1. Les leviers pour réduire
les achats d’aliments
en ovins viande
Février 2023

2. Limiter la consommation de concentrés
Concentrer la
distribution sur des
périodes courtes
de forts besoins
Des brebis en état
Des luttes courtes Des tris
Favoriser la
pâturage
Rationner les
agnelles

3. Alloter, toujours et encore

4. Trier , encore et toujours trier
Constat de gestation 45
jours après fin de lutte
Pleines
Simples
Multiples
Vides
Remise en lutte
Reformes

5. Alloter, toujours et encore !
Source : Idele/CIIRPO

6. Des luttes courtes
En saison sexuelle : 35 jours ou moins
• Cibler la période où il y le plus d’agnelages,
• Pour modifier, avancer d’un cycle par an maximum,
• S’assurer un bon haras de béliers.

7. Des luttes courtes
En contre saison sexuelle :
35 jours + 14 jours avant pour effet bélier (bélier vasectomisé, béliers
avec tabliers, béliers fermés dans un parc à proximité)

8. Pas de flushing avec des
aliments concentrés si les
brebis sont en état

9. Les résultats d’une étude en race bouchère
NEC à la mise à la reproduction :
 2 à 2,5 en lutte naturelle avec prise d’état nécessaire
 ≥ 3 en lutte naturelle (prise d’état facultative)
 3,5 à 4 en contre-saison avec synchronisation des chaleurs
Pour grouper les agnelages : NEC de mise à la reproduction ≥ 3

10. Remise en état
+ 1 POINT de Note d’Etat Corporel
 40 kg de céréale (sauf herbe)

11. Les résultats d’une étude en race bouchère
Des brebis en bon état à la lutte et à l’agnelage
Source : CA 23/CIIRPO/Idele 2019

12. Optimiser le nombre de brebis pour être plus autonome
• Les âgées
• Les improductives
• Marché des réformes favorable
Réformer
• Au moins 20% d’agnelles
• Pas d’impasse sur une classe d'âge
Renouveler

13. Engraisser les brebis de réforme?
35 ct avec la céréale à 400 €/T

14. Miser sur le lot d’agnelles pour avoir un troupeau productif
Une conduite adaptée dès le sevrage
• En bergerie
• Séparer les agnelles des agneaux de boucherie,
 30 kg d’aliment par agnelle par mois
• Adapter la ration pour une croissance adaptée qui favorisera le
développement du rumen (valorisation des fourrages), la capacité laitière
• A l’herbe
• Identifier les agnelles à conserver au sevrage,
• De l’herbe feuillue pour leur assurer une croissance pour qu’elles
atteignent 2/3 du poids adulte à la lutte,
• Si besoin de concentré, le rationner

15. Privilégier le pâturage en toutes saisons
1 kg de MS d’herbe pâturée = 1 UFL

16. De l’herbe pâturée disponible
• Renouvellement des prairies
• Favoriser les légumineuses
• Entretien des prairies
permanentes (sur-semis)
Investir dans
les prairies
• Pâturage tournant
• Pâturage tournant dynamique
Gérer le
pâturage

17. Le coût des prairies
Source : CA 23, Coutfin

18. Pâturer davantage si c’est possible
Source : CIIRPO/Idele

19. Des lactations à l’herbe cet automne?
 Des
agneaux
vendus
2 à 4 semaines
plus tard
Source : Idele 2006

20. Des opportunités
• Couverts végétaux
• Céréales
• Vergers
• Vignobles
• ….

21. La meilleure répartition des fourrages possible
• O : inadapté
• X : possible sous conditions
• XX : adapté
• XXX : préconisé
Source : CIIRPO/Idele

22. Ne pas prolonger les lactations en bergerie
Source : Idele/ferme expérimentale de Carmejane 2021

23. Du mélange fermier
pour les agneaux

24. Vendre sa céréale ou passer à l’aliment fermier :
Gain/Perte par agneau
Hypothèses :
• Prix CAMV non OGM : 450 €/t
• Intégrer l’aspect Travail : stockage et mélange
• Coût x 5 : 0,009 €/kg -> 0,045 €/kg
300 320 340 360 380 400 420 440 460 480 500
150 1,6 3,2 4,8 6,7 8,3 9,9 11,5 13,1 14,7 16,3 17,9
200 -1,2 0,4 2 3,6 5,2 6,8 8,4 10 11,6 13,2 14,8
250 -3,9 -2,3 -0,7 0,9 2,5 4,1 5,7 7,3 8,9 10,5 12,1
300 -6,7 -5,1 -3,5 -1,9 -0,3 1,3 2,9 4,5 6,1 7,7 9,3
350 -9,4 -7,8 -6,2 -4,6 -3 -1,4 0,2 1,8 3,4 5 6,6
400 -12 -11 -8,9 -7,3 -5,7 -4,1 -2,5 -0,9 0,7 2,3 3,9
450 -16 -14 -13 -11 -9,5 -7,9 -6,3 -4,7 -3,1 -1,5 0,1
Prix
Céréale
(€/t)
Prix Aliment complet (€/t)
Source : Inosys réseau d’élevage 2022

25. Vendre sa céréale ou passer à l’aliment fermier :
Gain/Perte par agneau
Hypothèses :
• Prix CAMV non OGM : 550 €/t
• Intégrer l’aspect Travail : stockage et mélange
• Coût x 5 : 0,009 €/kg -> 0,045 €/kg
300 320 340 360 380 400 420 440 460 480 500
150 -1 0,6 2,2 3,8 5,4 7 8,6 10,2 11,8 13,4 15
200 -3,7 -2,1 -0,5 1,1 2,7 4,3 5,9 7,5 9,1 10,7 12,3
250 -6,4 -4,8 -3,2 -1,6 0 1,6 3,2 4,8 6,4 8 9,6
300 -9,2 -7,6 -6 -4,4 -2,8 -1,2 0,4 2 3,6 5,2 6,8
350 -12 -10 -8,7 -7,1 -5,5 -3,9 -2,3 -0,7 0,9 2,5 4,1
400 -15 -13 -12 -9,9 -8,3 -6,7 -5,1 -3,5 -1,9 -0,3 1,3
450 -17 -16 -14 -13 -11 -9,4 -7,8 -6,2 -4,6 -3 -1,4
Prix Aliment complet (€/t)
Prix
Céréale
(€/t)
Source : Inosys réseau d’élevage 2022

26. Foin ou enrubannage de légumineuses pures + une céréale
Source : Idele

27. Paille (ou foin de graminées de 1ère coupe)
+ céréale + un protéagineux (pois, féverole, lupin)
Quantités d’aliment concentré =
Quantités de fourrage =
croissance - 19 %
Durée de finition + 11 jours
Qualités de carcasse -défaut de couleur : - 26%
- défaut de tenue : - 16 %
Source : Idele

28. Le toastage du pois ne
tient pas ses promesses

29. Principe du toastage
Procédé
Les graines sont chauffées à 310°C pour que le cœur de la graine atteignent
120°C.
Intérêts nutritionnels
 Les matières azotées solubles et la DE1 diminueraient sans modifier le taux
de MAT. La dégradabilité ruminale de l’azote serait réduite. Les PDIA, PDIN et
PDIE augmenteraient.
 La valeur UF resterait stable
Coût : 55 €/T brute

30. Des valeurs alimentaires décevantes (/kg brut)
Source
:
CIIRPO
2022

31. Des indices de consommation inchangés
Source : CIIRPO 2022

32. Des qualités de carcasse inchangées à même poids de carcasse
 État d’engraissement inchangé
 Conformation inchangée

33. Coût des mélanges fermiers
Coût de la ration : majoration de 22 €/t avec pois toastés
Coût par agneau : majoration de 2 €/agneau avec pois toastés (pour
80 kg de concentrés consommé)
Source : CIIRPO 2022

34. Un outil pour calculer les valeurs alimentaires et le
coût d’un mélange fermier
www.inn-ovin.fr/formulagno

35. Pour en savoir plus
Sur inn-ovin.fr et idele.fr

36. Résultats obtenus pour partie dans le cadre du projet :
Pour en savoir plus
CIIRPO/Idele.fr
cap-proteines-elevage.fr