Comité RégionalMarques de Pays Jeudi 8 mars 2012     Bordeaux
Etude des nouvelles candidatures Café et Assiette de Pays 2012  Renouvellement – arrêt 2012
LES CANDIDATURES 5 territoires concernés 5 nouveaux restaurants 1 nouvelle Assiette dans un restaurant déjà dans la dém...
GIRONDE1 nouveau Café de Pays: PNR Landes de Gascogne
CAFE DE PAYS     Café d’Oc, Bazas – PNR Landes de Gascogne
Proposition:Boissons locales:-Vins des Graves-Sauternes-Jus de pommesCasse-croûte:Assiette de canard, pruneaux, œuf, salad...
Avis CLA: Favorable                                        ui« Etablissement   déjà visité en 2010 q                      ...
LANDES 3 nouveaux restaurants:    2 Pays Adour Landes Océanes    1 Pays Landes de Gascogne
ASSIETTE DE PAYS      Au fil des Saisons, St Martin de Seignanx - Pays ALO17€
Produits:                                                                                                Signe            ...
Avis CLA: favorable                                            des                      elle représentative« Assiette trad...
ASSIETTE DE PAYS      Délices des Landes, St Martin de Seignanx - Pays ALO18€
Produits:                                                                                          Signe                  ...
Avis CLA: favorable                                         côté« Bonne valorisatio  n des produits –                     ...
ASSIETTE DE PAYS  Chateau de Buros, Escalans - Pays Landes d’Armagnac17,5€
Produits:                         Mode                                                                               Signe...
isiteAvis CLA : sous réserve de la v                       urs loc   aux »«P résence de producte
LOT ET GARONNE 2 nouveaux restaurants: Pays Vallée du Lot 1 nouvelle assiette: Pays Vallée du Lot1 nouveau Café de Pays...
ASSIETTE DE PAYS      Le Bistrot, Monsempron Libos – Pays Vallée du Lot15€
Produits:
Avis CLA: fav             orable« Très belle             assiette – prvaleur – a ra              oduits bien m            ...
ASSIETTE DE PAYS        Le Palissy, Lacapelle Biron – Pays Vallée du Lot18,5€
Produits:
Avis CLA: favorable« Assiette copieuse, - restaurateurimpliqué et convaincu du lien directproducteur restaurateur »
ASSIETTE DE PAYS      La Grèze, St Georges – Pays Vallée du Lot15€
Produits:
Avis CLA: fav              orable « Restaurate              ur Ferme Auà la Ferme d                 berge Bienv           ...
CAFE DE PAYS     Le Café des Sports, Lauzun – Pays du Dropt
Proposition:Boissons locales:-Jus de pommes – prunes-Vins des côtes de DurasCasse-croûte:-Charcuterie-Rillettes jambon sau...
visiteAvis C LA: sous réserve du la                                             s                     u r mettre en valeur...
Renouvellement
Lien tableau Café de PaysLien tableau Assiette de Pays
Point sur achat pack com
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Pwt comité agrément MdP 8 mars 2012 (après-midi)
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Pwt comité agrément MdP 8 mars 2012 (après-midi)

  1. 1. Comité RégionalMarques de Pays Jeudi 8 mars 2012 Bordeaux
  2. 2. Etude des nouvelles candidatures Café et Assiette de Pays 2012 Renouvellement – arrêt 2012
  3. 3. LES CANDIDATURES 5 territoires concernés 5 nouveaux restaurants 1 nouvelle Assiette dans un restaurant déjà dans la démarche 2 nouveaux Cafés de Pays
  4. 4. GIRONDE1 nouveau Café de Pays: PNR Landes de Gascogne
  5. 5. CAFE DE PAYS Café d’Oc, Bazas – PNR Landes de Gascogne
  6. 6. Proposition:Boissons locales:-Vins des Graves-Sauternes-Jus de pommesCasse-croûte:Assiette de canard, pruneaux, œuf, saladeVitrine:Conserves de canard, confitures, armagnac, jus depommes, vins…Animations:-Exposition photos et tableau
  7. 7. Avis CLA: Favorable ui« Etablissement déjà visité en 2010 q intscorrespondait à la démarche en tous po ) duits locaux, animations…(valorisation des pro c e 4.mais qu i n’avait pas de licen nce ite à son achat de lice Nous a recontacté su courant 2011 »
  8. 8. LANDES 3 nouveaux restaurants:  2 Pays Adour Landes Océanes  1 Pays Landes de Gascogne
  9. 9. ASSIETTE DE PAYS Au fil des Saisons, St Martin de Seignanx - Pays ALO17€
  10. 10. Produits: Signe Mode d’identificati Autres lieux d’approvisionneme Rôle dans Coordonnées on de qualité de vente Marques nt (livraison, Nom du l’élaboration du Produits et (postales, tel, fax, et d’origine directe d’agritourisme marché, sur fournisseur et produit boisson(s) mail, site du produit (marché, et prestations exploitation, raison sociale (producteur, internet…) (AOC-AOP, boutique proposées boutique transformateur…) IGP, AB, collective...) collective…) Label Rouge) marchés Réseau Bienvenue Rillettes de Mr et Mme 40 390 Biaudos à la ferme canard Sur Place et/ou Barnetch Tèl : 05 59 56 75 46 Visite de la ferme Livraison Ferme Maillocq Earl.de.maillocq@wa Producteur et vente sur placeMagret Confit Ou nadoo.fr LAMOTHE Jean- Ou Jacques A Saint Laurent de Gosse Jambon de 1968 av Quartier Boutique Bayonne Sur Place Boucherie Neuf ambulant Artisan Boucher (Facture (Bourcherie/charcute Moulian 40 390 Saint Martin IGP Chiffonade) rie) de Seignanx revendeur Tel : 05 59 56 52 30 Fromage de DUHALDE 06 83 59 12 75Brebis Fermier livraison XEDARRIA 64240 AHIERRE Producteur Légumes de TARNOS Producteur marchéssaison (Salade, Exploitation DARTAILLET Tomates, courgettes,poivrons…etc. selon saison) L’esprit de Cave des Vignerons Vin Tursan Landais 40320 Geaune
  11. 11. Avis CLA: favorable des elle représentative« Assiette traditionn ns u rs locaux. De très boproduits et producteproduits »
  12. 12. ASSIETTE DE PAYS Délices des Landes, St Martin de Seignanx - Pays ALO18€
  13. 13. Produits: Signe Mode Rôle dans d’identificati d’approvisionne l’élaboration du Lieux de Coordonnées on de qualité Marques ment (livraison, Nom du produit venteProduits et (postales, tel, et d’origine d’agritourisme marché, sur fournisseur et (producteur, (marché,boisson(s) fax, mail, site du produit et prestations exploitation, raison sociale éleveur, boutique internet…) (AOC-AOP, proposées boutique de transformateur collective...) IGP, AB, producteurs…) …) Label Rouge) Boutique du Boutique RN 117 producteurJambon de 40390 ST M.MOULLIAN Transformateur AOC Bayonne MARTIN de SEIGNANX Livraison Ferme, Eleveur, marchéFromage de DUHALDE AOP Ossau 64240 AIHERRE producteur, brebis XEDARRIA Iraty transformateur Boutique du RN 117 Boutique producteur 40390 ST Boudin M.MOULLIAN Transformateur AOC MARTIN de SEIGNANX Livraison Livraison Jurançon Cave Jurançon apéritif LARZABAC LSO Producteur AOC 64290 GAN Henri IV Tourtière boulanger
  14. 14. Avis CLA: favorable côté« Bonne valorisatio n des produits – - e avec le boudincréatif de l’assiett urs»produits locaux – lien direct producte
  15. 15. ASSIETTE DE PAYS Chateau de Buros, Escalans - Pays Landes d’Armagnac17,5€
  16. 16. Produits: Mode Signe Rôle dans d’approvisionnem d’identification Coordonnées l’élaboration du Marques ent (livraison, de qualité et Produits et Nom du fournisseur (postales, tel, fax, produit d’agritourisme marché, sur d’origine du boisson(s) et raison sociale mail, site (producteur, et prestations exploitation, produit (AOC- internet…) éleveur, proposées boutique de AOP, IGP, AB, transformateur…) producteurs…) Label Rouge) Foie Gras de livraison canard Thierry Nadeau Plaisances BaF 40310 Escalans DestinationMagrets séchés Ou 05 58 44 32 43 Eleveur Vignoble producteur IGP Ferme de l’Argenté conserveur Manchons et Bruno et Yann 47420 Allonscuisses confites Marcy 0553891564 BaF Cécile et Michel « Mura » EleveurYaourt, fromage livraison Brousset – Ferme 40310 Parleboscq producteur BaF blanc Bernadotte 0558443332 transformateur Livraison ou sur BaF et Fromage de exploitation Eleveur Destination Nathalie Hecquet – 40240 Betbezer chèvre producteur Vignoble Ferme de l’Hesco d’Armagnac transformateur Sur exploitation Jean-Charles Morel Vins 32150 Cazaubon – Domaine Uby BaF et Carole Garreau – Destination Château Garreau 40240 Labastide Armagnac Vignoble domaine de d’Armagnac Gayrosse
  17. 17. isiteAvis CLA : sous réserve de la v urs loc aux »«P résence de producte
  18. 18. LOT ET GARONNE 2 nouveaux restaurants: Pays Vallée du Lot 1 nouvelle assiette: Pays Vallée du Lot1 nouveau Café de Pays sur le Pays du Dropt
  19. 19. ASSIETTE DE PAYS Le Bistrot, Monsempron Libos – Pays Vallée du Lot15€
  20. 20. Produits:
  21. 21. Avis CLA: fav orable« Très belle assiette – prvaleur – a ra oduits bien m jouté un des is en sert en plus »
  22. 22. ASSIETTE DE PAYS Le Palissy, Lacapelle Biron – Pays Vallée du Lot18,5€
  23. 23. Produits:
  24. 24. Avis CLA: favorable« Assiette copieuse, - restaurateurimpliqué et convaincu du lien directproducteur restaurateur »
  25. 25. ASSIETTE DE PAYS La Grèze, St Georges – Pays Vallée du Lot15€
  26. 26. Produits:
  27. 27. Avis CLA: fav orable « Restaurate ur Ferme Auà la Ferme d berge Bienv éjà dans le ré enueProduits uni seau avec 2 A quement de Pelle » producteurs dont
  28. 28. CAFE DE PAYS Le Café des Sports, Lauzun – Pays du Dropt
  29. 29. Proposition:Boissons locales:-Jus de pommes – prunes-Vins des côtes de DurasCasse-croûte:-Charcuterie-Rillettes jambon saucissons-Fromage mixte-Pain de la boulangerieAnimations:-Expositions photos et peintures-Journées du patrimoine-Concerts jazz…
  30. 30. visiteAvis C LA: sous réserve du la s u r mettre en valeur le« Cafetier motivé poproduits locaux sousEn attente de vis ite donc validationréserve»
  31. 31. Renouvellement
  32. 32. Lien tableau Café de PaysLien tableau Assiette de Pays
  33. 33. Point sur achat pack com
  34. 34. Merci pour votre participation!

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