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revue de presse
Lettres de châteaux
   Novembre 2012




      Lettres de Châteaux - Marie-Stéphane Malbec
  05 56 44 63 50 - ms.malbec@lettres-de-chateaux.com




































































    L’Express – 21 au 27 novembre 2012








    L’Express – 21 au 27 novembre 2012

TV MAGAZINE                                                                                                                                                 09/10 NOV 12
14 BOULEVARD HAUSSMANN                                                                                                                                   Hebdomadaire Paris
75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00

                                                                                                                                                 Surface approx. (cm²) : 268
                                                                                                                                                            N° de page : 67



                                                                                                                                                                       Page 1/1




                                        Des prix anticrise !                                                                       EN B R E F
                                                                                                                         Domaine de Lescure,
                                                                                                                         À l'Avenir... 201O,
                                        Des vins charmeurs,                                                              fronton rouge
           TV VINS                      riches et croquants                                                              I Ce 100 % négrette aux arômes
                                                                                                                         épicés, de violette, corsé
                                                                                                                         et tannique, d'une belle fraîcheur
                       FOCUS                                 Château du Tariquet,                                        en finale, s'associe aux viandes
              Château de Goëlane 2010,                       Classic 2011, côtes-de-                                     rouges, desserts à base
              bordeaux supérieur rouge                       gascogne blanc IGP                                          de fruits rouges, de chocolat noir
              Assemblage : 75 % merlot, 22 %                     Assemblage : 45 % ugni blanc,                           et se garde pendant trois ou quatre ans.
              cabernet sauvignon, 3 % malbec.                    35%colombard,10%                                        Prix : 5,50 €*au 05 63 30 55 45
                > Ce domaine acquis par                          sauvignon, 10 % gros manseng.
                  la famille Castel, en 1957,                    I En 2012, pour célébrer
                   produit un vin à la couleur                    le centenaire du domaine,                                   Wolfberger, gewurztraminer
                   de l'encre et aux reflets                      la famille Grassa a ajouté                                  Signature 2010, alsace blanc
                   violines. Au nez, des arômes                  au millésime 2011 sauvignon                                  Monocépage : 100 % gewurztraminer.
                   de baies mûres et juteuses.                   et gros manseng, qui apportent                               k Robe d'un beau jaune doré,
                   La bouche fruitée, généreuse                  plus de rondeur et de moelleux.                               nez expressif, sardes notes florales,
                   s'appuie sur une structure                     Pour optimiser le croquant du fruit                          d'épices, de fruits exotiques que l'on
                   tannique. Fraicheur en finale.                et la fraîcheur, le vin est mis en bouteille                   retrouve en bouche, moelleuse,
                   Servir (17 °C)                                au fur et à mesure des commandes.                               harmonieuse. De la matière, du gras,
                   avec charcuteries fines,                      Avec capsule à vis ou bouchon normal.                           une finale aromatique et fruitée.
                   viandes rouges, veau Orloff.                   Servir (11 °C) avec fruits de mer,                             Servir (8 °C-10 °C) avec des plats
                   Carde : 4 ans.                                charcuteries, poissons.                                         sucrés-salés, des fromages
                   Prix : 6,50 € chez Cora
                                *                                Garde : à boire sans attendre.                                  de caractère, des tartes aux fruits.
                   et Simply Market.                              Prix : 4,50 € les 700 points de vente
                                                                                 *.                                              Garde : 4 ans.
                                                                 sur www.tariquet.com                                            Prix : 7,90 € chez les cavistes
                                                                                                                                              *
     'Prix indicatifs. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.                        ou sur www.wolfberger.com




TARIQUET                                      Eléments de recherche : DOMAINE DU TARIQUET ou CHATEAU DU TARIQUET : domaine viticole à Eauze (32), producteur de vin et d'armagnac
2565124300507/GPP/OTO/2                       de Gascogne, toutes citations


                                                  TV Magazine - 09 Novembre 2012
Régal – Novembre 2012
BOURGOGNE




Les Echos Série Limitée - 9 novembre 2012
Les Echos Série Limitée - 9 novembre 2012
Le Point – Spécial cadeaux – 22 novembre 2012
Le Point Spécial Cadeaux - 22 novembre 2012
Le Point Spécial Cadeaux - 22 novembre 2012
Le Point Spécial Cadeaux - 22 novembre 2012
Le Point Special Cadeaux - 22 Novembre 2012










    Cuisine & Vins de France – Novembre 2012
NOUS DEUX CUISINE HORS SERIE                                                                                                                                                               NOV 12
8 RUE FRANCOIS-ORY                                                                                                                                                            Parution irrégulière
92543 MONTROUGE CEDEX - 0146484848

                                                                                                                                                                    Surface approx. (cm²) : 528
                                                                                                                                                                               N° de page : 25



                                                                                                                                                                                           Page 1/1



                                                     cave
                                                                         Et avec ça,
                                                                                    I                                                                                            
                                                                                i
               Un vin moelleux                                                       Pour éviter les fautes de goût, :.
              avec le FOIE GRAS                                                 nos suggestions de vins typés, et à petit
          •Pour cette entree de fête, vous pouvez
          conserver le champagne de l'apéritif
          ou le vm rouge prévu pour la viande, ou
          encore préférer l'un de ces vins moelleux                                                                                           Un blanc sec avec

          §
                          Corse: Muscat,                                                 Un blanc                                            les FRUITS DE MER
                          Château de Rasignani 2006,
                          8,10€,Mcofes.
                                                                                       aromatique
                                                                                     avec le POISSON
                                                                                                                                     tm  • Rien ne vaut un vin blanc sec, frais
                                                                                                                                         et aromatique comme un muscadet, un
                          Ce muscat, souple et plein de                                                                              U» chablis, un riesling ou un vm du Bordelais.
                                                                                           •Ici, c'est généralement
                          fraîcheur, apporte aux foies gras                                un blanc sec et aromatique
                          de séduisantes notes d'agrumes                                                                                     Bordeaux blanc Pessac-
                          confits sans pour autant                                         qui s'impose. Conservez les                       Léognan : Château Tour Léognan
                          alourdir la bouche                                               vins déjà servis sur les f ru rts                 2011,10 €,/Auchan
                          Un vrai plaisir.                                                 de mer ou optez pour un
                                                                                           Chablis, une valeur sûre                          Second vin du Château Carbonnieux,
                             Côtes de Gascogne:                                                                                              c'est un élégant plein de fraîcheur,
                            Domaine de Tanque!,                                               Bourgogne blanc:                               d'arômes de poire et de
                                     Les Premieres                                            Chablis Domaines                               verveine Superbe sur huîtres
                                Grives 2011,6,90 €                                                                                           Saint-Jacques et homards
                                                                                              Brocard 2011,7,50 €, Atac
                             (liste des 700 cavistes                                                                                                  Entre-Deux-Mers blanc,
                                    qui en disposent                                          Une belle richesse en                                      Château Beauregard
                            sur www tanquet com)                                              bouche, de la souplesse,                                  Ducourt, 4 €, Carrefour
                                                                                              des notes d'agrumes
         Moelleux maîs frais, ce vm aux notes                                                 pleines de fraîcheur ce                          La fraîcheur et la finesse de ce vm
               de fleurs blanches peut être servi                                             chablis est idéal sur les                      aux arômes de fleur d'oranger et de
               a l'apéritif puis sur un foie gras                                             poissons gras (saumon,               fruits blancs sont un excellent atout pour les
              Une des réussites du Sud-Ouest.                                                 thon ), grilles ou en sauce                     crustacés et les entrées de la mer

                    Un rouge méridional                                                          Un rouge classique                                         Un banyuls
                      avec du GIBIER                                                              avec une VOLAILLE                                        avec une bûche
           •Choisissez un rouge méridional, assez puissant pour                             •Si certains blancs peuvent convenir, notre choix              au CHOCOLAT
          tenir tête aux viandes de caractère que sont les gibiers                          porte en priorité sur les rouges qui vont                    •Sur du chocolat, offrez le rouge
          Carafez-le a l'avance et servez-le à 16 °C environ.                               avec toutes les espèces de volailles                         déjà servi avec la viande, optez
                            Languedoc rouge:                                                              Languedoc-Roussijlon :                         pour l'un des moelleux cités
                            Fitou Chasse Gardée 2007,                                                 Faugères, Château de Ciffre,                       avec le foie gras, ou proposez
                            de 4,30 à 4,60 €, Systeme U                                                   Terroirs d'Altitude 2009,                      un vm doux naturel (VON)
                                                                                                                  9 90 € Monoprix
                                                                                                                          ,
                           Gouleyant, epice, ce Fitou aux                                                                                                          Languedoc
                           accents de garrigue et de maquis                                                Domine par les parfums de                               Roussillon: Banyuls
                           relevé bien le gibier a fourrure,                                           fruits noirs et de cacao, ce vm                             de Gérard Bertrand,
                           saute, en civet ou en daube                                                      charnu, accompagne bien                                9,80 €, Nicolas
                                                                                                           les volailles riches en goût
                                     Vallee du Rhône rouge:                                               canard pintade ou chapon                                 Capiteux, riche
                              Gigondas, La Font des Gnères                                                                                                         en notes de cannelle,
                             2010, vignerons de Rasteau et de                                            Bordeaux Les Parcelles                                    de fruits noirs confits
                                 Tam-l'Hermitage, 9 €, Leclerc                                           de Stéphane Derenoncourt,                                 et de cacao, ce VDM
                                                                                                         Blaye Côtes de Bordeaux,                                  se marie bien avec
                              Un vrai vm de fête' Chaleureux et                                          environ 5 € Auchan                                        une bûche au chocolat,
                           bien charpente, il est domine par les                                                                                                   et aussi avec un dessert
                          parfums de garrigue et de fruits noirs                                         Ce bordeaux souple, harmonieux et frais                   au cafe ou une bûche
                              Idéal sur du sanglier ou du lievre                                           exhale des notes de fruits rouges                       aux marrons
                                                                                                              d'epices qui s'accordent a merveille
         Attention I abus d alcool nuit gravement a la sante                                                     les viandes rôties
LORGERIL                                                       Eléments de recherche : MOULIN DE CIFFRE ou CHÂTEAU MOULIN DE CIFFRE : domaine viticole à Autignac (34), toutes citations
6757034300524/GPP/OTO/2
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Revue de presse - Novembre 2012

  • 1. revue de presse Lettres de châteaux Novembre 2012 Lettres de Châteaux - Marie-Stéphane Malbec 05 56 44 63 50 - ms.malbec@lettres-de-chateaux.com
  • 3. 
 
 L’Express – 21 au 27 novembre 2012

  • 4. TV MAGAZINE 09/10 NOV 12 14 BOULEVARD HAUSSMANN Hebdomadaire Paris 75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00 Surface approx. (cm²) : 268 N° de page : 67 Page 1/1 Des prix anticrise ! EN B R E F Domaine de Lescure, À l'Avenir... 201O, Des vins charmeurs, fronton rouge TV VINS riches et croquants I Ce 100 % négrette aux arômes épicés, de violette, corsé et tannique, d'une belle fraîcheur FOCUS Château du Tariquet, en finale, s'associe aux viandes Château de Goëlane 2010, Classic 2011, côtes-de- rouges, desserts à base bordeaux supérieur rouge gascogne blanc IGP de fruits rouges, de chocolat noir Assemblage : 75 % merlot, 22 % Assemblage : 45 % ugni blanc, et se garde pendant trois ou quatre ans. cabernet sauvignon, 3 % malbec. 35%colombard,10% Prix : 5,50 €*au 05 63 30 55 45 > Ce domaine acquis par sauvignon, 10 % gros manseng. la famille Castel, en 1957, I En 2012, pour célébrer produit un vin à la couleur le centenaire du domaine, Wolfberger, gewurztraminer de l'encre et aux reflets la famille Grassa a ajouté Signature 2010, alsace blanc violines. Au nez, des arômes au millésime 2011 sauvignon Monocépage : 100 % gewurztraminer. de baies mûres et juteuses. et gros manseng, qui apportent k Robe d'un beau jaune doré, La bouche fruitée, généreuse plus de rondeur et de moelleux. nez expressif, sardes notes florales, s'appuie sur une structure Pour optimiser le croquant du fruit d'épices, de fruits exotiques que l'on tannique. Fraicheur en finale. et la fraîcheur, le vin est mis en bouteille retrouve en bouche, moelleuse, Servir (17 °C) au fur et à mesure des commandes. harmonieuse. De la matière, du gras, avec charcuteries fines, Avec capsule à vis ou bouchon normal. une finale aromatique et fruitée. viandes rouges, veau Orloff. Servir (11 °C) avec fruits de mer, Servir (8 °C-10 °C) avec des plats Carde : 4 ans. charcuteries, poissons. sucrés-salés, des fromages Prix : 6,50 € chez Cora * Garde : à boire sans attendre. de caractère, des tartes aux fruits. et Simply Market. Prix : 4,50 € les 700 points de vente *. Garde : 4 ans. sur www.tariquet.com Prix : 7,90 € chez les cavistes * 'Prix indicatifs. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. ou sur www.wolfberger.com TARIQUET Eléments de recherche : DOMAINE DU TARIQUET ou CHATEAU DU TARIQUET : domaine viticole à Eauze (32), producteur de vin et d'armagnac 2565124300507/GPP/OTO/2 de Gascogne, toutes citations TV Magazine - 09 Novembre 2012
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  • 13. 
 
 
 Cuisine & Vins de France – Novembre 2012
  • 14. NOUS DEUX CUISINE HORS SERIE NOV 12 8 RUE FRANCOIS-ORY Parution irrégulière 92543 MONTROUGE CEDEX - 0146484848 Surface approx. (cm²) : 528 N° de page : 25 Page 1/1 cave Et avec ça, I i Un vin moelleux Pour éviter les fautes de goût, :. avec le FOIE GRAS nos suggestions de vins typés, et à petit •Pour cette entree de fête, vous pouvez conserver le champagne de l'apéritif ou le vm rouge prévu pour la viande, ou encore préférer l'un de ces vins moelleux Un blanc sec avec § Corse: Muscat, Un blanc les FRUITS DE MER Château de Rasignani 2006, 8,10€,Mcofes. aromatique avec le POISSON tm • Rien ne vaut un vin blanc sec, frais et aromatique comme un muscadet, un Ce muscat, souple et plein de U» chablis, un riesling ou un vm du Bordelais. •Ici, c'est généralement fraîcheur, apporte aux foies gras un blanc sec et aromatique de séduisantes notes d'agrumes Bordeaux blanc Pessac- confits sans pour autant qui s'impose. Conservez les Léognan : Château Tour Léognan alourdir la bouche vins déjà servis sur les f ru rts 2011,10 €,/Auchan Un vrai plaisir. de mer ou optez pour un Chablis, une valeur sûre Second vin du Château Carbonnieux, Côtes de Gascogne: c'est un élégant plein de fraîcheur, Domaine de Tanque!, Bourgogne blanc: d'arômes de poire et de Les Premieres Chablis Domaines verveine Superbe sur huîtres Grives 2011,6,90 € Saint-Jacques et homards Brocard 2011,7,50 €, Atac (liste des 700 cavistes Entre-Deux-Mers blanc, qui en disposent Une belle richesse en Château Beauregard sur www tanquet com) bouche, de la souplesse, Ducourt, 4 €, Carrefour des notes d'agrumes Moelleux maîs frais, ce vm aux notes pleines de fraîcheur ce La fraîcheur et la finesse de ce vm de fleurs blanches peut être servi chablis est idéal sur les aux arômes de fleur d'oranger et de a l'apéritif puis sur un foie gras poissons gras (saumon, fruits blancs sont un excellent atout pour les Une des réussites du Sud-Ouest. thon ), grilles ou en sauce crustacés et les entrées de la mer Un rouge méridional Un rouge classique Un banyuls avec du GIBIER avec une VOLAILLE avec une bûche •Choisissez un rouge méridional, assez puissant pour •Si certains blancs peuvent convenir, notre choix au CHOCOLAT tenir tête aux viandes de caractère que sont les gibiers porte en priorité sur les rouges qui vont •Sur du chocolat, offrez le rouge Carafez-le a l'avance et servez-le à 16 °C environ. avec toutes les espèces de volailles déjà servi avec la viande, optez Languedoc rouge: Languedoc-Roussijlon : pour l'un des moelleux cités Fitou Chasse Gardée 2007, Faugères, Château de Ciffre, avec le foie gras, ou proposez de 4,30 à 4,60 €, Systeme U Terroirs d'Altitude 2009, un vm doux naturel (VON) 9 90 € Monoprix , Gouleyant, epice, ce Fitou aux Languedoc accents de garrigue et de maquis Domine par les parfums de Roussillon: Banyuls relevé bien le gibier a fourrure, fruits noirs et de cacao, ce vm de Gérard Bertrand, saute, en civet ou en daube charnu, accompagne bien 9,80 €, Nicolas les volailles riches en goût Vallee du Rhône rouge: canard pintade ou chapon Capiteux, riche Gigondas, La Font des Gnères en notes de cannelle, 2010, vignerons de Rasteau et de Bordeaux Les Parcelles de fruits noirs confits Tam-l'Hermitage, 9 €, Leclerc de Stéphane Derenoncourt, et de cacao, ce VDM Blaye Côtes de Bordeaux, se marie bien avec Un vrai vm de fête' Chaleureux et environ 5 € Auchan une bûche au chocolat, bien charpente, il est domine par les et aussi avec un dessert parfums de garrigue et de fruits noirs Ce bordeaux souple, harmonieux et frais au cafe ou une bûche Idéal sur du sanglier ou du lievre exhale des notes de fruits rouges aux marrons d'epices qui s'accordent a merveille Attention I abus d alcool nuit gravement a la sante les viandes rôties LORGERIL Eléments de recherche : MOULIN DE CIFFRE ou CHÂTEAU MOULIN DE CIFFRE : domaine viticole à Autignac (34), toutes citations 6757034300524/GPP/OTO/2 Nous Deux - hors série Novembre 2012
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