Mabéo Industries, c'est aussi une offre de produits composée de :
• Roulements
• Paliers / Guidage / Etanchéité
• Transmission
• Electromécanique
Consultez-nous !
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• Paliers / Guidage / Etanchéité
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Restaurants et tripadvisor, de consultation à transaction.Frederic Gonzalo
Fin 2013, je vous parlais ici de l’importance des médias sociaux pour les restaurateurs, dans ce billet intitulé Restaurants: les médias sociaux au menu. Or, depuis je remarque quelques initiatives et développements susceptibles d’intéresser tout intervenant évoluant dans la sphère de la restauration au Québec ou ailleurs. Pas tant du côté des médias sociaux à proprement parler, mais plutôt des sites de commentaires tels TripAdvisor qui font une incursion sérieuse du côté de l’offre de restauration.
Quelles sont les dernières innovations en terme de restauration
Bernard Boutboul, créateur et Directeur Général du cabinet Gira Conseil nous éclair sur le sujet
Conférences ITM 2013
Face à la digitalisation, la restauration doit se réinventer : réseaux sociaux, services en ligne, nouvelles technologies...autant de challenges et d'opportunités que les restaurateurs doivent identifier et explorer pour e-transformer leurs restaurants avec succès.
Présentation de l'e-transformation du secteur de la restauration.
Travail réalisé par un groupe de 5 étudiants du MBA MCI FT 2013 :
Charlotte Gripon, Clémentine Bayle, Marjolaine Clion, Jeremy Bendayan et Eric Rivière.
Au menu :
Amuse bouches
- La naissance et histoire de la restauration
- La réglementation
Entrées
- La restauration commerciale et ses différents segments
- Les grandes tendances du marché
Plats principaux : La chaine de valeur se digitalise
- Production agricole et achats
- Production
- Communication
- Marketing & Vente
- Infrastructure
- Gestion des Ressources Humaines
Fromages
- Best Practices:
Desserts
- Avenir & Perspectives
Bonne dégustation !
Pour une étude de marché de la restauration rapide (acteurs) : extrait de syn...Indexpresse
Marché de la restauration rapide (acteurs)
- Le fast-food «burger-frites», segment leader écrasé par les enseignes internationales.
- Les sandwicheries traditionnelles toujours dans la course.
- Les formules à thèmes explorent toutes les spécialités, seules ou en franchise.
- A la rercherche du nouveau concept ! Les challengers veulent créer la différence.
- Focus. Le classement des opérateurs de la restauration commerciale - extraits.
Avec un CA de 34 milliards d’euros en 2012*, le marché français de la restauration rapide connaît une nouvelle hausse de 4% de son activité. Pourtant, l’année 2012 n’a pas été de tout repos, entre un climat économique morose, une fréquentation en berne, une réduction du plateau moyen et un affaiblissement de la rentabilité. Il faut dire que la croissance sans faille du secteur depuis ...
Réunion handitourisme du 9 octobre 2012 à Samoënssmbtcyril
Réunion de sensibilisation des offices de tourisme et partenaires sur l'accueil des personnes en situation de handicap.
Organisation Savoie Mont Blanc Tourisme.
Avec la collaboration de la mairie et l'office de tourisme de Samoens, de Samoëns Handiglisse, de la Direction Départementale des Territoires de Haute-Savoie, de la Direction des Sports, du Tourisme et de la Montagne du CG 74, de l'Union Départementale des Offices de Tourisme de Haute Savoie
Restaurants et tripadvisor, de consultation à transaction.Frederic Gonzalo
Fin 2013, je vous parlais ici de l’importance des médias sociaux pour les restaurateurs, dans ce billet intitulé Restaurants: les médias sociaux au menu. Or, depuis je remarque quelques initiatives et développements susceptibles d’intéresser tout intervenant évoluant dans la sphère de la restauration au Québec ou ailleurs. Pas tant du côté des médias sociaux à proprement parler, mais plutôt des sites de commentaires tels TripAdvisor qui font une incursion sérieuse du côté de l’offre de restauration.
Quelles sont les dernières innovations en terme de restauration
Bernard Boutboul, créateur et Directeur Général du cabinet Gira Conseil nous éclair sur le sujet
Conférences ITM 2013
Face à la digitalisation, la restauration doit se réinventer : réseaux sociaux, services en ligne, nouvelles technologies...autant de challenges et d'opportunités que les restaurateurs doivent identifier et explorer pour e-transformer leurs restaurants avec succès.
Présentation de l'e-transformation du secteur de la restauration.
Travail réalisé par un groupe de 5 étudiants du MBA MCI FT 2013 :
Charlotte Gripon, Clémentine Bayle, Marjolaine Clion, Jeremy Bendayan et Eric Rivière.
Au menu :
Amuse bouches
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- La réglementation
Entrées
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- Les grandes tendances du marché
Plats principaux : La chaine de valeur se digitalise
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- Production
- Communication
- Marketing & Vente
- Infrastructure
- Gestion des Ressources Humaines
Fromages
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- Avenir & Perspectives
Bonne dégustation !
Pour une étude de marché de la restauration rapide (acteurs) : extrait de syn...Indexpresse
Marché de la restauration rapide (acteurs)
- Le fast-food «burger-frites», segment leader écrasé par les enseignes internationales.
- Les sandwicheries traditionnelles toujours dans la course.
- Les formules à thèmes explorent toutes les spécialités, seules ou en franchise.
- A la rercherche du nouveau concept ! Les challengers veulent créer la différence.
- Focus. Le classement des opérateurs de la restauration commerciale - extraits.
Avec un CA de 34 milliards d’euros en 2012*, le marché français de la restauration rapide connaît une nouvelle hausse de 4% de son activité. Pourtant, l’année 2012 n’a pas été de tout repos, entre un climat économique morose, une fréquentation en berne, une réduction du plateau moyen et un affaiblissement de la rentabilité. Il faut dire que la croissance sans faille du secteur depuis ...
Réunion handitourisme du 9 octobre 2012 à Samoënssmbtcyril
Réunion de sensibilisation des offices de tourisme et partenaires sur l'accueil des personnes en situation de handicap.
Organisation Savoie Mont Blanc Tourisme.
Avec la collaboration de la mairie et l'office de tourisme de Samoens, de Samoëns Handiglisse, de la Direction Départementale des Territoires de Haute-Savoie, de la Direction des Sports, du Tourisme et de la Montagne du CG 74, de l'Union Départementale des Offices de Tourisme de Haute Savoie
Découvrez tous les mémos de Théo Norme - sécurité incendie, accessibilité handicapés - dans un hors série du BATISAFE MAG. Les bases de la réglementation.
Guide Votre commerce en toute accessibilitéCCI Bretagne
Le 1er janvier 2015, les commerces devront être accessibles aux personnes handicapées. Pour sensibiliser les professionnels et les aider à se préparer, la CCI de Bretagne vient d’éditer un guide conseil Votre commerce en toute accessibilité.
Ce document présente de manière simple et pratique les principales règles à respecter en matière de cheminement, d’accès au magasin, de circulation intérieure, d’aménagement de la cabine d’essayage ou de la caisse. Sont également proposés des conseils sur la dimension humaine de l’accessibilité, essentiellement la qualité de la relation client.
MOPA BOITE A OUTILS "Accessibilité, tourisme et handicap" : législation et ré...MONA
Cette présentation fait partie de toute une boîte à outils, réalisée en 2013 par la MOPA (Mission des Offices de tourisme et Pays touristiques d'Aquitaine) sur l'accessibilité et le handicap. Cette boite à outils est à destination des offices de tourisme et territoires touristiques qui souhaitent enclencher un travail sur l'accessibilité.
Lien pour accéder à l'ensemble de la boite :
http://aquitaine-mopa.fr/professionnalisation/ressources-formations-regionales/accessibilite-tourisme-et-handicap/
Les nouvelles règles d'accessibilité des logements ont été modifiées le 1er avril dernier, et modifient sensiblement leur conception.
Voici un aperçu de tous ces changements...
HB®TECHNOLOGIES ™, is an information, communication and infrastructure consulting company whose mission is to support companies with technology needs.
Our activity is defined as integrator of innovative IT solutions. We offer to our customers, not only technics but also the know-how of our revolutionary technologies and infrastructures to develop organizations.
HB®TECHNOLOGIES ™ supports you in your IT projects. Whether in Unified Communication, Video Conferencing, Access Control, or also integration of solutions and infrastructures ....
Our company puts the experience of its experts and its know-how at your service. They assist you in the development and implementation of your IT projects, high-tech equipment and set-up.
1. Rendez vous du Commerce 2012
L’Accessibilité des
Commerces et des
Restaurants
2. Cadre réglementaire
• La Loi du 11 février 2005 exprime le principe
« d’accès à tout pour tous ».
• A compter du 1er janvier 2015 tous les
établissements recevant du public devront être
accessibles aux personnes handicapées
(décret 2006-555 du 17/05/2006)
3.
4. Classification des établissements
Les commerces et restaurants sont considérés comme ERP (Etablissements
Recevant du Public). La plupart se situent en 5e catégorie.
5. Cadre réglementaire là…
D’ici
Pour toutes les constructions nouvelles et toutes les
créations d’ERP par changement de destination :
⇒ La Commission départementale consultative
sécurité et accessibilité est saisie
⇒ Les ERP devront être accessibles par application
des articles R111-19-1 à R111-19-4 du code de la
construction et de l’habitat
6. Cadre réglementaire là…
D’ici
Concernant les ERP existants, pour toutes les demandes de
travaux nécessitant une autorisation d’urbanisme (permis de
construire et déclaration préalable) :
⇒ La Commission départementale consultative sécurité et
accessibilité est saisie
⇒ Si création de surfaces ou de volumes supplémentaires, les
partie créées devront être accessibles par application des articles
R111-19-1 à R111-19-4 du code de la construction et de l’habitat.
⇒ Si les travaux sont réalisés à l’intérieur de surface ou volume
existant, il faudra à minima maintenir les conditions d’accessibilité
existantes.
7. Les dérogations Dérogations
Exceptionnelles
elles sont présentées lors de la mise en accessibilité des
ERP déjà existants,
Pour quels motifs :
impossibilité technique (environnement du bâtiment,
caractéristiques du terrain…),
contraintes liées à la préservation du patrimoine
architectural,
contraintes liées au coût des travaux ou à la réduction
significative de l’espace réservé aux activités de l’ERP
8. Les dérogations Dérogations
DANS TOUS LES CAS :
LA PREUVE DE L’IMPOSSIBILITE DE RENDRE
ACCESSIBLE DOIT ETRE APPORTEE ET DES
MESURES COMPENSATRICES PREVUES
9. COMMENT ET OU DEPOSER LA DEMANDE ?
Dépôt de la demande en
Mairie
(4 ex. + PJ en 3 ex)
Commission Accessibilité et
Premier avis du Maire Commission sécurité incendie
(avis consultatif)
Accord ou refus
Les travaux ne pourront débuter qu'après accord du maire (ou du Préfet)
après avis des commissions de sécurité et d'accessibilité
(articles L 111-8 et L 123-1 du Code de la Construction et de l'Habitation).
10. Un parcours facilité
Entrée de l’établissement :
• Le magasin doit être accessible sans ressaut (marche ≤ 2 cm)
En cas de dénivellation, aménagement d’un plan incliné (≤ 5 %)
(8 % toléré sur une longueur ≤ 2 m)
11. Un parcours facilité
Porte d’entrée :
• Largeur de la porte d’entrée : ≥ 0,90 m
• Système d’ouverture utilisable en
position assise
• Placer un élément contrasté pour
signaler les nez-de-marche et les portes
vitrées
12. Un parcours facilité
A l’intérieur de l’établissement :
Allées principales : largeur de 1,40m
minimum (rétrécissement ponctuel de
1,20m), afin de permettre le croisement de
deux personnes en fauteuil roulant ;
Allées secondaires : largeur de 0,90m
minimum
+ Aire de manœuvre :
1,50 m de diamètre minimum
en bout d’allée.
13. Les principales règles à respecter
Le comptoir :
Le magasin doit disposer d’une partie de comptoir accessible à une
personne en fauteuil roulant et faire l’objet d’une qualité d’éclairage
renforcée.
14. Un parcours facilité
Les sanitaires :
Dans les établissements de restauration / débits de
boissons, il doit être prévue des cabinet d’aisances et
lavabos, il faut au minimum un cabinet accessible aux
personnes des deux sexes
Les équipement tels que :
distributeur de savon, sèche mains, serviette sont placés
à une hauteur maximum de 1,3 m
15.
16.
17. Restaurants
•2 emplacements adaptés jusqu’à 50 occupants
•1 emplacement adapté par tranche de 50 places
supplémentaires
•Emplacement réservé : 0.80 *130m avec accès par
un cheminement praticable (1m20 de large)
•Les tables :
•un vide de 70 cm de haut minimum
•Un plateau de 80 cm de haut
18.
19. Un parcours facilité
Permettre aux personnes handicapées visuelles d’être
accompagnées de leur chien-guide ou d’un animal
d’assistance sauf si l’animal est exclu des lieux par une
autre loi.
Les revêtements des sols, murs et plafonds ne doivent pas
créer de gêne visuelle ou sonore pour les personnes ayant
une déficience sensorielle.
20. Une vision facilitée
L’éclairage :
• 20 lux pour un cheminement extérieur accessible
• 200 lux au poste d’accueil / Caisse
• 100 lux pour les circulations intérieures horizontales
• 150 lux pour les escaliers et équipements mobiles
• 50 lux pour les circulations piétonnes des parcs de
stationnement
• 20 lux pour tout autre point des parcs de stationnement
S'il existe un système temporisé alors veiller à l’extinction
progressive.
21. Une vision facilitée
Prévoir des étiquettes, carte du jour, tarifs, écrits en
gros (taille minimum de 16 avec police simple à ligne
droite avec des interlignes suffisamment larges)
Pour les cartes de restaurants, le braille n’est pas
obligatoire mais le personnel doit alors clairement donner
le choix oralement.
22. Une meilleure écoute
Pour mieux accueillir les personnes ayant un handicap
auditif, le personnel pourra avoir le reflexe d’engager la
communication par écrit à l’aide d’un bloc papier et d’un
stylo.
Placez-vous en face des clients sourds ou malentendants.
Ils peuvent peut-être lire sur les lèvres.
23. La Commande ou sonnette doit
être située à 40 cm d’un angle
rentrant et à une hauteur comprise
entre 90 cm et 130 cm à partir du
sol.
24. Les sanctions en cas de « non accessibilité »
• La fermeture de la structure qui ne respecte pas les
délais de la mise en conformité
• Le remboursement complet des subventions publiques
• Une amende de 45 000 € pour les entrepreneurs, les
architectes ou toute personne ayant la responsabilité des
locaux
• L’interdiction d’exercer peut être envisagée
• La récidive est sanctionnée de 6 mois d’emprisonnement
et 75 000 € d’amende.
25. A QUI INCOMBE LA CHARGE DE
MISE EN CONFORMITE ?
S'agissant de travaux de mise en conformité aux normes légales ou
règlementaire, la solution de principe est que la charge des travaux de
mise en conformité incombe au bailleur.
La Cour de Cassation la justifie par l'obligation de délivrance du bailleur
(art. 1719-2 du Code Civil).
La jurisprudence est constante sur ce point. Il faut
préciser que cette solution s'applique toutefois sauf
stipulation expresse contraire du bail.
.
26. Adresses utiles
Préfecture de Nice Syndicat des Architecte d’Intérieur
C.A.D.A.M route de Grenoble 4, passage Malausséna
06286 Nice CEDEX 3 06000 Nice
+33 4 93 72 20 00 04 93 88 14 10
CCI Nice Côte d’Azur Association des Paralysés de France
Service Commerce service accessibilité
Marjorie BOURSE 3 av Antoine Veran 06100 Nice
20 bd Carabacel
04 92 07 98 00
04 93 13 20 37
permanence le mardi après-midi
Mail : marjorie.bourse@cote-
azur.cci.fr
Notes de l'éditeur
C'est parce qu'il a l'obligation de mettre à la disposition de son locataire un immeuble en état de répondre à l'usage auquel il est destiné que le bailleur doit prendre en charge les travaux imposés par l'Administration.