Julien Fortin, Bertrand Daveau, Etienne Jouannin

1. Conduite en vêlage d’automne: optimiser
une spécificité des élevages Bio de l’Ouest
Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou
14 Mai 2019
Julien FORTIN – Bertrand DAVEAU
Etienne JOUANNIN

2. Contexte et problématique
 Une pratique en PdL en AB
• Souvent couplé à des vêlages de Print.
• Avantages de la double période
• Idéale pour la production de veaux
• Un confort de travail
23.8 % 23.8 %
13.2 %
15.5 %
44.1 %
42.1 %
18.9 % 18.5 %
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
50,0
BIO CONVENTIONNEL
Pourcentagedevêlagespartrimestre
 Cependant, quelques difficultés…
• Des animaux à forts besoin en hiver
• Une alimentation sur stock soumise à de la variabilité
Rations autonomes et performantes?

3. Facteurs de variation de la performances des
couples mère-veau en vêlage d’automne
Alimentation Génétique+
Variation
poids
Variation
NEC
Reproduction Croissance
Production
laitière
€

4. Matériel et méthodes
 Mise en lot: parité – âge – poids – NECi - Génétique
 Conduite
• Du 1er Novembre au 15 Mars
• Primi et multi ensemble
• Complémentation des veaux
 Alimentation: respect des recommandation INRA
 Mesures: croissances, NEC, ∆ poids, PL
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
3 hivers: 14/15 - 15/16 et 16/17 2 hivers: 17/18 et 18/19
Effectifs (n= 134) 41 41 26 26

5. Facteurs de variation de la performances des
couples mère-veau en vêlage d’automne
Alimentation Génétique+
Variation
poids
Variation
NEC
Reproduction Croissance
Production
laitière
€

6. Alimentation
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
Foin de PT (kg MS) 6,9 - - -
Foin de luzerne (kg MS) 5,5 5,6 5,3 -
Foin de PN (kg MS) - - - 5,5
Ensil. CERPRO (kg MS) - 6,4 6,3 6,6
Triticale – pois (kg) 0,3 0,1 0,9 -
Féverole (kg) 0,5 0,3 - 1,0
Des rations équilibrées (INRA, 2007) et rationnées
Total UFL 9,8 9,3 9,5 9,6
Rmic 2 12 0 -11
PDI lim/UFL 112 103 100 84

7. Facteurs de variation de la performances des
couples mère-veau en vêlage d’automne
Alimentation Génétique+
Variation
poids
Variation
NEC
Reproduction Croissance
Production
laitière
€
Rations autonomes

8. La production laitière
 Une production laitière « au pic » autour de 7,5 litres
 Un effet parité: +1,3 kg pour les multipares (p < 0,001)
 Une persistance > multipares: + 1,7 kg à partir de 150j
Impact de la séparation primi/multi?
4
4,5
5
5,5
6
6,5
7
7,5
50 70 90 110 130 150 170
Productionlaitière
(kg/animal/jour)
Nombre de jours de lactation
MULTI
PRIMI
TOTAL

9. Production laitière et régimes
Pas d’effet régime sur les niveaux de PL (NS)
5
5,5
6
6,5
7
7,5
8
80 90 100 110 120 130 140 150 160
Productionlaitière
(kg/animal/jpur)
Nombre de jours de lactation
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
Total UF max (9,8)
Excès de PDIN
Total UF min (9,3)
Rmic = 12
-
Rmic = -11
PDI/UF= 84

10. Facteurs de variation de la performances des
couples mère-veau en vêlage d’automne
Alimentation Génétique+
Variation
poids
Variation
NEC
Reproduction Croissance
Production
laitière
€
Rations autonomes

11. Variation de poids et NEC
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
∆ poids (kg) -14 -12 +6 -8
Stat ∆ poids NS p = 0,001
∆ NEC -0,14 -0,14 +0,13 0
Stat ∆ NEC NS p = 0,05
∆ NEC primipares -0,23 -0,17 +0,14 -0,11
 Une variation de poids sur des animaux à fort besoin
• Largement compensé au pâturage (NEC de 1,9 le 15 Mars)
 Un effet régime
• Impact d’un niveau azoté des rations à la limite inférieure?
Rmic = -11 et PDI/UF= 84

12. Facteurs de variation de la performances des
couples mère-veau en vêlage d’automne
Alimentation Génétique+
Variation
poids
Variation
NEC
Reproduction Croissance
Production
laitière
€
Rations autonomes

13. Reproduction des mères
 Des taux de gestation satisfaisants: 82%
• Pas d’effet régime (Qté UF et PDI)
 Un effet parité
• Chez les multipares: 89% vs 87%
• Chez les primipares: 64% vs 82%
 Effet allotement
 Pas d’effet du niveau de PL
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
Taux de gestation (%) 88% 79% 81% 81%
Primipares (%) 69% 63% 71% 54%
Multipares (%) 100% 83% 84% 89%
STAT Un effet parité (p < 0,001) – pas d’effet régime

14. Facteurs de variation de la performances des
couples mère-veau en vêlage d’automne
Alimentation Génétique+
Variation
poids
Variation
NEC
Reproduction Croissance
Production
laitière
€
Rations autonomes

15. Croissance des veaux
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
Croissances des
veaux (g/j)
1136 1158 1080 1047
Stat croissance NS NS
Primipares (g/j) 1073 1009 937 927
Multipares (g/j) 1165 1219 1133 1091
Stat parité/croissance p = 0,004 p < 0,001
 Pas d’effet régime des mères
 Un effet parité
• PL des mères: +1,3 kg de lait
• Génétique: ascendance paternelle

16. Croissance des veaux
y = 35,99x + 888,76
R² = 0,9213
950
1000
1050
1100
1150
1200
1250
3 4 5 6 7 8 9 10
Gmq(g/j)
Production laitière à 120 jours (kg/animal/jour)
 Analyse sur PL à 120 jours (n = 132)
• 6 classes faite selon PL moy et ET
 Un impact certain de la PL
36 g/j de croissance sup. par litre le lait sup.

17. Conduite au pâturage
 Une phase de pâturage
• Chargements: 38 à 48 ares/couple
• Avec 4 à 6 parcelles (PFV) par lot
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
2014 2015 2016 2017 2018
Croissancesdesveaux(g/j)
Gmq mâles (g/j)
Gmq femelles (g/j)
1139 g/j
341 kg
1202 g/j
353 kg
SANS COMPLEMENTATION

18. Facteurs de variation de la performances des
couples mère-veau en vêlage d’automne
Alimentation Génétique+
Variation
poids
Variation
NEC
Reproduction Croissance
Production
laitière
€
Rations autonomes

19. Economie et système
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
Coût journalier des
rations vaches (€)
1,02 0,81 0,95 0,99
Coût journalier des
rations veaux (€)
0,48 0,47 0,48 0,46
Coût alimentation
30 couples pdt 135j
5 756 € 4 899 € 5 537 € 5 619 €
Equivalent surface 9,7 ha 7,6 ha 7,8 ha 10,5 ha
Coût en €/100 kg
VV
138 113 122 140
 Plusieurs solution possibles
 Un effet année

20. Conduite en vêlage d’automne: optimiser une
spécificité des élevages Bio de l’Ouest
 Des vêlages d’automne en AB c’est possible
• Performances de reproduction
• Performances de croissances
 Plusieurs solutions existent
• Des régimes équilibrés
 Des fourrages caractérisés
 Des quantité distribuées connues
 Les vaches allaitantes produisent du lait!
• Ration équilibrée = expression du potentiel laitier
 Une attention particulière aux primipares

21. Conduite en vêlage d’automne: optimiser
une spécificité des élevages Bio de l’Ouest
Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou
Merci de votre attention
Julien FORTIN – Bertrand DAVEAU
Etienne JOUANNIN

22. Complémentation des veaux
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
Croissances des
veaux (g/j) 1136 1158 1080 1047
Stat croissance NS NS
Qté concentré (kg) 1,31 1,29 1,32 1,26
Qté foin (kg MS) 0,68 0,66 0,67 0,67

23. Approche économique – coût des fourrages
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
Foin PT 55 55 55 55
Foin de luzerne 60 60 60 60
Foin de PN 45 45 45 45
ensi CERPRO 50 50 50 50
Triti pois 350 350 350 350
Féverole 410 410 410 410

24. Approche économique – rendements
Foin de PFV
Foin de luzerne
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de luzerne
CERPRO
Foin de PN
CERPRO
Foin PT 6 6 6 6
Foin de luzerne 8,5 8,5 8,5 8,5
Foin de PN 5,0 5,0 5,0 5,0
ensi CERPRO 8,5 8,5 8,5 8,5
Triti pois 3,9 3,9 3,9 3,9
Féverole 2,6 2,6 2,6 2,6