1. Septembre s’installe avec toutes ses bonnes
résolutions ! Reprendre le sport, retrouver
une alimentation saine et équilibrée, limiter le
sucre dans les goûters des enfants, faire le plein
d’énergie et consommer enfin les 5 fruits et
légumes recommandés par jour ! Pour atteindre ces
objectifs de bien-être au quotidien l’alimentation
tient une place primordiale pour apporter + de
plaisir, + de bienfaits et + de praticité pour un
quotidien + serein.
Et c’est dans cette période intense que les compotes
s’imposent comme les partenaires de moments de
consommation équilibrés. Ces portions de fruits
en +, consommées régulièrement par 91%* des
Français leur permettent de se faire plaisir tout en
augmentant leur consommation de fruits (82%*)
et ainsi de contribuer à atteindre l’objectif des
5 fruits et légumes par jour recommandé par le
PNNS (76%*).
La compote s’inscrit dans le quotidien comme une
portion de fruits complémentaire aux fruits frais et
offre une multitude de choix aux consommateurs :
diversité des fruits proposés (exotiques, rouges,
du verger,…), associations innovantes, textures
et couleurs attrayantes… Mais aussi une pluralité
de moments de consommation et une praticité à
l’usage !
Desatoutscomplétéspardesbienfaitsnutritionnels
intrinsèquement liés aux fruits qui permettent
chaque jour aux consommateurs de suivre plus
facilement les recommandations du PNNS.
74% DES FRANÇAIS
estiment que les fruits élaborés (dont les compotes)
ont des BIENFAITS NUTRITIONNELS AU QUOTIDIEN
NEWSLETTER
SEPTEMBRE 2022
LES COMPOTES,
POUR BOOSTER LA RENTRÉE !
POUR 92%
DES FRANÇAIS,
les fruits élaborés
(dont les compotes)
sont PRATIQUES
À CONSOMMER
ET POUR
88%
D’ENTRE EUX
ils sont adaptés
À TOUTE LA FAMILLE
La compote, la portion quotidienne de fruits en +
La compote, la portion quotidienne de fruits en +
pour tous les moments de consommation
et tous les profils de consommateurs !
la portion de fruit en
L’INSTANT CONSO
En fin de dîner, le bocal en
verre familial de compote
arrive comme la touche
gourmande à partager.
Après une bonne séance de
sport… rien de mieux qu’une
compote pour recharger
les batteries.
Le pot individuel de compote est
LE dessert parfait du déjeuner ! Cette
portion de fruit en + apporte une
touche de fraîcheur en fin de repas.
La gourde de compote,
l’inséparable du goûter,
dès que la cloche
a sonné.
*Source : étude réalisée par OpinionWay pour le Groupe Fruits de la
FIAC les 23 et 24 mars 2022 auprès d’un échantillon de 1000 personnes
représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.
2. Une compote est un produit obtenu par cuisson de la partie comestible d’une ou de plusieurs espèces de fruits entiers ou en
morceaux, tamisés ou non, avec un ajout éventuel de sucres. Une portion de compote (gourde, pot, petit bol) équivaut à une
des portions de fruits recommandées chaque jour, ce qui est fort attendu lorsque l’on voit les chiffres d’atteinte : seulement
14% des enfants et 36% des adultes consomment les 5 portions de fruits et légumes recommandées au quotidien.
À PROPOS DU GROUPE FRUITS DE LA FIAC
La Fédération française des Industries d’Aliments Conservés (FIAC) rassemble des TPE, PME, ETI fabriquant en France des produits industriels sur les
technologies appertisées, surgelées et déshydratées à base de légumes (dont maïs doux, tomates, champignons et truffes inclus), de fruits, de poissons,
d’escargots, de foie gras et de plats cuisinés.
Le Groupe Fruits de la FIAC regroupe une quarantaine d’entreprises (ETI leaders du marché, PME et de TPE spécialisées), fabriquant en France compotes,
confitures, fruits en conserves et produits alimentaires intermédiaires (PAI) à base de fruits destinés à d’autres industries (produits laitiers et glaces,
boulangerie, biscuiterie...). La FIAC est membre de l’ADEPALE : https://adepale.org/produit/fruits
Marina Perrier • mperrier@gs-com.fr • Tel. 06 45 95 19 12 Mélissa Ouakrat • mouakrat@gs-com.fr • Tel. 06 86 06 16 09
SERVICE PRESSE : GULFSTREAM INFLUENCE
L’INSTANT CONSO
POUR PRÈS DES
3/4
DES FRANÇAIS,
le goût des fruits
élaborés (dont les
compotes)
NE DÉÇOIT JAMAIS
UN RÉEL
ENTHOUSIASME
DES FRANÇAIS :
70%
d’entre eux ont une
TRÈS BONNE
OPINION
DES COMPOTES !
+ de bienfaits
+ de bienfaits
Un travail de fond a permis à la filière de réduire de -9%* le taux de sucre des compotes depuis 2009. En effet, les professionnels
ont pris des engagements et ont fortement fait évoluer leur offre de produits pour répondre aux attentes de santé publique des
consommateurs, en proposant de plus en plus de références avec des teneurs en sucres réduites, ou sans sucres ajoutés.
+ de diversité
+ de diversité
Les compotes permettent d’augmenter la consommation de
fruits, notamment chez l’enfant, avec des goûts accessibles,
des formats ludiques. Ainsi les enfants consommateurs de
compote sont 3 fois plus nombreux* à atteindre le repère de
consommation d’au moins 5 portions de fruits et légumes
par jour.
Source inépuisable d’innovations, les compotes, desserts de
fruits ou purées influent positivement la variété alimentaire
tout au long de l’année. Cela participe également à la
réduction du gaspillage alimentaire, les compotes étant
parfois préparées avec des fruits hors calibre.
+ de praticité
+ de praticité
Les compotes s’adaptent à tous et pour toutes les occasions :
petit-déjeuner, goûter, pause de la journée ou en dessert.
Le format pot individuel est le plus largement plébiscité, le
pot en verre est dans l’air du temps et la gourde est très
appréciée des familles.
LES COMPOTES, LA PORTION DE FRUITS EN +
POUR + DE PLAISIR AU QUOTIDIEN !
Pour booster ses journées
de rentrée, on mise
sur les compotes.
Pour encore plus de plaisir et d’équilibre, de
nouvelles recettes mixent compotes de fruits,
graines et céréales… la bonne idée pour un
petit déjeuner au top ou un snack healthy
dans la journée !
Pour voyager le temps d’une pause,
des recettes proposent des associations
délicates de fruits exotiques aux notes
subtiles de gingembre, de cannelle,
ou autres épices du monde.
Pour les inconditionnels des grands classiques, le bonheur
gustatif est systématiquement au rendez-vous avec les
compotes pomme, pomme-banane et autres associations
de fruits qui ont bercé notre enfance puis notre vie d’adulte.
Mais pour tous ceux qui sont à la recherche de nouvelles
aventures culinaires, le rayon compotes leur réserve
de belles surprises avec des recettes innovantes aux
associations originales et délicieuses.
La compote, le plaisir
La compote, le plaisir
du goût avant tout !
*Source : étude réalisée par OpinionWay pour le Groupe Fruits de la
FIAC les 23 et 24 mars 2022 auprès d’un échantillon de 1000 personnes
représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.
*Source: CREDOC 2016
3. Les fruits élaborés font partie intégrante des habitudes des Français
98%
des foyers consomment au moins
un type de fruits élaborés
Les Français apprécient de diversifier les modes de consommation :
En confiture
93%
En compote
91%
En conserve
ou en bocal
76%
Surgelés
61%
en dessert préparé
ou cuisiné sucré
52%
en salade
de fruits
50%
dans des plats
cuisinés
sucrés salés
20%
pour faire
de la confiture ou
des préparations
à tartiner
18%
dans un bol,
avec des céréales,
du lait, du yaourt
18%
en smoothie
14%
natures
(tels quels)
45%
Mais aussi...
ET LES
FRUITS
LES FRANÇAIS
ELABORES
4. Les fruits élaborés (hors confitures), la portion de fruits en +
plébiscitée pour ses nombreux atouts !
L’information
sur l’emballage
54%
La mention d’une
appellation, d’un label
ou d’une certification
49%
Les informations
complémentaires quant
à la consommation
de ces fruits
44%
La présence d’une échelle
nutri-score ou d’impact
environnemental
sur l’emballage
34%
77%
des Français associent la consommation de fruits
élaborés à un bon rapport qualité/prix
Cette étude a été réalisée par OpinionWay auprès d’un échantillon de 1000 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, constitué
selon la méthode des quotas, au regard des critères de sexe, d’âge, de catégorie socio-professionnelle, de catégorie d’agglomération et de région de résidence.
Les interviews ont été réalisées en ligne sur système CAWI (Computer Assisted Web Interview) les 23 et 24 mars 2022. Pour un échantillon de 1000 personnes,
la marge d’incertitude est de 1,5 à 3 points au plus.
Ce que regardent les consommateurs :
Leur praticité à l’usage
On peut en consommer
toute l’année
92%
Cela permet
une consommation
variée de fruits
85%
Ils se conservent
longtemps
91%
Ils sont adaptés
à toute
la famille
88%
Leurs bienfaits nutritifs
Ils permettent d’augmenter
sa consommation de fruits
82%
Ils contribuent à l’objectif
de 5 fruits et légumes par jour
76%
Leurs qualités
gustatives
Ils ont des bienfaits
nutritionnels au quotidien
74%
1FRANÇAIS SUR 3
plébiscite leur
consommation
dans un contexte
de santé
les plébiscite pour
adopter une routine
alimentaire faible
en calories
Ils permettent
de se faire plaisir
84% Le goût des produits
ne déçoit jamais
71%
La transparence, un levier d’achat significatif pour tous les fruits élaborés
