CapVert 2015 - Atelier A

1. Création-réalisation:ValérieLOCHON-ChambreRégionaled’AgriculturePoitou-Charentes-Editionseptembre2015
ATELIER A :
"DE L’HERBE POUR LES CHÈVRES, DES EUROS SUPPLÉMENTAIRES
POUR L’ÉLEVEUR !
Intervenants :
Nicole Bossis et Jérémie Jost (Institut de l’Elevage),
Angélique Roué (Chambre d’Agriculture 79),
Julia Chemarin (Chambre d’Agriculture 86), Laurent Galliot (BTPL).
L’autonomie alimentaire dans les filières herbivores françaises
Journée Technique Cap’Vert - 24 septembre 2015
Avec le soutien financier de :
Principaux niveaux d’autonomie alimentaire pour les différentes filières d’élevage
(source : Réseaux d’élevage, traitement Institut de l’Elevage)
Autonomie alimentaire
massique
Bovins lait Bovins viande
Caprins
fermiers
Caprins
livreurs
Ovins viande Ovins lait
- ration totale
- fourrages
- concentrés
85
98
23
92
98
38
55
68
21
70
88
25
85
95
36
83
92
39
Lorsque autonomie
rime avec économie…
Meilleure résistance
des autonomes
L’objectif n’est pas d’atteindre
100 %, mais une cohérence sol/
troupeau/travail/rémunération
45%
47%
53%
58% 65%
95 112
138
159
180
1,3
1,4
1,4
1,5 1,6
362 364
354
326
305
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
140%
160%
180%
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Pas autonomie 20 à 40% 40 à 60% 60 à 70% 70% et plus
Approvisionnement des animaux (€/1000l) Approvisionnement des surfaces (€/1000l)
Mécanisation (€/1000l) % de fourrages
Rémunération du travail permise personnalisée (€/1000l) Rémunération du travail permise personnalisée nb de SMIC /UMO
Coût nourri
45%
47%
53%
58% 65%
95 112
138
159
180
1,3
1,4
1,4
1,5 1,6
362 364
354
326 305
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
140%
160%
180%
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Pas autonome 20 à 40% 40 à 60% 60 à 70% 70% et plus
% de fourrages Rémunération du travail permise personnalisée (€/1000l)
Rémunération du travail permise personnalisée nb de SMIC /UMO Coût nourri
Rémunération du travail
permise (nbre SMIC/UMO)
2,6 SMIC 1,6 SMIC
Pas autonome 20 à 40 % 40 à 60 % 60 à 70 % 70 % et plus
Nombre de chèvres
Lait produit/chèvre (l)
Chargement (ch./ha)
271
1 034
53
311
903
15
297
852
14
268
821
9
216
760
8
Pas autonome Très autonome
Rémunération : + 80 € / 1 000 l
[ au niveau de l’exploitation
 en lien avec ses voisins
 au niveau d’une zone AOP ou région administrative
* échantillon de 413 élevages caprins livreurs (et non pastoraux) suivis dans le cadre d’Inosys-Réseaux d’Elevage entre 2007 et 2013
295 €/1 000 l
192 €/1 000 l
241
- 93 €/1 000 l
0
50
100
150
200
250
300
Rémunération du travail permise (€/1
AUTONOME
(>70 %)
Prix des intrants
moyens
295 €/1 000 l
192 €/1 000 l
241 €/1 000 l
110 €/1 000 l
- 93 €/1 000 l
- 131 €/1 000 l
0
50
100
150
200
250
300
Rémunération du travail permise (€/1 000 l)
aliments produits sur une exploitation et consommés par les animaux
aliments consommés par les animaux
Valoriser ses fourrages et
aliments produits sur l’élevage !
Autonomie
Alimentaire (en %)
L’autonomie alimentaire se mesure :
295 €/1 000 l
192 €/1 000 l
241 €/1 000 l
110 €/1 000 l
- 93 €/1 000 l
- 131 €/1 000 l
0
50
100
150
200
250
300
Rémunération du travail permise (€/1 000 l)
Rémunération du travail
permise (nbre SMIC/UMO)
2,1 SMIC 0,8 SMIC
MOINS AUTONOME
(<70 %)
* échantillon constant de 40 élevages caprins livreurs de l’Ouest suivis dans le cadre d’Inosys-Réseaux d’Elevage
Rémunération du travail
permise (€/1 000 l)
Coût nourri : - 60 € / 1 000 l
Prix des intrants
élevés
PANNEAU ATELIER A.indd 1 10/09/2015 16:15:50

2. Création-réalisation:ValérieLOCHON-ChambreRégionaled’AgriculturePoitou-Charentes-Editionseptembre2015
ATELIER A :
"DE L’HERBE POUR LES CHÈVRES, DES EUROS SUPPLÉMENTAIRES
POUR L’ÉLEVEUR !
Intervenants :
Nicole Bossis et Jérémie Jost (Institut de l’Elevage),
Angélique Roué (Chambre d’Agriculture 79),
Julia Chemarin (Chambre d’Agriculture 86), Laurent Galliot (BTPL).
Journée Technique Cap’Vert - 24 septembre 2015
Avec le soutien financier de :
Je souhaite
améliorer
l’autonomie
alimentaire de mon
atelier caprin
> 90 %
> 60 %
> 750 (pâturage)
> 850 (fourrages)
> 950 (paille-concentrés)
< 400 (pâturage)
< 500 (fourrages stockés)
> 400 (pâturage)
> 500 (fourrages stockés)
< 750 (pâturage)
< 850 (fourrages)
< 950 (paille-concentrés)
< 60 %
> 750 (pâturage)
> 850 (fourrages)
> 950 (paille-concentrés)
< 400 (pâturage)
< 500 (fourrages stockés)
> 400 (pâturage)
> 500 (fourrages stockés)
< 750 (pâturage)
< 850 (fourrages)
< 950 (paille-concentrés)
< 90 %
Autonomie
fourragère
(dont
déshydratés)
Autonomie en
concentrés
Production de
lait/chèvre
[C+D] en g/L
Thématique(s)
à aborder
Indicateurs
L’alimentation
du troupeau
La gestion
et la
cohérence
des surfaces
Les
rendements
en fourrages
La qualité
des
fourrages
Les céréales
et
protéagineux
X
X
X
X
X
X
X
X
X X
X X
X
X
X
Les indicateurs et leviers d’action sur l’autonomie alimentaire
Indicateurs de suivis
Prendre aussi en compte des indicateurs liés
au travail et aux motivations de l’éleveur ! * méthode issue du diagnostic REDCap sur l’autonomie alimentaire
Quelle offre de conseil
disponible ?
Pourquoi une offre de conseil
sur l’autonomie alimentaire ?
Action de conseil sur l’autonomie alimentaire et
le coût de production financée par le FEADER et la
région Poitou-Charentes ou par FranceAgriMer.
LePCAEpeutvousaideràinvestirdansdesbâtiments
de stockage et du matériel pour faire des fourrages !
 Contactez votre conseiller d’élevage
pour plus d’informations
- Avoir un regard extérieur objectif
- Prioriser et organiser les changements des
pratiques à mettre en œuvre
- Suivre et évaluer le changement
Se donner des objectifs
chiffrés et mesurables
Puis :
- suivi individuel
- journées techniques
- groupes d’éleveurs
Autonomie
fourragère
(dont
déshydratés)
Autonomie
en concentrés
Production de
lait/chèvre (l)
[Concentrés +
Déshydratés]
en g/l
Thématique(s) à
aborder
L’alimentation
du troupeau
La gestion et
la cohérence
des surfaces
Les
rendements
en fourrages
La qualité des
fourrages
Les céréales et
protéagineux
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