...
PFE MASTER en Développement d’une Application E-commerce avec la Technologie ...PFE MASTER en Développement d’une Application E-commerce avec la Technologie ...
PFE MASTER en Développement d’une Application E-commerce avec la Technologie ...
ayoub_anbara96
 
Alternative au 3eme lien et complement au Tramway de la ville de Quebec Rev 1...
Alternative au 3eme lien et complement au Tramway de la ville de Quebec Rev 1...Alternative au 3eme lien et complement au Tramway de la ville de Quebec Rev 1...
Alternative au 3eme lien et complement au Tramway de la ville de Quebec Rev 1...
Daniel Bedard
 

Dernier (8)

Alternative - Complément au Tramway et 3 ème lien de la ville de Quebec (PDF)
Alternative - Complément au Tramway  et 3 ème lien de la ville de Quebec (PDF)Alternative - Complément au Tramway  et 3 ème lien de la ville de Quebec (PDF)
Alternative - Complément au Tramway et 3 ème lien de la ville de Quebec (PDF)
 
PFE ABDOUS BERRI 2024, RAPPORT COMPLET RETA FINAL.pdf
PFE ABDOUS BERRI 2024, RAPPORT COMPLET RETA FINAL.pdfPFE ABDOUS BERRI 2024, RAPPORT COMPLET RETA FINAL.pdf
PFE ABDOUS BERRI 2024, RAPPORT COMPLET RETA FINAL.pdf
 
S210-S-27.04-chaudiere-à-vapeur bilan thermique
S210-S-27.04-chaudiere-à-vapeur bilan thermiqueS210-S-27.04-chaudiere-à-vapeur bilan thermique
S210-S-27.04-chaudiere-à-vapeur bilan thermique
 
Rénovation des prairies sans labour est-ce possible en bio.pdf
Rénovation des prairies sans labour est-ce possible en bio.pdfRénovation des prairies sans labour est-ce possible en bio.pdf
Rénovation des prairies sans labour est-ce possible en bio.pdf
 
Note Agro-climatique et prairies n°4 - Juin 2024
Note Agro-climatique et prairies n°4 - Juin 2024Note Agro-climatique et prairies n°4 - Juin 2024
Note Agro-climatique et prairies n°4 - Juin 2024
 
SRE - Mythes et Réalités - Voxxed 2024.pdf
SRE - Mythes et Réalités - Voxxed 2024.pdfSRE - Mythes et Réalités - Voxxed 2024.pdf
SRE - Mythes et Réalités - Voxxed 2024.pdf
 
PFE MASTER en Développement d’une Application E-commerce avec la Technologie ...
PFE MASTER en Développement d’une Application E-commerce avec la Technologie ...PFE MASTER en Développement d’une Application E-commerce avec la Technologie ...
PFE MASTER en Développement d’une Application E-commerce avec la Technologie ...
 
Alternative au 3eme lien et complement au Tramway de la ville de Quebec Rev 1...
Alternative au 3eme lien et complement au Tramway de la ville de Quebec Rev 1...Alternative au 3eme lien et complement au Tramway de la ville de Quebec Rev 1...
Alternative au 3eme lien et complement au Tramway de la ville de Quebec Rev 1...
 

GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité

  • 1. Conférence Grand Angle Lait Appréhender les enjeux du secteur laitier pour préparer l’avenir 10e édition En collaboration avec : © Delphotostock - AdobeStock #GALait Mercredi 05 avril 2023 Espace Van Gogh – Paris 12e arr. + diffusion en direct à Aubière (63), Beaucouzé (49), Castanet Tolosan (31), Laxou (54), Le Rheu (35), Lyon (69), Niort (79), Saint Laurent Blangy (62), Villers Bocage (14)
  • 2. 2 – 2023 Conférence Grand Angle Lait 10e édition Mercredi 05 avril 2023 © Countrypixel - AdobeStock En collaboration avec : © V Ribaut - Les Studios Associés - Cniel © Delphotostock - AdobeStock Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité Sylvain Foray, Tanguy Bodin, Chambre d’Agriculture de Bretagne
  • 3. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 L’Espace Atlantique, Eldorado européen du Lait ? 3 Carte d’identité (2020) Environ 40 millions de tonnes de lait produites ✓ ¼ de la production laitière européenne Plus de 60 000 élevages ✓ 5,2 millions de vaches laitières Des conditions favorables à la production de fourrages
  • 4. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Une dynamique laitière marquée depuis 20 ans 4 • Entre 2007 et 2021, +7 millions de tonnes (+23%) dans l’Espace Atlantique, soit environ 1/3 de l’accroissement de l’UE-28 durant la même période, mais des profils différents selon les régions • Perspectives UE-27 : baisse de -0,2% par an à 151 millions de tonnes produites en 2030 (152,8 millions en 2022 – sources : Centre commun de recherche de la Commission Européenne, 2022) mais une augmentation attendue dans l’Espace Atlantique qui dépasserait les 41 millions de tonnes (source : Dairy-4-Future) ?
  • 5. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Le challenge : intégrer les grands défis de la filière laitière 5 Diminuer les coûts de production et améliorer la résilience économique des élevages laitiers Renforcer l’attractivité de l’élevage laitier afin de garantir le renouvellement des générations Améliorer les conditions de travail et la gestion des élevages, dans un contexte d’augmentation de la taille des exploitations Améliorer l’efficience de l’utilisation des ressources (eau, aliments…) et mieux contrôler l’impact de l’élevage sur l’environnement €
  • 6. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 La Bretagne, une filière laitière à la croisée des chemins • Un bassin laitier français important mais en repli ✓ 5,37 millions de tonnes de lait (23 % de la collecte nationale) ✓ 14 % de la collecte de lait dans l’Espace Atlantique ✓ 9 900 fermes laitières ↘ 42 % depuis 2007 (17 161) • Des élevages compétitifs, le travail = préoccupation ✓ 72 vaches laitières par exploitation ✓ 1 tonne de concentrés par vache pour 8 000 kg de lait/VL/an ✓ Un parcellaire morcelé handicapant • Une densité importante d’industries : une large gamme de produits, mais un mix produits plus orienté ingrédients laitiers que celui de la France, avec une moindre valeur ajoutée 6 Des efforts payants concernant l’impact de l’activité sur l’environnement (amélioration de la gestion de l’azote) La seule région de l’Espace Atlantique dont les perspectives d’évolution sont orientées à la baisse
  • 7. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Les Açores, peu connues pour le lait et pourtant… • Un petit territoire insulaire (= 8% de la superficie de la Bretagne) mais très laitier ✓ 0,73 million de tonne de lait ✓ 33% de la production portugaise • Des élevages avec des faibles charges de structure ✓ Traite mobile ✓ Pas ou peu de bâtiment • Bien que très présente, l’herbe reste minoritaire dans la ration ✓ 90% de la SFP (RGI) mais 35% de la ration moyenne – 8 à 10 kg de concentrés / VL / jour • Collecte du lait gérée par deux opérateurs ✓ Unileite (coopérative et vente d’intrants) et laiterie Terra Nostra (groupe Bel) ✓ Les éleveurs livrent directement leur lait à la coopérative 7 Le tourisme et l’élevage : deux secteurs qui s’entraident (image des vaches au pâturage), une préoccupation environnementale moins présente
  • 8. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 L’Irlande, toujours plus de lait… mais un challenge environnemental ! 8 • Bond exceptionnel de la production laitière depuis 2010 ✓ 9 millions de tonnes ont été atteints en 2021 ✓ ¼ de la production laitière de la zone Dairy-4-Future ✓ +69 % depuis 2010 (5,3 millions de t en 2010) • Des revenus garantis par l’efficacité de leur modèle ✓ Revenu moyen = 53 000 €/UMOf ✓ Permis par une technicité des éleveurs qui pilotent l’herbe et leur troupeau avec l’appui de la « holding » Teagasc • L’envers du décor : qualité de l’eau qui se dégrade, émissions d’ammoniac et de GES en augmentation ✓ Un risque pour la reconduction en l’état de la dérogation à la directive nitrate (250 kg N organique/ha) ✓ Le Signpost Programme mis en place en 2021 : approche globale pour réduire les émissions de GES (- 30 % entre 2030 et 2018) et les pertes azotées Répartition des émissions de GES par secteur en Irlande en 2019 (source : Agence de protection de l’environnement EPA, 2021) Objectif : 10 millions de tonnes de lait en 2025 !
  • 9. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Destination du lait : des stratégies à la fois choisies et contraintes 9 85 % du lait est exporté : Beurre : Kerrygold = n°1 aux USA Poudre de Lait infantile : principal producteur avec 16% de l’offre mondiale Cheddar, poudre de lait enrichie en huile de palme ¾ du lait exporté vers le continent : Lait : 150 000 tonnes (segmentation : lait de pâturage) Fromage : 37 000 tonnes (deux AOP : São Jorge et Pico)-25% du lait Un mix-produit dominé par 4 ingrédients : En % de la production nationale : • Poudre de lait : 31 % • Beurre : 26 % • Lait : 17 % • Fromage : 14 %
  • 10. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Les systèmes d’élevage décrits au travers du réseau des fermes pilotes 10 10 en Irlande du Nord 9 en Irlande 14 en Bretagne et Pays de la Loire 10 en Galice 23 au Portugal (continent) 13 aux Açores 5 en Ecosse 9 en Angleterre 6 en Normandie 10 au Pays- Basque
  • 11. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Différents niveaux de productivité et d’intensification 11 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 14 000 16 000 Production de lait par ha (l / ha / an) Production de lait par vache (l / vache / an) Systèmes extensifs Très productifs par vache, peu par ha Très productifs par vache et par ha
  • 12. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Différents types de systèmes selon le recours aux intrants et les niveaux de production 12 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 14 000 16 000 Production de lait par ha (l / ha / an) Production de lait par vache (l / vache / an) 5,4 UGB / ha SFP 3 100 kg de concentrés / UGB SFP / SAU = 90 % et maïs / SFP < 20% 2,8 UGB / ha SFP 2 470 kg de concentrés / UGB 210 kgN minéral / ha SAU Galice : pas de pâturage SFP / SAU > 90 % Herbe / SFP = 95% - Pâturage 2,6 UGB / ha SFP 1 160 kg de concentrés / UGB 257 kgN minéral / ha SAU SFP / SAU = 60% Systèmes mixtes Maïs / Prairies pâturées 1,7 UGB / ha SFP 930 kg de concentrés / UGB 60 kgN minéral / ha SAU 1,45 UGB / ha SFP 800 kg de concentrés / UGB SFP / SAU = 40% Maïs / SFP = 75% SFP / SAU = 95% Maïs / SFP = 15% Nmin = 40 kgN / ha
  • 13. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Les consommations d’intrants doublées dans les régions où les systèmes sont les plus productifs Coût de concentré : moins de 70 €/1 000 kg (France, Irlande) à 150 €/1 000 kg (Portugal et Pays Basque) 13 Données économiques de 2018 et 2019 108 103 86 59 121 67 111 144 151 104 0 20 40 60 80 100 120 140 160 Coût de concentrés (€/1000 kg)
  • 14. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Les consommations d’intrants doublées dans les régions où les systèmes sont les plus productifs 14 Coût des Engrais : de 55 €/ha (France et Pays Basque) à 350 €/ha (Irlande : 257 kg N minéral) 306 112 199 57 194 355 173 255 54 0 50 100 150 200 250 300 350 400 Açores Angleterre Ecosse France Galice Irlande Irlande du Nord Nord Portugal Pays Basque Coût des engrais (€/ha)
  • 15. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Des coûts liés à la surface dilués, notamment dans les systèmes très productifs à l’animal 15 42 28 32 35 31 40 23 36 34 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Açores Angleterre Ecosse France Galice Irlande Irlande du Nord Nord Portugal Pays Basque Sud Portugal Coût des surfaces avec achat fourrages (€/1 000 kg) Coût des surfaces = engrais + phyto + semences + fournitures fourrages et conservateurs
  • 16. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Le foncier, une limite pour la transmission ou pour le développement des structures laitières ? 16 • Un prix du fermage allant de 150 €/ha (Pays Basque) jusqu’à 600 €/ha (Irlande) 259 228 282 163 272 594 339 238 151 419 0 100 200 300 400 500 600 700 Açores Angleterre Ecosse France Galice Irlande Irlande du Nord Nord Portugal Pays Basque Sud Portugal Prix du fermage (€/ha) • Concurrence avec d’autres filières (Eucalyptus en Galice) • Transmission hors cadre familial difficile (impossible) en Irlande du Nord et en Irlande • Prix d’achat des surfaces : 30 à 70 000 € / ha aux Açores, 13 000 € / ha au Pays-Basque, 30 000 € en Irlande
  • 17. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Les charges de structure, un lien avec le système de production 17 30 €/1000 kg (Pays Basque et Açores) : intensification du système laitier au Pays Basque et système pâturant aux Açores 70 €/1000 kg (France) : système polyculture- élevage avec un assolement diversifié Bâtiments Matériels 3 €/1000 kg (Açores) : Traite mobile, peu ou pas de bâtiment d’élevage 20 €/1000 kg (Ecosse) : troupeau moyen D4F > 500 vaches laitières
  • 18. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Une bonne efficacité économique de l’atelier lait dans toutes les régions • Un EBE avant MO/UTH totaux de 61 000 € ✓ 45 % EBE avant MO/Produit Brut • Deux grandes stratégies observées : ✓ Valeur ajoutée : France, Galice, Açores • EBE av. MO : 182 €/1 000 l • Lait vendu/UTH : 293 000 l ✓ Productivité de la main d’œuvre : Royaume-Uni, Portugal et Irlande • EBE av. MO : 138 €/1 000 l • Lait vendu/UTH : 543 000 l 18
  • 19. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Une réponse environnementale à l’évolution de la production qui ne va pas toujours dans le même sens 19 + 30 kg + 28 kg - 60 kg - 17 kg - 161 kg - 136 kg + 65 % Evolution de la production de lait (l/ha SAU) dans les 2 réseaux de fermes pilotes + 42 % + 23 % + 52 % - 26% - 53 % 2003-2006 2018-2022 241 kgN/ha 240 kgN/ha 266 kgN/ha 117 kgN/ha 349 kgN/ha 502 kgN/ha 271 kgNha 268 kgN/ha 206 kgN/ha 100 kgN/ha 188 kgN/ha 366 kgN/ha) Bilan apparent de l’azote (kgN/ha SAU)
  • 20. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 206 kgN/ha Une réponse environnementale à l’évolution de la production qui ne va pas toujours dans le même sens 20 + 30 kg + 28 kg - 60 kg - 17 kg - 161 kg - 136 kg + 65 % Evolution de la production de lait (l/ha SAU) dans les 2 réseaux de fermes pilotes + 42 % + 23 % + 52 % - 26% - 53 % 2003-2006 2018-2022 241 kgN/ha 240 kgN/ha 266 kgN/ha 117 kgN/ha 349 kgN/ha 502 kgN/ha 271 kgNha 268 kgN/ha 100 kgN/ha 188 kgN/ha 366 kgN/ha) ? Perspectives d’évolution de la production laitière (sources Dairy-4-Future)
  • 21. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Un vrai challenge concernant les émissions de GES ! 21 Lusignan Crichton Royal CAFRE Dairy Herd Solohead Duchy College Trevarez La Blanche Maison Fraisoro Mabegondo Derval 1,01 0,98 1,18 1,12 0,92 0,90 1,10 Emissions de GES dans le réseau des fermes expérimentales Dairy-4-Future (kg eq CO2 / l lait corrigé) Syst. herbager Syst. 100 % stocks Syst. mixtes 0,75 0,84 0,81
  • 22. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 22 Une réponse des travaux expérimentaux : l’autonomie protéique, une clé d’entrée pour réduire les émissions
  • 23. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Quels bilans et quelles perspectives ? 23 Irlande Royaume- Uni Bretagne Galice Nord du Portugal Croissance depuis 2010 +69 % +15% +7% +17% -15% Perspectives 2030 / 2020 se traduisent par : 10 millions de tonnes +20% +10% -5% +15% / - Nb élevages = -15 % à -30% - 32% -49 % -39% - Taille troupeau 80 à 93 VL 90 à 100 (Inord) 209 à 254 (Ecos) 72 à 87 VL 45 à 75 VL 35 à 55 VL - Lait par vache +7% (6 175 l/VL) +10 % (8 700 l Inord) (9 070 Ecos) +4% (7 800 l/VL) +33% (10 950 l/VL) +7% (8 000 l/VL) Facteurs de risque Environnement GES, qualité eau Environnement capacité de transfo, main d’œuvre Transmission main d’œuvre Concurrence accès aux terres, coûts des intrants Coûts intrants, environnement acceptabilité sociale
  • 24. Le secteur laitier de l’Espace Atlantique sur les chemins de la résilience et de la compétitivité - 2023 Pour en savoir plus 24 Sylvain.foray@innoval.com Andre.legall@idele.fr https://dairy4future.eu/
  • 25. 25 #GALait Conférence Grand Angle Lait 10e édition Mercredi 05 avril 2023 En collaboration avec : © Countrypixel - AdobeStock © Delphotostock - AdobeStock © V Ribaut - Les Studios Associés - Cniel Merci aux partenaires et financeurs du projet Dairy 4 Future !