2. Plan
• Présentation GPE
• Choix du lieu de la cérémonie
Hôtel Amanjena Resorts
Palais Namaskar
Palais Selman
3. Notre Mission
• Golden Palms Events est une équipe de professionnels qui
possède une réelle expertise pour la réalisation
d’évènements de renom et vous accompagne grâce à un
suivi et une rigueur pointus.
Volets d’intervention de nos équipes :
Conseil et Négociations
Organisation, Réalisation et Accompagnement durant
toute la cérémonie
Accueil, assistance
Hébergement
Restauration
Décoration
Soirées et animation
4. Notre Valeur ajoutée
À travers ce projet GPE vous propose :
- Un interlocuteur unique qui chapote le reste de
nos équipes : Responsable Restauration, Hébergement,
transport, programme et espaces cérémonies.
- Une équipe de professionnels ( régisseur, techniciens,
décorateurs …) à votre écoute pour une parfaite
assistance .
9. Description des chambres
• Amanjena dispose de 18 Pavillons : climatisés et comprennent un salon et une grande salle de bain avec 2
dressings, un grand lit et une cheminée. La baignoire, entourée de marbre marocain vert et donnant sur
un petit jardin, illumine la salle de bain. Chaque pavillon dispose d’une terrasse privée au centre de
laquelle se dresse un minzah. Les pavillons peuvent être communicants via des portails se trouvant en
terrasses.
• Six chambres identiques aux Pavillons donnent sur un grand Bassin, localisé au centre de l’hôtel ; ces chambres
sont appelées Pavillons Bassin. Les Pavillons Bassin peuvent être communicants avec les Maisons ou les
Maisons Jardin via les mêmes portails en terrasse. La superficie des Pavillons et Pavillons Bassin est de
175 m2.
• Les Pavillons Piscine : disposent de piscines privées chauffées et peuvent également communiquer par
les terrasses. La superficie du Pavillon piscine est de 220 m2.
• Une chambre principale avec une grande salle de bain situé au premier étage distingue les 4 Maisons qui
donnent sur le Bassin. Au rez-de-chaussée se trouve une autre chambre à coucher avec salle de bain
reliée aux salon et séjour. À l’extérieur, une grande terrasse privée disposant d’une piscine également
chauffée amène la superficie totale d’une Maison à 338m².
• Deux autres Maisons donnant sur le Bassin disposent d’un jardin est d’une terrasse de dimensions plus
importantes ainsi que le service d’un maître d’hôtel privé ; ce sont les Maisons Jardin. La superficie Totale
d’une Maison Jardin est de 563 m².
• Notre catégorie la plus exclusive, La Maison Al-Hamra, est constituée de deux pavillons reliés par un grand
salon central et un séjour donnant sur une grande piscine chauffée. La terrasse privée est agrémentée de
deux minzahs de chaque côté de la piscine et d’une cheminée externe. La Maison Al Hamra offre
également le service d’un maître d’hôtel privé. La superficie totale de La Maison Al Hamra est de 1130 m².
16. Menus Proposés : Petit Déjeuner
PETIT DEJEUNER Amanjena PETIT DEJEUNER Marocain
Sélection de thé marocain thé à la menthe, Traditionnels "Mssemen" (galette) avec les
petit-déjeuner anglais, Earl Grey ... amandes et du miel local
Votre choix de café En crêpe marocain avec "Amlou" (Argane
pétrole et aux amandes)
Valrhona chocolat chaud
Poêlée de pain marocain rempli de viande
Jus d'orange séchée ou de légumes
Jus de pamplemousse Fromage harcha
Saisonnier jus de fruits tropicaux Thé Marocain à la menthe
Yaourt nature avec une fraise faite maison Votre choix de café
et coulis de framboises
Plateau de fruits frais
Panier de pâtisseries fraîches et du pain
17. Choix Déjeuner
Déjeuner I: Déjeuner II:
Salade d'avocats aux crevettes et tomates
séchées
Mille feuilles d'aubergines aux Fromages de
chèvres et la sauce au pistou ****
***** Filet de bœuf rôti avec pommes de terre sautées,
girolles, petits oignons et sauce au romarin
Côte d'agneau grillé; gratin de pomme de
terre Épinards au jus et aux romarin OU
OU Grillées Saint-Pierre, sautés de légumes de
saison et sauce à l'ail
Médaillon de lotte rôti barigoule d'artichaut
et jus à l'ail ****
***** Soupe de fraises au basilic et sorbet au yaourt
Délice praliné, glace café ****
thé à la menthe et des biscuits faits maison
18. Diner
• 1er Jour • 2éme Jour
Entrée:
Entrée:
Salade de Homards, Coquilles Saint-Jacques,
Buffet salade Saumon, Gambas, Crevettes royales
Plat principal : Plat principal:
Mechoui àTable Croustillant Saint Pierre, Filet mignons sauce
aux champignons
Dessert :
Fruits de saison, Dessert:
Moelleux / Dome au 2 chocolats .
Patsseries Marocaines
19. Brunch
Lait / Céréales ou Noiseries:
Café, thé, lait au chocolat , ou lait de soja style
Salades:
thaïlandais. Variété de salades marocaines
Jus d'orange, jus de fruits ou de lait d'amande Salade de tomates et mozzarella
Amanjena Noiseries corbeille, beurre d'orange Houmous taboulé mutable
confit Amanjena Salade de crabe
Yaourts naturels ou des fruits Salade d'avocats
Flocons de maïs, Frosties, All Bran, ou muesli. Raw salade de légumes
salade d'asperges
Œufs: Salade de légumes grillés
Poste d'oeufs: bouillis, omelettes, frites, omelettes Pommeau Thai salade
thaïlandais. Fruits de mer Thai salade
Tomates grillées, bacon et les sauces Salade de poulet thaïlandais
Fromage et Jambon: saumon fumé
Fromages: Brie, Camembert, fromage de chèvre, ... Quiches: champignons, épinards, tomates séchées
Jambons: parme jambon, salami,
Chorizo, jambon blanc
Grillade:
Soupe: Filet de viande; agneau et de poulet tas
Soupe avec du riz Thaï Agneau chaud et mini hamburgers
Soupe froide orange Jon Dory, saumon frais, Calamares
Dessertes: Plat principal:
Riz aux légumes sautés - style thaï
Orange parfait Poulet au curry vert
Mousse au citron Poulet Rosted
Coulis de framboises Blanquet boeuf
Mousse au chocolat Pâtes station - cuisine en direct
Variété d’Amanjena tartelettes Gratin dauphinois
Panna cota lait d'amande Légumes sautés
Crumble aux pêches sautés
Crèmes brûlées Amanjena Mille feuilles
Macarons ,Tranches de station de Fruits
20. Open Bar Formule II :
Vin blanc et rouge (français)
Formule I: Whisky Campari, Martini blanc et rouge, Porto,
standard, gin, vodka, rhum et tequila
Blanc, rosé et le vin rouge (Marocain) Jus de fruits, eau minérale et boissons gazeuses
Jus de fruits, eau minérale et boissons gazeuses Les bières locales et importées
Bière locale Sélection de snacks salés et olives
Sélection de snacks salés et olives
Formule IV :
Dom Pérignon Champagne Brut Blanc
Formule III :
Veuve Clicquot Brut Blanc Kir Royal, Bellini, Mimosa
Kir Royal, Bellini, Mimosa Vin blanc et rouge (en français:. Par exemple Chablis 1er Cru,
Bordeaux supérieure)
Vin blanc et rouge (français)
Whisky Campari, Martini blanc et rouge, Porto, le prestige, le
Whisky Campari, Martini blanc et rouge, Porto, gin, la vodka, le rhum et la tequila
standard, gin, vodka, rhum et tequila
(Chivas, JW Black Label, Bombay Sapphire, Grey Goose,
Jus de fruits, eau minérale et boissons gazeuses Belvedere, Havana Club ...)
Les bières locales et importées Jus de fruits, eau minérale et boissons gazeuses
Sélection de snacks salés et olives Les bières locales et importées
Sélection de snacks salés et olives
22. • Amanjena accueille ses hôtes dans une
atmosphère tranquille et luxueuse de
palais marocain.
• Appartenant au groupe Aman resorts,
l’Amanjena charme ses visiteurs par la
beauté de ses lieux, au pied du haut
Atlas en route de Ouarzazate .
23. Appréciations
• Emplacement : 25 min de l’aéroport
• Disponibilité : du 1er au 11 Septembre
2012 ou après le 29 Septembre ( pour
exclusivité )
• État des lieux : 8/10
• Description : avantageux pour les
soirées , Grand espace , Emplacement
loin du centre ville .
26. • 41 villas et suites
• Les villas :
piscine+jardins
• Spa
• Fitness et yoga
27. Description des chambres
• 6 Superior Room : 33 m² , 2 lits , 58 m² jardin
• 2 Lounge room : 47 m² , 1 king bed , jardin
• 6 Deluxe room : 44 m² , 1 king bed Jacuzzi privé , jardin
• 6 Junior Suite : 90 m² , 1 king bed Jacuzzi privé , jardin
• 2 Suite Lounge : 115 m² , 1 king bed , salle de séjour ,Terrasse panoramique
• 6 Pool Suite : 108 m² , 1 king bed , salle de séjour ,piscine chauffée privée,
jardin
• 1 Suite Namaskar : 117 m² , 1 king bed ,salle de séjour ,piscine chauffée
privée, jardin
• 9 Pool Villa : 127 m² , 1 king bed ,salle de séjour ,piscine chauffée privée,
jardin
• 1 Villa Namaskar : 487 m² ,3 king bed , 3 chambres, salle de séjour
séparées, jardin privé avec piscine chauffée
• 1 Mountain Palace : 460 m² ,3 king bed , 3 chambres, salle de séjour
séparée, cuisine, jardin privé avec piscine chauffée
• 1 Water Palace : 460 m² ,4 king bed , 3 chambres, salle de séjour séparée,
cuisine, jardin privé avec piscine chauffée
29. Menus Proposés : Petit Déjeuner
PETIT DEJEUNER Continental PETIT DEJEUNER Namaskar
Café ou thé ou chocolat chaud ou lait, jus
d’orange ou pamplemousse pressé Café ou thé ou chocolat chaud ou lait, jus
Assortiment de viennoiseries et pain baguette d’orange ou pamplemousse pressé
Beurre Echiré, miel, sélection de confitures et Sélection de pain marocain et français,
marmelade assortiment de viennoiseries
Assiette de fruits tranchés
Beurre Echiré, miel, sélection de confitures et
PETIT DEJEUNER marmelade
Américain
Crêpes marocaines: mille trous au miel et au
beurre, Msemen
Café ou thé ou chocolat chaud ou lait, jus
d’orange ou pamplemousse pressé Œuf brouillé au Khlie, saumon fumé, assiette de
charcuterie
Assortiment de viennoiseries et pain baguette,
assiette de fruits tranchés Sélection de fromage doux, yaourt nature ou
aux fruits de saison
Beurre Echiré, miel, sélection de confitures et
marmelade
Deux œufs de votre choix, accompagnés de
bacon, saucisse et pomme de terre
30. • Restaurant le Namaskar
• ‘’No mode ‘’ Bar
• Service en chambre
31. Choix Déjeuner : Menus Marocains
• Cuisine traditionnelle • Cuisine contemporaine
Assortiment de salades Marocaines Œuf de ferme cuit mollet, chachouka au piment fumé,
Ou mouillettes de légumes crus
Pastilla croustillante au poulet et à l’amande Ou
Gambas snackées et aubergine farcie façon zaalouk à
la coriandre
Tagine de poulet braise à l’oignon, citron confit
et olives vertes
Ou Lotte en tagine à l’huile d’argan et pointes d’asperges
Tagine de bar de ligne à la charmoula, légumes Ou
de saison Selle d’agneau rôtie façon kefta, carotte au cumin
Salade d’orange à la cannelle, glace caramel et Poire infusée à la menthe, chocolat au lait et ras el
huile d’argan hanout
Ou Ou
Briouates pomme-cannelle, sauce chocolat 72% Pastilla à l’amande, parfums de fleurs d’oranger
Café, thé et mignardise Café, thé et mignardises
32. Menus Banquets
Menu 1 : Déjeuner uniquement Menu 2 :
OEuf de ferme mollet, chachouka au paprika Mise en Bouche
fumé
Ou
Langoustines rôties, tomate confite au balsamique,
Thon rouge au couteau, copeaux de parmesan, gaspacho frappé de ricotta au piment d’Espelette
basilic et éclats de noisettes
Ou
Ceviche de daurade aux poivrons doux, sucs de cèleri
Saint Pierre, coquillages en marinière, et pomme verte
mousseline de céleri et sucs mousseux au
persil
Thon rouge et foie gras façon Rossini
Ou
Ou
Volaille fermière rôtie, légumes cuisinés comme
un tajine Selle d’agneau farcie façon Kefta, carotte au cumin
Minestrone de fruits et fine gelée de Macaron Namaskar aux fruits rouges
pamplemousse au thé vert Ou
Ou Ananas poché à la vanille de Madagascar
Cigare chocolat et caramel beurre salé, ganache
crémeuse Café, thé et mignardises
Café, thé et mignardises
33. Menus Banquets
Menu 3 : Menu Végétarien :
Mise en Bouche Mise en Bouche
Foie gras de canard confit, cerise à la menthe et Cocotte de légumes de printemps à l’huile d’olive
pain d’épice noire
Ou Ou
Carpaccio de Saint Jaques marinée au citron, Fine tarte de tomate confite, crème de parmesan et
infusion de queues de cerise oignons nouveaux
Bar de ligne cuit au plat, palourdes et nage Linguine aux morilles et échalotes confites
acidulée à l’orange
Ou
Ou
Risotto vert aux asperges vertes
Filet de boeuf rôti, gratin de macaroni à
l’artichaut
Ananas poché à la vanille de Madagascar
Ou
Sablé Breton, crémeux au citron et meringue
épicée Minestrone de fruits et fine gelée de pamplemousse
au thé vert
Ou
Café, thé et mignardises
Carré tout chocolat
Suggestion complémentaire
Café, thé et mignardises
Assiette de fromages affinés
34.
35. Menu Barbecue
Les entrées Les accompagnements
• Dip au thon et aux herbes • Pommes frite façon « coin de rue »
• Crevette rose et mayonnaise citron • Epinards au beurre noisette
• Petit sandwiches : saumon fumé, jambon • Riz sauté façon Namaskar à la menthe
tradition (ou hallal) thon et fines herbes • Légumes d’été à l’huile d’olive
• Fine tarte Pissaladière • Mesclun de jeunes pousses
• Taboulé aux poivrons et menthe fraiche • Les condiments et sauces Maison
• Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne,
Les grillades ketchup, sauce barbecue et mayonnaise maison
• barbecue sauce and mayonnaise
• Brochette d’autruche
• Merguez Label Rouge Les desserts
• Poulet façon Chich taouk
• Côte première d’agneau marinée au cumin • Tiramisu à l’abricot
• Belle entrecôte • Meringue aux fruits rouges
• Saumon sauvage Bio • Salade de fruits frais
• Daurade Royale • Gâteaux au yaourt
• Gambas marinées au citron • Gâteaux fondant au chocolat
• Panna cotta au sirop de fraise
36. Menu Anniversaire
Saint-Jacques en carpaccio, caviar et citron
Royale de foie gras, capuccino de girolles aux truffes
Pavé de bar de ligne, coquillages en marinière, bouillon légèrement crémé
Volaille fermière cuite au foin, morilles au vin jaune et coquillettes aux truffes
Sélection de petits chèvres d’Essaouira et condiments
Gâteau d’Anniversaire
(composition à convenir)
Café, thé et mignardises
37. Forfaits Boissons
Forfaits sans alcool :
Sélection de jus de fruits frais et sodas
Eaux minérales Aïn Saiss plate et gazeuse
Forfait Vin 1
(sur la base d’1/2 bouteille de vin par personne)
La Ferme Rouge (trois couleurs)
Sélection de jus de fruits frais et sodas
Eaux minérales Aïn Saiss plate et gazeuses
Forfait Vin 2
(sur la base d’1/2 bouteille de vin par personne)
Volubilia (trois couleurs)
Sélection de jus de fruits frais et sodas
Eaux minérales Aïn Saiss plate et gazeuse
38. Open Bar
Forfait 1 :
Forfait 3 :
Bar avec vin La Ferme rouge (trois couleurs,
sur base d’une bouteille pour 2 Bar avec champagne Ruinart brut (sur base
personnes), d’une bouteille pour 3 personnes),
apéritifs (Martini, Campari, Ricard…),
alcools (Smirnoff, Gordon’s, Johnnie Walker apéritifs (Martini, Campari, Ricard…),
Red Label, Havana Club), alcools premium (Belvédère, Tanqueray 10,
softs drinks, jus de fruits et eaux minérales Johnnie Walker Black, Havana Club
Anejo),
Forfait 2 : softs drinks,
Bar avec champagne Alfred Gratien (sur jus de fruits et eaux minérales
base d’une bouteille pour 2 personnes)
apéritifs (Martini, Campari, Ricard…),
alcools (Smirnoff, Gordon’s, Johnnie Walker
Red Label, Havana Club),
softs drinks, jus de fruits et eaux minérales
40. • Le Palais Namaskar offre plus de 5
hectares de jardins aux senteurs et
décors Balinais ,quelques touches
subtiles d'art mauresque et andalou.
•
L'hôtel 5 étoiles se trouve dans un lieu
magique, entre les montagnes de l'Atlas
et les mystérieuses collines Djebilet de
Marrakech
41. Appréciations
• 35 minutes en voiture de l'aéroport
Marrakech Ménara
• Disponibilité : du 15 au 22 Septembre
• Etat des lieux : 8/10
• Description : Effectif limité , espace non
adapté à la cérémonie , Suites spacieuses
,marge de manœuvre étroite pour
l’animation .
44. •12 chambres Supérieures de 55 m²
•18 chambres Deluxe de 55 m²
•20 Suites Junior de 70 m²
•6 Suites Deluxe de 120 m²
•5 Riads avec piscine privative
chauffée ,jardin, et service majordome
de 580 à 700 m²
Equipements :
• Ecran TV plasma dans toutes les chambres -Chaînes
satellites-Climatisation-Mini bar- Coffre-
Téléphone/messagerie- Wifi gratuit- Dressing-Espace
douche séparée- Air-conditionné -
• Minibar- I Pod dock station-Technologie de pointe-
Terrasses privées.
45.
46. Espace vitalité Chenot
• Cabines de soins
• Bassin massage à jets
• Espace Hammam
• Salle Fitness
• Suite SPA
• 2 Piscines chauffées
• Jacuzzi extérieur
48. • Restaurant Selman :
Ouvert de 7 :00 à 10 :30 pour le petit
déjeuner
et de 19 :00 à 23 :00 pour le dîner
• Le Pavillon
Ouvert de 12 :00 à 16 :30 pour le déjeuner
• Bar Selman
Ouvert de 8 :00 à 1 :00
• Le Bar du Pavillon
Ouvert de 11 :00 à 17 :00
Le Bar Piscine
Ouvert de 8 :00 au coucher du soleil
49. Menus Proposés : Petit Déjeuner
PETIT DEJEUNER Continental PETIT DEJEUNER Américain
Thé, café, chocolat ou infusion
Thé, café, chocolat ou infusion
Corbeille de croissant, pain au chocolat, cake
Corbeille de croissant, pain au chocolat, aux fruits,
cake aux fruits, toasts et baguettes toasts et baguettes
Sélection de confitures, marmelade, miel et Sélection de confitures, marmelade, miel et
beurre beurre d’orange
Jus d’orange Yaourt nature ou aux fruits Jus d’orange Œufs préparés selon votre choix,
accompagné de pommes de terre sautées,
bacon, merguez ou jambon
Yaourt smoothie aux fruits émulsionnés
50. PETIT DEJEUNER Marocain
Thé, café, chocolat ou infusion
Jus d’orange
Pain marocain Msemmen aux oignons, poivrons ou à la viande séchée
Pain marocain Rghaif Maaslime frit imbibé au miel et sésame
Galettes marocaines Baghrir dite « mille trous »
Pain Harcha à la semoule fine de blé
Sélection de confitures, marmelade, miel, Amlou, beurre d’orange
Œuf au plat assaisonné au cumin, « khlïi » viande séchée
Milk-shake aux dattes ou aux amandes
Jben, fromage frais Marocain,
51. Diner
• 1er Jour • 2éme Jour
Entrée:
Entrée:
Salade de Homards, Coquilles Saint-Jacques,
Buffet salade Saumon, Gambas, Crevettes royales
Plat principal : Plat principal:
Mechoui àTable Croustillant Saint Pierre, Filet mignons sauce
aux champignons
Dessert :
Fruits de saison, Dessert:
Moelleux / Dome au 2 chocolats .
Patsseries Marocaines
52. Brunch
Salades, Antipasti et Mezze Pâtes, Risotto
Grand Caprese au Pesto Penne à la tomate, huile d’olive, basilic et Pecorino
Risotto de seiche à l’olive noire, tuile de parmesan
Mozzarella di Buffala, tomate biologique, pignon grillés Plancha & Grill
et pesto Pavé de loup à la plancha, piment séché de Sicile,
Salade Niçoise, thon grillé au piment sec Emulsion d’olive noire et courgette au thym
Salade, tomate, concombre, haricot vert,poivron, pomme Côtes d´agneau grillées, jus à l`ail,
de terre, oeuf dur, Panisse et haricot vert aux anchois
Poulet rôtis au romarin, sauce façon saupiquet
Polenta crémeuse et tomate confite
Crouton de tapenade, filet d’anchois et thon grillé
assortiment de salades Marocaines
Garnitures
Salade de tomate et oignons cru
Légumes de saison à l’huile d’olive et basilic
Aubergine, tomate et oignon, carotte, Poivron, courgette Tian de légumes Provençal
et potiron Haricot verts aux amandes
Assortiment de Pains
Brochette d`artichauts et tomate séchée, Gressini
Salade de jeunes pousses, vinaigrette Anchoïade Foccacia
Pain Epis
Pain aux Olives Noires
Gaspacho de légumes grillés au basilic
Pain au Fromage de Chèvre et Romarin
Croutons de fromage de chèvre
Desserts
Composition de Briouates
Salade de fruits de saison au thé,
Crème brulée à la vanille Bourbon
poulet, crevette, légumes, fromage frais au basilic Tarte Tatin aux pommes, glace et crème à la vanille
Mezze Libanais, légumes et salades croquants Tarte aux Fraises
Hoummos, Khiar Bi Labane, Baba Ghannouj Entremet au chocolat « Guanaja »
Financier au basilic, gelée de citron
53. Formules Open Bar
Open Bar Deluxe
Sélection de vins marocains ( S de Siroua – La Ferme Rouge)
Bières (Heineken, Casablanca)
Campari, Martini, Porto
Vodka Belvédère, Grey Goose
Gin Bombay Sapphire,Tanqueray
Whisky Black Label, Chivas Regal 12 ans
Rhum Bacardi, Havana
Bar à cocktails
Jus de fruits frais
Eaux minérales plates & gazeuses
Sodas
54. Open Bar Premium
Moët & Chandon Brut Impérial ou Laurent Perrier Brut
Sélection de vins marocains et étrangers
Local and imported wines
Bières locales et importées (Heineken, Casablanca, Corona, Budweiser)
Local and imported beers (Heineken, Casablanca, Corona, Budweiser)
Vodka Belvédère, Grey Goose
Gin Bombay Sapphire, Tanqueray
Whisky Black Label, Chivas Regal 12 ans
Rhum Bacardi, Havana
Bar à cocktails – Cocktail bar
Jus de fruits frais – Fresh fruit juices
Eaux minérales plates & gazeuses locales – Local still & sparkling mineral waters
Sodas
56. Dans ce palais hors du temps revit l’art de
l’hospitalité marocaine .
Le Palais jouit de 2 somptueuses écuries
dessinées par Jacques Garcia et d’un cadre
à la hauteur d’une cérémonie sans
précèdent.
57. Appréciations
• Emplacement : Idéalement situé entre 5 et
10 minutes de l’aéroport et la médina de
Marrakech
• Disponibilté : Du 16 au 21 Septembre
• Etat des lieux : 10/10
• Description : Lieu parfaitement adéquat
pour soirées et réceptions
• Excellent accueil et approche du personnel
• Bonne restauration cuisine adaptée selon
souhaits du client
Notes de l'éditeur
Cuisine Marocaine , Asiatique et Internationale
Acrobates , danceuses orientales , troupe folklore Ahwach et Dekka , charmeurs de serpent