Comment la filière contribue-t-elle à la préservation de la biodiversité ?

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NUMÉRO
MilkUGood
La
biodiversité
Au cœur
de la filière
laitière
Comment la filière contribue-t-elle à la préservation de la biodiversité ?

2. MilkUGood
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Parce que les produits laitiers sont :
Et parce que les produits laitiers… ça fait du bien !
• Un signe de partage et de convivialité entre générations
• Le reflet du savoir-faire et de la richesse gastronomique d’une France plurielle
• Des ingrédients indispensables du quotidien, qui allient plaisir et santé
• Garants de l’équilibre écologique et protecteurs de la biodiversité
• Est un moteur de l’économie des territoires
• Représente 250 000 emplois directs et indirects en France
• Nourrit la population française et exporte des produits de qualité
• S’inscrit pleinement dans l’utilisation raisonnée des ressources de la planète
• Contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre
Parce que la filière laitière :

3. LES ÉLEVAGES LAITIERS
Naturellement créateurs de biodiversité
Le sol de la prairie permanente est le plus gros réservoir
de biodiversité, surtout "invisible" (insectes, bactéries…).
L'imbrication de cultures
variées (maïs, céréales,
colza...) et de prairies
(bordées de haies, de talus
et de fossés) constitue un
habitat privilégié pour
la biodiversité.
Ce réseau de couloirs naturels permet
aux espèces animales et végétales
de se nourrir et de se reproduire.

4. LES FERMES LAITIÈRES
On y trouve un concentré de biodiversité !
Dans les prairies des fermes laitières (32 hectares en moyenne par exploitation), on recense :
Le pâturage des vaches et l’action des éleveurs sur les paysages contribuent à maintenir la biodiversité.
Dans chaque prairie, haie et bordure de champs, des organismes vivants rendent service à la planète.
40 à 70
espèces d’oiseaux
6 à 12
espèces de bourdons
110 à 200
espèces florales
30 à 40
vers de terre par m²

5. LES APPORTS DE LA BIODIVERSITÉ
La biodiversité observée dans les fermes laitières est hautement vertueuse.
LES VERS DE TERRE
Ils aèrent et améliorent la structure des sols et leur stabilité, offrent
aux plantes un meilleur accès à l’eau et aux nutriments.
LES BOURDONS
Ils pollinisent des espèces sauvages et cultivées. Les reines
fécondées trouvent abri dans les haies et se nourrissent du nectar
des fleurs sauvages.
LA FLORE
Des paysages hétérogènes rendent la flore riche et variée. Les
prairies regorgent de graminées, légumineuses et plantes
aromatiques.
LES OISEAUX
La ferme, habitat privilégié pour le tarier des prés, halte migratoire
pour la grive, chaleur nécessaire à sa couvée pour l'hirondelle
rustique…

6. MESURER LA
Au sein d’une exploitation laitière
BIODIVERSITÉ

7. LA MESURER POUR MIEUX AGIR
La France, l’un des premiers pays à travailler au calcul de la biodiversité au sein des exploitations.
De 2011 à 2014, INDIBIO (programme de recherche
du CNIEL) a comptabilisé la biodiversité préservée au
sein d’une exploitation laitière. Les comptages d'espèces
végétales et animales étant longs et coûteux, une
méthode indirecte a été développée, se basant sur :
les pratiques de l'éleveur
les haies, mares, prairies permanentes de l'exploitation
le territoire autour de l'exploitation
A terme, une simple photographie aérienne donnera une note sur 10 à l'éleveur.

8. L’agriculteur
au centre de la préservation de la biodiversité

9. L’ENJEU POUR LA FILIÈRE LAITIÈRE
Donner aux agriculteurs des outils pour poursuivre leurs efforts.
L'éleveur a besoin d'indicateurs pour continuer à
améliorer positivement son impact sur la biodiversité.
En ajoutant quelques haies au bon
endroit, en retardant la fauche de
ses prairies, il pourra agir
positivement sur sa note.

10. INFORMER
L'une des missions du CNIEL
Le Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière
est l’Interprofession de la filière lait de vache. Son rôle est de
faciliter les relations entre producteurs et transformateurs afin
de construire des référentiels communs autour de l’économie
laitière et de la qualité du lait.
Le CNIEL a aussi pour mission de communiquer sur les atouts
de la filière laitière française. Il mobilise des expertises
permettant de renforcer la compétitivité de la filière et défend
l’image du lait et des produits laitiers français en France
comme à l’export.

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nous serons attentifs à vos réactions.
Bien à vous.
Le CNIEL au nom de la filière laitière
Hubert Cosico
Social Media Manager
Direction de la Communication
01 49 70 71 11
A suivre, le numéro 6
‘‘ Bien-être animal et productivité sont-ils
compatibles ? ’’