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Diagnostic sanitaire sur la ferme de Thorigné
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Catherine Experton et Mouchard Thierry, 14 mai 2019
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pour limiter les principaux risques sanitaires et un
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Etapes de la méthode Otoveil. Exemple avec le pôle d’observation « Regard global sur le troupeau »
ETAPE 1 : IDENTIFIER DES INDICATEURS CRITIQUES
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à l’auge car
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etape 3 : plan d’action
Démarche
Santé des veaux : exemple
Indicateurs Niveau d’alerte
Modalité
de suivi
Ma situation
Année 20--
Ma situation
Année 20--
Ma situation
Année 20--
Voir page
% de mortalité 0 à 2 j > 5% par lot de
naissance 32
% de mortalité 3 à 15 j > 3% par lot de
naissance 32
% de mortalité 15 j à sevrage (avec
détail par causes de mortalité) > 2% par lot de
naissance
33
GMQ 0-120 j < 800 gr par lot de
naissance
GMQ 0-210 j < 800 gr par lot de
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% de veaux avec gros nombril > 10% par lot de
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Dianostic sanitaire sur la ferme de thorigne indicateurs d'alerte en elevage

  • 1. Diagnostic sanitaire sur la ferme de Thorigné d’Anjou : indicateurs d’alerte en élevage Catherine Experton et Mouchard Thierry, 14 mai 2019 Développer des Outils Techniques et Organisationnels de conseil pour la surVEILlance et la prévention sanitaire dans les élevages biologiques Partenaires du projet : Institut Technique de l’Agriculture Biologique (ITAB), Institut de l’Elevage , SARL Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou, Chambre Régionale d’Agriculture de Franche Comté , AVEM, AntiKor-AVER, GAB 44, CIVAM Bio 09, CIVAM BLE 64, CIVAM haut Bocage, EPLEFPA de St Genest Malifaux, EPLEFPA de Tulle- Naves, ESA Angers, GERDAL, GIE Zone verte ; INRA
  • 2. Développer des Outils Techniques et Organisationnels de conseil pour la surVEILlance et la prévention sanitaire dans les élevages biologiques Identifier des leviers d'actions pour réduire les pertes d'équilibres sanitaires et limiter le recours aux traitements allopathiques, dans les troupeaux de ruminants « trouver des indicateurs permettant d’alerter le passage d’un état d’équilibre à un état de déséquilibre, mais ceci avant l’installation du déséquilibre ! » Finalités
  • 3. La santé : un difficile équilibre multifactoriel
  • 4. Mémoire, histoire « expérimentation » : expériences Famille de l'éleveur Equilibre sanitaire des troupeaux : Au niveau du troupeau, il est appréhendé par certains éleveurs biologiques et /ou leur conseillers comme un troupeau avec peu d’animaux malades, recevant peu d’intrants médicamenteux (antibiotique et antiparasitaire). Cet équilibre serait plus ou moins stable dans le temps. Une perte de l’équilibre à l’échelle du troupeau se caractérise par différents troubles, l’expression de plusieurs maladies, des problèmes de reproduction et de bien-être animal Environnements extérieurs les contraintes liées au système d’exploitation les contraintes liées au milieu extérieur (climat, filière, PAC….) Réseau social / réseau de conseil / outils / groupes d’échange Temps et capacité à l’observation Enregistrement, noter Charge de travail et taille du troupeau La prévention pour limiter les principaux risques sanitaires et un rééquilibrage des pratiques d’élevage. Plusieurs indicateurs: des prévalences de maladies, de troubles de comportements et de troubles de performances. Grilles PANSE BÊTE RADARS APPROCHE GLOBALE Les déterminants de l’équilibre sanitaire en élevage biologique Expériences du troupeau Des raisonnements et des leviers différents Diminuer l’exposition des animaux au risque Augmenter la résistance Connaissance de l’état de santé Enquêtes
  • 5. L’exploration des données zootechniques enregistrées de la ferme de Thorigné (mortalité, traitements et maladies rencontrées, performances animales à partir des GMQ et des Poids âge Type des jeunes, résultats de reproduction, etc…) a permis d’identifier les principaux problèmes rencontrés sur une longue période (de 1998 à 2016) et ainsi définir les années de déséquilibre.
  • 6. 885 174 76 54 34 18 12 11 7 5 Occurence des pathologies en fonction de leur catégorie (1998-2015) Les pathologies les plus problématiques : - Digestif, (strongles digestifs et diarrhées) - Respiratoire, (strongles pulmonaires et bronchopneumonies survenues en 2005) - Locomoteur, (boiteries ou panaris) - Néonatal, (quasi-totalité gros nombrils) - Reproducteur (retournement matrice, non délivrance)
  • 7. Les problèmes locomoteurs touchent l’ensemble du troupeau. Strongylose « Digestif », les génisses sont les plus touchées (434 cas sur les 439 de la catégorie). Les veaux et les bœufs sont également affectés par le parasitisme. Pour les diarrhées, seuls les veaux sont concernés. Ceux de moins de trois semaines (veau3S) sont plutôt touchés par Cryptosporidium et ceux de plus de trois semaines par coccidies.
  • 8. 2005 : troubles respiratoires. D’un point de vue climatique (température et pluviométrie), les mois de janvier et mai 2005 où les pathologies sont apparues sont proches de la moyenne des quatorze dernières années , donc pas de facteurs explicatifs évidents.
  • 9. 2001 : Episode important de diarrhées . Pourtant, il n’y a pas eu de changements dans les pratiques d’élevage qui expliqueraient ce décuplement du nombre de cas. Suite à cette hécatombe des veaux, la vaccination a été mise en place. Les indicateurs retenus pour chaque type d’animal ont permis de décrire l’évolution d’un certain état sanitaire du troupeau.
  • 10. Panse-Bêtes un outil (des grilles) pour Viser l’équilibre de santé de mon troupeau Gerer une approche globale de la santé des troupeaux
  • 11. Destiné aux éleveurs, aux techniciens, aux animateurs, aux formateurs, aux vétérinaires, … Utilisable en binôme, en groupe ou même tout seul
  • 12. Utilisable sous deux formes: Des fichiers pdf pour impression papier Une application web: https://panse-betes.fr/panse-betes.fr
  • 13. On effectue des observations, on collecte des données o Etat corporel des animaux o Propreté o Aspect du poil o Aspect des bouses o Etc. o Mortalité o Résultats de reproduction o Comptages cellulaires o Nombre de cas o Etc. Ces informations peuvent être notées ou saisies dans l’application panse-betes.fr
  • 14. Etapes de la méthode Otoveil. Exemple avec le pôle d’observation « Regard global sur le troupeau » ETAPE 1 : IDENTIFIER DES INDICATEURS CRITIQUES Niveau d’alerte : vaches avec blessures > 15 % « 20 % vaches avec blessures » Compétition à l’auge car pas assez de places au cornadis ETAPE 2 : RECHERCHER LES CAUSES Ex : Augmenter le nombre de cornadis etape 3 : plan d’action Démarche
  • 15. Santé des veaux : exemple Indicateurs Niveau d’alerte Modalité de suivi Ma situation Année 20-- Ma situation Année 20-- Ma situation Année 20-- Voir page % de mortalité 0 à 2 j > 5% par lot de naissance 32 % de mortalité 3 à 15 j > 3% par lot de naissance 32 % de mortalité 15 j à sevrage (avec détail par causes de mortalité) > 2% par lot de naissance 33 GMQ 0-120 j < 800 gr par lot de naissance GMQ 0-210 j < 800 gr par lot de naissance % de veaux avec gros nombril > 10% par lot de naissance % de veaux avec problème digestif (diarrhée, coccidioses) > 10% par lot de naissance 30 % 34 % de veaux avec problème respiratoire > 5% tous les 12 mois 18 % % de veaux avec problème fonctionnel (écrasement, …) >3% tous les 12 mois 36Prise de colostrum (% après 6 h) > 5% tous les 12 mois % colostrum ne venant pas de la mère > 5% tous les 12 mois
  • 16. Veaux avec problème digestif (diarrhées, coccidioses) Alimentation La ration des mères n'est-elle pas trop riche en énergie ou en azote ? La complémentation des veaux est-elle adaptée ? L'eau est-elle potable ? Colostrum La quantité de colostrum bue est-elle suffisante ? Possédez-vous et utilisez-vous un pèse colostrum ? Possédez-vous une banque de colostrum de qualité congelé ? Parasitisme / Santé Rencontrez-vous des problèmes de coccidiose ? Maitrisez-vous les pathologies du jeune âge ? Y-at-il une bonne surveillance et maîtrise du parasitisme (coccidiose, poux, tiques, strongyloses, etc.) ? Conduite Pratiquez-vous la vaccination des mères avant vêlage ? Veaux avec problème respiratoire Logement Le bâtiment est-il bien ventilé ? La densité d'animaux n'est-elle pas trop importante pour le volume d'air disponible ? Le confort thermique des veaux est-il assuré ? Conduite / Prévention Pratiquez-vous un vide sanitaire et la désinfection des locaux ? Y-a-t-il des mélange d'animaux provenant de différents lots/lieux ? Pratiquez-vous la vaccination avant ou lors de l'allotement ? Transport Les animaux ont-ils subi un coup de chaud/froid lors du transport ou de l'allotement ? ÉTAPE 2 : RECHERCHER LES CAUSES Santé des veaux : exemple
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21. Une synthèse pour un plan d’actions !
  • 22.
  • 23. MERCI